מיר האָבן אַ נייַע באָכער אין שטאָט
ווען צוויי יאר צוריק Eloy del Río געגאנגען צו איטאַליעניש טוסקאַני , ספּאַסיפיקלי צו דער פאַבריק פון Birrificio Amiata (מיט מער ווי 10 יאָר פון טעטיקייט אין דעם סעקטאָר), ווו די אי.יו. האט אַוואָרדיד אים אַ 'בינע', דער יונג סעוויליאַן אַנטראַפּראַנער האט שוין די פּרויעקט וואָס מיר זענען איצט האַנדלינג מיט זיין הענט.
עס איז געווען וועגן מאכן חלומות קומען אמת. ברו דיין אייגענע ביר , א געדאנק , װעמענ ס גערמע ן אי ז געבויר ן געװאר ן אי ן זעלביק ן יאר Maquila BAR : דער ערשטער באַר מיט 'אין-הויז' פּראָדוקציע אין סעוויללע. מיילסטאָון נאכגעגאנגען דורך דעם טיטל פון ביר ריכטער (לויט אים ביר ריכטער סערטיפיקאַטיאָן פּראָגראַם אמעריקאנער) מיט איינער פון די בעסטער גראַדעס אין ספּאַין און אַ גראַד אין די אינסטיטוט פון ברוינג און דיסטילינג פון לאָנדאָן לעצטע יאָר.
ווי אַ קאַנסאַקוואַנס, Río Azul איז ניט בלויז דער רעזולטאַט פון אַ לאַנג אַקאַדעמיק נסיעה, אָבער אויך פון זיין גרינדער ס ליבע פֿאַר גערשטן און האָפּס. פּונקט דיפּענדינג אויף די אַראָמאַ, די קוואַנטיטי אָדער די ריזאַלטינג טאַם פון די יענער, דער גאַסט קענען געשמאַק ווערייאַטיז אַזאַ ווי די פינאַ (דייַטש פּילס), די פּאַי פּאַי (יפּאַ) אָדער די סאָלאַריס (דיפּאַ) אין זייער 'טאַפּרום'.
רשימות צו טאָסט
פֿאַר די ניט באַקאַנט מיט דעם באַגריף, 'טאַפּרום' רעפערס צו אייגענע פּראָדוקציע וואָס, אין דעם פאַל פון דעם סאָרט, איז פּערסאַנאַפייד אין אַכט ( זעקס פון אייגן פּראָדוקציע און צוויי רעגיאָנאַל קאַלאַבעריישאַנז) וואָס באַגריסן דעם גאַסט ביי אָנקומען אין Cervezas Río Azul ברעווערי, די גרעסטע פאַבריק אין אַנדאַלוסיאַ.
דער אמת איז אַז די פּלאַץ אין קשיא האט גאָרנישט צו מעקאַנע צו די מערסט טרענדי 'ברועריז' אין סענטראַל אייראָפּע. אין גאַנץ, 1,000 קוואַדראַט מעטער פון גרויס פֿענצטער, מינימאַליסט לופט און סאָסנע טישן צו פאָקוס די גאַסט ס ופמערקזאַמקייט אויף וואָס טאַקע ענין: וואָס איז אין האַנט.
אין דעם פאַל, אַ פּראָדוקט וועמענס סיבה פֿאַר זיין קוואַליטעט, וואָס Maquila Bar שוין האט און וואָס ערנד עס די אַוואָרד פֿאַר בעסטער ברעוופּוב אין ספּאַין אין 2015.
eloy del rio
ווי אַ גוט מולטידיססיפּלינאַרי פּלאַץ, Río Azul ברעווערי אויך האט אַ רעקרייישאַנאַל געגנט און אַ קאַווע ראָאַסטער (געחתמעט דורך Alquimista Coffee Lab), וואָס דערגאַנג די ברייט-פֿאָרמאַט פֿאַרבייַסן און עסנוואַרג מעניו. כאָטש טאָמער דער בעסטער זאַך איז די מעגלעכקייט צו קויפן דיין באַליבסטע ביר, צו הנאה עס שטיל און אין אַ גרעסערע מאָס אויף זונטיק פון די דיוואַן.
קוק צוריק, ביידע די עסאַנס פון איטאַליעניש טראַדיציע און בריטיש כידעש זענען קענטיק אין די דנאַ פון די סאָרט. אויך אין זיין באַגריף, וואָס קאַמביינז די בעסטער פון 'טאָן עס זיך' דורך פאָרשלאָגן, ניט בלויז אַ יינציק פּראָדוקט פון זיין מין, אָבער אַ פּראָסט פּלאַץ צו טיילן קוואַליטעט עסנוואַרג און קולטור אַקטיוויטעטן. א קאָמבינאַציע נאָך קליין יקספּלאָרד אין די אַנדאַלוסיאַן הויפּטשטאָט, ספּעציעל ווען עס קומט צו שאַפֿן אַ באמת פאָלקס אנדער ברירה.
דאָ אַרבעט די מאַגיש
"דער געדאַנק איז צו לייגן און דערגאַנג היגע ביר קאַנסאַמשאַן מיט אַ פּראָדוקט וואָס אָפפערס אנדערע יקספּיריאַנסיז און נואַנסיז," זאגט Del Río, פאַרוואַלטער און גרעסטער אַקציאָנער. "מיר זענען אין דער שורה פון דערציען און טראַנסמיטינג ביר קולטור, ווייַל מעלאָכע בירז פאָרשלאָגן פאַרשידענע יקספּיריאַנסיז און, דעריבער, קאַמפּלאַמענטשי צו ינדאַסטרי בירז.
זייַן אָרט אין די יו איגל היל, אַ טראַדישאַנאַלי ינדאַסטריאַל און אַרבעט-קלאַס געגנט, איז נאָך דערווייַז פון די ריבערט פון די מזרח זאָנע פון די סעוויליאַן הויפּטשטאָט, ווו אַסאָוסייישאַנז און פּראַפּאָוזאַלז ינקריסינגלי טשיקאַווע פֿאַר יונג אַדיאַנסאַז.
"קולטור און קונסט זענען יקערדיק קאַנסערנז פֿאַר די Río Azul מאַנשאַפֿט, אַזוי מיר וועלן צו נוצן טייל פון די פּלאַץ צו עקסאַבישאַנז, קולטור געשעענישן און קאַנסערץ אויף אַ טיילמאָליק יקער" ― זאָגט דער קאָפּ־ברוער.
די מזרח זאָנע ריווייווז