צי איר וויסן וואָס איז נייַ פֿון Larrumba?
די מעדיטערראַנעאַן איז אַ לייפסטייל, אַ וועג פון פּנים די דורכפאָר פון צייט דורך ייַנטיילונג, סייווינגז און סעלאַברייטינג . מעדיטערראַנעאַן לעבן איז וואַרעם, ראַקס די שעה צווישן בלעטער צו שרייַבן און געזאָלצן ווינטל , אויך אין לאַ סאַבינאַ, די נייַע פּרויעקט פון די הענט וואָס האָבן וואָווען פּערראַטשיקאַ, האַבאַנעראַ אָדער פּעיאָטע סאַן.
מיר אַרייַן דעם מעדיטערראַנעאַן רייַז רעסטאָראַן מיט אָנווינקען עקן און לאַנג טישן אין אַ סוויווע ווו די טעקסטשערז לאַדן איר צו אַרומפאָרן (בין איך אין מאַדריד אָדער פאָרמענטעראַ?).
סאַבינאַ איז ווארטן פֿאַר איר
זיין גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג פאָוקיסיז אויף קלאַסיקס, אָפּגעהיט און רעספּעקטעד, אַזאַ ווי קרימי יבעריאַן שינקע קראָקוועטטעס אָדער דאָרש פריטטערס (מיט אַ געוועב וואָס קאַנגקערז), טערבאָט אָדער נאציאנאלע סערלאָין.
אויף טעג ווו סעוויטשעס דערשייַנען אין הייזער אין דער זעלביקער קורס ווי קאַקטי אין קיין זיך-ריספּעקטינג קליידער קראָם, באַפּוצונג אָדער גאַס מאַרק, לאַ סאַבינאַ דאַרעס צו כידעש מיט סטאַרטערס אַזאַ ווי זיין " קיין מעדיטערראַנעאַן טונפיש סעוויטשע ", מיט לייַדנשאַפט פרוכט, שיין, אָן קאָריאַנדער און אַ רויך פאַרבינדן וואָס איז ווונדערלעך.
אבער דער צענטער די האַרץ פון לאַ סאַבינאַ איז וואַלענסיאַן . עס וועט זיין שווער פֿאַר איר צו באַשליסן צווישן זייער רייַז קיילים און פידעוáס, עטלעכע פון זיי זענען: וואַלענסיאַן פּאַעללאַ (מיט הינדל, קיניגל, קאַטשקע און סניילז), סעניאָרעט רייַז (מיט קוטטלעפיש, פּראָנז און האָמאַר) אָדער פאליציי פידיע (אַ ווייַזן) .
בוקינג , La Sabina געעפנט זייַן טירן אויף אויגוסט 10, אָבער עס איז שוין איינער פון די טרענדי רעסטראַנץ דעם האַרבסט.
פארוואס גיין
ווייַל מיר דאַרפֿן אַ אָפּדאַך פון קאָלירן, ינספּיראַציע און סאָפטנאַס אויף שלעכט וועטער טעג . עס זענען ערטער געבוירן צו מאַכן איר פילן אין שטוב, און דאָס איז ווי עס איז דער סאבינע.
ין דער סאַבינאַ
עקסטרע
זייער דיזערץ, אַ יאָ אָדער יאָ. אָנהייבן מיט דיין גראַמאַ ס פראנצויזיש טאָסט און נאָכגיין דורך זיין בראַוני אָדער עפּל פּיראָג. פּאָר עס מיט איינער פון זייער קאַקטיילז, אַזאַ ווי אויב לעבן גיט איר לעמאַנז (טאַנקווערייַ צען וואַניל דזשין, לעמאָנסעללאָ, קרעם, לימענע קורד און שאָקאָלאַד ליקער).
אין דאַטן
אַדרעס: Estafeta, 2. La Moraleja (Alcobendas, מאַדריד)
טעלעפאן: 91 088 39 59
פּלאַן: מאנטיק צו זונטיק פון 1:00 צו 2:30 אַ.
מיטל בילעט: 35 עוראָס
גיי @merinoticias
פּרוּווט זייער טאָררידזשאַס און אַרייַן אן אנדער ויסמעסטונג