די בום פון געזונט רעסטראַנץ
** גאָלדען מיטל, לאס אנדזשעלעס **
_(1028 ווילשיר בלווד, סאַנטאַ מאָניקאַ) _
די Huffington Post דיפיינד די גאָלדען מיטל ווי דער בעסטער וועגאַן קאַפע אין אַלע פון לאס אנדזשעלעס און כאָטש אַזאַ אַ דערקלערונג קען ויסקומען דיספּראַפּאָרשאַניט, ווי באַלד ווי איר נעמען אַ קורץ קוק אין זיין בריוו, איר וויסן אַז די אמעריקאנער ויסגאַבע איז נישט אויף דעם אומרעכט שפּור. הונדערט פּראָצענט נאַטירלעך פּראָדוקטן , פילע פון זיי היים-געמאכט ווי ברויט, קאַווע און סאָוס s, ווי געזונט ווי אַ סופּער ברייט מעניו פֿאַר סעליאַקס. אן אנדער גוטע סיבה צו קומען צוריק צו LA באַלד!
איך רעקאָמענדירן די רובען סענדוויטש : מאַרינאַטעד טעמפּעה מיט סאַטיד אַניאַנז, פריש פּאָמידאָר, צעלאָזן קעז און סאַוערקראַוט אויף טאָוסטיד קאָרן ברויט.
** דורך טשלאָע, ניו יארק **
_(בלעקער סטריט 185) _
איך מודה: ס'איז נישטא קיין צייט וואס איך שטעל זיך אריין אין ** ניו יארק ** און שטעל זיך נישט אפ ביי די דורך CHLOE . און יאָ, איר שטענדיק האָבן צו ריי, אָבער גלויבן מיר: עס איז ווערט עס. מיט פיר לאָוקיישאַנז אָפן בלויז אין ניו יאָרק (זיי האָבן צוויי מער אין באָסטאָן און אנדערן אין לאס אנדזשעלעס), דאָס איז איינער פון די ערטער וואָס ביידע וועדזשאַטעריאַנז און קאַרניוואָרז לאָזן דילייטיד. עס איז קיין קעלנער דינסט (עס איז זיך-דינסט) און די טישן זענען שערד , וואָס מאכט פֿאַר אַ בעסער אַטמאָספער צו אָטעמען.
אויב איר גיין דאָרט אויף אַ שבת אָדער זונטיק, איר זענט אין גליק, ווייַל זיי אָרגאַניזירן בראַנטשעס וואָס וועט מאַכן עס צו שווער פֿאַר איר צו גיין היים.
אוממעגלעך צו אַנטקעגנשטעלנ זיך גואַק בערגער : שוואַרץ בעבל קווינאָאַ, זיס קאַרטאָפל, ציבעלע, גאָואַקאַמאָלע, טאָרטיללאַ סטריפּס, טשיפּאָטלע טשילי און פּאַפּשוי סאָוס.
ליבע פֿאַר די געזונט-שיסל
**HALEIWA BOWLS, האַוואַיי**
_(66-082 Kamehameha Hwy) _
איינער פון מיין יקערדיק דעסטאַניישאַנז איז האַוואַיי, זינט איך האָבן שוין מאַזלדיק גענוג צו טרעטן אויף זייַן שיין ביטשיז פילע מאָל. א גרויסער טייל פון מיר האט אסאך צו טאן מיט דעם ארכיפעלאג, סיי מיין וועג פון קוקן אויפן לעבן און, פארשטייט זיך, די וועג איך נעמען קעיר פון זיך אינעווייניק און אויס. אַזוי פֿאַר אַלע דעם און פיל מער דעם שיין אָרט און זייַן ספּעקטאַקיאַלער האַליוואַ באָולז .
לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון האַליוואַ, זייַן ריזיק באָולז פון פרוכט זענען העכסט באַוווסט צווישן לאָוקאַלז און ינקריסינגלי צווישן טוריס. פריש פּראָדוקטן כאַרוואַסטיד דורך היגע פאַרמערס זיי מאַכן דעם קליין ווודאַן כאַטע אין די פּיוראַסט האַוואַייאַן סטיל אַ מאַנדאַטאָרי האַלטן. די רשימה פון פירות איז סאָף: בלובעריז, סטראָבעריז, בלאַקבעריז, מאַנגאָ אָדער באַנאַנע, אַלץ און מער באגלייט דורך כאָוממייד אָרגאַניק האָניק אָדער נאַטירלעך קאָקאָסנוס פלאַקעס . קענען איר טראַכטן פון אַ בעסער פּלאַן צו ענדיקן אַ לאַנג טאָג אויף דעם ברעג?
איך גיי נישט אוועק פון דארט אן א צונויפגיסן שיסל : מישן פון אַקאַי בעריז, סטראָבעריז, בלובעריז און באַנאַנע. באגלייט דורך אַ כעמפּ גראַנאָלאַ סאָוס, קאָקאָסנוס פלאַקעס און האָניק.
ניט אָן מיין שיסל
** מאטשא מילקבאר , מעלבורן **
_(72A Acland St, St Kilda) _
די לעצטע אין קאַווע קומט פון אויסטראַליע און ניט נאָר ווייַל זיי טאָן מיט גאָר וועגאַן מילך אָבער ווייַל עס טייסץ ווי דער ים און איז בלוי אין קאָלירן. יא, איר לייענען ריכטיק סמורף בלוי קאַווע . די טשיקאַווע רעזולטאַט ערייזאַז פון די געמיש פון קאָקאָסנוס מילך, אַגאַווע ינגבער, לימענע און אַ אַלדזשי פון דער געגנט וואָס האט די זעלבע קאָליר.
אָבער די מילקבאַר אַטראַקץ ניט בלויז די נייַגעריק ווייַל פון דעם נייַ פרישטיק פֿאָרמאַט, אָבער אויך ווייַל עס האט ווענדן געזונט עסן אַרום דורך פאָרשלאָגן אַ מעניו פון אַנטיאַקסאַדאַנט פודז. זיכער, זייער רשימה פון שייקס און ווערייאַטיז פון קאַווע איז זייער לאַנג פון די צוגעגרייט מיט מאַנדל אָדער רייַז מילך צו מאַטטשאַ טיי מיט בוריק מילך.
מיין באַליבסטע, די טורמעריק לאַט: טורמעריק, צימערינג, שוואַרץ פעפער, ינגבער און קאָקאָסנוס מילך.
אין מעלבורן קוקט נישט אויס אזוי.
** די הויפּט האָטעל, מאַדריד **
_(מאַרקיז פון וואַלדייגלעסיאַס 1) _
אבער לאמיר אויפהערן ארומגיין אויף דער וועלט מאפע און רעדן וועגן עפעס וואס איז נענטער צו אונז. די קווינטיסענשאַל בראַנטש אין מאַדריד , דער ערשטער 5-שטערן האָטעל אויף די עמבלעמאַטיק Gran Vía, איז קיין אנדערע ווי דער הויפט האטעל.
בלייבן דאָרט איז ניט בלויז סליפּינג אין איינער פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער היסטארישן בנינים אין די הויפּטשטאָט, אָבער אויך ענדזשויינג אַ גאָר טיילערד דינסט , יקסעפּשאַנאַל קוקן פון זייַן גלאז-ענקלאָוזד דרויסנדיק געגנט און, פון קורס, אַ לוקסוס מעניו געחתמעט דורך די 2-צייַט מיטשעלין שטערן שעף, ראַמאָן פרייקסאַ. פון מאַדריד צו הימל און מער.
מייַן שטערן קאָמבינאַציע: אַדזשאָבלאַנקאָ מיט סאָסנע ניסלעך, טונפיש טאַרטאַר, מאַנגאָ און אַוואָקאַדאָ און וואַפליע מיט רויט פירות.
**פלאַקס און קאַלע, באַרסעלאָנאַ**
_(Carrer dels Tallers 74B) _
איך קען נישט פאַרמאַכן דעם רשימה אָן נאָמען פלאַקס און קאַלע, פֿון די טערעסאַ קאַרלעס גרופּע. א געזונט פלעקסיטאַריאַן רעסטאָראַן , אָדער וואָס איז די זעלבע, וואָס אָפפערס קיילים מיט נוטרישאַנאַל ווערט. זיין דעוויז: געשמאַק + געזונט + סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג.
איך רעקאָמענדירן די טערעסאַ ס באַליבסטע קאַלע סאַלאַט מיט קאַרש טאַמאַטאָוז, אַוואָקאַדאָ, אַלדזשי און פאַרשידן ספּראַוץ.
געזונט בום