זיי זענען נישט פּאָפּסיקלעס: זיי זענען פּאָפּיטאָס
איר האָבן טובז און קאָנעס, אָבער דער שטערן דאָ עס האט אַ שטעקן און זיי זענען די מערסט רעפרעשינג פֿאַר די זומער. גאַמעלאַ אייז קרעם סאַלאָן איז געבוירן אין באַיאָנאַ (פּאָנטעוועדראַ) מיט 32 יאָר צוריק. "עס איז געווען ווייַל פון אַ דאָרן פון מיין באָבע," ער דערקלערט. יסאַבעל אַלבאָרעס היינט, הינטער דעם טאָמבאַנק פון דער פערט צווייַג פון די שוין קלאַסיש אייז קרעם מייקערז אין גאַליציע. “V ענימאָס פון אַ טראדיציאנעלן געבעקס און בעקערייַ משפּחה און מיין באָבע האָט שטענדיק געוואָלט האָבן אַן אייז-קרעם-זאַל”, ווײַטערט זי ווײַטער, און פּויזירט אַ מאָמענט צו מאַכן די נײַע בעל־מלאכה־אייז, וואָס זי וועט דינען הײַנט נאָכמיטאָג אין דער קראָם אין מאַדריד.
עס איז געווען יסאַבעל וואָס מקיים איר באָבע 'ס חלום און די הצלחה איז געווען קלאָר . אויף די פּראָמענאַדע פייסינג די ים פון באַיאָנאַ זיי האָבן צוויי אייז קרעם פּאַרלאָרס, מאַנדאַטאָרי סטאַפּס פֿאַר לאָוקאַלז און טוריס; ז ײ האב ן געעפנ ט א דריט ן ארײן אַמעריקע ביטש און פּונקט איין יאָר צוריק זיי לאָנטשט קאַנגקער מאַדריד מיט זייַן באַל - מעלאָכע רעסאַפּיז פֿאַר קרימי ייַז קרימז, וואָס זיי זיך פּאַסטשערייזן און פּוטער יעדער טאָג , מיט אירע פרוכט סאָרבעץ (גלוטען און מילכיק-פֿרייַ), מיט אירע פאַרפרוירן יאָגורץ און, בעיקר, מיט אירע קליין פּאָפּסיקלעס , דער שטערן פון דעם אָרט.
רופן זיי נישט פּויליש , רופן זיי קליין פּאָפּסיקלעס . זיי זענען די שטערן און דערפֿאַר זיי באַגריסן איר אין די גרויס Chueca לאָקאַל ווו איר קענען זיצן שטיל און הנאה זייער אייז קרימז אָדער סמאָאָטהיעס אָדער גראַניטאַס. זיי האָבן צוויי טייפּס פון פּאָפּיטאָס אין גאַמעלאַ: ל וואָס טאָן זיי טאָן מיט זייער קרימי אייז קרימז אַז זיי קענען זיין שוין קאָוטאַד אָדער זיי לאָזן איר קלייַבן די שאָקאָלאַד קאָוטינג איר ווילן; און די popifrutas , "די וואָס זענען מערסט פארקויפט אין זומער", קאַנפערמז יסאַבעל, ווייַל זיי זענען בלויז פרוכט, וואַסער און אַ שטיק פון צוקער.
זיי שטענדיק האַלטן עטלעכע יקערדיק פלייווערז, אַזאַ ווי וואַניל און שאָקאָלאַד , און דעריבער זיי יקספּאַנד, טריינג נייַ קאַמבאַניישאַנז און ניצן סיזאַנאַל פירות אין פאַל פון פּאָפּיטאָס און סאָרבעץ. איצט, למשל, " עס איז מער צייט פֿאַר רויט פירות ", זאגט יסאַבעל פּוינטינג צו עטלעכע לייַדנשאַפט רויט פּאָפּיפרויץ.
די רויט פרוכט פּאָפּיטאָס זענען די וואָס טריומף רעכט איצט
און פארוואס Gamela? אפשר האָבן די גאַליציאַנער פּראָס אָדער די ים־ליבן שוין געוווּסט דעם ענטפֿער. מיר האָבן צו פרעגן. " זיי זענען די טראדיציאנעלן באָוץ פון גאַליציע וואָס האָבן קיין בויגן אָדער שטרענג," Isabel Alborés דערציילט אונדז. זייער עדזשאַז זענען פלאַך און זיי זענען געניצט צו גיין צו די גרעסטע באָוץ. דער ערשטער גאַמעלאַ ייַזקרעם שאָפּ (און די רגע) איז געווען ליגן אויף די ברעג און קוק בייַ די גאַמעלאַס און, פון קורס, דער נאָמען איז געווען גאנץ: זיי זענען אייז קרימז וואָס אַריבערפירן איר צו זומער אויף דעם ברעג.
פארוואס גיין?
פֿאַר איר קענען מאַכן איר די פלאָקן, אנטשולדיגט, טאַטעשי פון דיין חלומות: שאָקאָלאַד דיפּט טרוסקאַווקע מיט אָרעאָ טאַפּינג, יאָ! ווייַס שאָקאָלאַד, דיפּט אין טונקל שאָקאָלאַד מיט אָרעאָ טאַפּינג, פון לויף!
די מאַלטי-בונט טובז פון גאַמעלאַ
נאָך פֿעיִקייטן
זענט איר פויל אפילו צו לאָזן די הויז פֿאַר אַ ייַז קרעם? אין Gamela זיי נעמען עס צו דיין היים, דורך ליטער און דורך וניץ.
אין דאַטן
אַדרעס: Calle Pérez Galdós, 5
טעלעפאן: 915 027 259
פּלאַן : מאנטיק-דנערשטיק פֿון 12:00 - 23:00; וויקענדז פון 12:00 צו 00:00