דער קאָנאָבאַ דיאָניס רעסטאָראַן אויף דעם אינזל סוו
די ערשטע אָנפֿרעגן אויפֿן אינטערנעץ האָבן מיך געפֿירט צו אַ רעסטאָראַן, וואָס איז געווען אַ ליבערטאַרישער בלאָז אין צײַטן פֿונעם איין־פּאַרטייישן רעזשים פֿונעם קאָמוניסטישן טיטאָ. אַ אָפּדאַך פֿאַר קינסטלער און שרײַבער, וואָס האָבן זיך געקליבן פֿאַר אַפּאָליטישע באָהעמיע. א גאַסטראַנאַמיק כיידאַוויי צו פאַנטאַסייז אָן יוגאסלאַוו ינטריגז צווישן מאַסלינע ביימער, וויינז און מעדיטערראַנעאַן נעפּל. ס׳איז אלץ געװען א ליגן.
בײַם אָנקומען, דערציילט מיר דער הויפּט־קאָכער, אַז דער רעסטאָראַן איז שוין 12 יאָר אויפֿן אינזל – טיטאָ'ס רעזשים איז געפֿאַלן מיט מער ווי פֿופֿצן יאָר צוריק. ער טראגט אַ וואָנצעס און פליפּ פלאַפּס מיט ווייַס זאָק און בײם הויפט־טיש עסן נישט קײן ארטיסטן, נאר א גרופע עםטרײכישע ארכעאלאגן, װאם האבן בעסערע רוםישע חורבות פאר באָריס װיאנס ראמאנען. דער פּלאַץ איז אפילו בעסער ווי דערוואַרט.
אין די קאָנאָבאַ (רעסטאָראַן אין קראָאַטיש) דיאָניס עס איז קיין פּאָזע אָדער קונסט. מעדיטערראַנעאַן קוויזין אין די מיטל פון די מעדיטערראַנעאַן. Pjerino Šimunović איז אַן עקאָשעף וואָס מאכט פּאַמעלעך עסנוואַרג (הייבן די עסנוואַרג קולטור פון בירגערס און העכערן אַ אַנדערש קוואַליטעט פון לעבן, באזירט אויף רעספּעקט פֿאַר נאַטירלעך ריטם און צייט) און קיך קילאָמעטער 0 (קיינז געפֿינט דורך עטלעכע רעסטראַנץ אונטער די האַנאָכע פון בייינג עסנוואַרג גלייַך פון פּראָדוסערס אין אַ ראַדיוס פון ווייניקער ווי 100 קילאָמעטערס) אָן וויסן אַז ער איז אַן עקאָשעף וואָס מאכט פּאַמעלעך עסנוואַרג און קיטטשען קילאָמעטער 0. כאטש נישט בכוונה.
די פאַלש שטעג אויף די אינטערנעט פּעראַדאַקסיקאַללי געפירט מיר צו אַ פאַקטיש שטעג אין Hvar. ווי נאר איך האב זיך געטראפן מיט וואלפגאנג 'וואף' שולזע-בויסען, דער מיט-אייגנטימער פון חולה-חולה הוואר , האט ער פארגעשלאגן איך זאל ארויסגיין עסן ביי קאָנאָבאַ דיאָניס . די Hula Hula Hvar איז אַ ברעג קלוב לאָוקייטאַד צען מינוט גיין פון די פּאָרט פון Hvar. בייאָנסע ס באַליבט. די זעלבע וואָס האָט רעוואַלושאַנייזד לעצטע יאָר ווען זי איז געקומען צו פאַרברענגען איר וואַקאַציע בעשאַס איר שוואַנגערשאַפט. אַזוי איר האט צו גיין. די אַפיש? ספּרוט און קאַפּער סאַלאַדס, לאַם בראָוטשעטץ און פילע ווערייאַטיז פון ווייַס פיש, אַזאַ ווי דענטעק, ים באַס, מאָנקפיש, ים בראַם און סאַן פּעדראָ פיש.
דער רעסטאָראַן איז ינ דרויסן. בלויז אַ טייל פֿון דער קיך פֿאַרנעמט אַן אַלט הויז. דער גריל איז אַרויס ווו איר זענט גריטיד דורך Pjerino, ביידע קאָכן און באַזיצער פון דעם רעסטאָראַן און די פליפּ-פלאַפּס. די טישן זענען שיידיד דורך אַ יידל וויקקער דאַך און אַ אָנגענעם אַדריאַטיק ווינטל בלאָוז. ווען איר זיצן אַראָפּ, די מיינונג קען נישט זיין מער מעדיטערראַנעאַן. ווען איך וואלט געווען א ארטיסט אין טיטא'ס צייט, וואלט איך געקומען צום ארט.
פּאַנאָראַמיק מיינונג פון Hvar פון דעם שלאָס
די טערראָיר איז דיספּיוטיד דורך פעלדער פון מאַסלינע ביימער און וויינז מיט צווייגן גרין מיט ענטוזיאַזם. אויף די האָריזאָנט איר קענען זען דעם אינזל פון וויס און די ים באדעקט מיט אַ ליכט כווייטיש נעפּל. צו באַקומען צו דעם רעסטאָראַן פון די קליין דזשעטי אויף דעם אינזל, איר האָבן צו גיין אַ וועג דורך די מעדיטערראַנעאַן וואַלד. זייער נאָענט צו דאָ איז אַ קאַטהאָליק טשאַפּעל ווו די טיילמאָליק ראָמאַנטיש חתונה איז געווען אָפישייטיד.
דער אינזל פון Sv.Klement איז האַלב אַ שעה פון Hvar (אַרויסרעדן juar), די מערסט באַרימט קראָאַטיש אינזל אויף די דאַלמאַטיאַן ברעג. אין סאַמערז די יאַץ פון די רייַך און באַרימט באַהערשן זייַן מאַרינאַ. אין מינדסטער די וואס קענען פאַרגינענ זיך. ביליאַנער מאָגול ראָמאַן אַבראַמאָוויטש, באַזיצער פון טשעלסי, קען נישט. דאָס לעצטע מאָל, וואָס ער איז געקומען קיין חוואר, איז זײַן יאַכט געווען אַזוי גרויס, אַז זי האָט נישט געפּאַסט אין דעם פּאָרט. אין די מאַרשלאַנד פון די פּאָרט עס זענען מאָטאָר באָוץ וואָס דינען ווי טאַקסיס צו באַקומען צו סוו קלעמענט (טאַקסי באָוץ, וועגן 66 קונאַס, אַרום € 10).
פֿון ספּאַין, דער בעסטער אָפּציע צו דערגרייכן Hvar איז דורך ספּליט , ד י גלענצנדיק ע קראאטיש ע שטא ט װא ס הא ט פארבלענד ט דע ם רוםיש ן קייסער , דיאָקלעטיאַן . פון ספּליט צו Hvar עס נעמט איין שעה אויף די דזשאַדראָלינידזשאַ פּראָם. דירעקט פלייץ צווישן ספּליט און באַרסעלאָנאַ סטאַרטעד לעצטע וואָך. מאַדריד ינאַוגוראַטעס זיי ווייַטער יולי 15. קאָנאָבאַ דיאָניס איז אָפן פון מאי-אקטאבער און צו ויסמיידן מיסשאַפּס, רעזערוויישאַנז זענען רעקאַמענדיד (טעל: +385 (0) 981671016).
די כיינעוודיק פּאָרט פון Hvar
מעדיטערראַנעאַן בלוי אויף דעם ברעג פון הוואַר