די אפיקורס וויינערי
די מעטאַפאָר הויז
די דזשייגאַנטיק, שטאַרק און נאַנדיסקריפּט פאַסאַד סימז דיספּראַפּאָרשאַניט ווען די אויגן לאַנד אויף זיין קליין טיר. אָבער, ווען עס עפֿנט זיך, אַ יקספּלאָוזשאַן פון ליכט, קאָליר, שאַפּעס און סטימיאַליי פון אַלע מינים איז אַנלישט. די Chambre d'Hôtes (גאַסט הויז) la Belle Vigneronne פארפירט מיט אַ פּראָסט און ינאַקספּליסאַבאַל יקסטיריער, אָבער ין פיליפּפּע און Jérôme האָבן געטאן וואָס זיי געוואלט מיט דעם גרויס 19 יאָרהונדערט מאַנשאַן . אין עטלעכע פון זייַן רומז עס איז אַזוי שיין און יידל אַז עס איז סקערי צו פאַרשווענקען עס און צעלאָזן די ויסגעטראַכט דעקל פון אַ באַפּוצונג זשורנאַל. בלויז זיין דרויסנדיק פּאַטיאָ און בעקן ויסקומען נישט צו טרייסלען מיט מענטשלעך בייַזייַן. ** אונטער די שאָטן פון זיין קליין ביימער, מאָנטאַגנאַק פּריטענדז צו זיין מאַרראַקעטש ** און די גרויס הויז, אַ ריאַד.
א 19 יאָרהונדערט מאַנשאַן
יאָ, דעם יינציק און פערזענליכען אַקקאָממאָדאַטיאָן איז נאָר אַ סאַפיסטאַקייטיד בעט און פרישטיק, אָבער זיין יבערראַשן ווירקונג יגזאַמפּאַלז וואָס עס פילז ווי צו שטעלן פֿיס אין דעם שטאָט פון בלויז 2,000 באוווינער לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון Languedoc Roussillon. ניט זיין העריטאַגע אַמייזיז אדער זיין קליין שאַפּס כיפּנאַטייז, אָבער עס האט אַ איך-טאָן-ניט-וויסן-וואָס מאָדנע , א אורה , װא ס הא ט נא ר אײ ן ערקלערונג : װײ ן או ן זײ ן מאנאפאליש ע אנװעזונ ג אי ן אל ץ װא ס פאס ט אי ן זײנ ע שמאל ע גאסן . און Belle Vigneronne טוט נישט לייקענען דעם השפּעה אָדער באַהאַלטן עס. סײַ זײַן נאָמען און סײַ פֿון אַלע אירע צימערן האָבן אַן ענלעכן סעמאַנטישן שורש: דער ווײַנגאָרטן.
די גרויס לאַטיפונדיום
יעדער קילאָמעטער וואָס איר שטייַגן אויף קיין פון די ראָודז וואָס לאָזן Montagnac הינטער איר קענען פֿאַרשטיין אַלץ אַ ביסל מער. די אַספאָלט איז נאָר איינער מער שטעג אין די ים פון וויינז וואָס קאָווערס די קליין אַרומיק היללס. דאָס שטעטל קומט אַרויס ווי אַ איינזאַם אינזל, כאָטש קליין אינזלען דערשייַנען אין די דיטשעס אין די פאָרעם פון אַ קעלער. צווישן זיי אַלע שיינט די גרויס 'דאָמאַינע' פּאַר עקסאַלאַנס פון דער געגנט. די אַלוועלט פון Paul Mas קען זיין אומבאַקאַנט צו די שפּאַניש ציבור. אפילו פֿאַר די פראנצויזיש, אויב עס איז ינוועסטאַגייטאַד ווייַט פון זייַן זאָנע פון השפּעה. אָבער, עס איז דער פראנצויזיש וויינערי מיט די מערסט כעקטאַרז אַרויס פון שאַמפּיין, מיט אַלע זייַן יסטייץ אין די לימאַץ פון די Languedoc און מיט מער ווי 30 רעפערענצן פון ווייץ, ראָסעס, רעדס און גאַזירטע וויינז. אָדער וואָס איז די זעלבע, אַ לעקציע אויף ווי צו דיווערסאַפיי די פּראָדוקט.
זיין כיינעוודיק הויפּטקוואַרטיר איז לאָוקייטאַד בלויז אַ ביסל מינוט פון Montagnac און ניט בלויז סערוועס צו ווייקן די פילאָסאָפיע פון די סאָרט און געבן אין די נסיון פון טייסטינג זיין וויינז אין זיין וויינז. קאָטע מאַס רעסטאָראַן. עס אויך אָפפערס אַ גאַנץ אַלוועלט פון אַקטיוויטעטן צווישן וויניערדז ווו די ענאָ-סאַפאַרי שטייט אויס אין זייַן אַמייזינג קוואַד אָדער כאָרסבאַק ריידינג דורך זייַן היללס. צו אַלע דעם מיר מוזן לייגן די ווערסאַטילאַטי וואָס גיט זייַן נייַ טוריסט אַפּאַרטמאַנץ מיט שווימערייַ בעקן אַרייַנגערעכנט , ווו זומער איז סעלאַברייטיד און ינטאַקסאַקייטאַד מיט בעקן פּאַרטיעס ביידד אין ראָזעווע.
קאָטע מאַס רעסטאָראַן
די אפיקורסות וויינערי
די לאַשנאַס פון דעם געגנט מיטל אַז די גרויס פּליין ביימער באַגלייטן דעם טראַוולער צו די הויך טירן פון די אַבי פון Valmagne . אויף דעם וועג, די הויך ביימער בלויז מקיים די אָרדענונג (און עסטעטיש געדאַנק) פון נאַפּאָלעאָן צו נוצן זיי צו שאַפֿן נאַטירלעך קאָרידערז מיט וואָס צו מאַכן דעם אַרייַנגאַנג צו קיין קליין שטאָט אָדער אָרט פון אינטערעס מער פייַערלעך און שיין. אָבער, שוין הינטער די מאַנאַסטיק ווענט, זייער טעפּלעך גאַנץ עס מיינט אַז זיי ווילן צו העלפן קאַמאַפלאַזש און דיסקרעשאַן . ווען, ביסלעכווייַז, די געל שטיינער זענען גלימפּטיד צווישן די בלעטער, די יבערראַשן איז נאָך גרעסער. וואַלמאַגנע קוקט ווי אַ פאַרשטעלונג פעסטונג אַנשטאָט פון אַ פּלאַץ פֿאַר דינען . אָדער פאַרקערט. עס איז דעמאָלט אַז די אַרבעט פון די באַנאַנע ביימער און זייער פיייקייַט צו באַהאַלטן אַלץ איז פארשטאנען. דאָס איז ווי דאָס סיסטערסיאַן מאַנאַסטערי מאַנידזשיז צו האַלטן זיין אפגעזונדערטקייט און שטילקייַט.
די ימפּרעסיוו הייך פון זייַן טאָווערס דערקלערט מיט אַ רעצענזיע פון דער געשיכטע פון פֿראַנקרייַך אין די שפּעט מיטל עלטער און זייער קעסיידערדיק קריגערייַ צווישן דוקעס, ערלדאָמס און פרעמד ינוויידערז . צום סוף, האָט מען אויך געמוזט פאַרטיידיקן דעם דאָזיקן אָרט, וואָס איז באַשערט פֿאַר דאַוונען, ווײַל איר אידעאַל לאַגע צו דערמאָנונג איז אויך געווען אידעאַל פֿאַר דער פאַרטיידיקונג פון די שכייניש פּליטן. אָבער, ין די אַבי גלימז ליכטיק, זוניק, מיט איינער פון די פלאַוערי מאָנומענטאַל גאָטהיק קלויז ווו זייַן פאָנטאַן און שטיין פּאַוויליאַן ציען סינז פון שטראַלנדיק שיינקייט. ביז איצט, אַלץ אין סדר.
Valmagne Abbey
אָבער, ווען סטעפּינג אויף זייַן ימפּרעסיוו ראָמאַנעסק קירך, דער גאָרטן פון וויינז וואָס קאַרפּאַץ די אַרייַנגאַנג צו די אָפּצוימונג מאכט זינען. אין די קליינע זייטיגע קאפלען און אין דער אפסיס זענען שוין נישט פאראן קיין מזבחות, נאר גרויסע וויין באלויכטן מיט א טונקעלע בורגונדי ליכט . דע ר װײן , דע ר אמתע , פו ן דע ר פשוטע ר פאלק , הא ט איבערגעפלוצ ט ד י קאפעלעך , או ן פארשװינד ט יעד ן װינק ל פו ן דע ם היכל . וואָס סאָונדס ווי אַ דימאַניק עפּיזאָד איז טאַקע דערקלערט מיט אַ רעצענזיע פון די לעצטע סענטשעריז פון דעם אָרט. נאָך דער פראנצויזיש רעוואלוציע, וואַלמאַגנע אַבי איז דיסענטילד און פארקויפט צו אַ היגע משפּחה וואָס עס האָט בלויז גענומען עטלעכע יאָרצענדלינג צו צוריקקריגן די גרויס געשעפט פון די מאָנקס: ווייַן . דערפאר האבן זיי אויסגענוצט די אינזאלירן קראפט פון די קירכע ווענט צו קאנטראלירן די פערמענטאציע-טעמפעראטור און דערמיט האבן זיי, אגב, באשאפן די גרויסע פאסטקארט פון דעם ארט.
היינט, די d'Allaines משפּחה האלט מיט זיין באַזונדער טראַדיציע און געשעפט . דער זייער אַבלאַגאַטאָרי באַזוך אין דער אַבי האט אַן עפּילאָג מיט אַ טייסטינג פון די וויינז וואָס זיי מאַכן איצט מיט זייער כעקטאַרז פון צוגעבונדן ווייַנגאָרטן. ווייַט פון וואָס עס קען ויסקומען פון די ויסגעטראַכט פון סווואַנירז וואָס סעראַונדז עס, עס איז נישט וועגן גרינג יויך געמאכט פֿאַר פאָראַנערז. ניט פיל ווייניקער. זיין פֿאַרבינדונג מיט דער אַבי הייַנט איז פיל מער ווי אַ געשעפט צופאַל זינט אין די קעלער די גוט אַלט פיליפּפּע איז קוקן פֿאַר אַ וועג צו מאַכן די גרענאַטשע, מאָנאַסטרעלל און סיראַה וואָס מבול אַלץ האָבן זייער קעריזמאַ . און עס איז געראָטן, ספּעציעל מיט די נוצן - ומגעוויינטלעך! - פון די Graciano ווייַנטרויב פון ריאָדזשאַ מיט וואָס עס מאַטיורז זייַן קאַנקאַקשאַנז.
א מאַסקערייד פעסטונג אין פּלאַץ פֿאַר דינען
קאָאָפּעראַטיווע סימפּאַטי
די נירביי שטאָט פון פלאָרענסאַק עס אַטראַקץ מיט זיין אייגענע וויינטער ליגהטהאָוסע: וויניפּאָליס. דער מישן פון קראָם-קאַוואַ-רעסטאָראַן איז די טויער פֿאַר וויזאַטערז צו איינער פון די קאָאָפּעראַטיוועס וואָס האָבן געוואוסט ווי צו זיין זיך-קריטיש און בלייַבנ לעבן די פוילקייט און קערלאַסנאַס פון דעם טיפּ פון וויטיקולטוריסט געשעפט. דער בלויז פאַקט פון האָבן אַ פּלאַץ ווי דעם דעמאַנסטרייץ די צייַטיקייַט און קאַנסאַלאַדיישאַן פון דעם פאָלקס פאַרבאַנד. איר אָנקומען צו Vinípolis מיט דריי זייער קלאָר אַבדזשעקטיווז. דער ערשטער איז צו זיצן בייַ די טיש פון דיין bistro און הנאה די פּשוט קרייישאַנז אַז דיין שעפס Alexandre און Jean Claude Fabre ינדזשאַנואַטי אין דער קיך. א מער גלייַכגילטיק ווערסיע פון די מעניו געפֿינט אין די נירביי Léonce רעסטאָראַן, ווו זייער אַרבעט איז אנערקענט מיט אַ שטערן. אל ץ אפגעװאשן , פארשטײ ט זיך , מי ט ד י קאאפעראטױו ע װײן , או ן מי ט דע ם אויםטערליש ן אינפילטראט ר פו ן דע ר געגנט .
די צווייטע מיסיע איז צו גיין צוזאמען זיין טראַנספּעראַנט וואָקוויי איבער די באַראַלז וואָס זענען סטאַקט אויף די יסודות. א מאַגנעט פֿאַר זאַפטיק פאָטאָס, גרינג צו ינסטאַגראַם און ווייניק פֿראגן זינט די מיינונג אָפפערס קיין טראַפּ אָדער דערקלערונג. די לעצט ציל איז צו פּרובירן זייער וויינז אויף קיין פון די פאַרביק קאָונטערס וואָס באַצירן די קראָם. . זייער וויינז זענען זייער וועריד און זענען געמאכט פֿאַר אַלע וילעם. דעריבער, זייער פּרייסיז זענען נישט זייער הויך. זיין גרעסטע אַטראַקשאַן איז ** זייַן מאָנאָוואַריעטאַל ווייַס וויינז (Chardonnay, Viognier און Sauvignon Blanc) ** און די טייסטינג סאַגדזשעסטיד דאָ מיט ויסטערז און שעלפיש פון די נירביי éטאַנג דע טהאַו.
אנדערע ווייַן טוריזם שפּילערייַ
אַז גאָורמעט און ווייקיישאַנערז טאָפּל ריישאַן אַז מאָנטאַגנאַק אָפפערס האט אנדערע פונקטן צו פאַרטשעפּען צו נאָך שיפּרעקעד אין זייַן כוואליעס פון וויניערדז. דער מאַרשרוט פארגעלייגט דורך די טערראָיר ד 'קונסט איניציאטיוו העלפט די מערסט דיסאָריענטיד טוריסט צו ויספאָרשן פּאַטס צווישן וויניערדז אין זוכן פון דערגייונג די פאַרשידענע הייַנטצייַטיק סקאַלפּטשערז וואָס עטלעכע היגע קינסטלער האָבן 'געפלאנצט' דאָ . סטאַרטינג פון די קאָאָפּעראַטיווע פון דעם שטאָט, דער ציל פון די רייַזע איז צו געפֿינען די ביסל אוצרות, כאָטש טיף אַראָפּ עס איז אַלע וועגן צו וויסן דעם ווייַנגאָרטן, זייַן טערראָיר און זייַן בענעפיץ בעסער.
איינער פון די פּרויעקט אַפּאַרטמאַנץ
די גרויס פּרויעקט הינטער די Château de Lavagnac איז די ייסינג אויף דעם שטיקל פון אַלע דעם גרויס פאָרשלאָג. דערווייל באשטייט עס נאר פון א גאָלף קורס, אַ קלוב און אַן אַוואַנט-גאַרד ורבאַניזיישאַן , אבער דער אלטער פאלאץ פארוואנדלט אין א לוקסוס האטעל וועט באלד עפענען די טירן. זיך-סטיילד ווי 'די ווערסיי פון די לאַנגודאָק' , דער נייַער קאָמפּלעקס וועט קומען האַנט אין האַנט מיט אַ וויינערי מיט וואָס צו כּבֿוד זייַן פאַרגאַנגענהייט און שטילן די האַלדז פון זייַן מאַזלדיק געסט.
גיי @zoriviajero
_ איר קען אויך זיין אינטערעסירט ... _*
- 22 סיבות צו טרינקען ווייַן
- וועגן וויין און ווייבער
- די מערסט שיין וויניערדז אין דער וועלט - הויך-פליענדיק וויינז: די אָונאַלאַדזשיקאַל מאַפּע וואָס איר זאָל וויסן
- דאָס זענען די בעסטער וויינז אין ספּאַין (און פּעריאָד פּילקע)
- זעקס וויינערי קאָואָרדאַנאַץ צו געניסן Rueda ווייַן
- אַלע אַרטיקלען פון Javier Zori del Amo