טרולי פון אַלבעראָבעללאָ, אין פּוגליאַ
די סאַקסעסאַז פון Anna Delo Russo, שעפעריש דירעקטאָר פון Vgue Japan, זענען כּמעט אוממעגלעך צו רשימה. די לעצטע (אָדער איינער פון די לעצטע) איז די שאַפונג פון frisellanna , דע ר נײע ר ״פלא ץ צ ו זײן ״ װא ם הא ט זי ך שוי ן געעפנ ט Cisternino אונטער דעם דעוויז "טראַכטן גלאָובאַלי, אַקט לאָוקאַלי. FrisellAnna איז אַ באַגעגעניש אָרט ווו איר קענען הנאה אַ פריסעללאַ פּוגליעסע (אַ מין פון טראדיציאנעלן טאָוסטיד ברויט פון פּוגליאַ) מיט אַ גוט גלאז ווייַן, אין די הויף פון די היסטארישן צענטער פון Cisternino , אין פראָנט פון די Porta del Purgatorio פון די Chiesa Madre. א מאַדזשיקאַל אָרט וואָס רעדט פון אַן עקאַלאַדזשיקאַל, סאַסטיינאַבאַל און פּשוט לייפסטייל.
דעם אינטערוויו איז טייל פון "די וועלט געמאכט לאקאלע" , אַ גלאבאלע פּרויעקט פון Condé Nast Traveler אין די זיבן אינטערנאציאנאלע אויסגאבעס , וואָס גיט קול צו 100 מענטשן אין 100 לענדער צו אַנטדעקן וואָס זייער אייגענע טעריטאָריע זאָל זיין דיין ווייַטער דעסטיניישאַן.
טראַכטן וועגן ווו איר לעבן. וואָס מאכט דעם אָרט יינציק?
איך בין געבוירן געווארן אום בארי , אי ך הא ב געװאוינ ט איבע ר דע ר װעלט , אבע ר הײנ ט אי ך בי ן זי ך אריבערגעפאר ן קײ ן סיסטערנינו , אי ן דע ר איטריא טאל , ווייַל עס איז אַ מאַדזשיקאַל און רוחניות אָרט. עס איז אַן ענטשאַניד טאָל, אַ טעמפּל פון דאָרפיש בעאַוטיעס, אַזאַ ווי די באַרימט טרולי, אַלט לאַנדווירטשאַפטלעך בנינים איצט פארוואנדלען אין האָמעס, אַ יונעסקאָו וועלט העריטאַגע מאַפּע. דאָ איר קענען לעבן דיין "פּשוט לעבן": אַז איז וואָס אַ ינקריסינגלי אינטערנאַציאָנאַלע ציבור האט אויסדערוויילט עס ווי אַ אָרט פון ריטייערמאַנט.
איז עס אַ שמעקן, געשמאַק אָדער קאָליר אַז טייקעף דערמאנט איר פון די שטאָט?
די גרין פון די באַסיל , די רויט פון די טאַמאַטאָוז און די ווייַס פון די לייַם פון די פאַרמס און טרולי. די פלייווערז, סמעללס און פארבן קאַנטיינד אין דער איטאַליעניש פאָן.
אויב אַ פרייַנד איז געווען באזוכן פּוגליאַ און בלויז 24 שעה דאָרט, וואָס עצה וואָלט איר געבן?
קער אַוועק דיין טעלעפאָן, פּאַמעלעך אַראָפּ און הערן צו די געזונט פון סיקאַדאַס און די ווינט. צו שלאָפן, דינגען אַ טרוללאָ (די אַלט דאָרפיש קאַנסטראַקשאַנז טיפּיש פון אַפּוליאַ) אָדער גיין צו Borgo Egnazia י קאָקאָקאַראָ טאַוער . צו עסן, איך רעקאָמענדירן צו טאָן דאָס סיסטערן , אַ פרישטיק אויף דער טעראַסע מיט קוקן פון די באַר געשיכטע (סיגנאָראַ אננא וועט דיך באַגריסן מיט אָפֿן געווער). דעמאָלט איר האָבן צו מאַכן אַ האַלטן אין frisellanna פֿאַר אַ אַפּעטיט: פּרוּווט די פריסעללאַ מיט פּאָמידאָר, באַסיל, אָרעגאַנאָ און ייל. פֿאַר מיטאָג, די אַדרעס איז Osteria Bell'Italia , אַ רעסטאָראַן אין דעם היסטארישן צענטער, געפירט דורך לואַנאָ און עריקאַ פֿאַר 30 יאָר. פּרוּווט די אָרעקטשיעטטע און ברייט בינז מיט ציקאָריע. לעצטע אָבער ניט קלענסטער, באַזוכן Lecce , אַן אָפֿן-לופט מוזיי און גיין שאַפּינג אין אָסטוני (די "ווייַס שטאָט"), ווו איר וועט געפֿינען אַנטיק שאַפּס צו קויפן הייליק קונסט, סעראַמיקס, כאַנמייד שיך און, פון קורס, די טאַראַלי (די טיפּיש פּעמפּיקל-שייפּט ברויט סנאַקס פון פּוגליאַ).
פארוואס זאָל מיר אַרומפאָרן צו פּוגליאַ (ווען מיר קענען)?
צו געניסן פון אַ קלערן יום טוּב, אַוועק פון די פּרויעקטאָר און מיט סלאָוער רידאַמז: די איטריא טאל עס איז אַ נאַטירלעך טעראַפּיע צו ענדיקן דרוק. דאָ איר קענען דינגען אַ טרוללאָ מיט קייטערינג דינסט און די קוקס קומען צו צוגרייטן די פּאַנזעראָטטי (געפּרעגלט עמפּאַנאַדאַס מיט פּאָמידאָר און מאָזזאַרעללאַ) אין שטוב. איז עס עפּעס בעסער ווי אָפּרו, גוט עסנוואַרג, עפענען ספּייסאַז און שטילקייַט?
ווען איר ניטאָ, וואָס טאָן איר פאַרפירן רובֿ וועגן איטאליע?
די ליכט. דאָ עס איז אַנדערש: די מאַסלינע בלעטער ויסקומען זילבערן, די גרין איז פלורעסאַנט, די בלוי פון די הימל איז טיף, דאַטיד מיט ווייַס וואַטע וואלקנס.