די קאָרנער בראַססעריע
1. באָהעמיאַן
ווי צו געפֿינען עס. מיסטאָמע די מערסט סוד אויף דער רשימה. כאָטש דערגייונג עס איז גרינג: עס איז אין די 58 גרויס דזשאָנעס סטריט , הינטער ן מעטאל ן טיר ן א ן נאמען , אי ן אַ בנין וואָס האָט געהערט צו אַנדי וואַרהאָל. די שווער זאַך איז צו אַקסעס ווייַל די רעזערוואַציע איז מאַנדאַטאָרי און עס איז פּראַקטאַקלי אוממעגלעך צו באַקומען די טעלעפאָן נומער אויף די אינטערנעט. דער בלויז לייזונג איז צו שרייַבן צו זיי אַן E- בריוו צו דעם אַדרעס [email protected] , ינטראָודוסינג איר און ווייַזן דיין אינטערעס אין טריינג זייער יאַפּאַניש-אמעריקאנער-פראנצויזיש קוויזין. שפּיל ערד איז אַ גרופּע וואָס האט עפן סטאָרז אין פאַרשידענע טיילן פון דער וועלט (טאָקיאָ, דזשאַמאַיקאַ, לאס אנדזשעלעס ...) מיט אַ דעוויז "איין וועלט, איין ליבע" (איין וועלט, איין ליבע) און איין ציל: צו האָבן אַ גוטע צייט!
וואס מען עסט וני קראָקוועטטעס, ריב סאַשימי, טערייאַקי בערגער, פוי גראַס סאָבאַ. הויך מדרגה יאַפּאַניש-אמעריקאנער-פראנצויזיש פוסיאָן אין אַ רילאַקסט אַטמאָספער און עפּעס מער פעסטיוו / טשיל-אויס ביי נאַכט.
2.**די קאָרנער בראַססעריע**
ווי צו געפֿינען עס. ערשטער, געדענקען, La Esquina Brasserie, וואָס איז נישט די זעלבע ווי נאָר La Esquina Taquería, אָדער La Esquina Café. די לעצטע צוויי זענען די קענטיק אָנעס. דער ערשטער, אויבן אַלע, ווייַל עס איז דער שיין קלאַסיש דינער אויף די ווינקל פון Lafayette און Kenmare אין נאָליטאַ. La Brasserie איז דיין סוד רעסטאָראַן הינטער אַ טיר וואָס זאגט עמפּלוייז בלויז. מען דארף האבן א רעזערוואציע צו אריבער, מען קען נאר באקומען **דורך רופן דעם נומער וואס קומט אויף זייער וועבזייט**, וואו זיי וואָרענען אייך שוין אז זיי געבן א דאטום פאר כאטש 21 טעג.
וואס מען עסט נו, וואָס וועט זיין, טאַקאָוז און פּאַפּשוי, און קוועסאַדיללאַס און סעוויטשע. און געשמאַק קאַקטיילז.
דאָס איז וואָס איר זען: אינעווייניק, דער סוד פון די דינער
3. FREEMANS
ווי צו געפֿינען עס. אין די דנאָ פון Freeman Alley , אַוועק פון ריווינגטאָן סטריט, צווישן Chrystie און Bowery. עס איז נישט העכסט סוד, עס איז קיין פּאַראָל, איר טאָן ניט אפילו דאַרפֿן צו מאַכן אַ רעזערוואַציע, עס איז נאָר שווער צו געפֿינען. איר האָבן צו זיין ווידזשאַלאַנט אויף גייט אויף די נידעריקער מזרח סייד.
וואס מען עסט כאָטש עס אָפּענס פֿאַר לאָנטש און מיטאָג, די מערסט רעקאַמענדיד איז זייַן בראַנטש און אַלע זייַן ווערייאַטיז פון עגגס.
ראָמאַנטיש, פאַרפאַלן אין ניו יארק און גאנץ
4.**HUDSON CLEARWATER**
ווי צו געפֿינען עס. אין 447 הודסאָן סטריט אין די וועסט ווילידזש. אָבער איר וועט נאָר דערקענען עס דורך זייַן גרין מעטאַל טיר. ניט נומער אדער נאָמען אויף זייַן פאַסאַד. צו די אנדערע זייט, עס האט ניט בלויז אַ פייַן באַר אָבער אויך אַ ענוויאַבאַל פּאַטיאָ.
וואס מען עסט מאָדערן אמעריקאנער קוויזין: ד.ה. עגגס בענעדיקט בייַ בראַנטש; האַמבורגער מיט מאַנטשעגאָ בייַ לאָנטש; און קאַטשקע ברוסט בייַ מיטאָג. פֿאַר בייַשפּיל.
5.**SAKAGURA**
ווי צו געפֿינען עס. אין די קעלער פון 211 מזרח 43 סטריט, בלויז צוויי בלאַקס פון גראַנד סענטראַל סטאנציע; צווישן צווייטע און דריטע אַוועניו. דער וויכטיק פאַקט איז: דער קעלער . איר מוזן גיין אַראָפּ צו די קעלער מדרגה (ווי זאָל איר פרעגן אויב איר קענען ניט געפֿינען עס) צו געפֿינען דעם דערקענט " פאַרבאָרגן יידלשטיין "פון ניו יארק. א פאַרבאָרגן יידלשטיין פון יאַפּאַניש קוויזין.
וואס מען עסט די מעניו פון דעם טאָג בעשאַס לאָנטש איז אַ גרויס אָפּציע (בלויז $ 11.5). עס איז אויך באַרימט ווי צוליב בר פֿאַר זיין זייער לאַנג רשימה פון ווערייאַטיז פון יאַפּאַניש מאַשקע.
די 'פאַרבאָרגן יידלשטיין' פון ניו יארק יאַפּאַניש קוויזין
6.**בורגער דזשאָינט**
ווי צו געפֿינען עס. פֿאַר די ווייניק וואָס קענען אים נאָך נישט: ער איז אין די פויע פון די "לע פּאַרקער מערידיען האָטעל", הינטער אַ גרויס רויט פאָרהאַנג. גיי די שמעקן פון די בערגער און פרייז , אָדער די ריי וואָס פארמען בעשאַס שפּיץ שעה. איצט עס איז נאָך אַ גרעסערע, קיין סוד אָרט אין גרינוויטש ווילידזש; אָבער עס איז נאָך מער שפּאַס צו גיין צו דעם לאָך אין די מיטן פון אַ לוקסוס האָטעל.
וואס מען עסט די יקערדיק און נייטיק אין קיין ניו יארק דיעטע: האַמבורגער, פרייז און ביר. בראַוני און שייקס פֿאַר פאַרבייַסן, אויב איר פילן ווי עס. יאָ טאַקע, ווען איר באַקומען צו די סוף פון די ריי, איר האָבן צו וויסן וואָס איר ווילן אָדער זיי וועלן שיקן איר צוריק ווידער.
די קליין צימער פאַרבאָרגן הינטער אַ פאָרהאַנג אין די Le Parker Méridien האָטעל
7.**APRÈS SKI FONDUE CHALET**
ווי צו געפֿינען עס. הינטער דער קיך פון קאַפע סעלעקט, אין סאָהאָ. א צימער דעקערייטאַד ווי זייַן נאָמען סאַגדזשעס, וואָס בעשאַס די זומער איז גערופן סערוואַנטעס ויסטער שאַק און אין די קעלט חדשים, אַפּré סקי פאָנדוע טשאַלע . רעסערוואַטיאָנס זענען רעקאַמענדיד, אָבער ניט פארלאנגט. עפענען בלויז פֿאַר מיטאָג.
וואס מען עסט זיי דינען די זעלבע מעניו ווי אין די קאַפע סעלעקט, אָבער אין די Après Ski, איצט אָפן פון זיבן פֿאַר די ווינטער חדשים (אַחוץ סונדייַס און מאָנדייַס), איר קענען אויך סדר ראַקלעטטע און פאַנדיו, פון קורס.
8.**ZENKICHI**
ווי צו געפֿינען עס. "זוכט אַ האָלץ-קלאַד בנין מיט אַ מאַראַנץ ליכט בייַ די אַרייַנגאַנג." זיי זאָגן איר זיך אויף זייער וועבזייַטל. און נומער 77 (פון N 6 סטריט) אויבן דיין טיר, מיר לייגן.
וואס מען עסט זיי זענען דיפיינד ווי אַ מאָדערן "יאַפּאַניש בראַססעריע". מיט יאַפּאַניש קוויזין ווייַטער פון סושי, און אַ אָמאַקאַסע מעניו פֿון $ 65. מען נעמט זייער ערנסט די באהעלטעניש און מען פארמאכט די בודקעס צו פארמיידן יענטע.
ופמערקזאַמקייט צו די מאָדערן יאַפּאַניש בראַססעריע
9.**לוקוסוס**
ווי צו געפֿינען עס . פאַרגאַנגענהייט די קיך פון די נאָרדיק באַר Tørst, אין גרינפּאָינט. דורך דעם וועג, אַ העכסט רעקאַמענדיד פּלאַץ פון מעלאָכע בירז.
וואס מען עסט מאָדערן נאָרדיק קוויזין בלויז פֿאַר מיטאָג. א טייסטינג מעניו באשאפן דורך שעף דניאל בערן (עקס מאָמאָפוקו) פֿאַר $ 95. און מיט אַ סקאַנדינאַוויאַן-ברוקליניטע-היפּסטער פילטער . קום אויף אַלטראַקאָאָל.
גיי @irenecrespo\_
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- דער משפּחה אלבאם פון ניו יארק: 60 פּאָוסטקאַרדז פון די הויפּטשטאָט פון דער וועלט
- ניו יארק מיט 20 יאָר קעגן. ניו יארק מיט 30
- וואָס אויב מיר האָבן פרישטיק ווי אין 'פריינט'? סענטראַל פּערק עפענען אין ניו יארק
- ניט נאָר קאַווע: די מערסט מאָדנע קאַווע שאַפּס אין ניו יארק
- 14 סיבות צו צוריקקומען צו ניו יארק אין 2014
- 100 זאכן וועגן ניו יארק איר זאָל וויסן
- דער בעסטער בוזיז בראַנטשעס אין ניו יארק
- די בעסטער בראַנטשעס אין ניו יארק
- דער בעסטער בורגערס אין ניו יארק
- גרין ניו יארק: אָרגאַניק קוויזין אין די גרויס עפּל
- אַלע אַרטיקלען פון Irene Crespo