ווינטער טעראַסע? יא מיר טוען!
די טשאַמאַרטין קוואַרטאַל האט אַקיומיאַלייטיד קאַנטראַסט זינט עס האט אויפגעהערט צו זיין אַ שטאָט צוריק אין דעם יאָר 48. איצט, די גרויס אַוואַנוז דאַטיד מיט סקייסקרייפּערז קאָואַגזיסט מיט געסלעך ווו די געשעפטן פון אַ לעבן זענען רילאַקטאַנט צו געבן אַרויף מער טעריטאָריע צו אָפאַסיז און שנעל עסנוואַרג רעסטראַנץ.
און אין מיטן פון אַלע דעם, אַן אָאַזיס ווו צו אַבסטראַקט פון דער וועלט , א גלאזע ר אפהאלט , װא ו מע ן קע ן זי ך באטראכט ן ד י הומ ע פו ן דע ר שטאט , אי ן דע ר אבסאלוטע ר רואיקײ ט — דא ס הא ט זי ך אל ץ געװע ן װעג ן קאנטראסטן , הא ט דע ר נישט ? **
ליגן אין די ינטערסעקשאַן פון Juan Ramón Jiménez און Pedro Muguruza גאסן , מיר געפֿינען דעם ווינקל ווו איר קענען הנאה דעם טעם פון טראדיציאנעלן קוויזין - מיט אַ טראדיציאנעלן הינטערגרונט אָבער ספּרינגקאַלד מיט מאָדערן דעטאַילס - סעראַונדאַד דורך אַ וואַרעם אַטמאָספער ווו עס שטענדיק סמעללס ווי פרילינג.
די טעראַסע פון מאַדריד ווו עס איז שטענדיק פרילינג
שטאָטיש אָאַזיס? אלא טראַפּיקאַל גן עדן
די גלאַס הויז איז צעטיילט אין צוויי ינווייראַנמאַנץ: אַן ינלענדיש באַר מיט הויך טישן ווו צו האָבן אַ אַפּעטיט און די גלייזד טעראַסע, אַ קליין גאָרטן פון עדן וואָס וועט פרייד ליבהאבערס פון כאָוממייד עסנוואַרג.
שטח, באקאנט צו פילע ווי די יקאָניק פלעמינג קאָוסט , מיינט צו האָבן וואָוק אַרויף - איז זי שלאָפנדיק אין עטלעכע פונט? - פון דעם כאַנגאָוווער זי יקספּיריאַנסט אין די 1960 ס און גיט זיך ווי אַ פרישע און אַקטיווע 'מיקראָ-קוואַרטאַל', וואו דאָס לעבן נעמט זיך איצט מער און מער אין טאָגליכט ווי אונטער די ספּאָטליגהץ פון די לאָקאַל פון יעסטעריאָר.
וואָס בעסער אָרט ווי אין די האַרץ פון דעם באַזונדער ברעג צו פאַבריק דעם גאָרטן וואָס איז אַזוי וועלקאַמינג און - לאָמיר באַקומען אין דעם ענין - אַזוי געשמאַק? צוויי משפחות און 50 יאָר דערפאַרונג אין דער וועלט פון האָספּיטאַליטי זיי זענען די פּילערז פון די גלאַס הויז.
אויף די פאלגענדע: העכסט קוואַליטעט רוי מאַטעריאַל, אַ זאָרגלאָז באַפּוצונג - און אין דער זעלביקער צייַט געדאַנק צו די מילאַמיטער - און אַ פּלאַץ פון ענטוזיאַזם. ברוכים הבאים צו 'מיני-גן עדן'.
אָקסטאַיל מיטבאָלז אין זייער סאָוס מיט דייסט פּאַטייטאָוז
נאַטירלעך
ווי באַלד ווי איר אַרייַן דעם טראַנספּעראַנט באַשיצן, עס מאכט איר ווילן צו נעמען אַלץ און טעלעפּאָרטירן עס צו אונדזער הויז: די וויקטער שטולן, די קראַקעס, די פּאַץ וואָס הענגען פון דער סטעליע, ... אזוי, אן קיין ענדערונג, ווי עס איז, פון טשאַמאַרטין צו אונדזער טעראַסע.
אויף די טערקווויז בלוי סאָופאַז רוען קישן מיט עטנישע מאטיוון און אויף די האָלץ טישן, די קיילים אין לייַם טאָנעס בייַטנ לויט דער ריי מיט דאַרקער אָנעס און פאַרבעסערן נאָך מער די אָריגינעל פוטשסיאַ ליכט.
און פון קורס, ווו נאָר איר קוק, גרין: פֿון קליין טאַץ באַצירן די טישן צו גרויס דרינענדיק געוויקסן, ניט פאַרגעסן די גרויס בוקיי פון ווייַס רויזן וואָס קרוינען די אַרייַנגאַנג. "א פרייַנד האט עס צו אונדז ווען מיר געעפנט דעם רעסטאָראַן אָבער עס וועט נישט דויערן לאַנג: מענטשן נעמען שטענדיק מיט זיך אַ רויז ווען זיי גיין אויס!“ זאגט נאַטשאָ, איינער פון די אַרקאַטעקץ פון די פּרויעקט.
א רעטראָ-טראַפּיקאַל באַפּוצונג אַז איר וועט וועלן צו נאָכמאַכן אין דיין היים
לאָמיר עפֿענען דעם בריוו און פֿאַרלאָרן זיך אין אים!
די גלאַס הויז איז אַ מערסט אַטראַקטיוו ווינקל צו טיילן, ניט בלויז אַ גוט שמועס אָבער אַ געשמאַק סעלעקציע פון סטאַרטערס –כאָטש מער ווי איינער וועט וועלן דעם שיסל צו זיך –.
די ברירה איז קאָמפּליצירט, דעריבער דער באַשלוס צו טיילן אַ ביסל פון אַלץ: שוואַרץ קוגל פריטטערס מיט האָניק טרערן, אַנטשאָוויז פון סאַנטאָנאַ אויף גרייטיד פּאָמידאָר מיט קריסטאַל ברויט, מאַסאַלז אַ לאַ מאַרינעראַ אָדער די ספּעקטאַקיאַלער אָקסטייל מיטבאָלז, איינער פון די הויז ספּעשאַלטיז.
לאַנד, ים ... און סאָד!
אפילו די מערסט צוריקגעהאַלטן צו די פאַבריק וועלט וועט לעקן זייער פינגער מיט געצוקערט אַרטיטשאָוק בלומען אָדער וואַמבאַ רוסיש סאַלאַט , קיילים אַלע געמאכט מיט סיזאַנאַל פּראָדוקטן.
די פלייש אָפּטיילונג איז אַ נסיעה דורך שפּאַניש גאַסטראַנאַמי אין וואָס מיר אָנהייבן צו שפּייַעכץ פון דער ערשטער ביס: סערלאָין פון אַלט קו, אַסטוריאַן קאַטשאָפּאָ מיט יבעריאַן שינקע און מאַנטשעגאָ קעז, עסקאַלאָפּע פון קאַסטילאַ ...
דו זאלסט נישט פאַרפירן זיין סטימינג 'קאָסידאָ ווינקל'
אונדזער ברירה? די 1970 האַמבורגער, מיט סמאָוקט קעז און פּאָוטשט ציבעלע אין פּרעטעל ברויט - גלייך צו די שפּיץ 5 פון אונדזער באַליבסטע בורגערס אין די הויפּטשטאָט -.
וואָס איז דער ים מער פֿאַר איר? - נאָך אַלע, מיר זענען אויף די פלעמינג קאָוסט, ווינק, ווינק -, קאַנטאַבריאַן האַק, טינטפיש מיט אַניאַנז און פּאַפּ אָדער זיי זענען אַ געראַנטיד הצלחה.
און פֿאַר די מערסט טראדיציאנעלן מאַדרילעניאַנס - דורך געבורט און דורך קינדער - זיי אויך האָבן אַ סטימינג "קאָסידאָ ווינקל".
פֿאַר פאַרבייַסן? דו זאלסט נישט אפילו טראַכטן וועגן אים: שפּרינגען קאָפּ ערשטער אין די קרימי טשיזקייק מיט דיין אויגן פֿאַרמאַכט. צי איר האָבן פּלאַץ צו טיילן עטלעכע? אַראַביש טערפּקע און עפּל פריטטערס מיט אַפּריקאָס קלעם זיי וועלן נישט אַנטוישן איר.
מיר האבן נייַ ווינטער-פרילינג-זומער-האַרבסט טעראַסע אין מאַדריד און מיר וועלן איבערחזרן באַלד!
קרימי טשיזקייק מיט מאַלענע סאָוס און ייַז קרעם
אַדרעס: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 מאַדריד זען מאַפּע
טעלעפאן: 912 04 24 25
פּלאַן: פון מאנטאג צו פרייטאג פון 13-24 שעה.