אַרטהור ס זיצפּלאַץ אין עדינבורגה
מיר שטימען: עדינבורגה עס ברענגט צוזאַמען אַזוי פילע אַטראַקשאַנז און טשיקאַווע עקן אין זייַן היסטארישן צענטער אַז מיר קענען פאַרברענגען עטלעכע טעג צו אַנטדעקן יעדער פון זייַן פּראַפּאָוזאַלז.
פארוואס אַרן צו קאַנגקער אנדערע טעראַטאָריז אויב מיר האָבן אַלץ מיר דאַרפֿן אין אַ ביסל קוואַדראַט קילאָמעטערס? נו, דער ענטפער איז זייער פּשוט: ווייַל ווייַטער פון די פסיכאלאגישן און גשמיות לימאַץ - פון די רויאַל מייל, די מערסט באַרימט סקאַטיש אַוועניו פון אַלע, עס זענען טויזנטער פון סאַפּרייזיז ווארטן פֿאַר אונדז. קונסט, נאַטור, געשיכטע און אַ פּלאַץ פון שפּאַס.
אַזוי מיר אָנהייבן דעם טאָג גיינינג שטאַרקייַט, דאס וועט נעמען אַ לאַנג צייַט. אַז ס וואָס מיר ניטאָ געגאנגען צו פרישטיק צו די קוואַרטאַל פון Bruntsfield, אַ רעזידענטשאַל געגנט וואָס, פֿאַר אַ ביסל יאָרן, האט גענומען אַ ינקריסינגלי קיל קאָליר.
דער פּאַרק פון ברונצפיעלד לינקס ער איז אין באַשולדיקונג צו באַגריסן אונדז. ווי אַ קוריאָס, דאָס איז געווען פּונקט דער ערשטער אָרט אין דער וועלט ווו גאָלף איז געשפילט - אין פאַקט, אַפֿילו הייַנט עס האט עטלעכע האָלעס פֿאַר די וואס אַרויספאָדערן צו פיר די סקאַטיש מלך ספּאָרט. ווען די וועטער אַלאַוז עס, עס איז אויך אַ פּלאַץ ידעאַל פֿאַר פּיקניקס, דזשאַגינג אָדער, וואָס ניט, גיין מיט די הונט.
ווען מיר מאַך צו אונדזער דעסטיניישאַן אַרויף אַ קליין בערגל, מיר קומען אַריבער קייפל געשעפטן דעדאַקייטאַד צו קונסט און זייַן וועריאַנץ: באַפּוצונג שאַפּס, גאַלעריז, ווינטידזש אַבדזשעקץ אָדער סטיישאַנערי סטאָרז זענען אַ כּמעט ינוואַלאַנטערי האַלטן אויף דעם וועג.
ברונטספילד קוואַרטאַל
אפֿשר אַפּט פֿאַר די היימיש פּראָיעקט קאַווע פֿאַר בראַנטש איז נישט אַ שלעכט געדאַנק. א גוטע קאַווע מיט מילך, פרוכט זאַפט און עטלעכע געשמאַק בענעדיקטינע עגגס זיי וועלן זיין די שליימעסדיק קאָמבינאַציע צו שטיוול. אויב איר 'רע מער פון אַ סוויטי, פּרובירן די סקאָנעס - אַ טיפּיש וק סקאָנע מיט רייזאַנז און דאַר פרוכט - מיט קרעם און קלעם. דו זאלסט נישט פילן שלעכט וועגן וידעפדיק קאַלאָריעס: דו װעסט זײ פֿאַרברענען דעם איבעריקע טאָג, פֿאַרזיכערן מיר.
אויב אַנשטאָט פון אין דער מאָרגן איר באַזוכן דעם קוואַרטאַל אין די לעצטע מינוט, איין אָפּציע איז צו האָבן מיטאָג אין מאָנטפּעליערס , אַ רעסטאָראַן וואָס אָפפערס אַ מערסט סאַקיאַלאַנט מעניו מיט די צוגעגעבן ווערט אַז פֿון 10 בייַ נאַכט די מוזיק גייט אַרויף און די קאַקטיילז און טרינקען זיי ווערן די פּראָוטאַגאַנאַסט פון דעם אָרט.
מאָנטפּעללערס רעסטאָראַן
און אַמאָל מיט אַ פול מאָגן, מיר גיין צו די דרום-מזרח פון דער שטאָט. 11 קילאָמעטערס פון דעם צענטער רייזאַז ראָסלין טשאַפּעל , די מערסט ליטערארישע און קינאמאגראפישע קירכע אין גאנץ סקאטלאנד. נאָך שיין איינער פון די הויפּט סטאַגעס אויסדערוויילט דורך דן ברוין פֿאַר זיין ראָמאַן די דאַ ווינטשי קאָוד, טוריזם אנגעהויבן צו סטייַע צו דעם ווינקל פון עדינבורגה.
אבער עס איז נישט די בלויז אַטראַקשאַן וואָס ענדס אַרויף ענטשאַנטינג אַלעמען וואס וויזיץ עס: דעם קליין רעליגיעז טעמפּל איז פול פון מיטס און אגדות וואָס פּרוּווט געבן אַן ערקלערונג צו איר עניגמאַטישער געשיכטע. עס איז געווען געבויט אין די 15 יאָרהונדערט דורך וויליאם סט קלער, 3טער ערל פון אָרקני , און עס זענען די וואס זאָגן אַז, קאַנטראָולד פֿאַר אַ צייט דורך די קניגהץ טעמפּלער, עס האט אַ סוד קריפּט ווו אוצרות ווי חידוש ווי די רוח גראַיל, די קאָפּ פון סיינט יוחנן די באַפּטיסט אָדער די גוף פון משיח קענען זיין געהאלטן.
סודות, וואָס, לכל הפּחות פֿאַר איצט און טראָץ אונדזער נייַגעריקייַט, וועט בלייַבן אין די ווענט פון דער קירך. עס איצט האט אַ ינטערפּריטיישאַן צענטער און עס איז נייטיק צו באַצאָלן אַ אַרייַנגאַנג אָפּצאָל צו באַזוכן עס.
לאָזן די סודות באַזונדער, עס איז צייט צו פאָרזעצן מיט אונדזער פּראַפּאָוזאַלז: עס איז צייט צו האָדעווען די נשמה דורך קונסט. אַזוי ווייַטער צו פּרינסעס סטריט, אין די סקאַטיש נאַשאַנאַל גאַלערי , מיר וועלן האָבן צו נעמען איינער פון די פריי בוסעס וואָס וועט נעמען אונדז צו די סקאַטיש נאַשאַנאַל גאַלערי פון מאָדערן קונסט : אַ מוזיי דעדאַקייטאַד צו מאָדערן קונסט וואָס איז אַן אַבסאָלוט פרייד.
אפגעשיידט דורך אַ שיין גאָרטן - פול פון די מערסט פּאַזראָניש סקאַלפּטשערז, דורך די וועג - זענען די צוויי נעאָקלאַססיקאַל בנינים אין וואָס דער מוזיי איז צעטיילט אין. אין די מאָדערן איינער , איר קענען הנאה אַרטיס פון די סטאַטשער פון פּיקאַסאָו, מאָנדריאַן אָדער מאַטיס. אין די מאָדערן צוויי — אויך גערופן דין גאַלערי - , איר וועט זיין סאַפּרייזד מיט ווערק וואָס געהערן צו די דאַדאַיסט און סוררעאַליסט מווומאַנץ. זייט זיכער צו אָפּגעבן צו זיי בייַ מינדסטער איין מאָרגן.
סקאַטיש נאַשאַנאַל גאַלערי פון מאָדערן קונסט
און, צו סימולירן די אָוווערדאָוס פון קונסט, גאָרנישט ווי געבן אַ רילאַקסט פאָר. צי ניט זאָרג, איר וועט נישט האָבן צו גיין צו ווייַט. אין די צוריק פון די מאָדערן איינער איר וועט געפֿינען אַ וועג וואָס וועט פירן איר צווישן גרויס ביימער און בלאַט וועדזשאַטיישאַן, צו דער איינער באקאנט ווי די וואַסער פון לייט וואָקוויי : אַ 35-קילאָמעטער גיין צוזאמען דעם טייך לייט. 15 פון די קילאָמעטערס זענען לייכט נישקאָשע אויב איר פילן ווי גיין, סייקלינג אָדער, ווי עטלעכע סקאָץ טאָן, אויף כאָרסבאַק.
אויפן וועג לויפט דער שפאציר אריין אין קליינע דערפער און שטעטלעך, וואס האט זיך גוט געקענט טרעפן אין דער טיפסטער שווייץ. א ביישפיל? דין ס ווילידזש , געבויט אין די 12 יאָרהונדערט אין אַ טאָל דורך די מאָנקס פון די Holyrood Abbey.
איבער 800 יאָר איז עס געווען אַ בליענדיק אָרט: ניט ווייניקער ווי עלף וואַסערמילן זענען דעמאלט געראטן דורך די ינקאָרפּאָראַטיאָן פון באַקסטערס, די בעקער-גילד. כאָטש עס געפאלן אין אַראָפּגיין אין די מיטן 20 יאָרהונדערט, הייַנט עס איז געווארן איינער פון די מערסט געוואלט רעזידענטשאַל געביטן פון עדינבורגערס, זיי קוקן אויף איר מיט זייער גוטע אויגן.
אויב איר גיין מיט צייט, עס איז ווערט צו נוצן די געלעגנהייט צו פאַרלירן זיך אין די גאסן דאַטיד מיט קליינטשיק און פאַרביק געשעפטן און פֿענצטער פול מיט בלומען. אמת קוואַרטאַל לעבן איז פּאַלפּאַבאַל דאָ.
וואַסער פון לייט אין עדינבורגה
זייער נאָענט צו דין ס ווילידזש -אין פאַקט, עס קענען זיין ריטשט אויב איר פאָרזעצן די גיין צוזאמען די וואסער פון Leith - איז די פּאָרט דיסטריקט פון Leith. כאָטש אין דער פאַרגאַנגענהייט עס איז געווען אַ דערשלאָגן געגנט, אַ טראַנספאָרמאַציע אנגעהויבן אין די 1980 ס וואָס הייַנט האט אָנגעפילט זייַן גאסן מיט גאַלעריז און קינסטלער סטודיאָס פון פאַרשידענע עקן פון סקאָטלאַנד. א ביישפיל איז די קינסטלער ריטשי קאָלינס , װעלכע ר הא ט אויםע ר זײנ ע אײגענ ע װערק , אוי ך אויסגעשטעל ט א ז פו ן אנדער ע חברים , האב ן זי ך באזעצ ט אי ן שטאט .
עס וועט נישט זיין אַ שלעכט אָפּציע צו גיין דורך וואָס איז געווען די עדינבורגה ים פּאָרט פון פערצנטן יארהונדערט. איצט קאָנווערטעד אין די ברעג , איז פול פון פילע געשעפטן, צווישן וואָס מיר רעקאָמענדירן מימי ס בעקעהאָוסע , א קאפעטעריע , וואו ליבהאבערס פון ממתקים -און ווער עס ווארנט, איז נישט קיין פאררעטער-, זענען אין א ערנסטע סכנה ארויסצוקומען מיט עטליכע עקסטרע קילא. איר קענען אויך נעמען אַ קוק בייַ אקעאן טערמינאל , אַ מאַמאַט געשעפט קאָמפּלעקס וואָס כולל די ** בריטאַניאַ **, וואָס איז געווען די פלאָוטינג וווינאָרט פון די בריטיש רויאַל משפּחה ביז 97 און קענען זיין באזוכט הייַנט.
דין ס ווילידזש
און מיר טוישן די דריט. אַרויס די מער ורבאַנייזד געביטן, 10 קילאָמעטערס פון די שטאָט צענטער, איר דערגרייכן די קליין קאָוסטאַל שטאָט פון קראַמאָנד . שלום און האַרמאָניע איז וואָס איר קענען אָטעמען אין דעם קליין ווינקל פון עדינבורגה: נאָר גיין צוזאמען די פּראָמענאַדע וואָס פירט צו די ברעג און פילן דעם שמעקן פון סאָלטפּעטער, איר וועט וויסן אַז עס איז אַ ספּעציעל אָרט.
וואָס מיר קומען צו זען דאָ איז ריין מאַגיש : אַ פּאָר פון מאל אַ טאָג די יאַמ - פלייץ גייט אויס און די ים וואָס סעפּערייץ קראַמאָנד אינזל, ליגן נאָר אַוועק די ברעג 1.5 קילאָמעטערס אַוועק, פאַרשווינדן. אין זיין אָרט איז אַ שמאָל פוסגייער וואָס קאַנעקץ דעם אינזל מיט די יאַבאָשע. גיין אַרויף צו עס און אַדמיירינג די קוקן פון די שפּיץ פון זייַן בערגל איז עפּעס איר זאָל נישט פאַרפירן . צו באַקומען גוט אינפֿאָרמאַציע וועגן די טיידז, עס וועט נישט שאַטן צו נעמען אַ קוק אויף די וועב מיט אַלע די פרטים.
קראַמאָנד
און צו ענדיקן אונדזער אָלטערנאַטיוו מאַרשרוט דורך עדינבורגה, מיר באַשלאָסן צו טאָן דאָס אין סטיל - און קיינמאָל בעסער געזאגט -: אין איינער פון זייַן וויופּוינט. אָבער אין דעם געלעגנהייט, צו ענדיקן דעם יאַזדע, מיר פאָרשלאָגן אַן אָלטערנאַטיוו צו די עססענטיאַלס: ניט קאַלטאָן הילל, אדער אַרטהור ס זיצפּלאַץ, זיי שטענדיק באַקומען די כבוד. מיר גייען ביז קאָרסטאָרפין הילל , איינער פון די זיבן היללס פון עדינבורגה פּאַפּיאַלייטאַד דורך אַ שיין און געדיכט וואַלד.
אַמאָל איר דערגרייכן די שפּיץ, נאָר 161 מעטער הויך, אַ לעצטע יבערראַשן: די קאָרסטאָרפינע טורעם, געבויט אין זכּרון פון האר וואַלטער סקאַט, פון וועמענס טעראַסע איר קענען באַווונדערן די שטאָט און זאָגן זייַ געזונט, אין די ווייַטקייט, צו די שיין עדינבורגה. פון קורס, עס וועט זיין מיט אַ "זען איר שפּעטער". מחמת, רואיג זיכער, וועסטו זיך אומקערן.
קאָרסטאָרפין הילל