מיינונג פון סאַראַדזשעוואָ
באָסניש-אויסטראַלישע אַקטיאָר רעשאַד סטרייק איז אַן אַלט האָלליוואָאָד באַקאַנטער און אַ רום אין טערקיי, ווו ער איצט האָסץ אַ רייזע ווייַזן, Ailenin Yeni Üyesi (דער נייַ מיטגליד פון דער משפּחה). צו אים וואָס ער איז געווען לייַדנשאַפטלעך וועגן סערפינג אָבער, נאָך שיסערייַ עטלעכע קאַמערשאַלז, ער ענדיקט זיך אין דער וועלט פון סינעמאַ. אין דערצו, איצט, ער איז דער באַזיצער פון די מערסט מאָדערן קאַווע קראָם אין סאַראַיעוואָ, די מיניסטעריום פון סעיף.
דעם אינטערוויו איז טייל פון "די וועלט געמאכט לאקאלע", אַ גלאבאלע פּרויעקט פון Condé Nast Traveler אין די זיבן אינטערנאַציאָנאַלע אַדישאַנז, וואָס גיט קול צו 100 מענטשן אין 100 לענדער צו אַנטדעקן וואָס זייער אייגענע טעריטאָריע זאָל זיין דיין ווייַטער דעסטיניישאַן.
ווי וואָלט איר באַשרייַבן באָסניאַ און וואָס איז דיין קשר צו דער שטאָט?
באָסניע איז שטענדיק גערופן "שווייץ מיט מינאַרעץ". עס איז ווי אַ מיני יסטאַנבול, א פייע־שטאט . לאָוקייטאַד אין אַ טאָל, מיט אַ טייַך פליסנדיק דורך עס - עס איז באַוווסט פֿאַר זייַן ספּעקטאַקיאַלער טריילז און ראַפטינג אַקטיוויטעטן -, זייַן אַרקאַטעקטשער, זיין סטיל איז זייער אָפּגעלאָזן מאָדיש, מיט פּאַסטעל פארבן און אַ פוסיאָן פון אַלט און נייַ. פּלוס, עס איז סופּער אַפאָרדאַבאַל און האט אַן אַמייזינג געשיכטע. איך געוואקסן אין אויסטראַליע, אָבער מיין פאטער איז פון סאַראַדזשעוואָ. ער איז אַוועק פון דאָ ווען ער איז געווען 15 יאָר אַלט אָבער איך געדענקען אַז, אין מיין הויז, ווען איך געווען אַ קינד, מיר האבן פאָוטאַגראַפס פון עמבלעמאַטיק ערטער אויף כּמעט יעדער וואַנט פון סאַראַדזשעוואָ. אַזוי ווען איך קוק אויף זיי יעדן טאָג, האָט מיר אויך געחלומט פון דעם אָרט ווייט ווייט אוועק. דער ערשטער מאָל איך באזוכט באָסניאַ איז געווען אין 1998 נאָך דער מלחמה, און עס האָט מיר אָנגערירט דאָס האַרץ. עס איז געווען ווי אַ חלום קומען אמת, מאַדזשיקאַל אין זיין אייגן וועג.
איר האָט אַ קאַפעטעריע און אַ רעסטאָראַן אין דער שטאָט, וואָס האָט איר צו אָנהייבן מיט די געשעפטן?
נו, ** טראַוואַלינג די וועלט, פֿאַר אַרבעט, איך שטענדיק מיסט אַ גוט קאַווע, ** און איך איינגעזען אַז באָסניאַ איז איינער פון די שפּיץ 10 קאַווע טרינקט לענדער אין דער וועלט. און אַז די קאַווע איר טרינקען איז די טשיפּאַסט אין דער וועלט. איך געדאַנק, וואָס איז קיינער ימפּאָרטיד די בעסטער קאַווע צו דעם לאַנד? אַזוי איך באַשלאָסן צו עפענען אַ קאַווע קראָם, מיניסטעריום פון סעיף, און בראָטן קאַווע. איך געוואוסט זייער קליין, אָבער איך האָב געלערנט דעם פאַך און דאָס איז געווען אַ גאַנץ טבילה אין דער וועלט פון קאַווע. באָסניאַ פארדינט צו האָבן די בעסטער קאַווע און ביסלעכווייַז דער גאַנג וועט טוישן ווי אין אנדערע לענדער. אויך, איך נאָר געעפנט מיין צווייט מיניסטעריום פון Ćejf מיט עסנוואַרג, אַזוי איך פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט דאָ.
וואָס טאָן איר רעקאָמענדירן צו עמעצער וואס קומט אין די שטאָט פֿאַר די ערשטער מאָל?
האָבן פרישטיק אין דער אַלט שטאָט סקראַמבאַלד עגגס און רינדערנס דזשערקי. פֿאַר לאָנטש, קלאַסיש באָסניש קייקס אָדער בוראַק. און פֿאַר מיטאָג, אַ זיכער ווערט איז cevapcici, די נאציאנאלע שיסל. די עסנוואַרג איז אַזוי געשמאַק ... און אויב איר ווי וועגאַן עסנוואַרג, איך פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן עס אויך זדראַוואָ הראַנאַ. עס זענען אַמייזינג גייט פֿאַר די וואס ליבע כייקינג. און איר קענען אויך באַזוכן די סטייבאַלז פון די הידאַלגאָ סאַראַדזשעוואָ ריידינג קלוב, אין דער אויבערשטער טייל פון דער שטאָט, מיט פענאָמענאַל קוקן און אַמייזינג טריילז פֿאַר כאָרסבאַק ריידינג. שפּעטער, צו טאָן עטלעכע שאַפּינג עס זענען טשיקאַווע ערטער פֿאַר היגע קראַפס, אַזאַ ווי באַזערדזאַן. אויך אויב איר הערן צו דינאָ מערלין, איר קענען נישט טאָן פאַלש.
וואו גייט מען אויף יום טוב אין באסניע?
איך ליבע צו באַזוכן וויסאָקאָ, אַ שיין שטאָט לאָוקייטאַד 40 מינוט פון סאַראַדזשעוואָ, ווו עס איז אַ שטאַרק ענערגיע צענטער, אין עטלעכע פּיראַמיד-שייפּט היללס, וואָס זענען געזאגט צו האָבן געזונט בענעפיץ. אפילו די נומער איין אין וועלט טעניס, נאָוואַק דדזשאָקאָוויק ער באזוכט זיי אין זוכן פון דעם ענערגיע.
ווער זענען דיין היגע העלדן?
אָלימפּיאַן אַמעל טוקאַ; די FC Barcelona שפּילער, Miralem Pjanic, דער ינטער מילאַן שפּילער און קאַפּיטאַן פון די באָסניאַ און הערזעגאָווינאַ נאציאנאלע מאַנשאַפֿט, Edin Dzeko.