דער סוד געשיכטע פון מעק און קעז אין 109 סעקונדעס
מיר ליבע גאַסטראַנאַמי . ווייַטער פון די טרענדי רעסטראַנץ אָדער די סופּערפאָאָד וואָס קענען ניט זיין פעלנדיק אין דיין דיעטע, מיר ווילן צו וויסן מער וועגן די געשיכטע פון אונדזער קיילים. דאַנק צו די ינוועסטאַגיישאַנז, מיר האָבן געלערנט וואָס די גענעם די טינטפיש סענדוויטש איז טיפּיש פון מאַדריד אָדער וואָס די סעוויטשע איז שפּאַניש און נישט פּערווויאַן! (יא, דאס האט באשאפן מחלוקת אבער די ספרים רעדן...) . דאָ מיר גיין מיט אַ קלאַסיש פון אמעריקאנער גאַסטראַנאַמי: די מעק & קעז , די יאַנקי אַדאַפּטיישאַן (מיט די קילאָוז פון טשעדדאַר קעז וואָס דאָס ינטיילז) פון אַן איטאַליעניש רעצעפּט, מאַקאַראָנען און קעז ? לאמיר אויספארשן.
די מישן פון טשיזיז: דער גרויס שליסל צו הצלחה
דער ערשטער זאַך מיר לערנען ווען דילינג אין דער געשיכטע פון דעם שיסל איז אַז די ערשטער רעקאָרדעד רעסאַפּיז מיט די צוויי הויפּט ינגרידיאַנץ (מאַקע און קעז) זענען מער ווי 500 יאָר צוריק. מער ספּאַסיפיקלי, די ינפאַנאַט קאַלאָריע נאַש געקומען צו די פאַרייניקטע שטאַטן "דאַנק" צו ... די דריט אמעריקאנער פּרעזידענט, Thomas Jefferson , וואס איז געווען אין ליבע מיט דעם טיפּ פון מאַקאַראָנען אויף זיין טראַוואַלז צו פֿראַנקרייַך און צאָפנדיק איטאליע אין די שפּעט 1700 ס ... אַזוי אין ליבע אַז ער טשאַרטערד אַ שיף פול פון מאַקאַראָנען וואָס לאַנדיד אין ווירזשיניע פאַרשפּרייטן די היץ פון מעק און קעז ביז היינט... נייגעריג, הא? נו, עס איז נאָך פיל, פיל מער צו לערנען וועגן מאַקאַראָני היץ. דו זאלסט נישט פאַרפירן אַ איין שטיק פון אינפֿאָרמאַציע אין די משוגע 109 סעקונדעס וואָס אַרומפאָרן פון די רעסאַפּיז פון דזשעפערסאַן ס קוזינע צו די אמעריקאנער גרויס דעפּרעסיע און די מעק & קעז פון די ראַפינירט רעסאַפּיז פון די טרענדי רעסטראַנץ פון די 21 יאָרהונדערט.
מיר ווילן צו לעבן עסן קעז יעדער טאָג
אויב דיין ליבע פֿאַר אמעריקאנער מעק & קעז איז ווייַטער פון איר, איר קענען קויפן די אָריגינעל באָקסעס פון די סאָרט קראַפט (דער זעלביקער איינער וואָס פּאָפּולאַרייזד דעם שיסל בעשאַס די גרויס דעפּרעסיע) דורך מייַן אמעריקאנער מאַרקעט אָדער געשמאַק פון אַמעריקע. איר קענען אויך מאַכן די פּשוט רעצעפּט אין שטוב (מאַקאַראָני, פּוטער, וועלכער טשיזיז איר ווי). אין קיין פאַל, הנאה!