ווייַנטרויבן אין לאַ וויניעטאַ
21% פון יוגנט
אַלץ האָט זיך געביטן אין די צוויי טויזנט. זייַט. Empordá איז שוין דאָרט, עס איז געווען געבוירן אין 1975 צו אַרומנעמען די פּראָדוקציע וואָס איז געווען דורכגעקאָכט אין דער פּראָווינץ פון געראָנאַ, אָבער עס האט גאָרנישט אַנדערש. א גרויסע ר פראצענ ט אי ז געװע ן װײ ן פו ן קאאפעראטױו ן װא ס הא ט געלונגע ן צ ו זײ ן רווחה , ב ײ זי ך א ן א ן ביס ל אומבאהאלט ן שאד ן אי ן זײ ן אײגענע ם בראנפן . די נייע מיללענניום האט געבראכט מיט זיך אַ נייַע אַגראָ-ביזנעס פּאַנאָראַמאַ וואָס איז טשאַנגינג די וויניערדז פון ספּאַין, די פאַרשפּרייטונג און קאַנסאַלאַדיישאַן פון נייַע וויינז אין נייַע לענדער און (פארוואס נישט זאָגן עס) אַ דיוואַליויישאַן פון די קילאָ פון פאַרנעם ווייַנטרויבן וואָס פּושט יורשים און נייַ אָונערז צו טוישן זייער וועג פון פארשטאנד די געשעפט. זיי געגאנגען פון זייַענדיק בלויז פאַרמערס צו זיין וויטיקולטוריסץ, פון שניט צו ווינעמאַקינג . ווייַל די אַלט ווייַנטרויבן זענען דאָרט, זיי נאָר האָבן צו זיין פּאַמפּערד. די נײַע אױגן, די נײַע פּערספּעקטיוון און די אוניװערסיטעט־דעלוזיעס פֿון אומאַפּאָלאָגעטישע שטאָטישע זיי געביטן דעם לויף פון אַ געגנט צו שטעלן עס אויף דער מאַפּע און אין די נאָז פון ליבהאבערס פון דעם טרינקען . און זיי אויך אַטשיווד אַ "עפּעס איז געשעעניש אין די צאָפנ - מיזרעך פון ספּאַין" סליפּינג אין די בעסטער פירער און דזשענערייטינג פילע עקספּעקטיישאַנז.
ווייַנטרויב שניט אין לאַ וויניעטאַ
11% פון קאָסטאַ בראַוואַ
און דאָ טוריזם אויס. נישט אז די נייע ווינעמאכערס האבן דאס איגנארירט, עס האט פשוט געטראפן אז שאפן א נייעם בראנפן און בויען א פירמע אסאך מאל פון אמאל האט פארנוצט אסאך שלאפלאזיגקייט און דאגות. אבער פון קורס, זיי קען נישט איגנאָרירן די גייטוויי פֿאַר טוריס אַז די יגזובעראַנס פון די קאָסטאַ בראַוואַ און די מאַגנאַטיזאַם פון דאַלי . אבער די אַרויסרופן איז נישט און איז נישט צו אַדאַפּט צו וויזיץ ווי אַ ווייניקער בייז, אָבער גאַנץ צו איבערצייגן אַ זון און ברעג וילעם וואָס איז שוין דערוואַקסן און אַז וואָס איז ניט בלויז ווערט די ברעג באַר און די דעקאָנטעקטואַליזעד פּאַעללאַ.
11% פון קאָסטאַ בראַוואַ
6% פֿון גיראָנאַ
די הויפּטשטאָט פון דער פּראָווינץ אויך טוט אַ ביסל פון זייַן טייל. ** גיראָנאַ איז שיין ווי אלץ **, מער פול מיט עלאַגאַנס און נייַע געדאנקען. ווייַל Celler de Can Roca איז נישט בלויז אַ רעסטאָראַן, עס איז אויך די סטאַרטינג פונט פֿאַר אַ שטאָט מיט אַ גרויס צוקונפֿט. שפּאַצירן דורך דעם גייעג ערד פֿאַר גאַסטראַנאַמיק טרענדס אַז עס איז זיין היסטארישן צענטער באדינט צו באַשטעטיקן אַז אין נייַע רעסטראַנץ אַזאַ ווי Plaça del Vi 7, Nu אָדער Divinium די ווייַן וואָס שיינט אין זיין גלאז קעלערז און וואָס איז רעקאַמענדיד דורך סאָמעליערס און וואַיטערס איז דער ווייַן פון דער געגנט. איז עס אַ ענין פון מאַכן אַ מדינה פֿאַר די פּנים? ניין, אלא צו זיין שיין און געבן אַרויף בראַנדז און אנדערע D.O. וואָס שווימען זייער רום און זייער פּרייסאַז. און די וויטרינע פון די ברילן און די לאַבעלס אויף די טישן זענען אַ ינקאַמפּעראַבאַל שטופּן צו גיין אין זוכן פון די ווייַנגאָרטן און די אָנהייב.
פאָטאָגעניק אין גיראָנאַ
14% פון רעסטאַוראַנץ
אבער די דערשיינונג איז אויך טראַנספערד צו די בליענדיק רעסטראַנץ אין די רעשט פון די געגנט. עס טוט נישט ענין צי זיי זענען די קלאַסיש גרילד פיש עסטאַבלישמאַנץ אָדער די יורשים צו די על בולי סטיל. וואס קיינער פון זייַן מעניוז רינאַונסיז די פלייווערז פון די ים און די סאָד פּערינג איז גאנץ . אָבער, דער עיקר, איז דער פחד איבער, וואָס איז אויך געווען אַ כאַנדיקאַפּ.
וואָס אַנדערש קענען זיין געשריבן וועגן Celler de Can Roca?
11% נאַטירלעך סוויווע
נו, מיר האָבן יוגנט, טוריזם און גאַסטראַנאַמי, אָבער עס איז נאָך פיל מער. אין טערמינען פון לאַנדשאַפט, די פּראָווינץ קען נישט זיין מער שטאַרק . און אויב איר לייגן צו אַז די שוין געראָטן שורות פון וויינז געשטעלט ווי אַ מאָסאַיק אויף ערטער ווי קאַפּ דע קרעוס, מאַריטימע טעראַסאַז ווי די גאַרבעט נחלה אין קאָלעראַ (מיסטאָמע די מערסט שיין ווייַנגאָרטן אין ספּאַין) אָדער קליין פּלאַץ צווישן סאָסנע פאָראַס און גראַניט בערראָקאַלס דער רעזולטאַט איז אַנסערפּאַסט . טייסטינג ווייַן איז נישט די זעלבע אויב עס איז נישט געטאן אין זיין קאָנטעקסט, קאַפּטשערינג די אַראָמאַ, די עסאַנס, די טשלאָראָפילל און די ייאַדיין. דערנאָך די פלאַש וועט זיין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר בלייַביק אַז מאָמענט ביז אייביקייט. אבער ערשטער איר האָבן צו לעבן עס, און אין דעם פאַל די לאַנדשאַפט רעדט פֿאַר זיך.
די לאַנדשאַפט דאָ רעדט פֿאַר זיך
5% טראַדיציע
די ברייטע אפענע פענצטער פאר פרישע לופט אריינצוקומען קען אויך געווען א ריזיקע: אנפאלן עסטעטיש אויף א לאנד וואס איז געווען א וויין לאנד זינט טייל גריכן האבן פאראנקערט זייערע שיפן אויפן ברעג. אָבער דאָ עס זענען קיין קונסט מאַדערנאַטיז אָדער נעאָן שפּילערייַ . וויינעריז אַזאַ ווי Can Sais אָדער Gelamà זיי האָבן רעספּעקטעד די אַלט בנינים און פאַרמכאַוסיז צו הויז מאָדערן מאַשינערי. דער פּשוטער באַזוך אין זייער הויפּטקוואַרטיר איז שוין אַן ינסעניוו. די ווייַן, די ייסינג.
5% נאָענטקייט און אַניוועס
עס זענען קיין סטעוואַרדעסעס, קיין סעקרעטאַריעס, קיין סמיילינג גייז און כּמעט קיין אַרבעט יונאַפאָרמז. רובֿ היגע געשעפטן זענען געוויזן דורך די אָונערז זיך . עס איז נישט אַ ענין -בלויז- פון זיך איינשליסן, נאָר אויך פון געבן פריי ליימס צו די שטאָלץ פֿאַר די וויינז און די וויינעריז. אבער שטענדיק פון אַ חידוש אַניוועס. עס איז קיין רעדע צוגעגרייט מיט די סקאָרז לויט וואָס גוידעס אָדער גראַנדילאָקווענט וואַלועס. נאָר פּשוט דיסקריפּשאַנז און אַ כּמעט פּראָסט ציל: פלאַש די עסאַנס פון דער געגנט אָן פאַראַאָניק ינטענטשאַנז . און אַז ליבע איז קאַנטיידזשאַס.
די Coll de Roses וויינערי
7% פון גוטע געדאנקען
ומרויק יוגנט איז פֿאַרבונדן מיט גוטע געדאנקען וועמענס לימאַץ זענען נישט בלויז אין די וויינז. זיי אויך יקספּאַנד אין ווייַן טוריזם מיט פּראַפּאָוזאַלז אין ** זייער אָריגינעל וויינעריז אַזאַ ווי די פון La Vinyeta **, מיוזיאַמז אַזאַ ווי Coll de Roses, ברעקפאַסץ אין ספּעקטאַקיאַלער וויניערדז און טייסטינגז אין פּאַנאָראַמיק טאָווערס אַזאַ ווי די פון Arché Pagès.
20% ווייַן
זאל ס זאָגן אַז די לעצטע ינגרידיאַנט וואָס ענדיקן אַ וויזיט איז שטענדיק די ווייַן. דער בלויז איינער וואָס איז ביכולת צו סאַבלימאַטינג אַ גיין און פאַרלענגערן אַ שמועס אונטער די שטערן.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- כל אינפֿאָרמאַציע וועגן גיראָנאַ - כל אינפֿאָרמאַציע וועגן ווייַן טוריזם