וואָס טוט Turismo de España מיט אונדזער גאַסטראַנאַמי?
דער מקור פון די קשיא. א מאַניפעסטאָ פון טאָוריסם פון פלאַנדערס סניקס אין מיין ינבאָקס:
"מיר זענען נישט אַ לאַנד פון ביר
מיר זענען די לאַנד פון ברוערז
מיר זענען נישט שאָקאָלאַד לאַנד
מיר זענען די לאַנד פון שאָקאָלאַד מייקערז"
די נײַגעריקייט טוט מיך איבער און איך ענטפֿער דעם רוף. נאָך דעם בליצפּאָסט, אַ יונאַפייד מאַניפעסטאָ (איך מאַכן קאָנטאַקטן, פרעגן שאלות און סנאָופּ) אַ דאָקומענט גערופן ** פלאַמיש פוד מאַניפעסטאָ ** הינטער וואָס קוקס, אַדמיניסטראַציע און די פּריוואַט סעקטאָר נאָענט רייען: אַ פּראָדוקט קלוב - דאָס איז ווי די "שטיצן מגילה פֿאַר די קאַמערשאַליזיישאַן פון פּראָדוקטן אָדער ספּעציפיש סעגמאַנץ פון די טוריסט פאָרשלאָג" זענען דעזיגנייטיד, אַ גאנץ בייַשפּיל פון ווי צו פאַרקויפן' (איך זאָג דאָס אָן אַ פּעדזשאָראַטיווע נואַנס; פאַרקויפן: מאַכן באקאנט ) זייַן גאַסטראַנאַמיק וואַלועס צו די רעשט פון די וועלט . אין דער ערשטער אָרט, און ווי אַ סטראַטידזשיק אַקס, די גרויס טאָטעמס פון זייַן גאַסטראַנאַמיק בילד: מעלאָכע ביר און טשאָקלאַץ . רגע, דיין געוועט אויף יונגע שעפעריש שעפס און פֿאַר די גאנצע פליט פון בראַססעריעס, טאַווערנז און באַרס וואָס געבן קאָנטעקסט צו זיין פאָרשלאָג.
האָנעסטלי, עס מאכט מיר מער ענוויאַס ווי עפּעס אַנדערש. אַז ווייַל? ווייַל אפֿשר עס איז צייט צו קוקן אין דיין פּופּיק און זען ווי (דאָס ווי זיי זענען, פלאַמענקאָ פרענדז) מיט אַ ינפאַנאַטלי מער קאָמפּליצירט און ווערטפול גאַסטראַנאַמיק שאַפע מיר טאָן ניט ענדיקן וויסן וואָס מיר פאַרקויפן. ווייַל ... וואס פארקויפן מיר?
ווו איז אונדזער שעפעריש קוויזין?
ערשטער האַלטן : די וועבזייטל פון ** Turismo de España ** (קוים עפּעס וועגן אונדזער קוויזין אויף די דעקל, וואָס שטערן אין אַ אָרט וועגן 'געזונט און קער', ¿?) און זייַן גאַסטראָנאָמיע אָפּטיילונג: "אַ לאַנד צו גוסטירן". מיר געפונען? אָיל טייסטינגז, קוקינג קאָרסאַז, טראדיציאנעלן מארקפלעצער און פאָלקס פעסטיוואַלס, אָבער ... וואָס איז דער אָנזאָג? איז עס אַ סטראַטידזשיק אַקס) קיין שפּור פון גרויס - אָדער קליין - קוקס, ינטערוויוז אָדער מענטשן. נישט קײן פנים.
רגע האַלטן :** גוסטירן ספּאַין. טייסטינג ספּאַין **. וואס איז דאס? אַן אייגענע סאָרט נאָך וואָס טייל פון דעם סעקטאָר איז געגאנגען: "Saborea España איז דער ערשטער נאציאנאלע פּלאַטפאָרמע מיט אַן אינטערנאַציאָנאַלע פאַך פֿאַר העכערן טוריזם און גאַסטראַנאַמי . עס איז קאַמפּרייזד פון די שפּאַניש פעדעריישאַן פון האָספּיטאַליטי (FEHR), די שפּאַניש אַססאָסיאַטיאָן פון דעסטאַניישאַנז פֿאַר די העכערונג פון גאַסטראַנאַמיק טאָוריסם, דער אייראפעישער ארגאניזאציע פון שעפס (יוראַ-טאָקוועס), די פעדעריישאַן פון אַססאָסיאַטיאָנס פון שעפס און קאַנפעקשאַנערז פון ספּאַין (FACYRE) , און טוריסט אינז״. עס מיינט ווי אַ גוט געדאַנק, זיי שטיצן די סאָרט אין יריד און אַ טייל פון זייער אַרבעט איז שאַפונג פון אַ פּלאָמבע פון קוואַליטעט פֿאַר אַגרי-עסנוואַרג פּראָדוקטן, דאָס איז דיין וואַלאַדיישאַן בעטן. עס איז אויך אַ בלאָג און אַ פאָכער בלאַט מיט אַכט טויזנט אנהענגערס. אַכט טויזנט מענטשן אינטערעסירט אין 'טיסטינג ספּאַין'. אָבער ... איז דאָס סאָרט נייטיק? איך ווונדער ... טאָן קיין טוריס וויסן איר?
דריטע אפשטעל: ** ספּאַין בראַנד **. א "לאנג-טערמין" פראיעקט, באשאפן דורך דעם הויכן קאמיסאר פון דער רעגירונג, וועמענס אָביעקטיוו איז צו פארבעסערן דעם בילד פון שפאניע אין אויסלאנד און צווישן די שפאניער אליין. פֿון Marca España מיר אויך רעדן וועגן גאַסטראַנאַמי -און זייער אַרטיקלען זענען וויראַל אויף זייער קאָמוניקאַציע טשאַנאַלז אין פּאַראַלעל צו די פון spain.info און Saborea España, אָבער אָן אַ פּראָסט סטראַטידזשיק שירעם; דאס קוקט אויס ווי די לאָך פון בערנאַרדאַ (אַנטשולדיקן מיר, עס איז נאָר אַ שפּריכוואָרט ווי טראַדיציאָנעל ווי עס איז ווונדערלעך). וואס איז דא? נו, אין דער אָפּטיילונג "קולטור און אייגנארטיקייט" געפֿינען מיר די גאַסטראָנאָמיע, מיט צוויי אַרטיקלען און אַ האַנאָכע: "מעדיציניש דיעטע פאָן". און די איבעריקע?
פארוואס איז עס דיסאַפּויניד?
פאַרשידענע טשאַנאַלז מיט אַנקאָאָרדאַנייטיד אַרטיקלען, דיססאָסיאַטעד געזעלשאַפטלעך קהילות און ניט זייער קלאָר אַבדזשעקטיווז: איך, לפּחות, בין נישט קלאָר וועגן זיי. ניט וואָס אינסטיטוציעס שטיצן וואָס סיבה, און ניט אויב עס איז אַ געדאַנק הינטער עס - און עס איז עפּעס וואָס איך טאָן ניט גאָר פֿאַרשטיין; גענוי אין דעם צייַט פון אָוווערוועלמינג אינטערעס אין גאַסטראַנאַמי . זיי צושטעלן מיר מיט די רעזולטאַטן פון די יערלעך באַראַטונג פון די אָבסערוואַטאָרי פון קולטור אין ספּאַין , קאָראַספּאַנדינג צו די יאָר 2016: די מערסט וואַליוד געגנט פון שאַפונג איז גאַסטראַנאַמי, פאָרויס פון פּלאַן אָדער פאָטאָגראַפיע. עס אויך פירט די אינטערנאַציאָנאַלע פּראַל, פאָרויס פון שניט און אַרקאַטעקטשער. סאיז מעכטיג.
אַנביטאַבאַל פירערשאַפט פון גאַסטראַנאַמי
טאָמער מיר זאָל קוקן אין פּריוואַט ינישאַטיווז, אַזאַ ווי וואָס BBVA איז טאן מיט די ראָקאַ ברידער (ערשטער אין לאַטייַן אַמעריקע און איצט אין די רעשט פון די פּענינסולאַ) אָדער Movistar מיט Ferran Adrià. טאָמער עס איז צייַט צו זיצן אַראָפּ בייַ די זעלבע טיש מיט שעפס, פאַרמערס, סאָמאַליערז, ווייַן גראָוערז, קליין געשעפטן, טוריזם קאָמפּאַניעס און די מידיאַ. אפֿשר עס איז צייט צו האַלטן טראכטן אַז מיר זענען די בעסטער . טאָמער עס איז צייט צו האַלטן טראכטן אַז וואָס מיר האָבן איז אַזוי ווונדערלעך אַז עס סעלז זיך - און טאָן עפּעס צו באַווייַזן עס.
גיי @nothingimporta