פּעקינגעסע באַאָ
“אין לעבן דאַרף מען שטעלן צילן; די מער, די בעסער" . דאס ווארט, טוועעט פלייש (פאַקטיש אָדער נישט) דורך Paulo Coelho, איז אַקשלי איינער פון די פּראַפעטיק רעקאַמאַנדיישאַנז אַז די מאַזל קיכלעך מיט וואָס זיי שטענדיק ענדיקן מילז אין די נייַ בונס & באָנעס, אויף סאַן בערנאַרדאָ סטריט , ווייַטער צו די Gran Vía. איינער מער יבערראַשן פון אַלע יענע וואָס זענען געשעעניש.
נייַ פּלאַץ: מער פּלאַץ לעסאָף!
עס איז דער ברודער פון אַז ערשטער אָרט אין די אַנטאָן מארטין מאַרק אין וואָס מיר האָבן זיך פֿאַרליבט מיט אַ פּאָר יאָר צוריק, ווען ער האָט אונדז אַנטדעקט וואָס איז דאָס וועגן די "באַאָ באַן" פון וועלכע מיר האבן אפילו נישט געהערט און אז מיר האבן געגעסן שטייענדיק און כמעט צופעליג, מאכן פלאץ פאר זיך ביים באר. אבער היט אייך, פאַרבאָטן צו רעדן וועגן שנעל עסנוואַרג . לאָמיר נישט מישן בייקאָן מיט גיכקייַט (אָדער זאָל מיר?), ווייַל דאָ, מער ווי אַ עקספּרעסס קיללער, עס איז וועגן "גאַס עסנוואַרג "(וואָס טוט ניט שטענדיק האָבן צו זיין שנעל), געמאכט מיט קוואַליטעט פּראָדוקטן (רובֿ פון זיי פון היגע פּראָדוסערס, אַחוץ אין די פאַל פון באַאָס, וואס קומען פון טייוואַן ) און איצט אויך, געדינט אויף נידעריק טישן , ווו עס איז פיל מער באַקוועם צו קומען אין אַ גרופּע און פאַרברייטערן די נאָך מאָלצייַט שמועס.
די פּלאַץ, גרעסער ווי די סאַנטאַ יסאַבעל סטריט , מי ט א אפענע ר קיך , פאלג ט דע ר זעלביקע ר עסטעטיק , גאַראַזש, יקספּאָוזד פּייפּס , צעמענט ווענט מיט גראַפיטי און עטלעכע נעאָן, און יקספּאָוזד ציגל ניטשיז מיט ליכט צו לייגן אַטמאָספער בייַ נאַכט. ווי פֿאַר די מנוחה, דער בריוו האלט די זעלבע שורה, אָבער אויך מיט עטלעכע אַדישאַנז.
צום סוף איר קענען גיין מיט דיין גרופּע פון פרענדז
פון באַטרומז (וואָס זענען געדינט מיט די פּלאָמבע פון די הויז, ממש ינגרייווד אויף פייַער אין די ווייך און מאָרבידי בולקע), די ברירה איז ברייט , מער ווי אַ טוץ, עטלעכע פון זיי נייַ. דער פּאָסטאַמענט קען זיין Tonkatsu (יבעריאַן כאַזער טענדערלוין באַטערד אין כאָוממייד טעמפּוראַ, קאָלעסלאַוו, באַסיל און טאָנקאַצו סאָוס; סוי-באזירט, וואָרסעסטערשירע סאָוס און פּאָמידאָר פּאַפּ), די אַנדיספּיוטיד געווינער; די פּעקינג קאַטשקע (אַ קלאַסיש פון Anton Martín ס רעסטאָראַן), און דער פון כינעזיש פינף געווירץ ריבס.
וועגן די צווייטע גרופּע, די ביינער , דאָס זענען פּראַפּאָוזאַלז צו טיילן אין וואָס דער פּראָסט דענאָמינאַטאָר, ווי זיין נאָמען ינדיקייץ, זענען די ביינער . עס איז פּלאַץ פֿאַר העטעראָדאָקסי, ווי זיי קייט פון די הינדל טיקקאַ מאַסאַלאַ אויף די קאַב, אַלע גרילד. צוויי עססענטיאַלס (פֿאַר קאַרניוואָרז) זענען די טשעראַסקאַזאָ, מאַסערייטיד פֿאַר 20 שעה און גרילד, און די סערלאָין אין טאַטאַקי מיט מאַרך ייל און אַ געווירציק פאַרבינדן , וואָס כולל דיי פֿאַר דאַמיז: עס איז דערלאנגט אין די עצם ביינער פון די מאַרך און איר מוזן מאַכן די קאַנאַפּעס זיך מיט די טאָוסטיד ברויט, די סאָוס, די סאַלאַט און די פלייש רעפטל.
סערלאָין אין טאַטאַקי
די צוויי פריערדיקע סעקשאַנז - בונס און ביינער - זענען איינגעשריבן דורך אַ דריט ,“ ניט בונז אדער ביינער" . אין עס קאָויגזיסט גאַס קיילים פון אַסיאַן און מעדיטערראַנעאַן השפּעה אַזאַ ווי עדאַמאַמע, כאַנוי ראָללס כוואַליע טייַלענדיש סאַלאַט און טעמפּוראַ פון זויער, זיס און געווירציק וועדזשטאַבאַלז מיט קאָרדאָוואַן סאַלמאָרדזשאָ אָדער קריספּי פּראָנז אין אַ קרימי און געווירציק סאָוס.
גרינס טעמפּוראַ
ווי צו דיזערץ , עס איז קליין פאַרשיידנקייַט, אַ גרין טיי פּאַננאַ קאָטאַ, אַ פּיñאַ קאָלאַדאַ און, יאָ, טשאָקאָהאָליקס, אַ בישליימעס טעקסטשערד מוס, און באגלייט מיט אַ ביסל אונס פון ווייַס שאָקאָלאַד מיט קערי און קאַרדאַמאָם, פון וואָס איר וועט אויך סקראַפּ ביז די לעצטע קאַפּ (ווייל דער מענטש וואוינט נישט אויף באד'ס אליין) .
אין עטלעכע חדשים, בונס & באָנעס וועט אויך זיין 'ספּיקאַסי'
פארוואס גיין
צו עסן אַ שפּאַס און אָריגינעל קוויזין אין אַ ינפאָרמאַל און מאָדערן סוויווע. צו פּרובירן די נייַע מעניוז פון דיין שעף, ווילמער אַלפאָנסאָ לאָפּעז עס ענדערונגען מיט די צייַט.
נאָך פֿעיִקייטן
א ספּעאַקעאַסי, אַ פּלאַץ פֿאַר גרופּעס, וועט עפענען באַלד אין די לאָקאַל, לעבן דער קיך מיט זיין אייגענע קאָקטייל באַר.
א סוד
צי די שטאָק טיילז געזונט באַקאַנט צו איר? איר קען האָבן געזען זיי אויף די גאַס פון עטלעכע שטאָט ...
פּראַקטיש דאַטן
אַדרעס : סיינט בערנארד, 12 .
פּלאַן: פון דינסטאג ביז דאנערשטאג, פון 1:00 צו 16:30 און פון 8:00 צו 12:00; פרייטאג און שבת ביז 01.00 שעה. זונטיק, פֿון 1:00 צו 5:00 און פֿון 8:00 צו 12:00.
האַלב פּרייַז: צווישן 20 און 25 עוראָס
נאַטירלעך פּינאַ קאָלאַדאַ