2022, די מאָמענטום פון לעברידזשאַ
דאס הויז פון קולטור לעבריאַ , ליגן אין דער אַלט עקקלעסיאַסטיקאַל סילאַ, איז דעקט אויס. אַלץ איז גרייט פֿאַר די עפן פון די ויסשטעלונג זאַל טאַרטעססיאַן לעברידזשאַ . דער מוסטער, וואָס יגזיבאַץ איינער פון די צוויי רעפּלאַקאַז פון די באַרימט "Candelabros de Lebrija" , איז אן אנדער שריט דורך די דעלאַגיישאַן פון קולטור, העריטאַגע און לאקאלע טוריזם אַזוי אַז די מיוניסאַפּאַלאַטי סעטאַלז צווישן די הויפּט דעסטאַניישאַנז פון די טוריסט נעץ פון די פּראָווינץ פון סעוויללע.
ניט ווייט פון דאָרט, אין די הויף פון די שטאָט האַלל, איז די ינטערפּריטיישאַן פּלאַץ פון Elio Antonio de Nebrija. דער הומאַניסט פֿון לעברידזשאַ איז געווען דער מחבר פון דער ערשטער גראַמאַטיק פון די קאַסטיליאַן שפּראַך אין 1492 און אין 2022 V יאָרהונדערט פון זיין טויט . די מיוניסאַפּאַלאַטי האט שוין צוגעגרייט פֿאַר חדשים די געשעעניש איז די ספּרינגבאָרד צו די אָנקומען פון מער וויזאַטערז.
עליאָ אַנטאָניאָ דע נעברידזשאַ
"לעברידזשאַ האט קיינמאָל געקוקט אויף טוריזם כאָטש עס האט אַטראַקשאַנז צו טאָן דאָס," זאגט דער דעלעגאַט פֿאַר קולטור, העריטאַגע און טוריזם, José Martínez . זייַן אָרט, צווישן די קאַנטריסייד און די גואַדאַלקוווויר מאַרשאַז , האָבן מענט אַז אַגריקולטורע איז שטענדיק געווען זייַן הויפּט עקאָנאָמיש מאָטאָר.
אין אַדישאַן, די ריווייטאַלאַזיישאַן פון טוריזם איז קאָמפּליצירט רעכט צו דער פּראַקסימאַטי פון ערטער אַזאַ ווי Utrera, Jerez de la Frontera אָדער סעוויללע.
אבער עס איז פּאָטענציעל. זייַן היסטארישע און סאָסיאָ-קולטור העריטאַגע, באזירט אויף אַרטיסאַן טעטיקייט און טראַדיציע און אויף פלאַמענקאָ, מאַכן לעברידזשאַ זוכן צו ווערן אַ אָרט ווו איר טאָן ניט נאָר גיין צו "פאַרברענגען דעם טאָג" . און פֿאַר דעם, די גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג סטרייווז צו קאַדזשאָלע די מערסט גאָורמעץ.
ווייַנגאָרטן טראַדישאַן
פארבארגן , א ן װיל ן אװעקנעמע ן ד י פראמינענט ע פו ן דע ר אָליווע טשורטש , איז געפונען די וויינערי פון די מאַרקי פון סאַן גיל . דער פּלאַץ איז געווען אין די האַרץ פון לעברידזשאַ זינט 1711 און קענען זיין באזוכט ווי לאַנג ווי איר שטימען אין שטייַגן. צוזאמען מיט די כאַראַקטעריסטיש דיפּענדאַנסיז לינגקט צו די פּראָדוקציע און יידזשינג פון זייַן וויינז, די הויז קעלער האט אַן ייל מיל, עטלעכע סטייבאַלז, אַ סאָד געגנט און גאַרדענס פאַרשפּרייטן איבער אַ פּלאַץ וואָס ריטשאַז 4000 מ 2.
דער וויזיט לאַסץ בעערעך איין שעה און איז אַ געלעגנהייט צו באַקומען צו וויסן די פּרויעקט וואָס איינער פון די שוועסטער פון די מאַרקי ריווייווד אין 2015: Bodegas Halcón. די ווינעמאַקערס האָבן קאַנסאַלאַדייטאַד לעברידזשאַ ס שייכות מיט די מאַרקאָ דע דזשערעז ; איז דער בלויז סעוויליאַן שטאָט אין דער פּראָדוקציע געגנט פון די אַפּפּעלאַטיאָן פון אָנהייב.
אין דערצו, אין זייַן פאַסילאַטיז עס איז אַן אָפיס ווו איר קענען קויפן זייַן פאָרטאַפייד וויינז (די אָלאָראָסאָ, "זאַמארריטאַ", איז ברוך כבוד!), זיס מאַשקע וויינז (קרעם און פּעדראָ קסימענעז) און ווערמוט.
די Bodega del Marqués de San Gil איז געווען אין די האַרץ פון לעברידזשאַ זינט 1711
אין די ווייַן סעקטאָר, לעברידזשאַ האלט די בלויז פּראָטעקטעד באַצייכענונג פון אָריגין (פּדאָ) פון דער פּראָווינץ פון סעוויללע . די גאָנזאַלעז-פּאַלאַסיאָס וויינערי , געגרינדעט אין 1960, פּראַמאָוץ די פּראָדוקציע, פּלאַנירונג און יידזשינג פון וויינז וואָס זענען לימיטעד צו די מיוניסאַפּאַליטיז פון Lebrija און El Cuervo זינט 2005.
"עס זענען לברידזשאַנאָס וואָס טאָן ניט וויסן אַז מיר האָבן אַ PDO," זאגט דער געשעפט דירעקטאָר, פעליקס גאָנזאַלעז , װעלכע ר זוכ ט ארײנצולײג ן דע ם װײ ן װעצט , װא ם זײ ן פאטע ר הא ט אנגעהויב ן . צו טאָן דאָס, עס וויזיץ זייַן וויניערדז און די לאס אַרקאָס וויינערי, אין דעם היסטארישן צענטער פון דער שטאָט , צו געשמאַק אַ טייסטינג פון זייַן וויינז, צווישן וואָס די רויט קריאַנזאַ שטייט אויס איבער , די בלום פון לעברידזשאַ וויאַל , די בייאַלאַדזשיקלי אַלט ווייַס ווייַן נאָר " און די לעבריאַ אַלט טרוקן וויין.
Gónzalez האלט אַ מאַפּע מיט די היסטארישן וויינעריז פון Lebrija , װעלכע ר הא ט אי ן אנהײ ב פו ן 20 ־ט ן יארהונדער ט געהא ט ארום 50. דעמאל ט אי ז שוי ן געװע ן סמאָוקט סעלערז , פאָלקס באקאנט ווי די קראַך . Manuel Ahumada סופּערווייזיז זיין אייגענע פּראָדוקציע און האלט אַ טראַדיציע וואָס ספּאַנס פיר דורות.
אין זיין מאַרינעס גאַס פאַרלייגן די ווייַנטרויבן זענען ערד אין די סוף פון זומער און אין די סאַקריסטי, אין די צוריק פון די באַר, די וויינז וואָס זענען ינדזשויד דורך שכנים און וויזאַטערז זענען אַלט. "אַלץ בלייבט די זעלבע. מיר האָבן נישט געביטן, "זאגט מאַנועל . דער שאק איז א באַגעגעניש אָרט, באַגעגעניש אָרט און וואו עס איז ערלויבט צו ברענגען עסן פון די גאַס. מאַנועל לייגט די ווייַן אין איינער פון די מערסט פאָלקלאָריק ערטער אין לעברידזשאַ.
CULT OF THE TELERA
די שטאָט קאָונסיל פון לעברידזשאַ האט אנגעהויבן די פּראָוסידזשערז אַזוי אַז די היגע ברויט קריגן די דיסטינגקשאַן פון פּראָטעקטעד דזשיאַגראַפיקאַל אָנווייַז (יגפּ) . אין זיין קרייצצוג קעגן יקספּאַנשאַן פון פּאַר-בייקט ברויט , עטליכע לאקאלע בעקערס ווילן צוגעבן ווערט צו א פראדוקט וואס זיי האפן באלד וועט באקומען די אידענטיפיקאציע פון דעם אייראפעישן פאראיין.
La telera, די קווינטיסענשאַל שטיק פון לעברידזשאַ , עס וועט דעריבער זיין אן אנדער סיבה פֿאַר די מיוניסאַפּאַלאַטי צו דערשייַנען אויף די בעקערייַ מאַפּס פון ספּאַין. "דער פּגי"י קען געבן אַ בוסט צו ברויט וואָס איז נישט גענוג דערקענט דאָ," זאגט דער בעקער Domi Vélez, אין באַשולדיקונג פון די טעכניש סעקרעטאַריאַט פון די IGP.
La Cañada בעקערייַ און קאַנפעקשאַנערי
די טעלעראַ איז דער עמבלעם וואָס די שטאָט אין די גואַדאַלקוויוויר-דאָנאַנאַ געגנט וויל צו כאַפּן צוזאמע ן מי ט אנדער ע נאציאנאל ע ברוי ט װ י אלפאקאר , גאליציאנע ר אדע ר פויער .
אין די קאָנסיסטאָרי זיי וויסן אַז די IGP איז אן אנדער אַטראַקשאַן פֿאַר גאַסטראַנאַמיק טוריזם און אַז עס וועט ברענגען פילע וויזאַטערז וואָס קענען געניסן די ילאַבעריישאַנז פון פאַרשידן אָווענס און וואַרשטאַטן אַזאַ ווי דער ויוון פון וועלעז, La Cañada, Colón בעקערייַ אָדער אונדזער לאַדי פון די ראָסאַרי בעקערייַ.
ווו צו עסן
די לעברידזשאַ פלאַמענקאָ פעסטיוואַל, איינער פון זייַן הויפּט קולטור געשעענישן, איז גערופן La Caracolá. עס איז נישט חידוש אַז איינער פון די רעפֿערענץ קיילים פון די מיוניסאַפּאַלאַטי איז, דעריבער, די סניילז אין יויך און די ציגן אין סאָוס. און די סעזאָן האט נאָר אנגעהויבן!
מיאַנאָ רעסטאַוראַנט , וואָס באדינט ציג א גאנצע יאר ארום , איז נישט גענוג. די שטערן שיסל דאָ איז די גאָוץ מיט פּאָמידאָר. אן אנדער אנדער ברירה איז די די פּאַוואַ בר ווו פֿאַר פילע זיי שטעלן די בעסטער סניילז אין לעברידזשאַ.
צו צאַפּן, אַנסעלם הויז . עס איז די אָולדאַסט קראָם אין לעברידזשאַ און איז אָפן זינט 1836. אין זייַן מעניו איר קענען געפֿינען יבעריאַן טשיזיז און געהיילט פלייש, ייַנגעמאַכץ און אַלע מינים פון מאָנטאַדיטאָס. פֿאַר כאָוממייד מילז, די Ruiz משפּחה אָפפערס אַ טראדיציאנעלן פאָרשלאָג אין זיין Lechuga Bar.
דאָרש מיט פּיל-פּיל
אויב איר געפֿינען אַ אָרט, די גאַסטראַנאַמיק פונט פון רעפֿערענץ פון Lebrija איז Venta Luis Rey. Rubén Caballero יננאָוואַטעס מיט היים קוקינג צו לאָזן די דינער ענגראָוסט מיט די געוויינטלעך פלייווערז, אָבער וועמענס פּרעזאַנטיישאַנז זענען זייער ינאַווייטיוו. אויב איר קענען, פּרובירן די סיזאַנאַל אַרטיטשאָוקס מיט טראָטטערס און פוי גראַס!
רוימישע , טארטעסישע , פלעמיש ע או ן האנטװערקער. וויינערי, בעקערייַ און בערטפּלייס פון, טאָמער, די מערסט דערקענט שפּאַניש הומאַניסט . Lebrija האט אַדוואַנטידזשיז צו קאָנסאָלידירן זייַן טוריסט אַטראַקשאַן. 2022 איז נאָר אַרום די ווינקל.