ביכייווז אויף די דאַך פון די לאַנקאַסטער האטעל
די באַזינג פון טויזנטער פון ביז איז פּעלץ אין די האַרץ פון לאָנדאָן. מער ווי 500,000 פון די קליין ינסעקץ פּראָדוצירן קילאָוז און קילאָוז פון האָניק פּער יאָר אויף די דאַך האָטעל לאַנקאַסטער , אַ לוקסוס 4-שטערן האָטעל וואָס איז לעצטנס געווען די סצענע פון דער ערשטער ** "לאָנדאָן האָניק ווייַזן".** עס איז די ערשטער מאָל אַז אַן אַקט פון דעם נאַטור איז געהאלטן צו דערקענען די דערגרייכונגען פון די היגע ביקיערז וואָס, דערשראקן דורך די ינקריסינג דיסאַפּיראַנס פון ביז אַרום די וועלט, באַשלאָסן צו ביישטייערן זייער אייגן שטאָטיש פּאַנאַלז. א אַרבעט שערד דורך אנדערע אַקאַמאַדיישאַנז אין שטעט אַזאַ ווי פּאַריז, בערלין אָדער סאַן פֿראַנסיסקאָ און אַז אין דער זעלביקער צייט זיי נוצן ווי אַ טוריסט אַטראַקשאַן צו סוויטאַן די בלייַבן פֿאַר זייער קלייאַנץ.
די לאַנקאַסטער האטעל האט אַ גאַנץ פון צען כייווז אין וואָס ער פּראָדוצירט 140 קילאָ האָניק אַ יאָר. "פינף פון די כייווז זענען פול מיט ביז און די אנדערע פינף וועט זיין אין פרילינג פון 2012," דערקלערט אַליסאָן כאַל, דעם האָטעל 'ס קאָמוניקאַציע פאַרוואַלטער. די איניציאטיוו סטאַרטעד אין 2009, ווען די לאַגזשעריאַס אַקאַמאַדיישאַן באַשלאָסן צו ינסטאַלירן די ערשטער פינף כייווז. "עס איז געווען אַן ענטפער צו די וועריינג דיסאַפּיראַנס פון די בי באַפעלקערונג גלאָובאַלי," דערקלערט אַליסאָן. דער האָניק וואָס זיי קריגן איז געניצט אין די מעניוז און פרישטיק פון דעם האָטעל 'ס אינזל גרילל רעסטאָראַן, און צווישן די דעטאַילס וואָס די אַקאַמאַדיישאַן גיט צו די נוליוועדז, קליין דזשאַרז פון האָניק פון זייַן פּאַנאַלז זענען אַרייַנגערעכנט. דער האָטעל איז זייער ינוואַלווד אין די אַרטיסאַנאַל פּראָדוקציע פון האָניק אין זייַן פאַסילאַטיז און האט באשאפן עטלעכע ספּייסאַז, אַזאַ ווי די בי בלאָג אָדער לאָנדאָנבעעס, ווו עס איז מעגלעך צו נאָכפאָלגן די עוואָלוציע פון כייווז און זייער פּראָדוקציע.
האָניק דזשאַרז
איינער פון די לעצטע אַקאַמאַדיישאַנז צו צייכן אַרויף פֿאַר שטאָטיש האָניק פּראָדוקציע איז די וועסטין גראַנד האָטעל אין בערלין, וועמענס פיר כייווז האָבן רעסטיד אויף די דאַך זינט מאי 2011. האטעל פאַרוואַלטער Rainer Bangert פּערסנאַלי זאָרגן פֿאַר די ביז מיט די הילף פון ביקיפּער מאַרק- וויהלם קאהפינק. דער אָרט פון דעם האָטעל, לאָוקייטאַד זייער נאָענט צו די Unter den Linden בולעוואַרד און די Tiergarten, "אָפפערז די ביסל באשעפענישן די געלעגנהייט צו זאַמלען נעקטער אין אַ סוויווע פון גרויס בייאָודייווערסאַטי באשטייט פון אַ ברייט קייט פון געוויקסן, ניט ענלעך לאַנדווירטשאַפטלעך געביטן, ווו מאָנאָקולטורעס זענען פילע, "זאגט באַנגערט.
אין זייַן ערשטער שניט, דער האָטעל האט באקומען פון זייַן פּאַנאַלז אַ פּראָדוקציע פון 135 קילאָ פון האָניק איך געוויינט פֿאַר באַפיי פרישטיק און פאַרקויף פון קליין דזשאַרז פון האָניק 100 גראַמז (פּרייַז: 5 עוראָס). "די גרעסטע הצלחה צווישן קאַסטאַמערז איז אונדזער כאָוממייד האָניק אייז קרעם, נאכגעגאנגען דורך אונדזער ווינאַיגרעטטעס און האָניק ברעדז," זאגט Andrea Bishara, אַ מיטגליד פון דער האָטעל אָרגאַניזאַציע. ווי פֿאַר פארקויפונג, אין 2011 זיי האָבן שוין פארקויפט 200 קליין דזשאַרז, די פּראַפיץ פון וואָס גיין צו אַ דייַטש גאָו וואָס אַרבעט אין הילף אַרבעט אין אפריקע.
פון דער זעלביקער קייט ווי די בערלינער האָטעל, אין דער שטאָט פון ליכט איז די ** Westin Paris - Vendôme האָטעל, ** אן אנדער לאַגזשעריאַס אַקאַמאַדיישאַן וואָס בעץ אויף מאכן זייַן אייגן האָניק. ליגן לעבן די Tuileries Gardens, זיין דאַך קענען באַרימערייַ מיט פינף כייווז אינסטאַלירן אין די פּראָגראַם " 100% היגע ”, אַן איניציאטיוו וואָס זוכט צו פארזיכערן אז עסן ווערט פראדוצירט לאָוקאַלי און וועט נישט יקסיד די פּערימעטער פון 200 קילאָמעטערס אַרום פּאַריז. האטעל שעף Gilles Grasteau פּריפּערז אין דער האָטעל קיך געשמאַק קיילים מיט היגע האָניק . כאָטש די פּראָדוקציע פון די פינף בינשטאָק איז נאָך זייער קליין, די האָטעל איז סאַפּלייד מיט האָניק געשאפן אויף אנדערע פּאַריזער רופטאַפּס. "מיר האָפן אַז דער ווייַטער שניט וועט ברענגען אונדז גענוג האָניק צו פאָרשלאָגן עס צו קאַסטאַמערז," זאגט Bénédicte Fages, אַ מיטגליד פון דער האָטעל אָרגאַניזאַציע.
דער האָטעל כולל אַן יריזיסטאַבאַל פאָרשלאָג פֿאַר יענע מיט אַ זיס צאָן: די האָניק - כוידעש פּעקל (פּרייַז: 148 עוראָס) - אַ פּעקל וואָס כולל טעראַפּיוטיק טריטמאַנץ מיט האָניק און אַ טיי מיט האָניק אין די Tuileries Gourmet Bar - און אַ ספּעציעל האָניק מעניו (פּרייַז: 69 עוראָס). קוקן פאָרויס צו ווייַטער פרילינג, דער האָטעל פּלאַנז צו ינסטאַלירן נייַ בינשטאָק צו קענען פאָרשלאָגן זייַן קלייאַנץ די מעגלעכקייט צו נעמען פּאַץ פון האָניק ווי אַן אָריגינעל אָנדענק פון זייער בלייַבן.
ביז אין די פאַירמאָנט האטעל אין סאַן פֿראַנסיסקאָ
אין די שטאַט פון קאַליפאָרניאַ (USA), שעף jW Foster פון די סאַן פֿראַנסיסקאָ פאַירמאָנט האָטעל ער איז אַ גרויס פאָכער פון ביז. זארגן וועגן די אַלאַרמינג טויט אָפּצאָל פון די קליין קריטערז אין די פאַרייניקטע שטאַטן זינט די 1980 ס, Foster איז פּראַמאָוטינג האָניק פּראָדוקציע אין דעם האָטעל זינט 2010. דער אַרויס גאָרטן ליגן בייַ די מדרגה פון די פויע מיט 20,000 ביז יעדער , וואָס קענען זיין באזוכט דורך קאַסטאַמערז. מיט דער מיטאַרבעט פון Marshall's Farm, די יערלעך פּראָדוקציע יקסידז 270 קילאָגראַמס פון האָניק. סופּס, סאַלאַדס, סאָסיז, קייקס, אייז קרעם, טיי ... Foster פּריפּערז אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים און טרינקען אין דעם האָטעל 'ס לאַורעל קאָורט רעסטאָראַן מיט אַ יריזיסטאַבלי זיס פאַרבינדן. די פאַירמאָנט קייט האט יקספּאַנדיד זייַן לייַדנשאַפט פֿאַר ביז צו אנדערע האָטעלס וואָס אויך האָבן זייער אייגענע פּאַנאַלז (דאַללאַס, טאָראָנטאָ, סט. ענדרו, וואַנקאָוווער, אאז"ו ו). אין אַלע פון זיי, די בלייַבן ווערט די מערסט יריזיסטאַבאַל.