פּאָרטרעט פון די ינלענדיש דיזיינער Alexandra de Champalimaud.
ער האָט געוואוסט פון אַ פרי עלטער אַז פּלאַן איז זיין זאַך און ער פארזיכערט אַז, פון זיין קינדשאַפט, "ער באמערקט די וועלט פון אַ זייער ספּעציעל פּריזמע". טאָמער עס האט צו טאָן מיט אַלעקסאַנדראַ דע טשאַמפּאַלימאַוד ער איז געווען מאַזלדיק צו וואַקסן אַרויף אין פּאָרטוגאַל און געלערנט צווישן ענגלאַנד און שווייץ איידער ער האָט געענדיקט זיין שטודיום אין די Fundación Espiritu Santo אין ליסבאָן.
מיט כּמעט 30 יאָר צוריק האָט ער געגרינדעט זײַן סטודיע אין מאָנטרעאַל, אַ שטאָט פֿון וועלכער ער איז אַריבער קיין ניו־יאָרק אין 1994. שוין אין 2008 מיט די נאָמען פון Champalimaud "נאָר קלאָר", עס געצויגן צו וואַקסן ביז עס איז געווארן איינער פון די שליסל נעמען אין ינלענדיש פּלאַן, אַז אָן וואָס עס וואָלט זיין אוממעגלעך צו פֿאַרשטיין די פּעראַדימז פון די נייַ האָטעל לוקסוס.
וועגן זיין געבוירן נייַגעריקייַט
קאָנדע נאַסט טראַוולער: אין וואָס פונט האָט איר פאַרשטיין דיין פאַך?
אַלעקסאַנדראַ דע טשאַמפּאַלימאַוד: איך שטענדיק געהאט אַ פּלאַץ פון נייַגעריקייַט און אַ positive און נייַגעריק שטעלונג וואָס איך האַלטן הייַנט אין מיין אַרבעט. פֿאַר בייַשפּיל, איך איז געווען שטענדיק אין די גאַרדענס פון מיין הויז אין פּאָרטוגאַל און געבעטן די גערטנער זאכן. אין די סוף פון מיין אַדאָולעסאַנץ איך באשטימט געוואוסט אַז איך געוואלט צו אַרבעטן אין דער וועלט פון פּלאַן. עס האט צו טאָן מיט מיין פּאָרטוגעזיש בילדונג, מיט דער קולטור, אַרקאַטעקטשער און דעקאָראַטיווע קונסט פון מיין לאַנד, וואָס זענען אַזוי ספּעציעל. פֿון דער לייַדנשאַפט פֿאַר די 'טראדיציאנעלן', איך געוואלט צו האָבן אַ מער הייַנטצייַטיק צוגאַנג צו פּלאַן. אין פאַקט, איידער איך בין געווארן צוואַנציק איך אנגעהויבן צו מאַכן ברעקלעך פון מעבל מיט מיין לערער.
Alexandra Champalimaud ס הויז אין פּוערטאָ ריקאָ, אַ 1920 בנין קאָנווערטעד אין אַ לוקסוס ווילאַ אין Dorado Beach, אין די ריץ-קאַרלטאָן רעסערווע.
וועגן האָטעלס און די נייַ לוקסוס
CNT: וואָס מאכט אַ האָטעל ויסערגעוויינלעך?
א.ד.ק. כּדי צו שאַפֿן אַ גרויסן האָטעל, דאַרף מען געבן אַ סעריע פֿון פֿאַרבונדענע עלעמענטן. אָרט איז יקערדיק אָבער אויך זיין פיייקייט צו דינען און באַרייַכערן די לעבן פון די מענטשן וואָס עס האָסץ. געסט האָבן צו פילן טייל פון דעם אָרט. פֿון דער אַנדערער זײַט, גלייב איך, אַז אַ האָטעל זאָל זײַן אַרײַנגענומען אין דער קהילה פֿון וועלכער ער איז אַ טייל. דאָך עס זאָל זיין שיין, אָבער לאָמיר נישט פאַרגעסן אַז די דינסט איז זייער וויכטיק: ויסערגעוויינלעך, דיסקריט און עפעקטיוו.
CNT: וואָס איז לוקסוס פֿאַר איר? און די אַזוי גערופענע 'נייַ לוקסוס'?
א.ד.ק. מען פרעגט מיך דאס אפט. עס דעפּענדס שטענדיק אויף ווי די וואָרט איז געניצט. פֿאַר פילע פון אונדז, אויב מיר זענען אַזוי מאַזלדיק, 'לוקסוס' איז דערהויבן דעם וועג ווי מיר לעבן אויף אַ וועג וואָס איז ריוואָרדינג, טאַקטיל; וואָס באַגייַסטערן אונדז. עטלעכע מענטשן נעמען עס אויף אן אנדער מדרגה און זענען בלויז צופֿרידן מיט זייער אייגענע ווערסיע פון לוקסוס, פּאַקט מיט ווערטפול זאכן. פֿאַר מיר, ריין לוקסוס איז אַ געמיש פון די צוויי וויזשאַנז, אָבער, אויבן אַלע, איז ווייל די פיייקייַט צו לעבן זייער געזונט. אַז איז וואָס מיר מאַכן ינטיריערז מיט ריזיק קוואַליטעט אין די פּראָדוצירן און אין אַטראַקטיוו ספּייסאַז, וואָס לאַדן איר צו זיין אין אַ ניט-אַגרעסיוו, יגזאַדזשערייטיד אָדער פיקטישאַס וועג. לוקסוס האט אַ זייער יידל און ליב זייַט. אויך אַ געפיל פון טרייסט און positive ענערגיע, ווייַל איר פאַרבינדן ימאָושנאַלי צו עפּעס סאַבליים און יגזילערייטינג. דערפֿאַר פֿאַר מיר לוקסוס איז אויך די ספּייסאַז וואָס יבערגאַנג צייט, זיי טאָן ניט פאַרהיטן צו זיין מאָדערן. מיר פּרובירן צו שאַפֿן טרענדס, נישט נאָכגיין זיי.
סוויט רעסידענסע, אין די לעדזשאַנדערי ראַפפלעס האָטעל אין סינגאַפּאָר.
CNT: וואָס עלעמענטן טאָן איר נעמען אין חשבון ווען קאַנסיווינג די גאַסט דערפאַרונג?
א.ד.ק. די מערסט וויכטיק זאַך איז די אָנקומען. אַלע די וועג פון דעם מאָמענט איר גיין אין ביז איר גיין צו דיין פּלאַץ אָדער איינער פון די פּראָסט געביטן. איר האָבן צו ימאַדזשאַן אַז ערשטער פּראַל. אזוי, איינער פון די פונדאַמענטאַל עלעמענטן איז די וואָג פון די ספּייסאַז, וואָס מוזן פאַרבינדן זייער געזונט צו יעדער אנדערער. איך טראַכטן פיל וועגן די חדרים, ווייַל אַ צימער אָן ליכט, למשל, איז עפּעס זייער נעגאַטיוו, דערפֿאַר ווייל גרויס פֿענצטער איז שליסל. אויף די אנדערע זייט, אויב איך בין ערלעך, באַטרומז פֿאַר מיר זאָל זיין ראַכוועסדיק און באַקוועם. איך וואָלט דאָך צוגעבן אַז די בעט איז צען, מיט שיץ פון די העכסטן קוואַליטעט, פּונקט ווי די קישן, און אַז עקסטרעם ריינקייַט פּריוויילז. זאל אַלץ זיין ומבאַפלעקט.
וועגן שעפֿערישקייט
CNT: און וואָס טאָן איר טראַכטן ווען איר שאַפֿן דעם באַגריף פֿאַר אַ האָטעל אָדער רעסטאָראַן?
א.ד.ק. דער סוף באַניצער מוזן שטענדיק זיין געהאלטן אין זינען. דער באַזיצער פון די פּרויעקט איז אויך טראכטן וועגן אים, דעריבער, ווען מיר אַרבעטן, די פונדאַמענטאַל זאַך איז די אַבדזשעקטיווז פון דעם פּלאַן, אין דערצו צו רעספּעקט די בודזשעט. די עקאָנאָמיש טייל איז שטענדיק אַ פאַקט מיט וואָס איר האָבן צו אַפּטאַמייז רעסורסן און זיין שעפעריש. אין קיין פאַל, איך באַשטיין אַז צו דעפינירן די הצלחה פון די פּרויעקט, דער גראַד פון גאַסט צופֿרידנקייט איז העכסט. ווען קריייטינג די פאַרשידענע ספּייסאַז איך שטעלן זיך אין דעם פּלאַץ פון דעם קליענט און טראַכטן וועגן ווי ער וואָלט ינטעראַקט אין זיי. אין דעם רעסטאָראַן איך אָפּשאַצן די נויט פֿאַר אַ דינאַמיש פּלאַץ, צי עס איז ביי די ים אָדער אין אַ ווינקל פון ניו יארק.
Tiffin Room, רעסטאָראַן פון די לעדזשאַנדערי ראַפפלעס אין סינגאַפּאָר, אַ האָטעל וועמענס רימאַדאַלינג לאַסטיד זעקס יאָר.
CNT: צי איר האָבן קיין טיפּ פון פּרויעקט וואָס אַטראַקץ איר מער ווי אנדערע?
א.ד.ק. מײַן גאָט, נײן! אַלעמען איז אַ אַרויסרופן כאָטש איך דערקענען אַז איך מיסטאָמע הנאה עטלעכע מער ווי אנדערע.
CNT: דאָס פירט אונדז צו וועלן צו וויסן ... וואָס האָטעל האט געגעבן איר די מערסט פאַרגעניגן דיזיינינג?
א.ד.ק. איך קוק צוריק אויף די פראיעקטן וואָס האָבן געביטן מיין קאַריערע, איינער פון מיין פאַנדאַסט מעמעריז איז דיזיינינג ווונדערלעך האָטעלס אין קאַנאַדע. און בלי ספק, דער פּראָיעקט וואָס האָט געביטן מיין לעבן איז געווען די בעל-אייר, אין לאס אנדזשעלעס. יאָרן האָבן דורכגעגאנגען און איצט איך בין צוריק אין דער זעלביקער אָרט קריייטינג די באָנגעלע. אין לאָנדאָן איך האָבן מיטאַרבעט אין עטלעכע פּריוואַט וווינאָרט, און אין ניו יארק וואָס איז געווען מיסטאָמע די צינגל וואָס אריבערגעפארן די וואָג פון מיין פאַכמאַן לעבן: די רעפאָרם פון די אַלגאָנקווין. ווען איך בין אנגעקומען, איז פארגעקומען א פארמעסט פאר רענאוואציע פון אזא עמבלאמאטישן האטעל... און איך האב געהאט א גרויסער מזל דאס צו געווינען.
CNT: *ווי גוט, Dorothy Parker און די קייַלעכיק טיש ... *
א.ד.ק. דאס איז עס! דא ן הא ט מע ן אנגעהויב ן אויפמערקזאמקײ ט אוי ף מיר , או ן אי ך הא ב געראטן אָנטייל נעמען אין ווונדערלעך פּראַדזשעקס.
CNT: און אַ אַרבעט וואָס איר זענט שטאָלץ פון אָדער וואָס איז געווען אַ אַרויסרופן?
א.ד.ק. א אַרויסרופן ... מממ, איך טראַכטן איך בעסער צו פאַרגעסן וועגן די (לאַפס). מיר טאָן געשעפט פּראַדזשעקס, אָבער אויך זייער הויך-סוף רעזידענטשאַל בנינים אין ניו יארק, סאַן פֿראַנסיסקאָ... און רעכט איצט האָנג קאָנג איז איינער פון אונדזער שליסל מארקפלעצער אין דעם געגנט, זאַך מיר ליבע. אבער דער אמת איז אַז איך קען נישט געדענקען עפּעס טאַקע נעגאַטיוו ... און זייער positive. ניט לאַנג צוריק מיר פאַרטיק די רענאַוויישאַן פון די ראַפפלעס, אין סינגאַפּאָר, ימאַדזשאַן וואָס אַ כּבֿוד צו פּנים די רימאַדלינג פון אַ האָטעל אַזוי שיין און מיט אַזוי פילע מעשיות. מיר האָבן גאָר מעבלירט און רענאַווייטיד די גאנצע בנין, וואָס האט אונדז זעקס יאר. א לאנגע פראיעקט, בלי ספק, וואס ווייזט דאס עפּעס קענען זיין פייסט אין זעקס וואָכן, אָבער אויך אין יאָרן. דאָס ריקווייערז קאָואָרדאַניישאַן מיט אַ פּלאַץ פון ווונדערלעך מענטשן, פֿון אָונערז צו אָפּערייטערז, מאַסאַנז, אַרקאַטעקץ, די פיר גרויס שעפס מיט וואָס מיר אַרבעטן ... עס איז געווען אַ ריזיק אַרויסרופן, ווי מיר האָבן צו מאַכן זיכער אַז קיינער וואָלט זיין דיסאַפּויניד מיט די רעזולטאַט. צומ גליק, די אָפּרוף איז געווען זייער positive און די וואָג ווונדערלעך.
אַלעקסאַנדראַ איז געווען אין באַשולדיקונג פון די ינלענדיש פּלאַן פון דעם רעסטאָראַן פון די טראָוטבעק האָטעל, שעף Gabe McMackin, Michelin שטערן.
וועגן סאַסטיינאַביליטי און קראַפסמאַנשיפּ
CNT: סאַסטיינאַביליטי איז הייַנט די שפּיץ בילכערקייַט. ווי איז די 'גרין' פּלאַן?
א.ד.ק. לעגאַמרע יקערדיק. עס איז אין יעדער באַשלוס וואָס מיר מאַכן און מיר ייַנרייען זיך צו אַנטוויקלען יעדער פּרויעקט ייַנטיילונג דעם אָביעקטיוו. פֿון דער אַנדערער זײַט, געפֿינען מיר אָפֿט, אַז די רעגולאַציע, סײַ פֿון דער שטאָט, סײַ פֿון דער מדינה, וווּ די אַרבעט געפינט זיך, שטעלט פֿאָר נאָרמעס, מיט וועלכע מיר אידענטיפֿיצירן זיך דערווײַל. דאָס מאכט עס גרינגער פֿאַר זיי צו זיין ימפּלאַמענאַד און פֿאַר אונדז צו נאָכקומען מיט סאַסטיינאַביליטי קרייטיריאַ אָן פאַרגעסן אַז די זאכן מוזן זיין אַטראַקטיוו. דער זעלביקער כאַפּאַנז מיט די אַרקאַטעקץ מיט וועמען מיר אַרבעטן. מיר האָבן העכסט טריינד פּראָפעססיאָנאַלס אין דעם אַכטונג, וואס זיי טאָן טינגז מיט סייכל און סייכל און אַז זיי האָבן אַ קלאָר פארשטאנד פון וואָס איז געשעעניש און וואָס איז בנימצא אין טערמינען פון סאַסטיינאַביליטי. מיר האַלטן קאַנפראַנסאַז אין אונדזער אָפיס לפּחות צוויי אָדער דרייַ מאָל אַ וואָך, זייער ינפאָרמאַטיוו מיטינגז, ווייַל מיר לעבן אין אַ וועלט וואָס איז קעסיידער טשאַנגינג. ** די סוויווע און ווי מיר ינטעראַקט מיט עס איז אונדזער בילכערקייַט. **
CNT. אין וואָס מאָס שפּיל מעלאָכע אַ ראָלע אין די פּראַדזשעקס פון Champalimaud? אפילו מער פון פּאָרטוגאַל ...
א.ד.ק. דער אמת איז אַז עס איז זייער ינקעראַדזשינג צו זען אַז הייַנט די ווערק פון די פּאָרטוגאַל איז דערקענט און רעספּעקטעד אַזוי פיל. אי ך בי ן שטענדי ק געװע ן א גרויםע ר פארטײדיקע ר פו ן האנטװערקערײ ט או ן פארשטײ ט זיך , שטארקע ר פו ן פארטוגעזיש . איך פילן זייער לינגקט צו די קראַפס פון מיין לאַנד, עס איז עפּעס געבוירן פֿאַר מיר. אַז געפיל פון פאַרבינדן, אַז לאַסטער, די דזשוינץ, די האָלץ, די ליבע פון דער מענטש וואָס קריייץ יעדער שטיק ווי עפּעס יינציק ... קראַפצמאַנשיפּ איז לעגאַמרע יקערדיק צו פֿאַרשטיין און רעספּעקט יעדער קולטור. פֿאַר בייַשפּיל, איך פאַרלאָזנ אַ פּלאַץ אויף די אַרבעט פון די Ricardo Espirito Santo Foundation (FRESS) אין ליסבאָן: די אַרבעט זיי טאָן דאָרט אין זילבער בלאַט, גאָלד בלאַט, לאַקער, יאַפּאַניש לאַקער און פילע אנדערע Arts און קראַפס איז ספּעקטאַקיאַלער. אגב, ווען מען רעדט וועגן מלאכות האסטו מיך דערמאנט אין איינעם פון מיינע באליבטע פראיעקטן אין דער גאנצער אוניווערס... טראוטבעק.
צימער אין Troutbeck, אַ האָטעל ינערווינד דורך Alexandra Champalimaud.
CNT: אָן אַ צווייפל, מיר זענען נישט געגאנגען צו פאַרגעסן וועגן טראָוטבעקק אויך. אוממעגלעך צו טאָן עס. דאָס איז דער טיפּ פון פּרויעקט וואָס רעפּראַזענץ ווי ווייניק אנדערע וואָס מיר גערעדט וועגן פריער וועגן די 'נייַ לוקסוס'.
א.ד.ק. טאקע, Troutbeck גאָר רעפּראַזענץ די וואַלועס פון די נייַ לוקסוס. און דאָס אויך ימפּלייז אַ פּלאַץ פון קראַפצמאַנשיפּ. מיר האָבן געוויינט אַזוי פילע זאכן צו פאָרעם עס... אין איין פונט, מיר פאָרזעצן צו רעמאָנטירן די גאנצע קאָמפּלעקס. איך איז נישט ערלויבט צו רירן אפילו איין ליכט כאָלעל, אַזוי איך האט צו נוצן די אַלט לייץ און באַקומען אַלץ ארבעטן ווידער. און איך געדענקען די פּאַטינאַ אויף זיכער פרטים ... עס איז געווען זייער ינספּייערינג. מיר זענען געווען אין די מיטן פון אַ רענאַוויישאַן פּראָצעס ווען פּלוצלינג, ספקות אַטאַטשט אונדז וועגן צי צו מאָדיפיצירן עטלעכע עלעמענטן א ז מי ר האב ן ענדלע ך געטראכט , א ז מע ן דאר ף ז ײ האלט ן װ י ז ײ זײנען . די פּאַטינאַ פון די יאָרן מאכט עס פאַנטאַסטיש. איר וויסן, אַז ווונדער פון קענען ופהיטן וואָס האט אַ נשמה און געשיכטע. ווי מיר דערמאנט, איר דאַרפֿן צו פילן אַ טייל פון די עסאַנס פון דעם אָרט. און דאָס איז די מערסט ספּעציעל טאַלאַנט: מאַכן מענטשן פילן באַקוועם און קענען צו ווייקן אַזאַ אַ עסאַנס. אין טראָוטבעקק עס כאַפּאַנז.
איינער פון די אָריגינעל ספּייסאַז ריקאַווערד אין Troutbeck דורך Alexandra Champalimaud.
וועגן דיין פערזענלעכע צייכן
CNT: איז עס אַ באַזונדער פאַרבינדן פון Alexandra Champalimaud וואָס מיר קענען ידענטיפיצירן דורך דיין האָטעלס?
א.ד.ק. איך טראַכטן אַז שטענדיק עס איז אַ דיפערענשיייטינג פאַרבינדן פון עלאַגאַנס אין די זאכן איך טאָן. עס קען זיין אַן אָוווערסייזד שטיק פון קונסט אָדער אַן אַנטיק מעבל מיט אַ ספּעציעל געשיכטע. די פּראַפּאָרשאַנז איך נוצן, די קוואַליטעט פון די מאַטעריאַלס ... וואָס אויך דיפיינז מיר. ** איך בין זייער פאדערן אין פעלן שטענדיק און בלויז די בעסטער. **
CNT: וואָס אָרט וואָלט איר רעקאָמענדירן ווי יקערדיק אין ניו יארק, דיין שטאָט פון וווינאָרט?
א.ד.ק. Le Bilboquet רעסטאָראַן, איינער פון מיין פאַוואָריטעס.
CNT: און אין ספּאַין?
א.ד.ק. עס זענען אַזוי פילע ... איך האָבן אַ גרויס פֿאַרבינדונג מיט די באַסק לאַנד, מיין באָבע איז געווען פֿון האָנדאַריביע. גאַסטראָנאָמיע קומט צו מיינונג. צווישן מיין באַליבסטע רעסטראַנץ איך וואָלט זאָגן Elkano, Etxebarri און Rekondo, אָבער איך אויך ווי צו גיין פֿאַר פּינטקסאָס אין די אַלט שטאָט פון סאַן סעבאַסטיאַן, באָרדאַ בעררי און קוטשאַראַ דע סאַן טעלמאָ.