פּעיאָטע סאַן, די יאַפּאַניש וואָס טריומפס אין מאַדריד
כאָטש די פּיוראַסט און מערסט טראדיציאנעלן קוויזין איז ריקאַווערד פּלאַץ אין מאַדריד, די פוסיאָן וואָס האט אונדז אַזוי פילע גוט סאַפּרייזיז וועט נישט פאַרשווינדן, און עס וועט נישט פאַרשווינדן באַלד. און אַז ס פייַן. די לעצטע פּראָבע איז פּיאָטע הייליקער , די אַכט אָרט פון די Larrumba גרופע אין די הויפּטשטאָט וואָס האלט מיט זיין געראָטן פאָרמולע: ספּעקטאַקיאַלער און פאַנגקשאַנאַל באַפּוצונג, קיילים צו טיילן י גוט טרינקען מעניו צו פאַרברייטערן דינערז און מילז.
גונקאַן פון קאָטשיניטאַ פּיביל און זויער ציבעלע
אין דעם פאַל, די מערדזשער איז מודיע פון די נאָמען, אָבער אויך ווי באַלד ווי איר זיצן אַראָפּ בייַ די טיש פריער עפנט דעם בריוו . די טשאַפּסטיקס רוען אויף אַ קליין טינק קאַקטוס און די דעקל פון די וניווערסאַל צייַטונג מיט אַ פּיינטיד געישאַ באַצירן די ווענט פון טייל פון די לאָקאַל אין וואָס געל און בלוי פּרידאַמאַנייט. מיט ריזיק פֿענצטער, עס איז אַ זייער העל פּלאַץ מיט בוטס מיט גרויס טישן אַטאַטשט צו די וויופּוינטעס און אַ גרויס באַר ווו זיי צוגרייטן די לאַנג קאָקטייל מעניו דיזיינד דורך קאַרלאָס מאָרענאָ , אָבער אויך סושי.
פּיאָטע סאַן באַפּוצונג, שטענדיק ספּעקטאַקיאַלער
דער מעניו איז דער פאַרבאַנד פון דרייַ שעפס: הוגאָ מונאָז , געוועזענער קאַבוקי און געוועזענער הויפּט שעף פון קאַבוטאָקאַקי, ברענגט זיין וויסן פון יאַפּאַניש קוויזין; י Roberto Velazquez , מעקסיקאַן און יגזעקיאַטיוו שעף פון Larrumba, מוסיף דעם טאַם פון זיין לאַנד. דעפינירן די רעזולטאַט ווי "אַ דעליריום", "אַ כאַלוסאַניישאַן"; און עטלעכע פון וואָס האט די "איך ברעכן דיין עגגס" , סקראַמבאַלד עגגס מיט סאַשימי, טאָרטיללאַ טשיפּס און גאָואַקאַמאָלע; אויך די ויסטערז מיט פּאָנזו און פּיקאָ דע גאַללאָ אָדער קלאַמאַטאָ און גאָאַ ; אָדער ספּרוט פריטטערס מיט יאַפּאַניש מייַאָנעז און טאַקויאַקי סאָוס.
גיללאַרדעאַ ויסטערז מיט קלאַמאַטאָ סאָוס און גאָאַ מיט פּאָנזו און פּיקאָ דע גייַאָ
די פּאָרשאַנז זענען נישט ברייטהאַרציק ווייַל זיי זענען געדאַנק צו טיילן און סדר ווי פילע מער קיילים פון די מעניו ווי מעגלעך. די טאַקאָוז אָדער יאַפּאַניש טונפיש קערי זענען אַ גוט אָפּציע . און אויב איר טאַקע ווילן צו טיילן און לאָזן געדינט: די רינדערנס ריב אין טערייאַקי מיט געפּרעגלט יוקאַ און פּיקאַלז.
די מערסט קאַוואַטיד טיש אין Peyote San?
פארוואס גיין?
ווייַל איר ווי טאַקאָוז, ווייַל איר ווי סושי און איר קענען עסן ביידע אין איין זיצן.
Souflé טאָרטיללאַ אָנגעפילט מיט בעבל קרעם און פּעיאָטע סאַן פּיביל סאַקלינג חזיר
נאָך פֿעיִקייטן
בראַנטש, וויקענדז פון 11:00 צו 2:00. (טאָמער עס זאָל זיין גערופן פרישטיק אין די צייט), מיט צוויי מעניוז: יחיד קיילים (עטלעכע גוט טשילאַקווילעס אָדער Huevos Rancheros) און אַ מעניו פֿאַר צוויי מענטשן פֿאַר 40 עוראָס.
אין דאַטן
אַדרעס: Calle Marqués de la Ensenada, 16 אָדער C / Génova, 18 (ווייַטער צו Habanera)
טעלעפאן: 910 88 22 12
פּלאַן: פון 1 PM ביז 2:30 בין.
האַלב פּרייַז: 40 עוראָס
די Peyote San Bar, ווו מאַגיש כאַפּאַנז!