וועג און פּינע
** מאַלאַקאַ - מאַלאַגאַ **
צוויי און אַ האַלב יאָר נאָך די קאַטער פון מאַלאַקאַ בירז, דעם סאָרט האט שוין די גרעסטע אַנדאַלוסיאַן מעלאָכע ביר פאַבריק . די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם פּרויעקט זענען פּאַבלאָ פון Huelva און Army פון Malaga, וואָס נאָך ברוינג ביר אין שטוב באַשלאָסן צו מאַכן דעם שפּרינגען צו קאַמערשאַליזיישאַן. הײַנט, נאָך אַ מאַקאָוווער פון די בילד, זיי האָבן צוויי הויפּט באַווייַזן: קערנעל פּאַניק , מיט אַ פרוטי און סיטריק פאַרבינדן טיפּיש פון אמעריקאנער האָפּס און אָסאַם בער , וואָס האט ניט מער אָדער ווייניקער ווי 9.2 דיגריז פון אַלקאָהאָל, גאנץ צו פאַרשאַפן פאָרגעטפולנעסס פון וואָס איר ווילן צו פאַרגעסן.
אין דערצו, זיי האָבן באפרייט אין דיין פּנים , א לאגער , װא ס אי ז א ן אמתע ר זעלטנקײט , אי ן דע ר װעל ט פו ן מלאכות־ברוער , װ י אוי ך ד י אזויגערופענע BootLegger "פון אַ נוסח געראטעוועט פון איידער די טרוקן געזעץ, גרינגער צו טרינקען און, טאָמער, נעענטער צו אינדוסטריעלע ביר," זיי דערקלערן אין מאַלאַקאַ. און פֿאַר ניטל צייַט זיי וועלן ברענגען אויס אַ טונקל ביר גערופן קאָסמאָנאַווט , אי ן פאל , װא ס אי ר װיל ט פארגעם ן אי ז דײ ן שװאגער .
זיי קענען אַלע זיין שיכור ברופּוב אַז די מאַנשאַפֿט האט לאָנטשט אין די זייער מאַלאַגאַ גאַס קאַררעטעריאַ : עס הייסט ** La burrow **, און דארט קענט איר טרינקען ביר, גיין אויף קאנצערטן אדער געניסן פון דעם 'מיטוואך פויגל חזיר', אין וועלכן איר וועט פארזוכן א געשמאַק פלייש קאָכן פֿאַר אַכט שעה איבער נידעריק היץ . אויך ברענגען דיין ליטראָנאַ צו זיין אָנגעפילט מיט זייער מאַלאַקאַ בירז, ווי אין די אַלט טעג.
א שריט אַוועק פון דאָרט איר קענען שפּאַצירן דורך דעם צענטער פון מאַלאַגאַ צו נעמען אַ גאַסטראַנאַמיק מאַרשרוט דורך נייַע און טשיקאַווע רעסטראַנץ. און אויב איר ווילט מער, טאָן ניט זאָרג: מאַלאַגאַ איז איינער פון די פראווינצן וואָס פּראָדוצירן די מערסט מעלאָכע בירז . הייַנט עס זענען וועגן וועגן צוואַנציק בראַנדז פאַרשפּרייטן איבער אַ גוט נומער פון מיוניסאַפּאַליטיז איבער די פּראָווינץ: פון לאַ קאַטאַרינאַ אין מאַרבעללאַ צו לאַ ראָנדעñאַ אין ראָנדאַ אָדער לאַ אַקסאַרקאַ אין פריגיליאַנאַ. אויב איר פאַרפאַלן, טאָן ניט זאָרג: אין מאַלאַקאַ זיי אויך שטעלן איר אויף אַ טעלער אַ אַפּ ווו איר געפֿינען די ערטער ווו איר קענען טרינקען דיין בירז. א וועג צו באַקומען צו וויסן אַלע די מקומות פון מאַלאַגאַ מיט דער בעסטער געשמאַק אין דיין מויל.
מאַלאַקאַ, ריין כאַראַקטער
** TARTESSOS - Huelva **
כאַפּי בירז מיט טראַפּיקאַל פלייווערז. דאָס זענען די ווערייאַטיז פון Tartessos, דער ערשטער קראַפט ביר אין Huelva. א סאָרט וואָס האט אַ ספּעציאַליטעט וואָס קען נאָר זיין געשאפן דאָרט: א טרוסקאַווקע ביר , ניצן די גוט פּראָדוקט וואָס איז געבוירן אין דער פּראָווינץ. עס האט אַ אַפּעטיטלעך אַראָמאַ און אַ ביסל זויער פאַרבינדן וואָס מאכט עס זייער ספּעציעל, אויך שיין אַ ליכט און גאנץ טרינקען צו אַרייַן די וועלט פון קראַפט בירז.
די פירמע האט פּונקט געענדיקט זייער צווייטן יאָרטאָג נאָך פייסינג אַ פּלאַן טוישן אין די הענט פון סעוועריאַנאָ וואַרגאַס , ברומאַסטער וואָס האָט זיך איינגעשריבן דעם פּרויעקט לעצטע פעברואר. מיט דערפאַרונג אין די פֿאַראייניקטע מלכות, Vargas האט געגעבן אַ בריטיש ריר צו Tartessos Beers, וואָס איז געווען פֿון זיין ערשטער דריי ווערייאַטיז אין די זומער פון 2014 (Rubia, Oro און Strawberry) צו האָבן אַ קאַטאַלאָג פון זיבן ווערייאַטיז. פון קורס, עטלעכע זענען סיזאַנאַל, אַזאַ ווי די טרוסקאַווקע איינער וואָס איז געמאכט אין צייַט אָדער די שוואַרץ איינער, וואָס איז געמאכט פֿאַר די ווינטער. זייַן פאַבריק איז זייער געזונט לאָוקייטאַד אין Huelva הויפּטשטאָט, בלויז פינף מינוט פון די קאַסאַ דע קאָלאָן , אויף דער עוועניו פון איטאליע. און צען מינוט אַוועק איז איינער פון די מאַנשאַפֿט ס באַליבסטע ערטער צו האָבן זייער בירז: ** El Tercer Tiempo **, לעבן די Gran Teatro de Huelva און די Casa de las Conchas. א גרויס אַנטשולדיקן צו באַקומען פאַרפאַלן אין דעם צענטער פון Huelva ס הויפּטשטאָט, טראַפּט דורך די טינטאָ און אָדיעל ריווערס.
טאַם פון Huelva
** בירז אפריל - סעוויללע**
ער איז א כעמישע אינזשעניר. זי, עדזשאַקייטער פֿאַר אַנטוויקלונג. און ביידע האָבן באשאפן דער רויטער האָן , וואָס זיי דעפינירן ווי "אַן קונסט גאַלעריע, קאָוווערקינג און בילדונגקרייז פּלאַץ ווו איר קענען לערנען און הנאה מיט אַ מעלאָכע ביר אין האַנט" . דעם פּלאַץ ליגן אין די היסטארישן צענטער פון סעוויללע עס אָרגאַניזירט שמועסן און פּאָעזיע רעציטאַלז, פּערפאָרמז קונסט מגילה און האט אַ קליין קונסט גאַלעריע. אין אַדישאַן, און פֿאַר וואָס מיר גיין, עס איז דער אָרט פֿאַר פאַנס פון מעלאָכע ביר: ער און זי, דאָס איז, Javier און Teresa, זענען אויך פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר Cervezas Abril, וואָס איז די ברעווערי באַזע פון El Gallo Rojo און איינער פון די פראיעקטן פון די קאָאָפּעראַטיווע לאַ טערטוליאַ.
Javier סטאַרטעד די פּרויעקט נאָך אַרבעט ווי אַ פאָרשער , ערשט אין דײַטשלאַנד און דערנאָך אין וואַלענסיאַ. ער האָט אינוועסטירט זײַן ייִשובֿ אין דעם געדאַנק, וואָס איז געווען אין זײַן קאָפּ און סוף 2014 האָט ער אַרויסגעלאָזט זײַן ערשטע ביר אויפֿן מאַרק. הייַנט, דאָס איז נאָך די פּראָוטאַגאַנאַסט: עס הייסט זורדא און איז דעפינירט ווי אַ בלאָנדע אָן גרויס פּריטענשאַנז און זייער טרינקטאַבאַל. עס איז די שיין מיידל פון די הויז (כאָטש מסתּמא אין עטלעכע חדשים וועט ער האָבן אַ ברודער) און אין זיין רעטראָ עסטעטיש אויך האט אַ קולטור קאָמפּאָנענט: יעדער פּראָדוקציע האט אן אנדער ליד אויף די צוריק פירמע געשריבן דורך Javier זיך.
איר קענט אויך פּרובירן זייער בירז אין טשיקאַווע רעסטראַנץ ווי El ** ConTenedor ** מיט אַ מעניו באזירט אויף די פּאַמעלעך עסנוואַרג באַגריף, די טראַגאָנעריאַ , די ** טאַווערן פון די קאַמאַנס ** אָדער אפילו אין דער שטעלע אַז די מאַנשאַפֿט פון טייפאַ בירז , אוי ך סעװיליאניע ר או ן האנטװערקער , הא ט אי ן ד י טריאַנאַ מאַרקעט. אַזוי איר קענען מאַכן אַ מאַרשרוט דורך דעם צענטער פון סעוויללע, וואָס האט אַ פּלאַץ צו זאָגן איר וועגן גאַסטראַנאַמי. און אויב עס איז מיט אַ קראַפט ביר אין האַנט, בעסער ווי בעסער.
El Gallo Rojo, מאַלטיפּערפּאַס פּלאַץ
** די קאַפּע - וויאַטאָר (אַלמעריאַ) **
אין 2012, Juanfran Caballero, Félix López און Javier Yebra זענען געווען עטלעכע פּשוטע ליבהאָבער, וואָס האָבן געמאַכט ביר אין שטוב. עס איז געווען אַ פערדל וואָס זיי קאַמביינד מיט זייער אַרבעט. הייַנט, זיי זענען אַלע טייל פון על קאַבאָ בירז, אָדער איינער פון די מערסט טשיקאַווע קראַפט בירז אין אַנדאַלוסיאַ, וואָס איז באזירט אין די שטאָט פון וויאַטאָר, בייַ די פֿיס פון די אַלמעריאַ מדבר.
זיי מאַכן די שליימעסדיק מאַנשאַפֿט: אַ כעמישער אינזשעניר, אַ לאַנדווירטשאַפטלעכער אינזשעניר און אַ גראַפיק דיזיינער זיי זענען פריינט פון לעבן. אין דעצעמבער 2013 זיי באפרייט זייער ערשטער צוויי ווערייאַטיז אויף די מאַרק און זייער פּרויעקט געארבעט; אַזוי פיל אַז הייַנט דאָרט מער ווי 200 עסטאַבלישמאַנץ אין Almería ווו איר קענען געשמאַק זייער בירז און זענען טייל פון די פּערד מעניו פון די באַרסעלאָנאַ רעסטאָראַן ** אַבאַק **, דורך שעף Jordi Cruz און מיט צוויי מיטשעלין שטערן. און די געשיכטע גייט אַ ביסל ווייַטער ווען איר זען אַז עמעצער ** האט טאַטוד זיין לאָגאָ אויף זייער גוף **.
צו די ראשי תיבות בלאַס ביר און סעלעקטאַ צוויי אנדערע פּראַפּאָוזאַלז האָבן שוין דזשוינד מער לעצטנס: אַבי , דאַרקער און בעלגיאַן טיפּ און זומער ביר , מער רעפרעשינג, ליכט און גאנץ פֿאַר פאַרלענגערן די נאָכמיטאָג אין די זון אין קאַבאָ דע גאַטאַ בשעת, פֿאַר בייַשפּיל, איר הנאה די זונ - ונטערגאַנג אויף די מיני פּראָמענאַדע פון לאַס נעגראַס. די נאַטוראַל פּאַרק איז דער אָנהייב פון די דינאָמאַניישאַן פון די בירז, וואָס זענען געפֿונען אין רובֿ רעסטראַנץ און באַרס אין דעם נאַטירלעך גאַניידן.
צווישן די מערסט רעקאַמענדיד זענען די רעדפיש , אין די Pozo de los Frailes, ** La Mandrágora ** אין סאַן דזשאָסע און די חימא , אין Fernán Pérez, ווי געזונט ווי ** קליין גאָורמעט שאַפּס ווי La Despensa **, אין Rodalquilar. ניט פארגעסן קליין שטעט ווי מאָדזשאַקאַר י גאַררוטשאַ אָדער די הויפּטשטאָט. אַזוי איצט איר האָבן אַ פּלאַן: אַנטדעקן די אַמייזינג געאָגראַפי פון אַלמעריאַ אויף דער שטעג פון על קאַבאָ בירז. און אויב איר טאָן ניט האָבן גענוג, איר קענען לייגן צו די רייַזע לאַ קאַלאַ בירז , אויך פֿון אַלמעריאַ, שפּאַס, געשמאַק און טימד.
קוקן בייַ די ים
** קאַליף - קאָרדאָבאַ**
די קאַליפאַ ביר פּרויעקט איז געבוירן, ממש, אין אַ בעקן . דאָרט זיי זענען געווען, אין די מיטן פון די באַרביקיו, Rafael Serrano און Alejandro Díaz. מע ן הא ט גערעד ט װעג ן געטלעכ ן או ן מענטשלעכ ן או ן אוי ך װעג ן ביר . און ווי אַלע פאַנס פון דעם טרינקען, זיי געחלומט פון שאפן זייער אייגן בשעת זיי האבן זיך געטונקען. איין זאַך האָט געפֿירט צו די אנדערע און, לעסאָף, זיי געמאכט זייער פּרויעקט אַ פאַקט. און זיי זענען אַפֿילו געגאנגען ווייטער: זיי שטעלן זיך אַ ברופּוב צו ווייַזן ווי זייער בירז זענען געמאכט צו אַלע װאָס זײַנען אַהין געגאַנגען צו פֿאַרזוכן.
די לאָקאַלן האָבן זיי באַלד אויסגעוואַקסן און זיי האָבן עס אויסגעברייטערט, צו ליגן היינט אין דער וואַן וואַלעראַ סטריט, איין שריט אַוועק פון די סקווערז פון לאַס טענדיללאַס און פינף מינוט פון די מאָסקווע פון קאָרדאָבאַ. זיי לעצטנס געעפנט אַ צווייט אָרט אין די נומער 46 פון די עוועניו פון די גרויס קאַפּיטאַן.
זיי האָבן פינף פאַרפעסטיקט ווערייאַטיז: די בלאָנדע (בלאָנדע ביר), די ברונעט (בורשטין ביר), סולטאַנאַ (פּרעמיע שוואַרץ), ריין ווייץ (פּרעמיע ווייץ) און קאַליף יפּאַ (ינדיאַן בלאַס ביר). און צו זיי זענען צוגעגעבן דרייַ אנדערע פּראַפּאָוזאַלז אַז בייַטן דורך צייַט , ווי דער בריוו פון די צוויי לאָקאַל פון די ברוערז, וועמענס קיך גייט צום געזונט פון די צייטן.
פון קורס, זיי אויך האָבן קעז און שינקע באָרדז פון Los Pedroches און פאַרפעסטיקט כלים הונדערט פּראָצענט קאָרדאָוואַן ווי די פלאַמענקווינעס און, פון קורס, די סאַלמאָרדזשאָ. א שיסל וואָס, אויב איר ווילט, איר קענען האַלטן שפּור פון אין דעם אַנדאַלוסיאַן שטאָט. און אויב איר ווילן צו געניסן אַ קאַליפאַ ביר אין ספּעציעל ערטער, טשעק אויס: ** La Regadera ** און ** La Flamenka **, ספּייסאַז זייער געזונט ליגן לעבן די Gualdaquivir טייך ווו צייט קוים פליעס.
א בלויע בלוט־ביר
** LANCHAR BEER - Lanjarón (Granada) **
איינער פון די מערסט טשיקאַווע אַספּעקץ פון מעלאָכע בירז איז די וועג זיי פאַרבינדן צו די סוויווע ווו זיי זענען געשאפן. א גוטע ביישפּיל איז די Lanchar בעערס, וואָס זענען געמאכט אין Lanjarón. די געשיכטע איז געפירט דורך מיגועל וואס, נאָך מער ווי צוויי יאָרצענדלינג ארבעטן אויף טעלעוויזיע, אין מאַדריד, ער זיך איינגעשריבן די אַרבעטלאָזיקייַט רשימות. דערנאָך האָט ער באַשלאָסן אַז עס איז צייט צו געוועט אויף צו פאַרווירקלעכטן איינעם פון די אידעען וואָס ער האָט שוין יאָרן לאַנג געטראַכט. און ער איז געפארן צו La Alpujarra Granada צו געפֿינען איינער פון די בעסטער וואסערן אין ספּאַין.
דאָרטן האָט ער זיך באַזעצט און אנהייב 2014 האָט ער נאָך אַ לאַנגן און שווערן ביוראַקראַטישן פּראָצעס אָנגעהויבן זײַנע ערשטע דריי ווערייאַטיז: וויין (אמעריקאנער בלאַס ביר), סערראַנאַ (צייַט) און Elorrieta (בעלגיאַן ספּעציאַליטעט ביר). פון דארט האט ער אנגעהויבן צו נייַ רעסאַפּיז מיט פּראָדוקטן פון דער געגנט. אזוי, די דריי נייַ בירז ברוד זינט דעמאָלט האָבן שוין געמאכט מיט האָניק, הערבס, בלומען און עראַמאַטיק געוויקסן אַזאַ ווי מערדזשאָראַם און היביסקוס, צו פאַרענדיקן אַ קאַטאַלאָג וואָס כולל די בראַנדז טריגאָנאָמעטרי (ווייץ), קאַריבבעאַן (ביטער) און פּינקפלויד, ראָזעווע ביר מיט היביסקוס בלום און אַ פאַרבינדן פון זויער פֿאַר אַ ספּעציעל רעפרעשינג פאַרשיידנקייַט.
הייַנט איר קענען פּרובירן די זעקס ווערייאַטיז פון לאַנטשאַר בירז אין רובֿ רעסטראַנץ, באַרס און שאַפּס אין Lanjarón, כאָטש מיר רעקאָמענדירן אַז איר גיין דורך די פּאַרק גרילל אָדער די פּיקטשעראַסק האטעל ספּאַין , ווו לאָרקאַ פארבראכט די זומער מיט זיין משפּחה.
א ביסל ווייַטער, אין די פּאָקוויראַ שפּאַלט, די מולהאַסען רוט -אין Pampaneira- האט אַ טשיקאַווע מעניו, פּונקט ווי די האטעל לאס לאנאס , אין קאַפּילעיראַ. א גרויס באַזע צו באַקומען צו וויסן שטעט ווי Busquistar, Trevelez אָדער די ווונדערלעך דערפער וואָס מאַכן די מיוניסאַפּאַלאַטי פון לאַ טאַהאַ. און אויב דייַן איז נישט די פעלד, גאָרנישט כאַפּאַנז: די הויפּטשטאָט גראַנאַדאַ אויך האט עטלעכע ערטער ווו איר קענען געשמאַק דעם מעלאָכע טרינקען. איינער פון זיי איז די סידער הויז די טראַסגו , אין Campo del Príncipe, די האַרץ פון די Realejo קוואַרטאַל. אַ אָרט ווו, זיכער, שטענדיק איר וועט נעמען די לעצטע.
טרינקען אַ לאַנטאַר מיט די קוקן ...
** לאַנד פון דער גרענעץ - Alcalá la Real (Jaén) **
Pedro Gutiérrez און Adora Villejas זענען מאַן און פרוי. אויך גוט סייקלינג פאַנס. אַזוי פיל אַז, אַ ביסל יאָרן צוריק, זיי באַשלאָסן אַרומפאָרן פון Pamplona צו פּאַריז אויף צוויי ווילז. אין דער געגנט פון די טשאַטעאַוקס פון די לאָירע זיי געפֿונען אַ פּרויעקט וואָס איז געווען זייער ענלעך צו דעם וואָס זיי האָבן אין זינען פֿאַר יאָרן: א פלאץ וואו מען האט געברויגט ביר, מען האט עס דארט געדינט און דערצו האט מען עס צעטיילט אין די שטעטלעך פון דער געגנט. . עס איז געווען זייער ענלעך צו אַ באַר וואָס ער אָפט און וואָס געכאפט פּעדראָ ס ופמערקזאַמקייט בעשאַס זיין אוניווערסיטעט קאַריערע אין גראַנאַדאַ, ווו ער גראַדזשאַווייטיד אין ענוויראָנמענטאַל ססיענסעס. "אָבער די יאַזדע איז געווען די דעפיניטיווע זאַך. מי ר האב ן געזע ן א ז אונדזע ר געדאנ ק קע ן זי ך מאטעריאירן און אויפֿן וועג צוריק האָבן מיר אָנגעטאָן אונדזער באַטעריז, פֿאַרזיכערט דער אָנפֿירער פֿון Tierra de Frontera. באזירט אין Alcalá la Real, דאָס איז דער ערשטער מעלאָכע ביר אין דער פּראָווינץ פון Jaén און איינער פון די עלטער פֿון גאַנץ אַנדאַלוסיאַ.
דער ערשטער פלאַש איז באפרייט אין 2010 און איז גערופן Tierra de Frontera. עס איז די פלאַגשיפּ פון דעם ברעווערי אַז, זינט דעמאָלט, איז באפרייט נאך דריי פארשלאגן, שטענדיק אונטער איין געוואגטע בילד און עטלעכע שפּאַס און גלייַכגילטיק דיזיינז. דע ר צװײטע ר אנגעקומע ן אי ז געװע ן מאַרילאָלי (גאָלדען ביר) אַ רעפרעשינג בלאָנדע גאנץ פֿאַר טאַפּאַס מיט בלויז 3.8 דיגריז; די פּיקאָנעראַ (בראָוו פּאָרטער) און מיט הינץ פון קאַווע און שאָקאָלאַד; י שלעכט לאָנטש (ינדיאַן בלאַס ביר), וואָס איז די מערסט שטאַרק פון די מאַנשאַפֿט, מיט 6.2 דיגריז.
דער געדאַנק איז צו פאָרזעצן צו וואַקסן, ווייַל ביידע Pedro און זיין פרוי האָבן פֿאַרלאָזן זייער ריספּעקטיוו דזשאָבס אין די לעצטע יאָר צו ווידמען הונדערט פראצענט צו זיין ברוינג פירמע. דיין אַלקאַלאַ פאַבריק קענען באַזוכן און אויב איר ווילט, קאַסטאַמייז די לאַבעלס צו דיין לייקינג צו מאַכן די טרינקען אין אַ זייער ספּעציעל טאַלאַנט פֿאַר דיין חתונה, דיין געבורסטאָג, געזעגענונג אָדער וועלכער איר ווילן צו פייַערן.
אַלע זייער בירז קענען זיין געפֿונען אין פּעפּע ס ווינקל , אַ רעסטאָראַן לאָוקייטאַד אין די שטאָטיש צענטער פון Alcalá la Real ווו זיי פאַרבינדן זיי מיט קאָסמאָפּאָליטאַן טאַפּאַס און היגע רעסאַפּיז אַזאַ ווי די סעקרעטאַרי ס הינדל. א גוט סיבה צו באַזוכן דעם שיין שטאָט פון די סיעראַ סור פון דזשאַען, אין די האַרץ פון אַנדאַלוסיאַ, ווו **די עטנאָסור פֿעסטיוואַל** איז סעלאַברייטיד יעדער זומער און דאָס האט אין די אַמייזינג מאָטאַ פעסטונג זייַן הויפּט טוריסט אַטראַקשאַן. פון דאָרט, איר קענען פאָרזעצן צו באַזוכן אנדערע ערטער אין דער שטאָט, ווי געזונט ווי נירביי שטעט וואָס איר אויך האָבן צו וויסן ווי Martos, Ubeda אָדער Baeza, ווו זיי אויך פאָרשלאָגן די מעלאָכע בירז. געזונט!
זאָרגלאָז און פריילעך
** DESTRAPERLO - Jerez de la Frontera (Cádiz) **
דיין לאָגאָ איז דאָס פּנים פֿון אַן אײזל, װאָס האַלט אין מױל אַן אויער װײץ . און דער קלינגוואָרט: די שטוםסטע ביר. אזוי פארברענגט מען זיי אין ירז. די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם זענען די Destraperlo ביר מאַנשאַפֿט, וואָס ביידע אין טערמינען פון בילד און געשמאַק זוכן בלײב נישט גלײכגילטיק ווען טייסטינג זייער ביר ווערייאַטיז. "זיי האָבן אַ פּלאַץ כאַראַקטער און פּערזענלעכקייט, און דאָס איז וואָס מיר זוכן, "זאגט אירין ראָלדאָס, איינער פון די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעם טרינקען וואָס איז געמאכט אין די ברעווערי קאַמאַנד קאָאָפּעראַטיווע.
Destraperlo איז געווען אויף די מאַרק פֿאַר אַ ביסל איבער אַ יאָר און אַ האַלב, כאָטש זיי האָבן פיל מער צייט הינטער זיי: די אַכט יאָר וואָס Tomás, דער ברומאַסטער, איז געווען פּריפּערינג דיין אייגן טרינקען אין שטוב און פּערפעקטינג זייער רעסאַפּיז. איין טאָג האָט ער זיך באַקענט מיט אַנדערע מענטשן, וואָס האָבן געהאַט זײַנע זעלבע אינטערעסן, זיך געוואָלט וואַרפֿן אין דער בלאָטע מיט נײַע פּראָיעקטן אָדער געווען אַרבעטלאָז. און זיי האָבן אָנגעהויבן. זײנ ע ערשטע ר צװ ײ ביער ן זײנע ן געװע ן די בלאָנדע, גרינג צו טרינקען; י וועט עס קאָלירן, וועמענס ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען שטעקן און בוריק צוקער. זיי האָבן אויך אַ שוואַרץ ביר אַנדאַלוסיאַן שטאַרק פּאָרטער פֿאַר די ווינטער צייַט און באַלד זיי ווילן צו קאַטער אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייץ. אויב איר ווילן צו פּרובירן זיי, c יעד ן שבת שטעל ן ז ײ פאר ן װעג ן דור ך דע ר פאבריק , ווו איר קענען אויך געשמאַק זיי.
זיין אייגענע פאַסילאַטיז זענען אַ גלענצנדיק אָרט צו געניסן די פּראַפּאָוזאַלז פון Destraperlo, אָבער ** אויב איר ווילן צו באַקומען אין זיין כאָומטאַון ** איר קענען אויך טאָן דאָס אין ערטער ווי שפּאַס ווי די ** El Gorila ** ברעווערי, איינער פון די אָולדאַסט פון Jerez. de la Frontera און ווו איר קענען אויך פּרובירן אנדערע היגע קראַפט בירז אַזאַ ווי די שערי . איר קענען אויך צוגאַנג קלאַסיש פארקויפונג ווי אַנטאָניאָ אָדער דאָן פּעפּע און כיינעוודיק באַרס ווי ** Damajuana **, ווו די בירז וועט געשמאַק ווי אַנדאַלוסיאַ דאַנק צו זייער אַנדאַלוסיאַן פּאַטיאָ.
פון קורס, עס איז אויך צייַט צו הנאה אַ שפּאַס מאַרשרוט דורך די דזשערעז טאַבאַנקאָס, די קליין טאַווערנז ווו, אין אַדישאַן צו דינען היגע וויינז, זיי פאָרשלאָגן דעסטראַפּערלאָ מעלאָכע בירז. ** סאַן פּאַבלאָ אָדער סילווערסמיטז ** זענען צוויי פון די מערסט פּאַסיק פֿאַר עס. און אויב נישט, איר קענט שטענדיק גיין צו ** Cádiz, Vejer de la Frontera, Tarifa ** אָדער קליין שטעט ווי קיל ווי Setenil de las Bodegas צו נאָכפאָלגן די שטעג פון די בירז און, אגב, גיין צו איינער פון די פראווינצן וואָס בעסטער ופהיטן זייער עסאַנס אין אַלע אַנדאַלוסיאַ.
די שטוםסטע ביר