די Paco Morales טראַוועלער אַרויסרופן
מיר ינאַוגורירן די ** טראַוועלער טשאַלאַנדזש ** מיט Begoña Rodrigo, הייַנט איז די קער פון Paco Morales. און דאָס וועט זיין די יאָר פון Paco Morales און NOOR ('ליכט' אין אַראַביש) אין זיין געבוירן קאָרדאָבאַ; דיין היסכייַוועס: באַרעכטיקן די אַנדאַלוסיאַן קוויזין . טשיקאַווע טיפּ און פּערפעקשאַניסט צו די פונט פון באַנעמעניש, ער וועט פאַרבינדן פאָרשונג אַרבעט און שעפעריש קוקינג אין זיין יטערי אין קאָרדאָבאַ מיט גאַסטראַנאַמיק עצה פון צו דער שמאַטע (האטעל Las Letras Iberostar אויף Gran Vía) און טאָרראַלבענק אין מינאָרקאַ. מיר זענען געגאנגען אויף אַ (גאַסטאַנאַמיק) יאַזדע מיט Paco:
בראַזיל 2004 - BELEM DO PARA
עס איז געווען די צווייט מאָל אין מיין לעבן אַז איך געפארן צו אַ פרעמד לאַנד, (דער ערשטער, פּאָרטוגאַל אין 1992 אַז איך ווייגלי געדענקען). די רייזע איז געווען ספּעציעל און איך איז געווען מאַזלדיק, פֿאַר די ערשטער מאָל אין מיין לעבן, צו באַזוכן אַ לאַנד קולטוראַללי זייער אַנדערש פון אונדזער. די פירות איך געגעסן וועט קיינמאָל זיין פארגעסן. צווישן די פּראָדוקטן איך באגעגנט, די tucupí געמאכט מיר משוגע (אויב איך געדענק ריכטיק איז עס די פערמענטעד קאַססאַוואַ זאַפט), מיט אַראָמאַ פרעמד צו מיין קולטור, זייער פאַרשידענע אַסאַדז און פערמענטעד, אַ פאַקטיש פאָרן פֿאַר די מויל.
יאַפּאַן 2007 - טאָקיאָ
האר ס ערשטער רייַז פון די צייַט ישידה מיבו , עפּעס יינציק. איך בין געווען אין אַ צושטאנד מער צוליב דעם וואָס עס מיינט ווי צוליב טעם, אין אַ לאַנד וווּ אַלץ איז ריטואַליזירט, ציכטיקקייט און דער באַגריף פון 'ווייניקער איז מער', איז אַ וועג פון לעבן. איך בין גאַנץ אין ליבע מיט זייַן מענטשן און זייַן קוויזין, מיט איין ויסנעם: די לעבער פון די פוגו פיש , פּונקט ווי די פלייש, איך איז געווען דיסאַפּויניד (קיין פעט, אויך ריין) - עס איז דורכגעגאנגען אַננאָוטיסט דורך מיין זכּרון. דער מאָמענט פון דער יאַזדע פֿאַר מיר איז געווען דיסקאַווערד די Tokyu Hands סטאָרז און וועלן צו קויפן אַלץ וואָס דיין אויגן זען אין דעם מאָמענט: יוטענסאַלז, מאַשינערי, גלייבן אַבדזשעקץ וואָס איר נאָר געפֿינען דאָרט.
קויפן, קויפן און קויפן
פאַרייניקטע שטאַטן 2008 - טשיקאַגאָ
איידער געגאנגען צו עסן בייַ אַלינע און טשאַרלי טראָטטער , אַ מאָלצייַט אין איינער פון טשיקאַגאָ ס מיטאַקאַל און פּראָסט פּיצעריאַז איז אַ מוזן: **Pizano's Pizza**. איך ימאַדזשאַנד עס רוימער טיפּ ... און וואָס ס אַרויף! פאַקטיש טאָסט: פֿאַר קאַלאָריע ליבהאבערס . אין דערצו, דער קעלנער דערציילט איר מעשיות וועגן די טרוקן געזעץ, זייער מאָדנע!
FRANCE 2009 - פּאַריז
איך וועל נישט אַנטדעקן עפּעס וואָס איז נישט באקאנט וועגן פּאַריז. וואָס פאַסאַנייץ מיר די מערסט: פּאַסקאַל באַרבאָט ס נוצן פון סיטרוס פרוכט; דער גרינס קאָכן וואָס רירט מיין האַרץ די מערסט איז אַלאַן פּאַססאַרד , אַ קוויזין קלאַסיש אין פּאַריז אין זייַן ל'אַרפּעגע און ווו עטלעכע סלייסט וועדזשטאַבאַלז סיזאַנד מיט אַ ביסל טראפנס פון אַרגאַן ייל זיי זענען פון אן אנדער וועלט.
טשיקאַגאָ פּראָסט פּיצאַ
אַרגענטינע 2011 - קאָרדאָבאַ
צווישן בראָטן די שפּיל גייט , אָבער באַזונדער פון די גוט גריל ערטער און איטאַליעניש רעסטראַנץ, עס איז אויף דער סצענע מיין ווייב'ס מומע, מאַריאַ. טאָן אין שטוב אַ ריזיק קרעאָלע עמפּאַנאַדאַ , טיפּיש שיסל וואָס איז געגעסן מיט די האַנט און אַז איר טאָן ניט האַלטן עסן ביז דיין מאָגן כערץ, מיט רינדערנס, לימענע זאַפט און קומין.
פּערו 2012 - לימאַ
סעוויטשע צו די שפּיץ , פיש שווייס אין די העקטאָר סאָליס פּיקאַנטעריאַ דאס האט מיך אויפגערעגט. פּונקט ווי די אַרבעט פון ווירגיל, שעף פון דער הויפט רעסטאָראַן, וואָס האָט אונדז פארבעטן צו קאָכן אין זיין הויז מיט פּראָדוקטן פון די פּערווויאַן אַמאַזאָן. אומבאַקאַנט קוזקאָ, קאָפּשווינדל, הייך קרענק, קאָקאַ בלעטער צו קייַען און צונויפגיסן מיט די פון דער געגנט, אומבאַקאַנט פּראָדוקט, שטאַרק, מער ווי סעוויטשע, פּאַטייטאָוז פון פילע פארבן און פלייווערז.
מעקסיקא 2013 - פּוערטאָ וואַללאַרטאַ
איך האָב געפּרוּווט עטלעכע שאָס... פּאָמידאָר שאָס מיט טאַקילאַ + רוי שרימפּ, אַ באָמבע! טאַקאָס דע לענגואַ, קוועסאַדיללאַס מיט שטאַרק און ימפּרעסיוו פלייווערז ווו די טערראָיר פון דער געגנט איז פאָרשטעלן אויף דער גאַס. פּאַפּשוי צו גיין-גיין.
גיי @nothingimporta
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... ** - Begoña Rodrigo ס טראַוועלער אַרויסרופן - דער בעסטער סעוויטשע אין מאַדריד און באַרסעלאָנאַ
- סיבות צו ליבע טשיקאַגאָ
- כל טישטעך און מעסער זאכן
צו די רייכע לימענאָ סעוויטשע