ברוכים הבאים צו רעליגיע קאַווע, די טעמפּל-קאַווע קראָם איר וועט וועלן צו צוריקקומען צו און צוריקקומען צו
מיר האָבן שוין אַ נייַ אָרט אין מאַדריד צו עסן געזונט און הנאה יעדער טאָג אָן געטינג מיד . אין נומער 24 María de Molina, רעכט אויף די ווינקל פון Claudio Coelho גאַס, מיר געפֿינען רעליגיע קאַווע , אַ נייַ און היימיש טעמפּל-קאַפעטעריע וואָס האט אַז 'נאָסעקווé' וואָס מאכט עס מער ווי נאָר אַ פּלאַץ פון דינען פֿאַר און פֿאַר קאַווע (אַז אויך).
דער גרינדער אליין זאגט עס: "דו וועסט קומען פאר א קאווע, אבער דו וועסט נישט קענען אנטקעגן עסן א שטיקל אדער א סאלאט" אזוי וועלן מיר קומען פאר די קאווע, אבער מיר וועלן נישט אויפהערן איבערחזרן. עס פֿאַר זייַן אַנפּעראַלעלד דערפאַרונג מיט אַ געזונט קיך מיט גרויס פּערזענלעכקייט.
עס איז אין די סאַלאַמאַנקאַ קוואַרטאַל און שאַרעס מער ווי אַ פילאָסאָפיע, אַ רעליגיע וועמענס גאָט איז קאַווע און דאָס דרייט זיך דאָך, וועגן צען מצוות. צי איר ווילן צו טרעפן זיי?
1. איר וועט ליבע קאַווע העכער אַלע זאכן
ווירזשיניע און סערגיאָ זענען זיין נביאים. זיי, פון קורס, ליבע קאַווע אויבן אַלע אַנדערש. זיי באגעגנט ארבעטן און פון דער ערשטער מאָמענט זיי זענען קלאָר. ז ײ האב ן געװאל ט אויפשטעל ן א פלא ץ װא ס ספעציאליזיר ט זי ך אי ן קאװע , אבע ר ז ײ האב ן אוי ך גענומע ן אי ן חשבו ן א ז ז ײ דארפ ן זי ך צופאס ן צ ו שפאניע . זיי געוואלט צו געבן עס עפּעס וואָס איז נישט דאָרט, אויך ברעכן מיט די טיפּיש ספּעציאַליטעט קאַווע. און זיי האָבן עס.
סערגיאָ טראגט אַ העמד וואָס זאגט "הייַנט איז נישט גענוג". מיר קענען ימאַדזשאַן עס ריטשאַרדזשינג די באַטעריז אין אַ פּלאַץ ווי דעם גיט ווער עס יז ענערגיע צו ספּער פֿאַר מער שעה אין אַ טאָג.
צוויי. איר וועט קיינמאָל טרינקען סאַליאַבאַל קאַווע
"דאָ איר וועט האָבן אַ פאַקטיש ספּעציאַליטעט קאַווע", מודה צו Traveler.es. "אונדזער סאַפּלייער דערציילט אונדז אַז בלויז 5% פון די ספּעציאַליטעט קאַווע סאָלד ווערלדווייד איז באמת דינאָמאַניישאַן פון אָנהייב , אַלעמען טראָגן אַז פירמע אָבער זיי זענען בראָטן.
דיין פּראַוויידערז זענען נול פּוינט קאַווע און ** דאַבאָוו ספּעציאַליטעט קאַווע **, פֿון בולגאַריאַ, און זיי זענען די בלויז אָנעס וואָס האָבן אַ קליין קראָם אין מאַדריד. זיי געוואלט צו ענשור די בעסטער און געפרוווט אומעטום, אַפֿילו אַרויס פון ספּאַין.
"זיי האָבן אונדז גערופן משוגע," זאגט ווירזשיניע אַמיוזד. אבער עס איז ווערט עס, איין טאָג זיי געפרוווט איינער און אין יוניסאַן: "עס מוז זיין דאָס."
געטלעך פלייש ייַנוויקלען
3. איר וועט פאַרהייליקן אַלע דיין פרישטיק
זייַן הויפּט אַקס איז קאַווע, אָבער אָן פאַרלאָזן דעם "קאַווע מאַנדאַט" וואָס זיי פאָרשלאָגן אויך אַ גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג מיט אַ פּלאַץ פון פאַרשיידנקייַט, ביידע פֿאַר פרישטיק און לאָנטש.
קאַשע, זיס און סייווערי, מיט גרויס קאַלאָריק ינטייק צו אָנהייבן דעם טאָג שטאַרק. אַוסטראַליאַן קווינאָאַ באָולז, ווילד רייס, באַגאַלז כוואַליע בערגער (וועגאַן אָדער נישט) מיט דאַר פּאָמידאָר, אַוואָקאַדאָ און פּאָמידאָר קלעם באגלייט מיט זיס קאַרטאָפל, צווישן אנדערע.
טשיקאַווע און אָריגינעל נעמען פון עטלעכע קיילים ציען אונדזער ופמערקזאַמקייַט, אַזאַ ווי 'קונסיווד זינדלעסס', 'ייַנוויקלען פון געטלעך פלייש' אָדער 'גאַרדאַן פון עדען'. צי איר ווילן צו אַנטדעקן וואָס זיי צונויפשטעלנ זיך פון?
אין קורץ, די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג איז דיפיינד ווי " אַ פריש, שפּאַס און זשוליק פאָרשלאָג, אן אנדער אַנדערש וועג פון עסן".
זיי אויך פאָדערן אַז כּמעט אַלע קיילים זענען אָדער קענען זיין געמאכט וועגעטאַריער אָדער וועגאַן, אָבער עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען. זיי זענען קלאָר ווען זיי זאָגן אַז צו עסן געזונט איר טאָן ניט האָבן צו עסן בלויז גרין. "אונדזער פאָרשלאָג איז גאָר דינאַמיש, טאָן דאָס ווי איר ווילט," זיי דערקלערן.
ביישפילן פון דעם זענען די פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַדס מיט וואָס זיי יבערראַשן יעדער טאָג און אַז איר קענען מישן צו מאַכן דיין שליימעסדיק קאָמבינאַציע . פֿאַר ווירזשיניע עס איז די באַליבסטע פאָדערן.
די בלוי קאַווע וואָס איז אין שניט איז רעליגיע קאַווע
פיר. איר וועט כבוד פילטערד קאַווע
מער ווי רעליגיע, עס קוקט אויס אַ גאַנצע וויסנשאַפֿט. מיר קענען סדר עראָו דרוק , אַ טיפּ פון קאַווע וואָס איז מאַניואַלי פילטערד דורך מאָלן די קאַווע און נישט דורך מאַשין.
"איר מוזן מעסטן אַ פּלאַץ און מיט די פילטער איר קענען שפּילן אַ פּלאַץ מיט דעם טאַם", סערגיאָ דערקלערט צו אונדז.
אַעראָפּרעסס, אַ טיפּ פון מאַניואַלי פילטערד קאַווע
5. איר וועט נישט סדר די קאַווע אין אַ גלאז
סײַדן עס איז ער בלוי לאַט. א סמורף בלויע קאווע , אַוסטראַליאַן בלוי, די מדינה פון וואָס דעם גאַנג קומט און אַז אונדזער נביאים האָבן באַשלאָסן צו פאַרשפּרייטן און מאַכן מאָדערן אין די שפּאַניש הויפּטשטאָט. עס איז גערעדט וועגן עס אין כּמעט יעדער ווינקל און עס זענען פילע וואס זענען שוין געקומען צו פּרובירן עס.
דער סוד? נעמען ספּירולינאַ, גוט פֿאַר געזונט פֿאַר אַנטיאַקסאַדאַנט און דעטאָקסיפיינג פּראָפּערטיעס, קאָקאָסנוס מילך און, אין דערצו, עקאַלאַדזשיקאַל.
דאָס איז אין רעליגיע קאַווע, די נייַע 'מוזן' פון די סאַלאַמאַנקאַ דיסטריקט
6. איר וועט פאָרן די קאַווע מאַשין אין די אָפיס און איר וועט שטענדיק קומען אַראָפּ צו זען אונדז
ווייַל רעליגיע קאַווע אַטראַקץ און טראַפּס. די וואָס האָבן געמיינט אַז זיי זענען "פלייש פֿון Malasaña", ווי זיי זאָגן, האָבן געפֿונען זייער אייגענעם גן עדן אויף דער María de Molina גאַס, אין אַן אָרט אין וואָס זיי האָבן זיך פֿאַרליבט און אין וועלכן סערגיאָ ענדערט מיטיק די לידער אויף Spotify און שאַפֿט אַן סביבה וואָס ראַפּט אונדז. אין אַן דערפאַרונג וואָס רימז מיט ינספּיראַציע.
מיר פילן אין אַ היגע טאַג ווען מיר קוקן אין די פלורעסאַנט צייכן וואָס זאגט: "קאַווע איז מיין גאָט" ; בשעת די מנוחה פון דעם אָרט איז מער מינימאַליסט און רילאַקסיז אונדז . עס קוקט ווי מיר זענען אין אַ פאַרלייגן אין לאָנדאָן זיך. דווקא זיי מודה צו אונדז אַז זיי גענומען פילע אייראפעישע קאַפּיטאַלז ווי אַ רעפֿערענץ צו באַצירן עס.
די ופמערקזאַמקייַט איז אַנביטאַבאַל. סערגיאָ פרעגט יעדער קונה וואָס קומט אין פּונקט וואָס זיי ווילן, למשל, אויב עס איז הייס אָדער קאַלט, און דעמאָלט רעקאַמענדז וואָס זיי טראַכטן זיי דאַרפֿן און רעליגיע קאַווע קענען צושטעלן. שוין יעצט זיי דינען אונדז עטלעכע בוריק טשיפּס טרוקענע, װאם האט אונדזער אפעטיט.
רעליגיע ס בערגער געדינט מיט זיס קאַרטאָפל
7. איר וועט לערנען צו טרינקען קאַווע אָן צוקער
אויב איר זענט אַ פאַקטיש קאַווע ליבהאָבער , דאס איז איינע פון די ערשטע מצוות וואס דו מוזט מקיים זיין. ביי רעליגיע קאווע דארף מען עס נישט, די קאווע אליין האט שוין די גאנצע טעם וואס מיר דארפן.
רוי וועגאַן טשיזקייק
8. איר וועט קיינמאָל וועלן אַ קאַווע אָן פּינע ווידער
עס איז די נייַ קוואַרטאַל באַליבט, "מענטשן איבערחזרן טעגלעך." מיר אָבסערווירן א שטילע סביבה וואס איז פארשפרייט איבער צוויי שטאק וואו טוריסטן קומען און גייען און אסאך יונגע מענטשן נוצן עס און בלייבן ארבעטן אויפן קאמפיוטער בשעת ענדזשויינג דיין קאַווע. אָבער נאָך עטלעכע שעה מיר פאַרשטיין אַז רעליגיע קאַווע איז פֿאַר אַלע צייטן, פאר אלע , װא ס װיל ן זי ך געב ן א צינד ה (מוחל ט ד י איבעריק ) װ י גאט ן הא ט זי ך באטראכט .
איר וועט קומען פֿאַר די קאַווע, און איר וועט נישט לאָזן עפּעס אויף די טעלער
9. איר וועט הנאה יעדער זופּן
ניט בלויז קאַווע, אָבער אַלע די פאַרשיידנקייַט אַז זייַן מעניו אָפפערס אונדז. אין אַדישאַן צו הויפּט קיילים, מיר קענען פאַרגינענ זיך צו ענדיקן אין סטיל מיט עטלעכע פון זיי כאָוממייד דיזערץ . מיר בלייבן מיט רוי וועגאַן טשיזקייק , מיט ניסלעך, בלובעריז און נעצבוים סירעפּ.
צו טרינקען, מיר קענען קלייַבן צווישן סמאָאָטהיעס, אָרגאַניק דזשוסאַז אָדער אַ טשיקאַווע אָלטערנאַטיוו ווערסיע פון קאָקאַ-קאָלאַ, פריץ-קאָלאַ. , מיט מער קאַפין, ווייניקער זיס און אָרגאַניק. אָדער פֿאַר די ברוערז, אַ ביר וואָס קען נישט זיין אנדערן אין דעם אָרט: ווירגין ביר.
10 . איר וועט וועלן צו וויסן אַלץ וועגן קאַווע
זיי זיך פאַרזיכערן אַז די וועלט פון אמת קאַווע איז אַן עכט שטאַם. "באַריסטאַס באַטראַכטן זיך זייער סעקטאַריש," זאגט ווירזשיניע, זיי האַלטן פּריוואַט געשעענישן צו באַקענען זיך און זענען ווי אַ משפּחה וואָס זיי פאָרזעצן צו לערנען פון.
בקיצור, מען האט אונז געכאפט, מיר האבן געהאט א נפילה וואס איז קאווע און ביז יעצט האבן זיי אונז געזאגט אז דאס איז א זינד. אבער הייַנט מיר אַנטדעקן אַז זינד איז נישט קומען צו רעליגיע קאַווע צו פּרובירן אַלץ. דאָס איז טאַקע דער גאָרטן פון עדן.
און איצט אַז איר וויסן זיי. צי איר אַרויספאָדערן צו מקיים זיי? אַוואַדע איר זענען טויגעוודיק מיט אַזאַ אַ פאָרשלאָג. איר וועט קיינמאָל טרינקען קאַווע אין אַרויסגעוואָרפן. ווייַל לאָמיר דאַנקען דעם האר, קאַווע איז פּונקט און נייטיק.
אַדרעס: Calle María de Molina, 24, מאַדריד זען מאַפּע
טעלעפאן: 910 69 82 21
פּלאַן: פון מאנטאג צו פרייטאג פון 08:00 צו 21:00; שבת און סונדייַס פון 9:00 צו 9:00.