La Cigale, די ינסטיטושאַן פון נאַנטעס
נאַנטעס אַזוי פיל פאַרקער פון געדאנקען און אַזוי קליין מורא פון דורכפאַל אַז יעדער ווינקל איז אַ נייַקייַט . זייַן שטאָטישקייט, פלעקסאַבאַל, אַלץ האט אַ פּלאַץ און עס ווייזט אין די רעסטראַנץ. יאָ, ער האָט געקאָנט באַנוצן זיך מיט אויסנוצן די באַקאַנטע אַרגומענטן פֿאַר דער דערפֿאָלג פֿון דער פראנצויזישער קוויזין, און נאָך נישט. עס איז איינער מער סימפּטאָם, אַ דעמאַנסטריישאַן אַז אין פרייַע צייַט זייַן באוווינער זענען פאדערן און אַז די טראַוולער דזשין שטייט אויס אין זייַן דנאַ. די פיר רעסטראַנץ זענען אַ געשמאַק X-Ray פון די מערסט וועריד אויסשטרעקן פון ריווערבאַנק פון אַלע די וואָטערד דורך די לאָירע.
** La Cigale ** דער רעסטאָראַן אַנשטאָט פון אַ טיר זאָל האָבן אַ ראַם. עסטעטיש איז עס אַן אַבסאָלוט ווונדער, אַ יאַזדע צו די מערסט מאַטיריאַליסטיק חלומות. געעפנט אין 1895, פֿון אָנהייב אָן האָט La Cigale געשטרעבט צו זיין דער אָרט וווּ מען דאַרף גיין און זיך זען . דער אָרט קען ניט זיין מער ידעאַל, אין גראַסלין קוואדראט, רעכט אין פראָנט פון די כאָנאָנימאָוס אָפּעראַ הויז וואָס בעשאַס די 19 יאָרהונדערט געצויגן, פֿאַר די געלט, די בעסטער קאַמפּאָוזערז אויף דעם פּלאַנעט.
הייַנט, זייַן מאָדערניסט און פּאַמפּאָוס באַפּוצונג איז זייַן הויפּט אַטראַקשאַן. נו, איר עסן געזונט, כאָטש טאָמער די וויזשאַוואַל און פּאַלאַטיאַל לוקסוס איז אַ ביסל עקסטאַטיק. ס'איז א ריינע אויסטערליש און איבערפולקייט, וואס מישט אויס גאלדענע מאטיוון מיט אנדערע מער עקזאטישע ווי די טיילז און די גרויסע פאלעם-ביימער וואס פארזיצן אירע פיעלע צימערן. די גוטע דינסט האט עס געהאלטן זינט זיין אָנהייב און הייַנט זייַן ציבור איז פיל ברייטער זינט זייַן פּרייז זענען אַדזשאַסטיד צו די פאָדערונג פון די מיטל קלאַס.
** Le Lieu יינציק די מערסט אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג וואָס דאָס לאַנד האט געבורט צו איז די מיטאַקאַל LU** ביסקאַץ. זיין פֿאַבריק איז געווען ליגן אין די האַרץ פון נאַנטעס, פּונקט אַנטקעגן דעם באַרימט דוקאַל פּאַלאַס. דער אַראָמאַ, וואָס זייערע קוימען האָבן אויסגעגאָסן, האָט דורכגעדרונגען אין דער גאַנצער סבֿיבֿה. ווען אין צווייפל וועגן דער אָנהייב פון אַזאַ אַ שמעקן, די בנין זיך ריספּאַנד מיט זיין טורעם, קראַונד דורך די אַלט לאָגאָ פון די סאָרט אין אַ פֿאַרקויף סטראַטעגיע בלויז פאַרגלייַכלעך צו די מיטאַקאַל Tío Pepe אַפיש אין Puerta del Sol אין מאַדריד. דעם ביסל ביקאַן פֿאַר גאָורמאַנדז איז דער בלויז זאַך לינקס פון זייַן קיכל-מאכן פאַרגאַנגענהייט.
Le Lieu Unique איז דער נאָמען וואָס איז געזוכט צו אָנערקענען די אַקראַנים פון די ערשט כייפעץ פון דעם בנין . וואָס עס טאַקע איז אַ צענטער פֿאַר הייַנטצייַטיק קונסט ווו עס איז פּלאַץ פֿאַר אַלע דיסאַפּלאַנז, אַרייַנגערעכנט אַ דזשייגאַנטיק האַממאַם אין די קעלער. און, אַוודאי, אַוודאי, עס איז אַ גרויס באַר ווו איר קענען האָבן אַ פֿאַרבייַסן בשעת ינספּיראַציע סטרייקס . עס איז איינער פון די ערטער ווו איר באַקומען די געפיל אַז דער באָכער וואָס זיצט אין דער ווייַטער זיצפּלאַץ אין 5 יאר וועט זיין אַ זשעני אָדער, אויב נישט, אַ סייקאָופּאַט. פון קורס, די ווינטידזש דיקאָר און געהויבן פילן העלפֿן די מיוזאַז צו באַזוכן יעדער דינסטיק.
הייַנטצייַטיק קונסט צענטער און באַר: Le Lieu יינציק
** לאַ סיוועללע ** לאַ סיוועללע איז דער בעסטער רעסטאָראַן אין טרענטעמאָולט. און צו טרענטעמאָולט איר האָבן צו גיין. אַזוי ריסאַונדינג. דעם קוואַרטאַל איז אַן אַלט פישערייַ דאָרף און עס איז הייַנט די בילכער דעסטיניישאַן פֿאַר די מיני-יקסקערזשאַנז פון די באוווינער פון נאַנטעס. עס זענען בלויז פיר שלעכט געלייגט גאסן, אָבער עס איז אַזוי אַנדערש און אַזוי ספּעציעל אַז עס דזשענערייץ בלויז גוט יקספּיריאַנסיז און מעמעריז. ערשטער, ווייַל איר האָבן צו נעמען אַ שיפל און קרייַז די לאָירע, וואָס איז גאַנץ ברייט אין דעם פונט אין די טייך בעט. רגע, ווייַל דאָ איז נאָר איין שטאָטיש הערשן: כאַאָס . די הייזער זענען פּיינטיד מיט לינקס פאַרב פון די כאַלז פון פישערייַ באָוץ, אַזוי די מאָסאַיק איז סטרייקינג. צו דעם דארפן מיר צוגעבן, אז עס וואוינען אין ארטיסטן מיט גאר א גוטן הומאר, וואס טויגן די פאסאדעס מיט צארטיגע און כילעריעלע מעסעדזשעס. אוי! י אַ סאַפּרייזינגלי הויך קורס פון קאַץ פּער קאַפּיטאַ אין זייַן גאסן.
מיט דעם פּרעזענטירונג, עס קען ויסקומען אַז סיוועללע איז געדינט דורך גאַס מימעס אָבער ניט, עס איז אַ 'געוויינטלעך' רעסטאָראַן. זיין ינלענדיש ריקאָלז די ים פאַרגאַנגענהייט פון טרענטעמאָולט נאָכמאַכן די האַלטן פון גרויס ווודאַן פרייטער און זייַן מעניו איז אָוווערפלאָוינג מיט פיש און שעלפיש . וואָס קען זיין דערוואַרט פון אַ פּלאַץ וואָס איז ליגן בייַ די קנופּ פון אַ טייַך מיט די אָקעאַן?
La Civele: מאַרינע טאַם
** Le 1 ** די אינזל פון נאַנטעס איז זייער קיל. בלויז עטלעכע ווינקס בלייבן פון דער אַלט פריי האַנדל זאָנע, אַזאַ ווי זייַן ריזיק קראַנע און זייַן מאַדערנייזיישאַ איז אַ זייער טשיקאַווע פּרויעקט גאַווערנד דורך אַ מעטשאַניקאַל העלפאַנד. זייַן גרויס גורל זענען פּאַפּיאַלייטאַד דורך הייַנטצייַטיק בנינים, קריייטינג אַ קליין שטאָט פון דער צוקונפֿט הייַנט נאָך אַ ביסל נשמהלאָז . דזשין נאָווועל ס פּאַלאַס פון גערעכטיקייט אָדער די שולע פון אַרקאַטעקטשער זענען צוויי פון די מערסט קלאָר ווי דער טאָג ביישפילן אַז מאָרגן איז שוין דאָ און אַז עס איז קיין פּלאַץ אויף דעם אינזל פֿאַר די טראדיציאנעלן און די געזונט-באקאנט.
אונטער די לאָקאַל שטייט Le 1, אַ רעסטאָראַן-באַר וואָס קאַפּטשערז די אָנצוהערעניש פון זייַן ארומיקע בנינים און אָפפערס אַ פערלי מאָדערן, אינטערנאַציאָנאַלער און סאַפיסטאַקייטיד מעניו. עס איז נישט איינער פון די ערטער וואָס שטעלן אויף דיזיינער באַשטאַנד צו באַהאַלטן קולינאַריש כיסאָרן, ניט בייַ אַלע. . די אַטמאָספער איז מאָדערן, יאָ, אָבער אויך היימיש דאַנק צו אַ טייל צו די פריינדלעכקייט פון זייַן קעלנערז און די גוט געשמאַק פון די באַפּוצונג. זיין אָריגינעל נאַכט לייטינג ינווייץ איר צו זיין דיסקאַווערד אין אַ מיטאָג וואָס איז דיידזשעסטיד מיט אַ גיין צוזאמען די מאָדערן ריווערסייד.
Le 1: גאַנץ מאָדערן, אינטערנאַציאָנאַלע און סאַפיסטאַקייטיד מעניו