קלאַפּן די היץ אויף די כעלטאַסט וועג!
מיסטוראַ האַנדקראַפטעד ייַז קרעם _(אויגוסט פיגועראָאַ, 5) _
ווען די שייקס זענען געמאכט דורך אַרטיסאַן הענט ווי די פון מיסטוראַ, דער רעזולטאַט קיינמאָל דיסאַפּויניד. דעם אייז קרעם סאַלאָן אין די Chueca קוואַרטאַל פּאַמפּער אַלע זייַן קרייישאַנז אין אַ באַל - מעלאָכע וועג. און שטענדיק מיט קוואַליטעט רוי מאַטעריאַלס, ריספּעקטינג די סוויווע און אָן ניצן פּראַזערוואַטיווז, טיקאַנערז אָדער קינסטלעך ינגרידיאַנץ. און דאָס ווייזט אין דער רעזולטאַט. אויב זייער אייז קרימז האָבן אַ שעם פֿאַר זייַענדיק קרימי, פריש און אָרגאַניק, זייער שאָקאָלאַד, טרוסקאַווקע און וואַניל שייקס האָבן גאָרנישט צו מעקאַנע . אויך פּרובירן נאַטירלעך פרוכט אָדער גרינס דזשוסאַז, דעטאָקס, וועדזשיז און כאַנגאָוווער הילף. מיר פאַרזיכערן איר אַז זיי זענען אַדיקטיוו.
לילאַ דזשוס געמאכט מיט גרייפּפרוט, בעעטראָאָט און עפּל
** לאָנטש קעסטל און טיקי פּלאַץ ** _(Calle del Barco 8) _
דעם אמעריקאנער טיקי עסטעטיש איז באַרימט פֿאַר זייַן גאַלישיאַן רינדערנס בורגערס מיט האָלליוואָאָד נעמען און זייַן ריזיק גורמיי סאַנדוויטשיז. אָבער אויך פֿאַר זייער מילקשייקס. איר וועט געפֿינען זיי אויף די מעניו מיט די מערסט אָריגינעל נעמען: "אמעריקאנער גראַפיטי" (וואַניל און קרעם), "ראָזעווע פלאַמינגאָס" (טרוסקאַווקע און קרעם) אָדער "פאָקסי ברוין" (שאָקאָלאַד און קרעם). אַלע ביי 3.50 עוראָס. הנאה זיי אין דעם אָרט מיט אַ פּלאַץ פון פּערזענלעכקייט און גוט מוזיק.
LOLINA VINTAGE _(רוח הקודש, 9) _
לאָלינאַ איז אַ ווינטידזש קאַפע וואָס דערמאנט אונדז פון אַ היימיש ליאַלקע. זײַן באַצירונג טראגט אונדז צו די 50ער, 60ער און 70ער יאָרן, מיט איר אַנטיק מעבל, אירע לאָמפּן, וואָס זענען צוריקגעפֿאָרן פֿון דער שחיטה און זײַן טאַפּעטן. זייער מעניו איז אן אנדער ווונדער: מיר ליבע זייער קרימי סמאָאָטהיעס, פראַפּז און מילקשאַקעס. און דער בעסטער פון אַלע: לאָלינאַ אָפפערס מילקשייקס אָן לאַקטאָוס, ווי די באַנאַנע מילק פריי שייק און די שאָקאָלאַד מילק פריי שייק, געמאכט מיט מאַנדל מילך. כּדי צו לעבן דעם טאָג נאָך מער, דער נידעריקער טייל פון דעם אָרט האט אַ קליין פּלאַץ פול פון סאָופאַז ווו שפּאַס פּאַרטיעס זענען אָרגאַניזירט אויף דאנערשטאג, פרייטאג און שבת.
סמאָאָטהיעס פֿאַר אַלעמען: מיט און אָן לאַקטאָוס
** LA ROMANA GELATERIA ** _(האָרטאַלעזאַ, 48) _
ווען די ינגרידיאַנץ פון אַ סמאָאָטהיע זענען פריש און פון קוואַליטעט, די סעודה פון סענסיישאַנז וואָס אונדזער גומע יקספּיריאַנסיז האט קיין שיעור. דאָס איז וואָס כאַפּאַנז מיט די מילקשייקס אין Gelatería La Romana, אַ ווינטידזש געמאכט אין איטאליע אייז קרעם סאַלאָן ווו זיי נוצן אָרגאַניק מילך און שפּאַניש פירות פון אָרגאַניק פאַרמינג . אויב איר בעט אַ טרוסקאַווקע מילקשייק, זיי וועלן זיין פון הועלוואַ; און אויב עס איז באַנאַנע, פון די קאַנאַרי אינזלען פון קורס.
האָלידייַס קאָקטייל באַר _(רוח הקודש, 15) _
וואַקאַטיאָנס קאָקטייל בר איז אן אנדער אָרט וואָס דרייווז אונדז משוגע מיט זייַן סמאָאָטהיעס און נאַטירלעך דזשוסאַז. לאָוקייטאַד אין Malasaña, דעם כיינעוודיק אָרט מיט אַ זייער סאַמערי קוק אָפפערס עקזאָטיש מילקשאַקעס (מאַלענע און מאַנגאָ), ברעג (טרוסקאַווקע און אַנאַנאַס), קאַריבבעאַנס (פּאַפּייאַ, אַנאַנאַס און מאַנגאָ) און האַוואַיאַנס (אַנאַנאַס, קאָקאָסנוס און באַנאַנע), צווישן אנדערע מיקסטשערז וואָס מאַכן אונדז פילן אַז מיר זענען ליגנעריש אויף די זאַמד פון אַ פּאַראַדיסייקאַל ברעג. זיי אויך דינען טרוסקאַווקע לימענאַד, נאַטירלעך מאַראַנץ דזשוסאַז און זייער גוט פרישטיק. פֿאַר די זוכן פֿאַר עפּעס שטארקער: זייער מאַראַנץ מאָדזשיטאָס זענען דיזיינג.
סמאָאָטהיעס און זייער עקזאָטיש דזשוסאַז
** SANI SAPORI ** _(לאַוואַפּיעס, 31) _
Sani Sapori איז אַ קליין און כיינעוודיק אייז קרעם סאַלאָן פוסבאַד א מוזן פֿאַר אַלע מילקשייק ליבהאבערס. אין אַדישאַן צו פּריפּערינג שפּיץ קוואַליטעט איטאַליעניש ייַז קרעם, זייַן מעניו אָפפערס אייז קרעם שייקס מיט פריש מילך און סוי מילך פֿאַר 3.50 עוראָס , אין אַדישאַן צו נאַטירלעך דזשוסאַז געמאכט מיט אָרגאַניק פירות: מאַנגאָ, פּאַפּייאַ, מעלאָן, אָזשעניצע ... און באַאָבאַב (3 עוראָס) עס איז עפּעס צו קלייַבן פון! אָרגאַניק נאַטירלעך האָרטשאַטאַ עס איז אן אנדער מוזן פון דעם אָרט. און איצט אין זומער, זייַן טעראַסע ינווייץ איר צו גוסטירן די דעליקאַסיז אין אַ פרעסקאָ.
פרוכט _(Orense, 28; Gravina, 3; San Andrés, 12) _
עס איז גאָרנישט בעסער ווי געפיל דער טעם פון פרעשלי סקוויזד פרוכט אין דיין מויל. און דאָס איז וואָס מיר דערפאַרונג ווען מיר פּרובירן די נאַטירלעך פרוכט דזשוסאַז. עס זענען פילע צו קלייַבן פון: מער און לימענע (וואָס נעמט זאָרגן פון דיין ריע), מעלאָן, לייַם און עפּל (דעפּוראַטיווע), אַנאַנאַס, מער און מאַראַנץ (יממוניזינג), פּאַפּייאַ, מעלאָן און מאַראַנץ (דיגעסטיווע), פערשקע, קאַווענע און עפּל (סלימינג); אָדער די גרין ווי שפּינאַט, סעלדעריי און עפּל (אַן אַלקאַליין יקספּלאָוזשאַן) אָדער וגערקע, אַנאַנאַס און לימענע (סופּער רעפרעשינג און כיידרייטינג). אויך, פאָרשלאָגן איר נאַטירלעך ביילאגעס צו באַרייַכערן דיין זאַפט ווייַטער: אַלדזשי אַזאַ ווי ספּירולאַ אָדער ווייץ גראָז, פלאַקססעעדס, ווייץ גערמע, ברוער ס הייוון אָדער נאַטירלעך שטויב. וועלן מיר פּרובירן?
גרין סמאָאָטהיעס צו באַשולדיקן אונדז מיט ענערגיע
LE PION MAGIQUE _(אַלקאָריסאַ, 55) _
באָרד שפּיל פאַנס וועט געפֿינען זייער חלום האַווען אין Le Pion Magigue, אַ נייַע קאַפע באַגריף מיט שעלוועס מיט ברעט שפּילערייַ (אַלע פֿאַר פאַרקויף). דאָ זיי דינען געשמאַק פרעשלי געמאכט נאַטירלעך פרוכט דזשוסאַז צוזאמען מיט דיין באַליבסטע שפּיל . איר קענען סדר אַ "וויקינג" (מאַראַנץ, מאַנגאָ, באַנאַנע) אָדער "אַ קליין פּרינס" (מילך, באַנאַנע און שאָקאָלאַד) בשעת איר שפּיל מאָנאָפּאָל, פּאַרטשעעסי, מאַרראַקעש אָדער דיקסיט. אויב איר זענט מער דערינג, קלייַבן די "באַגריף" (מאַראַנץ, אַנאַנאַס און שפּינאַט) און אָנהייבן פּלייינג מיט איינער פון די שפּילערייַ פֿאַר עקספּערץ (עס זענען פֿאַר פאַרשידענע לעוועלס). אן אנדער פונט אין זיין טויווע: די כאָוממייד פּייסטריז זיי דינען זענען פשוט געשמאַק.
** קאָקאָסנוס באַר ** _(San Roque, 14) _
כּמעט אויף די ווינקל פון Calle Pez, איז דעם אָריגינעל אָרט געעפנט דורך סילוויאַ סופּערסטאַר ווו דלאָניע ביימער, לייץ און נעאָנס זענען אַ גאַנג. דאָ איז אַלץ זייער קיטש, און שייקס זענען געדינט צו די ריטם פון ראַק און ראָלל . אונדזער באַליבסטע געגנט צו נעמען זיי: די הייל, אַ פּלאַץ פּיינטיד ראָזעווע און גרין מיט אַ דיסקאָטעק פּילקע וואָס טראַנספּאָרץ אונדז צו די 70 ס. אין אַדישאַן צו די טראדיציאנעלן שאָקאָלאַד, וואַניל, און טרוסקאַווקע מילקשייקס, זיי פאָרשלאָגן די $ 5 מילקשאַקע (באַנאַנע, וואַניל ייַז קרעם, און קרעם) און די קאָקאָסנוס ספּעציעלע (באַנאַנע, טרוסקאַווקע און קרעם) דאָ. אויב איר האָט אַ זיס צאָן, איר קענען באַגלייטן עס מיט אַ געשמאַק אמעריקאנער טשיזקייק אָדער אַ שאָקאָלאַד פאַדזש. איר וועט לאָזן דעם ים פון גליקלעך.
די פאַלן פון אַלע זיס צאָן
** פּאַסיק עסנוואַרג ספּאַין (** _אוגוסט פיגועראָאַ 28) _
דזשוסאַז העלפֿן אונדז צו זיין געזונט און שטאַרק. און אויב נישט זאָגן די גייז פון פיט פוד ספּאַין, וואָס צוגרייטן קאַלט-געדריקט דזשוסאַז, 100% אָרגאַניק, פריש, אָן אַדאַטיווז און אַנפּאַסטשערייזד. זיי פאָרשלאָגן צו נעמען קעיר פון אונדז מיט זייער דזשוסאַז און אפילו פאָרשלאָגן דעטאָקס טריטמאַנץ. זייַן 250 מל זאַפט לאגלען יעדער כּולל איין קילאָ פון פרוכט און גרינס זאַפט. זייער סמאָאָטהיעס האָבן אַזאַ שפּאַס נעמען ווי "טיפּאַזאָ" (באַרנע, קאַשו, מאַנדל מילך, קאָקאָסנוס מילך, דאַטעס, קאַקאַאָ און מאַקאַ פּודער) און "טשאָקאָ פלאַקאָ" (מאַננדל מילך, פּלאַנטאַן, דאַטעס, אַגאַווע סירעפּ, קאַשו, כעמפּ, מאַקאַ פּודער) , צימערינג און קאַקאַאָ). די מישן פון ינגרידיאַנץ אין אַלע זייער דזשוסאַז און סמאָאָטהיעס ממש מאַכן אונדז פלימפּ. און אויף שפּיץ פון דעם, אַלץ איז געזונט.
_ איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין עס _*
― צום רײַכן אייזקרעם! דער בעסטער אייז קרעם פּאַרלאָרס אין מאַדריד צו שלאָגן די היץ
- מאַדריד איז צו עסן עס: זעקס רעסטראַנץ מיט זייער אייגן נאָמען
- Cuquis קאַפעטעריעס אין מאַדריד ווו איר קענען פילן אין שטוב - 13 ערטער אין מאַדריד ווו איר קענען פאָדערן די נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן
- דער בעסטער טינטפיש סאַנדוויטשיז אין מאַדריד
- פינף נייַקייַט צו נעמען אַוועק דיין הוט אין מאַדריד
- 100 טינגז וועגן מאַדריד איר זאָל וויסן
- 57 זאכן וואָס איר וועט נאָר פֿאַרשטיין אויב איר זענט פֿון מאַדריד
- גייד צו מאַדריד
- אל ע ארטיקלע ן פו ן Almudena Martín
אַמייזינג דזשוסאַז און סמאָאָטהיעס
די נייַע קראָם אין האָלץ, יקספּאָוזד ציגל, זייער ליכטיק , און מיט ווערטיקאַל גאָרטן וואָס הייזער דיין פרידזש, וועט זיין די נייַע עפּאַסענטער צו פירן אַ געזונט און געזונט לייפסטייל. - זען מער אויף: http://www.lagastronoma.com/fit-food-sano-y-sin-remordimientos/#sthash.GXupvAIb.dpuf