בארנא , מי ט נאכטלע ך או ן פארראטשאפט
איך בין קיינמאָל אינטערעסירט אין די מאָווידאַ. ניט די מאַך אדער אַלאַסקאַ און די פּעגאַמאָידס , אדער "דער פרילינג קאָנסערט" ( אַנטאַני וועגאַ יאָ, קוק ווו) אדער טעקווילאַ , אדער די דאַדזשי ליניע , אדער אָוקאַ ליעלע (אַליקס יאָ, אַוודאי) ווייט דערפון דער ערשטער אַלמאָדאָוואַר (יאָ די ליבהאבערס).
אבער יאָ די 'גאַוטשע געטלעך', די באַנדע פון אינטעליגענטן וואָס שטעלן פייַער צו די נאַכט (און טעג) פון אַ פרידזשיד און גרוי באַרסעלאָנאַ. די Terence Moix, גיל דע בידמא, Regàs, Jorge Herralde אָדער אסתר טוסקיץ (איך האב ליב דיין טאכטער), דער פויל וואס האט אנגעצונדן א ליכט -אלע ליכט- אין א האטעל אן קיין פענצטער צום ים. די באַרסעלאָנאַ פון די דראַגאָנס, די trencadís און סאַמערז אויף די קאָסטאַ בראַוואַ (לעבן און לייענען, עס קען ) . די באַרסעלאָנאַ del Melitón de Cadaqués, די Turia קאַפע, Bocaccio און די קונסט פון לעבעדיק (טאָן ניט פעלן די יקסעפּשאַנאַל פּאָרטרעט פון Manuel Vázquez Montalbán). אבער איז עס עפּעס לינקס פון די טומלדיק, כידאָניסטיק און פריי באַרסעלאָנאַ?
ניין, אין מינדסטער דאָס איז וואָס ענריק גאָנזאַלעז זאגט: "באַרסעלאָנאַ איז די מערסט באַרימט פאַלש שטאָט אין דער וועלט. א שטאט פאר פרעמדע. באַקוועם, אָבער עס האט אין גאנצן פארלוירן איר כאראקטער. עס קוקט ווי אַ טעמע פּאַרק. 'באַרסעלאָנאַ' ". באַרסעלאָנאַ ווי אַ פאַרווייַלונג פּאַרק, אַ פּאָסטקאַרטל פון פּאַפּער-מאַטשע, די באַשטעטיקן פֿאַר אַ מינערווערטיק פֿילם, יללוסטראַטעד האַלטנ זיך און סאַקס מיט פליפּ-פלאַפּס. און נאָך ...
אָבער, די ויסגעמאַטערט באַרסעלאָנאַ לעבט א ווונדערלעך גאַסטראַנאַמיק מאָמענט . א צייט ווו צייַטיקייַט ריינז (די פּאָסט-אַדריà כאַנגאָוווער?) פון עכט קוויזין, אַבסעסט מיט די פּראָדוקט און די (מאל סאַטאַל) קוק צו קלאַסיש קאַטאַלאַניש גאַסטראַנאַמי. די קרעטשמע און די עסנוואַרג הויז ווי סאַבסטאַטוץ פֿאַר די גאַסטראָבאַר און די יקספּעראַמאַנץ. עס איז אַפּרישיייטיד. איך צווייט די בלאַנטנאַס פון מיין אַדמייערד מאַטאָסעס: הייַנט, ינ ערגעצ ניט אין ספּאַין עסט ווי אין באַרסעלאָנאַ. און איר לעבן, איך לייגן.
אין באַרראַקאַ עס איז אַ פּלאַץ פון האָלץ
דאָ זענען עטלעכע גאַסטראַנאַמיק קלוז פון מיין לעצטע טריפּס צו די באַרסעלאָנאַ . און די וואָס קומען:
Xavier Pellicer ס רייַז קיילים אין Barraca.
אַ פּאַן פון Xavier Pellicer אין פראָנט פון באַרסעלאָנעטאַ. ניט אַ שלעכט פּלאַן, הא? Barraca איז די גאַסטראַנאַמיק פּרויעקט פון Pellicer (נשמה פון דער קיך פון אונדזער באליבטע Can Fabes) צוזאַמען מיט גוידו וויינבערג , א משוגענער פארבונדן (ווי איך) מיט ארגאנישע פארמער. אין באַרראַקאַ עס איז האָלץ (אַ פּלאַץ פון האָלץ), אַן אַנטאַלאַדזשיקאַל טעראַסע און אַן אַנפּריטענשאַס קיך (קען איר טראַכטן פון אַ בעסער פּרעטענשאַן?): מאַסאַלז מיט פּאָמידאָר און באַסיל, קלאַמז, קאַקאַלז און טינטפיש פּאַעללאַ, פיש מאַרק, "ראָססעלאָנעס" און קנאָבל און פּעטרעשקע בוימל.
סערגי אַראָלאַ און על Arts.
זיי שוין וויסן (און אויב נישט, זיי זאָל) מייַן מיט El Arts. עס ס רופן ליבע. יעדער יאָר איך דאַרפן אַ פּאָר פון טעג אין דעם האָטעל וואָס איז אַלע האָטעלס. א קינאמאגראפישע פלאץ (יענע ליפטן...) וואו דאס לעבן איז אינטענסיווער און יעדע מינוט זעט אויס ווי דער הקדמה צו עפעס בעסערס. א האָטעל וואָס איז דינסט, דיסקרעשאַן, פּלאַץ און פּאַסירונג. א פרישטיק ווי איך האב נישט געוואוסט: Clouet, רופט קוואַסאַנץ, מאַראַנץ זאַפט, יבעריאַן פייַנקוכן און קאָמטע (צוגעגרייט צו געשמאַק, און וואָילאַ) און די בעסטער קוקן פון באַרסעלאָנאַ. און אַראָלאַ, פון קורס. ווייַטער וואָך (צוגעזאגט) איך וועט רעדן וועגן די נייַע סעזאָן פון סערגי.
באַרסעלאָנאַ: ברעג, נאַכט און Arts
מאַרק ס קיך אין Blau BCN.
Blau איז אַ ביסל יבערראַשן אין די האַרץ פון Eixample, אַ פּרויעקט פון מארק ראַק וועמענס אידעאָלאָגיע איז צו צוריקקריגן די פלייווערז פון טראדיציאנעלן קוויזין. א טייסטינג מעניו מיט 6 טעלער באגאנגען צו זייַן סוויווע און די מאַרק שפּייַזקאַמער: קאָקאַ דע אַנטשאָוויעס מיט ראָמעסקאָ סאָוס און אַובערגינע, שטיין ספּרוט מיט קאַרטאָפל פּינע און זיס פּאַפּריקאַ, פּאָטעראַ טינטפיש מיט אַרטיטשאָוקס אָדער פּאָולאַרדע סטאַפט מיט ברי און טראַפאַלז. טאָן ניט פעלן די פּריוואַט , וואס די מויער האבן געמוזט הערן...
די שטילקייַט פון ערשטער ערשטער.
איך קען נישט ענדיקן דעם אָדע צו דער שטאָט וואָס איך מאל ליב און אַזוי פילע מאל האַס מיט דעם ופדעקונג וואָס ברענגט מיר נעענטער (אויב מעגלעך) צו דעם שטאָט אַז יעדער טאָג איז אַ ביסל מער מיין היים. ערשטער ערשטער עס רעפּראַזענץ פּונקט די לוקסוס וואָס אינטערעסירט מיר (וואָס אינטערעסירן מיר): שטילקייַט. שבת אינדערפרי. די פאַרגעניגן פון הערן רעגן. א שווערע פרוי. קסאַוויער ס טשיזיז. די קאָווערס פון די בלוי באַמערקונג רעקאָרדס ווינילס. די געגנבענע קושן. די אַלטע ביכער. כאַנמייד זאכן.
Primero Primera איז אַ הויז קאָנווערטעד אין אַ האָטעל (פון די Pérez-Sala משפּחה, אין פאַקט די מאַטריאַרטש וואוינט דווקא אויף דער ערשטער שטאָק) אין די קוואַרטאַל פון די דריי טורעמס . אַ האָטעל וואָס איז אַ האָטעל אָבער אויך אַ היים, אַ פּריוואַט וווינאָרט, אַן ענגליש קלוב, אַ שווימערייַ בעקן וואָס איז אַ Scott Fitzgerald בלאַט, און רומז ווו יפּע האָלץ און גראַניט באַהאַלטן סיקריץ, לעבן (צו קומען) און קאָנפעססיאָנס.
איך וויל דא וואוינען.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- סיבות וואָס איך (נאָך) ליב באַרסעלאָנאַ
- אַלע אַרטיקלען פון Jesús Terrés
ערשטער ערשטער, ווי אין שטוב