דיוואַן און ווייַן: וואָס מער טאָן איר ווילן?
פון אַלע די ראַטעס, סעראַמאָוניז און רעליגיעז פאָלקלאָר צעוואָרפן איבער דעם ספּאַין פון אונדזער אַזוי סולקי, עס איז אָן אַ צווייפל אַז פון Padre Putas מיין באַליבסטע. עס איז אַז עס האט אַלץ: טיף קאסטילע, ציץ, קאַרנאַזאַ, שינקע, זינד, כאָרערז, סטודענטן, אַ טייַך און אַ גאַלעך . די זאַך איז מער אָדער ווייניקער ווי גייט, בעשאַס די מאנטיק פון וואסערן - וואָס קאָוינסיידז מיט די סוף פון לענט, פאטער פּוטאַס (וואס איז געווען אַזוי גערופן ווייַל זיין מיסיע איז געווען צו היטן, זאָרגן פֿאַר און באַדינער די זנות איבער די יאָר) קראָסט. מיט די לומיס על טאָרמעס צו ברענגען זיי צוריק צו סאַלאַמאַנקאַ. ד י פאםט־װא ך הא ט זי ך געענדיק ט , הא ט זי ך אנגעהויב ן ד י רחמנות .
אין לענט איר קען נישט עסן האָרנאַזאָ (אַ טשאַרראָ עמפּאַנאַדאַ סטאַפט מיט טשאָריזאָ, שינקע און לענד; שטאָף) אָדער פיר מיט די זונה פלייש סינז פון אַ קאַסטיליאַן און ראָצכיש שפּיל פון טראנען. נאָר דעפּראַוויישאַן און פאָלגעוודיקייַט. און פון קורס, דעמאָלט וואָס כאַפּאַנז כאַפּאַנז.
בעשאַס דעם הייליק וואָך וואָס איז אַזוי ונדזערער, די גאסן זענען פלעק מיט טריט, לאַמענטיישאַנז און פּראַסעסאַז פון אמונה. פון קאַפּירוטשאָס, קאָסטאַלעראָס, נאַזאַרענעס און פאָראַנערז פריקינג מיט La Pasión (20 Holy Week סעלאַבריישאַנז זענען געהאלטן פון טוריסט אינטערעס). אויך — לאָמיר זײַן פאַקטיש — איז צײַט צו פֿײַערן דעם „לאָמפּערלעכן און פאַרביסן קוואַל“, די בלומען און די ערשטע גלײַכן נאָכמיטאָגן אויף די טעראַסע. פון גיי אינדרויסן, ** פּאַקן און פּלאַנט אַ פּאָר מער פּינס אויף דער מאַפּע **.
סעוויללע
Sevillian Holy Week איז די קווינטיסענס פון דער פּאַראַדאָקס פון לענט: פּעניטאַנס און ריווילינג , אלץ אויף איין מאל. איר מוזן זינדיקן זייער שווער מיט די יבעריאַן שינקע אין Restaurante Jaylu, די קוטטלעפיש און קאָקווינאַס אין Enrique Becerra, די אָרטיגויללאַס אין Barbiana, די טאַרטאַר אין Juanjo López (אמן) אין No Kitchen און די באַר אין Bar Americano אין Alfonso XIII.
ינלענדיש פון קיין קיך, אין סעוויללע
MADRID
פארוואס נישט מאַדריד? די טערראַסעס פון וואַן בראַוואָ צו די פאָן פון קאַנסאַלטאַנץ און שיין גערלז מיט זייער זאַראַ דרעסיז; די 9 שטאָק פון El Corte Inglés אין Callao - עס אַלע סטאַרטעד דאָ - און אַז שליימעסדיק הימל מיט זייַן טיילז און אַקייאַז . עס איז צייט צו באַזוכן נייַע אָופּאַנינגז אָדער באַנייַען וואַוז: El Apartamento (טישן, באַרס און פרענדז) אין לאַס לעטראַס, די אַרטיטשאָוקס - וואָס אַרטיטשאָוקס - דורך Meating, Nakeima, Kena פון Luis Arévalo אָדער די מער שטיקל אויף די קוקווי טעראַסע אין סאַפּאָרם. .
מעאַטינג אַרטיטשאָוקס
פּלוס? La Perrera, די נייַע פּערריטאָ פאַלדעראָ קאָקטייל באַר, די קולנאַס פון Punk Bach, Paco Morales אין אַלטראַפּאָ, דער איינער וואָס די סאַנדאָוואַלס שטעלן זיך אין די מאַדריד קאַסינאָ אָדער, וואָס ניט, גיין צוריק צו La Tasquita. איר שטענדיק האָבן צו קומען צוריק צו לאַ טאַסקוויטאַ.
פֿרייַ קייט הינדל טשופּאַ טשופּס
BARCELONA
באַרסעלאָנאַ איז אַנלישט. קיינמאָל האט די שטאָט פון באַרסעלאָנאַ האט אַזאַ אַ ווילד פאָרשלאָג פון האָטעלס, רעסטראַנץ, גאַסטראַנאַמיק קאַנסעפּס, קאַפעטעריעס, באַרס און טאַווערנז. א גוטע באַזע פון אַפּעריישאַנז איז Barceló Raval (די קוקן) און פֿון דאָרט ויספאָרשן באַרסעלאָנאַ - ווייַל באַרסעלאָנאַ מוזן זיין יקספּלאָרד: זאָגן תפילות צו Hideki Matsuhisa אין די קוי שונקאַ באַר, פרעסן די רייַסן פּיז מיט שוואַרץ טראַפאַלז און סמאָוקט ווענגער פון Igueldo, די רייַז קיילים פון באַרראַקאַ, די קייקס פון Federal אין L'Eixample אָדער די מאַנהאַטטאַן פון Massimo La Rocca אין די אָהלאַ באָוטיקווע באַר.
די קירבעס, מאַראַנץ און ראָזשינקע פּלומקאַקע פון Federal קאַפע.
די HAUTE קוויזין רוט
די נייַע סעזאָן פון Aponiente האט אונדז אַלע וואך - קיינמאָל בעסער געזאגט, האַ, Ángel León?, אויך די פון Mugaritz (הייַנט די קורס סטאַרץ נאָך פיר חדשים פון פאָרשונג) ווי געזונט ווי די נייַע Dani García רעסטאָראַן אין Puente Romano, וואָס עפֿנט זיין טירן אויף אפריל 15. דער מאַרשרוט מוזן פאָרזעצן מיט Tomorrowland דורך Quique Dacosta, Nerua דורך Josean Alija, טיקקעץ דורך Albert Adrià, אונדזער Ricard Camarena, Paco Pérez ס נאַקעט קיך אין Miramar און די ינטימאַסי פון Fina Puigdevall אין Les Cols (וואָס אַ באַשטעטיקן). און עס איז אַז אין די פראָנט איר האָבן צו עסן עס.
בילעט לאַונדזש בר
שניי
איר האָבן צו נוצן: די שניי צייַט איז איבער, אַזוי שטעלן אַ הוט, גלאַווז און סקיס - אָדער ברעט - אין דעם שטאַם און פאַרברענען די רייַף צו גראַנדוואַליראַ , די גרעסטע סטאנציע אין דרום אייראפע. ביי יסטער, זיין זאַך איז סקיינג (יאָ) אָבער אויך נוצן די זון ס שטראַלן אין איינער פון די פינף טעראַסאַז פאַרשפּרייטן איבער די 118 סלאָפּעס : Solanelles, L´Abarset, Gall de Bosc, Red Tapas און Cala Bassa. שאַמפּיין אין שניי, איך זאָגן יאָ.
איינער פון די טערראַסעס פון גראַנדוואַליראַ
סאָפאַ
פּעלי, דיוואַן, אַ קעז ברעט און צוויי ברילן ווייַן. וואָס אַנדערש טאָן איר דאַרפֿן?
שאַמפּיין און שניי: מיר זאָגן יאָ