פון 2-5 יוני צוריקקומען צו מינאָרקאַ קוקינג פילם פעסטיוואַל. געבוירן ווי אַ שפּאַלטן פון מינאָרקאַ אינטערנאַציאָנאַלער פילם פעסטיוואַל, אָדער אַ ספּין-אַוועק אין פילם שפּראַך, קוק פֿאַר ווערט די היגע גאַסטראַנאַמי פון דעם אינזל און מוטיקן דעם צוריקקער צו טעאַטערס.
"מיר האָבן זיך אָנגעהויבן אינעם פֿעסטיוואַל מיט אַ פּשוטער סינעמאַ און גאַסטראָנאָמיע סעסיע און האָבן גלייך געזען דעם פּאָטענציעל צו פאַרשטאַרקן דעם מאַנגל פון סינעמאַ אויף דעם אינזל און עס פֿאַרבינדן מיט דער גאַסטראָנאָמישער קולטור וואָס איז וויכטיק אין מענאָרקאַ," האָט ער דערקלערט. אגנס גארל, דירעקטאָר פון ביידע מיטינגז.
אין דעם אויסגאבע, דערצו, זיי גלייַך שטיצן די דיסטינגקשאַן פון מינאָרקאַ ווי אייראפעישער קאנט פון גאסטראנאמיע אַז איבער די יאָר וועט ווערט די אייגנארטיקייט פון דעם אינזל, זיין היגע פּראָדוקט, זיין טראַדיציע און זיין כידעש אין דער קיך.
'די וואָג רעצעפּט' דורך Camarena.
"מיר האָבן שוין אין דעם פֿאַר זעקס יאר איצט און דער פעסטיוואַל האט געפֿונען זיין אָרט," האלט גאַרעל. איבער פיר טעג, די קוקינג פילם איז צעטיילט אין פאַרשידענע סעקשאַנז און איז פונאנדערגעטיילט איבער מענאָרקאַ צו דערגרייכן ווי פילע ערטער ווי מעגלעך און מאַכן עס אַטראַקטיוו פֿאַר אַלע טייפּס פון וילעם.
סינעמאַ און מיטאָג
דער קלאַסיש אַפּעטיטלעך דאַבלעט איז דער הויכפּונקט פון די קוקינג פילם פעסטיוואַל. יעדער יאָר אַ ספּעציעל סעלעקציע פון פילמס איז פֿאַרבונדן מיט אַ רעסטאָראַן אָדער שעף פון Menorca וואָס וועט מאַכן עס אַ ספּעציעל אַד האָק מעניו וואָס וועט זיין געדינט בעשאַס די זיפּונג פון דער פילם אין זונ - ונטערגאַנג (יעדער פֿאַר אַ פּרייַז פון 40 עוראָס).
דעם יאָר די פיר פילמס זענען: די טאָסט, דורך Laurent Tirard; אַ מעהודערדיק ביס דורך קריסטאַפער באָ; געשמאַק, דורך Eric Besnard י לימענע ברויט מיט מאָן זאמען, דורך Benito Zambrano צו פאַרמאַכן דעם פעסטיוואַל.
'Via libre', דורך Ruscalleda און Balam
צום ערשטן, פיליפ לופריו, עפענען דיין Mon Restaurant און האט צוגעגרייט אַ מעניו וואָס וועט אַרייַננעמען, למשל, מאַרינאַטעד דענטעק מיט יאָגורט און דזשענטיאַן און באַאָ מיט ביפסטייק טאַרטאַר.
אַ מעהודערדיק ביס וועט זיין פּראַדזשעקטאַד אויף די Es Tast de na Sílvia Restaurant, פון די שעף סילוויאַ אַנגלאַדאַ. בשעת דעליסיאָוס, דער פילם וואָס האָט האַנדלען מיט דער ערשטער מאָדערן רעסטאָראַן אין דער וועלט, קענען זיין געזען אין קריסטין ס קיך אין מאַאָ, ווו די שעף קריסטין בעדפאָרד דינען מענאָרקאַן אַובערגינע פּאַרמעגגיאַנאַ אָדער קאָקאַ באָמבע פראנצויזיש טאָסט מיט מאַנדל ייַז קרעם.
און צום סוף, שעף Jordi Prieto וועט באַגריסן אין דיין ביניאַרראָקאַ רעסטאָראַן די פּרויעקציע פון לימענע ברויט מיט מאָן זוימען, וואָס איז געווען שאָס אין מאַללאָרקאַ, און ינספּייערד אַ מיטאָג מיט אָילייגו קרעם פון פּראָנז, פייגן און קראַסטי ברויט, לענד פון סקאָרפּיאָן פיש מיט קרימי קאַרטאָפל און בלומענקרויט און לימענע קורד שטיקל קופּאָל, צווישן אנדערע קיילים.
א היסטאָריש געשמאַק
דעם יאָר, ווי אַוועק די מעניו אָדער ווי אַ ספּעציעל שיסל, דער פעסטיוואַל קיקס אַוועק מיט אַ טאַנדאַם ווייַן טייסטינג, געפירט דורך די רעסטראַטאָר. Joan Canals, פֿון Ulises Menorca, בשעת דער פילם איז פּראַדזשעקטאַד באַזיגן, וועגן דער שפּאַניש ווייַן רעוואָלוציע, אין אַ זייער ספּעציעל אָרט: די אַרקיאַלאַדזשיקאַל פּלאַץ Torralba d'en Salord (Alaior).
סאציאל און סאַסטיינאַבאַל
זיי זענען די צוויי וואַלועס פון די קוקינג פילם פעסטיוואַל. דער פּראָסט פאָדעם פון דיין סעלעקציע פון פילמס, געסט און ספּייסאַז. מעניוז באשאפן פֿאַר קינאָ זיי ונטערשטרייַכן היגע פּראָדוקטן. די אויסדערוויילטע ספּייסאַז ווילן צו הויכפּונקט די דייווערסיטי פון דעם אינזל און פארשטארקן די סינעמאַ, ווו עס איז בלויז איין פּלאַץ לינקס, אין Mahón, נאָך די סיוטאַדעללאַ איז פארמאכט איידער די פּאַנדעמיק.
קינאָ און מיטאָג, טאָפּל טאָג און גאנץ.
אין דעם סינעמאַ אין Mahón, איר קענען זען די וואָג רעצעפּט דורך אָסקאַר בערנאַסער וואָס פאָוקיסיז אויף די זשעני פון ריקאַרד קאַמאַרענאַ. און אויך פריי וועג, וועגן די אַלוועלט פון Raül Balam און Carme Ruscalleda. ביידע וועלן זיין אין שפּעטער קאַלאָקוויומס.
און, ענדלעך, מיר אויך טראַכטן וועגן די קליינע און די טראדיציעס: דע ר אײנציקע ר הילצערנ ע ברויט־אוױון פון אַלע איבער מינאָרקאַ, קענען Xeixa, אין Alaior, וועט דינען ווי אַ פּלאַץ צו פּרויעקט די קורץ אַלעקס & סילוויאַ װא ם װע ט פארענדיק ט װער ן מי ט א ברױו ט או ן מעל־װארשטאט .
דער קוקינג פילם פעסטיוואַל רופט פֿאַר אַ צוריקקער צו סינעמאַס, די גרויס פאַרשטעלן און גוט עסנוואַרג. עס איז אויך אַ גוט וועג צו עפֿענען דיין מויל צו די Menorca International Film Festival דעם יאָר עס וועט זיין געהאלטן אין סעפטעמבער.