Roscon de Reyes.
מלכור, גאספאר און באלטאסאר זענען שוין דא ארום, זיי גייען שוין ארום און היטן אונז, ארגאניזירן זייער פארטיילונג פון מתנות, ארבעטן מיט די בלעטער. אַלע אָפּרוטעג עס וועט זיין פּאַראַדעס דורך די פאַרשידענע נייבערכודז פון מאַדריד, אָבער אויף זונטיק די 5 זיי מאַכן אַ אויסזען אין זייער הויפּט פּאַראַד: סטאַרטינג בייַ 6:30 PM (ביז 9:00 PM אַפּפּראָקס.) זיי וועלן רייַזע Paseo de la Castellana און Recoletos, פון Nuevos Ministerios צו Cibeles.
אָן גיין צו ווייַט פון דעם דרך פון זייער מאַדזשעסטיעס פון די מזרח, מיר קוקן פֿאַר ערטער פֿאַר אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן מיטאָג, זיס אָדער געזאָלצן, מיט אָדער אָן אַ ראָסקאָן, אָבער צו גיין צו בעט פרי מיט אַ צופֿרידן מאָגן.
**VERMUTERIA ONDAS (Hyatt Centric Gran Vía) **
יעדער יאָר אין די ווערמוטעריאַ פון דעם האָטעל אין דעם צענטער פון מאַדריד זיי פאָרשלאָגן אַ אַנדערש פֿאַרבייַסן פאָרמולע, דזשוינינג פאַרשידענע באַרימט געבעקס שעפס פון דער שטאָט. אין דעם געלעגנהייט, זיי פאָרשלאָגן אַ יריזיסטאַבאַל קאָמבאָ: סאַן גינעס הייס שאָקאָלאַד י Mama Framboise מיני ראָסקאָן אין פיר פלייווערז (טשאַנטיללי, מאַלענע, שאָקאָלאַד און ינגבער). פֿאַר 9.50 ייראָ.
מאַמאַ פראַמבאָיסע ס ראָסקאָן.
** PICs & NICs **
דאָס וואָלט זיין אַ געהעריק פֿאַרבייַסן-מיטאָג: אַ מאַלטי-טירד סענדוויטש אפילו צו גיין צו בעט געזונט צופֿרידן און פרי אַז די מלכים קומען אין קיין צייַט. אין דעם אָרט אין Malasaña, די סענדוויטש איז מלך און זיי האָבן זייער אייגן נאָמען, ווי די ראָסס, די העמינגווייַ ... פאַרשידן כייץ און גרינגאַ ינספּיראַציע.
הונדערט און דרייסיק דיגריז
א ראָסקאָן פֿאַר די פיינט פון געצוקערט פרוכט (פון וואָס עס זענען פילע), דער איינער אין דעם בעקערייַ, געבעקס קראָם און קאַפעטעריע איז בלויז דעקערייטאַד מיט "מאַננדל גראַניאַלז פון Alicante". און זיין באַליבסטע טייג האט נעמען און פאַמיליעס: "עגג פון פריי-קייט טשיקאַנז, פריש פּריעגאָלאַ מילך, פראנצויזיש פּאַמפּלי פּוטער, לוקאַ דע טענאַ מאַראַנץ קווייט וואַסער און מאַראַנץ פּינטעלע". אין דערצו, אנדערע ניטל סוויץ, אַזאַ ווי די פראנצויזיש גאַלעטטע דע ראָיס אָדער די באַבקאַ.
LOLO POLES
"זומער איז אַ שטאַט פון גייַסט," זיי זאָגן אין לאָלאָ פּאָלאָס. יעדער סעזאָן איז גוט פֿאַר אַ ייַז קרעם און אפילו מער אַזוי אויב עס איז געמאכט פון פריש ינגרידיאַנץ, פּאַסיק פֿאַר סעליאַקס, אָן אַדאַטיווז. און אין פאַל איר באַקומען באָרד פון די געוויינטלעך פלייווערז, זיי לייגן טייסץ לויט די צייַט. עס איז אַ גוט פֿאַרבייַסן אָפּציע: ליכט און טראדיציאנעלן: זייַן לאָלאָ ראָסקאָן דע רייס טאַם, בלויז בנימצא די טעג. און אויך נאָוגאַט.
ייסט שטיקל.
** CELICIOSO (Barquillo סטריט, 19) **
קרעם, טראַפאַל, אָן פילונג ... ווי איר ווילט, אָבער אָן גלוטען. די מערסט פאָלקס געבעקס קראָם און קאַפעטעריע פֿאַר סעליאַקס אין מאַדריד אויך פּריפּערז רייס 'באַליבסטע פֿאַרבייַסן און האט פילע מער קייקס און סוויץ אויף זיין מעניו גלוטען-פֿרייַ, לאַקטאָוס-פֿרייַ אָדער וועגאַן.
BARGUENOS
מיט אָדער אָן קרעם? דאָס איז נישט די קשיא דאָ. די באַרגונאָס זענען געזאָלצן ראָסקאָנעס. Modesto Bargueno, דער ראָסקאָנעראָ בעל האט באַשלאָסן צו געבן די קלאַסיש זיס פון די דאַטעס אַ דרייַ און פּלאָמבירן עס מיט סאָבראַסאַדאַ, פוי גראַס און טראַפאַלז און אפילו בעבל צימעס. א פֿאַרבייַסן, אָן אַ צווייפל, אַנדערש פֿאַר אַז מאַגיש נאַכט.
קאַשע כאַנטערז קאַווע
אין די מעקאַ פון טוווע, צוויי אָפּציעס פֿאַר די נאָכמיטאָג און נאַכט פון דריי מלכים: הייס שאָקאָלאַד מיט מאַרשמעלאָוז און דו פעררעראָ ראָטשער אָפּינג אין דיין באַליבסטע קריספּיע שיסל. זייער פֿילם.
פעררעראָ און טוווע.
VAILIMA
א פֿאַרבייַסן פֿאַר טיי ליבהאבערס ווייַל Vailima איז דערלאנגט ווי אַ טיי צימער מיט אַ לאַנג מעניו פון ווערייאַטיז וואָס זענען באגלייט מיט געזאָלצן **(פינגער סאַנדוויטשיז) ** און זיס **(קיכלעך, מיני פּייסטריז, מאַקאַראָנען) ** זייער אַד האָק. כאָטש עס אויך האט מילקשייקס, אייז קרימז, קאַוועס, יבעריאַן געהיילט פלייש און אפילו קיש.
די מאַללאָרקאַן
א קלאַסיש פֿאַר דריי מלכים נאַכט אָדער קיין נאַריש נאָכמיטאָג איר פאָרן דורך, דעם געבעקס קראָם און קאַפעטעריע אין פּוערטאַ דעל סאָל האט איבער 100 יאָר באַהיצונג זייער אָווענס צו מאַכן זייער באַרימט נעאַפּאָליטאַן אַלע יאָר ארום אָדער די Roscones de Reyes אין דעם צייט. צו נעמען אָדער צו נעמען אַוועק, אָבער La Mallorquina קיינמאָל פיילז. איצט, אין אַדישאַן, צו פייַערן די יאָרהונדערט, זיי האָבן געעפנט נייַע סטאָרז, מער ערטער ווו איר קענען הנאה זייער פּייסטריז: אין Velázquez סטריט און אין די ראַסטר געגנט.
סנאַקקס מיט מער ווי 100 יאר.