Cesar Bonilla
עס איז געווען נקמה. יעדער שולדיק פאַרגעניגן הייבט פֿאַר אַזאַ אַ סיבה. אין 1853, צו דער קאָכן דזשארזש "קראָם" ספּעק עס אַקערז צו איר צו טאָן די זייער דין פּאַטייטאָוז, טשעררוסקאַדאַס מיט זונרויז ייל י סטאַפט מיט גורל פון זאַלץ צו טשעפּען אַ קליענט וואָס שטענדיק קאַמפּליינד צו אים. אבער ער האט ליב געהאט זיי. און געבעטן פֿאַר אנדערן ,און נאך א, און זיי זענען געווארן אזוי בארימטער, אז מען האט זיי ענדליך גערופן סאַראַטאָגאַ טשיפּס ווייל עס איז געווען דער ארט וואו זיי זענען געמאכט געווארן. און פֿאַר קרום, וואָס האָט באָרגן זיין פאטער 'ס צונעמעניש ווען רייסינג ווי אַ דזשאָקי, די מאַך איז געווען ביטער זיס.
אַכט יאָרצענדלינג שפּעטער, אין 1932 , טויזנטער קילאָמעטערס אַוועק, אין פעראָל, סאַלוואַדאָר באָנילאַ לינקס דער נאַווי י זי האָט אָנגעהויבן מאַכן טשערראָס און פרייז . מיט מאַסלינע ייל. ווי טייער עס איז געווען, האבן אים אלע געזאגט אז עס וועט נישט דויערן לאנג. אָבער סאַלוואַדאָר איז שטענדיק געווען אַנדערש . ברודער פון א גאר גרויםער פאמיליע — ם׳זענען געװען 17 — און מיט א צענדליקער אנטראגן און צענדליקער פארבינדונגען אין שאַפע, גאלאַנט און פרײלעך װי קײן אַנדערן, שטעלן זיך אַ טשוררריאַ איידער די בום . עס ווערט אַזוי באַרימט אַז שפּעטער געקומען אַ האָטעל אויף די דאָק וואָס האָט אויפגעהערט צו זיין ווייַל 'האָטעל' איז געווען אַן ענגליש וואָרט און מען האָט געמוזט טוישן צו Bonilla House . און א זומער קאַפע אין קאַנטאָן מיט 150 טישן און מוזיקאַליש באַנדס צו לעבן אַרויף די יוונינגז. די קאַווע באַר alameda.
Churrería פון די Rúa Real de Bonilla אין דערזען
זיי אנגעקומען אין די שטאָט פון קאָרונאַ אין 1949 מיט איין האַנט אין פראָנט און איינער הינטער, עפן די ערשטער churreria Bonilla אין די 138 אָרזאַן סטריט . או ן זײ ן זו ן César , הא ט געהא ט דע ם געדאנק , א ז מע ן קענע ן ז ײ פארטײל ן אי ן דע ר שטאט . איך האב געהאט א חבר די אַרטיסטיק — וואָס איז געווען א קענען פאַבריק — װאם האט אים פארגעלײגט צו מאכן א פאר קאסטן פון די ״ ייל קאָמפּאַניעס ", די פון 24 ליטער קאַפּאַציטעט , װעלכ ע זײנע ן געװע ן ד י װא ס פלעג ט אפשטעל ן פעט ן פו ן שיפן . און César, וואס האט געטראגן זיין פאטער 'ס ים-פאַרטיידיקונג און אַדווענטשעראַס גייסט, געזאגט יאָ. דער ערשטער פאַרשפּרייטונג פון קאַרטאָפל טשיפּס מיט מאַסלינע ייל אין קאַנס אין דער וועלט איז געבוירן אבער ער האט ניט געוואוסט.
ז ײ האב ן צוגעבונד ן 4 עפע ס געמאכ ט אי ן ד י רואל ע דרוקערײע ן או ן ז ײ זײנע ן געװע ן צוריקקער . זיי געקומען צו האָבן מער ווי 300 קאַנס איבער די שטאָט . סעסר האט זיי גענומען אויף אַ וועלאָסיפּעד אין די אָנהייב פון אַלץ. דערנאָך אויף אַ גוזי מאָטאָציקל און דערנאָך אויף אַ וועספּאַ. מען האָט זיי געפּרעגלט איבער נאַכט, געפּאַקט און איבערגעגעבן אינדערפרי . זיי זענען נישט גענוג. אויף זייער בייקס, די זייטן פון די קראַנקקאַסע שטענדיק ענדיקט זיך פּילינג.
אבער אין 1958 זיין פאטער, גואל , געזאגט , א ז דע ר פראיעקט , װא ס הא ט אי ם געגעב ן אזו י פי ל פרײד , אי ז פארענדיקט , א ז ד י רעכענונגע ן קומ ט ניש ט ארויס , אז קאַרטאָפל האט נישט געבן געלט . אז אפשר האבן די דאזיקע ריכטיגע גערעכט. און די פּיאָניר סעאַפערינג פּאַסירונג איז געווען פאַלאָו פֿאַר 30 יאָר . ביז César קען עס ענימאָר ניט נעמען און ער איז באַפרייַען פון זיין רוקנביין דורך באַשטעטיקן אַ פאַבריק אין 1988 אין Arteixo, אין די סאַבאָן ינדאַסטרי נחלה . און זינט דעמאָלט האָט ער נישט אויפגעהערט צו פּרעגלען און זיי מיט געווירצן ים זאַלץ -די קונץ אַזוי זיי טאָן ניט באַקומען נאַס-. כאָטש Cesar Bonilla איז שוין ויסגעדינט, פאָרזעצן צו פּרוּווט די פּאַטייטאָוז יעדער מאָרגן נאָך דיין פרישטיק אין דיין טשורריאַ . עס איז געקומען צו אָפּוואַרפן ריזיק באַטשאַז פון פּאַטייטאָוז ווייַל זיי האָבן נישט טרעפן די פארלאנגט קוואַליטעט. ער טוט עס זיין גאַנץ לעבן.
די באָניללאַ פאַבריק אין דערזען
די פון אונדז וואס זענען פון די דור פון עט י שמוציגע טענץ מיר האבן נישט ימאַדזשאַן אַז עפּעס ווי געוויינטלעך ווי באָניללאַ פּאַטייטאָוז קענען זיין אין קינאָ וואָס געווינען אַן אָסקאַר ווייל ביי אונז איז דער זכרון אין די בארן און קאפעען און דערזעענדיג מיין מאמע באשטעלט פאר דעם קינד א ביר און א זאפט און אז מען לייגט א שיסל קארטאפל.
איצט אַז עס איז כּמעט אַ כייפעץ פון דינען , פון גורמייצע זאַמלער, פון דעבאַטע צו דער בעסטער ווערמוט באַגלייטונג; איצט אַז מיר וויסן אַז באָריס זשאנסאן האט געהאט אַ צין קענען אין זיין אָפיס בשעת ער איז געווען בירגער - מייַסטער פון לאָנדאָן אָדער אַז אין דרום קארעע עס איז די מערסט פּרייזד פֿאַרבייַסן אין די מדינה, איצט אַז מיר וויסן אַלע וואָס, עס איז אויך גוט צו וויסן ווו די זאכן מיר ווי קומען פון. אַז די פּאַסירונג אנגעהויבן ווייַל Salvador Bonilla געוואלט צו דיפערענטשיייט זיך און César Bonilla ע ר הא ט געװאל ט מאכ ן פא ר אלעמען .
דער קלאַסיש קענען