סעפטעמבער איז אַ חודש פון קאַנטראַס: פון זון און וואלקנס, פון כוואליעס און אספאלט, פון שיך און שיך, פון נאך וואקאציע סינדרום און קאלעגיאטישער יופאריע, פון סוספענדערס ביי טאג און א קארדיגן ביינאכט.
די גאָלד פון דיין הויט איז סלאָולי אַראָפּ די פליסן און די פאָטאָס פון דלאָניע ביימער און סאַנסעץ אין די ברעג , וואָס איר האָט גענומען אַ ביסל וואָכן צוריק, קוק ווי אַ יאָרהונדערט צוריק.
אבער עס איז נישט אַלע שלעכט נייַעס, ווייַט פון עס. דער אָנקומען פון סעפטעמבער אויך ימפּלייז נייַע אָנהייב, נייַע טשאַלאַנדזשיז, נייַע אַפּערטונאַטיז און נייַ עסקאַפּאַדעס!
מיר וויסן אַז איר טאָן נישט וועלן צו שטעלן די זומער הינטער איר נאָך - און מיר אויך נישט - אַזוי מיר האָבן געפֿונען די שליימעסדיק געטאַוויי ווו מיר קלינג צו די ים אַ ביסל מער.
וואו? אויף די מזרח ברעג פון אונדזער באַליבסטע אינזל. פּינטלעך אָרט? די האטעל מיר Ibiza, אַן אָאַזיס פייסינג די מעדיטערראַנעאַן ווו לוקסוס, שטענדיק פאָרשטעלן, האט אַז באָהעמיאַן און רילאַקסט פונט וואָס מיר קען נאָר געפֿינען אין אַ גן עדן ווי דער גרעסטער פון די פּיטיוסאַס.
וואוהין איר קוק: דער ים.
אָרט
די ME Ibiza, אַ מיטגליד פון די לידינג האָטעלס פון דער וועלט, איז ליגן אין אַ שיין בוכטע לעבן Santa Eulalia del Rio , אָבער ווייַט גענוג אַוועק צו געניסן אַבסאָלוט זאַכטקייַט און פּריוואַטקייט - אַז ס וואָס פילע סאַלעבריטיז זיי קלייַבן עס ווי זייער פינף-שטערן אינזל צוריקציענ זיך.
זיין אָרט אויף די ברעג איז איינער פון זייַן הויפּט אַטראַקשאַנז, און עס איז אַז דאָ, די בלוי האָריזאָנט איז קיינמאָל פאַרפאַלן דערזען. ווען איר וועקן זיך, נאָר ציען די פאָרהאַנג צו פּנים די מעדיטערראַנעאַן פֿון דיין אייגענע צימער און פרישטיק איז געדינט אין די Bianco Mare רעסטאָראַן, פון לויף מיט קוקן פון די אָקעאַן.
אין אַדישאַן, ביידע די הויפּט בעקן און די רופטאַפּ בעקן האָבן קוקן פון די ים פֿון קיין פונט און די האָטעל ינדזשויז דירעקט אַקסעס צו אַ כיינעוודיק דאָק און אַ קליין ברעג.
קענען איר פרעגן פֿאַר מער? זיכער! רעכט לעבן דעם האָטעל איז די באַרימט ניקי ביטש, איינער פון די מערסט באַרימט ברעג קלאַבז מיט דער בעסטער אַטמאָספער אין יביזאַ.
ווייניקער ווי 10 מינוט מיט מאַשין איז די שטאָט פון Santa Eulalia del Río, וואָס האט אַ אַטראַקטיוו פּאָרט, אַ פּראָמענאַדע ווו איר קענען גיין ליזערלי, שניט און מעלאָכע שאַפּס. אַן אַרקאַטעקטשעראַל קאָמפּלעקס אין וועמענס העכסטן פונט מיר געפֿינען די פּאַריש קירך, די Puig de Missa.
דירעקט אַקסעס צו די דאָק.
באַפּוצונג און סטיל
דער ערשטער רושם ווען איר אַרייַן די האָטעל פויע קען נישט זיין מער יוואָוקאַטיוו. אַלץ מיינט צו זאָגן אונדז: "אָפּרוען, מיר נעמען קעיר פון אַלץ".
די פויע איז אַ דיאַפאַנאַס און ראַכוועסדיק געגנט וואָס ברידז די מעדיטערראַנעאַן אין יעדער ווינקל: ווייַס דאַמאַנייץ די קאָליר פּאַליטרע מיט עטלעכע רירט פון בלוי און ראָזעווע, יי-שייפּט וויקקער טשערז הענגען פון דער סטעליע און עס זענען אויך געוויקסן, ווודאַן מעבל, מירערז און ליכט.
אַלץ עריינדזשד אין די רעכט מאָס צו דערגרייכן אַ מינימאַליסט פּלאַץ אַז אין דער זעלביקער צייַט איז וועלקאַמינג צו די גאַסט.
אגב, זינט מיר זענען ארײן אין דער טיר, האט אונז דער ים באגלייט אין דער װײטנס, װײל אפילו פון דער אויפנעמונג זעט מען אין דער װײטנס. אַז מאַסע פון זאַלץ וואַסער וואָס מיר האָבן שוין קוקן פֿאַר אין דעם געטאַוויי וואָס יימז צו אויסשטרעקן די זומער ווי לאַנג ווי מעגלעך.
מעדיטערראַנעאַן עסאַנס.
בעדרומז
די רומז פון דעם פינף-שטערן האָטעל נאָכגיין די זעלבע מעדיטערראַנעאַן און רילאַקסט עסטעטיש ווי די רעשט פון די האָטעל. ווייַס טאָנעס, רילאַקסט סטיל און אַלע מינים פון קאַמפערץ אָן סקימפּינג אויף דעטאַילס.
די אַמענאַטיז דורך אַוועדאַ לאַדן איר צו ריקריייט אונטער די רעגן ווירקונג שפּריץ און דאָס בעט איז די נאָענטסטע זאַך צו אַ וואָלקן, וווּ מע קאָן זיך טיפֿן רוען און חלום פֿון די כוואַליעס.
עטלעכע סוויץ האָבן אַ דזשאַקוזי און אפילו אַ פּריוואַט בעקן. אונדזער באַליבסטע? אָן אַ צווייפל, די ME סוויט, 400 קוואַדראַט מעטער, אָוווערלוקינג דעם גאָרטן און די מעדיטערראַנעאַן און דירעקט אַקסעס צו די הויפּט בעקן.
די פּריוואַט בעקן פון די ME סוויט.
פרישטיק
אויב מיר האָבן צו כעזשבן פון 1 צו 10 די פרישטיק פֿון מיר איביזאַ... מיר וואָלט האָפּקען די הערשן און געבן עס אַ 11! די אַרויסווייַזן וואָס אַווייץ אונדז יעדער מאָרגן אויף דער ערד שטאָק טעראַסע עס האט אַלע די ינגרידיאַנץ וואָס מיר קענען בעטן אין דעם צייט פון טאָג.
ערשטער פון אַלע, די ים קוקן – וואָס עס איז גוט צו ווערן דערמאנט ווידער און ווידער-. אין צווייטן אָרט, דער שטעקן, שטענדיק אַטענטיוו צו אַלץ וואָס מיר בעטן: זאַפט, קאַווע, טיי, סמאָאָטהיעס ...
און דריט, אָבער אין קיין מיטל קלענסטער, די פאַרשיידנקייַט און קוואַליטעט פון די באַפיי, אַ רייַזע וואָס דיזערווז צו זיין באמערקט אָן יאָגעניש, ביז דעם סוף, און דעמאָלט קלייַבן (כאָטש דאָס איז שווער) ווי פילע פון די אַפּעטיטלעך באָרסאַלז צו ברענגען צו די טיש.
פריש פרוכט און סאַלאַדס, נאַטירלעך דזשוסאַז, קאַלט קאַץ, טוווע, אַ ברייט סעלעקציע פון פּייסטריז (קוואַסאַנץ, סניילז, נעאַפּאָליטאַן, קייקס ...), יאָגורץ, עגגס, ניסלעך, בייקאָן, טשורראָס און אַ גלוטען-פריי אָפּטיילונג ווו אָפּציעס זענען נישט פעלנדיק.
אין דערצו, אין דער קיך (מיינונג) זיי צוגרייטן הייס קיילים אויף דעם אָרט אַזאַ ווי אָמעלעטטעס, סקראַמבאַלד עגגס, פּאַנקייקס, קרעפּעס, אאז"ו ו.
דאס איז גוט מאָרגן!
דאַקס צו וואַסער!
די הויפּט בעקן, אָוווערלוקינג די ים - ווי איר קען האָבן ינטויטיד - עס האט באַלינעסע בעדז און זון לאָונגערז פונאנדערגעטיילט אין אַ גאָרטן ווו איר קענען סאַנבייד אָדער נעמען אַ דרעמל שעלטערד אין די שאָטן פון די ביימער. ווי קען עס זיין אַנדערש אין יביזאַ, יעדער טאָג, אַ דדזש ענטערטינז די בעקן ניצערס מיט מוזיק און דער נאָאָראַ רעסטאָראַן נעמט זאָרג פון פילונג זייער מאָגן.
אויף די דאַך טעראַסע, און אָן לוזינג די קוקן פון די בלוי ים, מיר געפֿינען אַן אַמייזינג ומענדיקייַט בעקן ווו צו פילן דעם אמת מלך פון דעם אינזל און טאָסט צו די סוף פון זומער מיט די געשמאַק קאַקטיילז זיי צוגרייטן אין די ראַדיאָ ראָאָפטאָפּ בר.
די דאַך ומענדיקייַט בעקן.
אין די טיש
ME Ibiza האט עטלעכע גאַסטראַנאַמיק ספּייסאַז , וואס ווייסע מער –אין די האַרץ פון דעם האָטעל, לעבן די שווימערייַ בעקן–, וואָס לייגט אַ מעדיטערראַנעאַן מעניו ספּרינגקאַלד מיט איטאַליעניש ינפלואַנסיז און, פון קורס, אן אנדער גוט טייל פון ים קוקן.
מיר שטארק רעקאָמענדירן אַז איר פּרובירן די פּאָמידאָר, בורראַטאַ און אַוואָקאַדאָ קאַרפּאַקסי, געמאכט מיט פריש און היגע ינגרידיאַנץ.
זיי זענען פּונקט ווי אַפּעטיטלעך פּיצאַז קאָכן אין אַ האָלץ ויוון און מאַקאַראָנען, אַזאַ ווי די געשמאַק ספּאַגעטי נעראָ די קוטטלעפיש מיט האָמאַר און פּראָנז.
פּאָמידאָר, בורראַטאַ און אַוואָקאַדאָ קאַרפּאַקסי, ביי Bianco Mare.
מיר זענען איצט געגאנגען צו די דאַך צו אַנטדעקן Radio ME Ibiza Rooftop Bar , א מקלט אויף די הויכן וואו מ'קען עסן און עסן מיט 360º קוקן פון די בוכטע , באגלייט ן מי ט ריטמס טשיל אויס און אָריגינעל קאַקטיילז.
און כאָטש די פּאַנאָראַמאַ בעשאַס דעם טאָג איז ספּעקטאַקיאַלער, בייַ נאַכט, דינערז נעמען אָרט אין אַ מערסט רילאַקסט און קאָסמאָפּאָליטאַן אַטמאָספער, מיט יקסעפּשאַנאַל דינסט און אַ ווייַזן קיך פון וואָס מעהודערדיק קיילים אַזאַ ווי די טונפיש טאַטאַקי מיט אַ דואָ פון סעסאַמי זאמען און טערייאַקי, די גרילד שרימפּ מיט יביזאַ זאַלץ, די מיני "סורף & טורף" בערגער מיט וואַגיו און האָמאַר אָדער די מיני טשאַטעוקס מיט רינדערנס טענדערלוין און פּאַטייטאָוז.
טונאַ טאַטאַקי, אין Radio ME Ibiza Rooftop Bar.
און צום סוף, קומען מיר צו וואָס איז געווארן איינער פון די זומער רעסטראַנץ אין איביזאַ: די לעבאַנעסע Noura, וואָס מיר האָבן שוין דערציילט איר וועגן דאָ.
נאָך שניידן סאַקסעסאַז אין שטעט ווי פּאַריז, קאַן און מאַנטי קאַרלאָ , Noura לעסאָף לאַנדיד אין ספּאַין דאַנק צו מיר דורך Melia. די רעזולטאטן? Noura X ME Ibiza , אַ רעסטאָראַן און בעקן באַר וואָס אָפפערס אַ אמת גאַסטראַנאַמיק נסיעה דורך די פלייווערז פון די מעדיטערראַנעאַן, צו געניסן טאָג און נאַכט.
מיר האָבן ריפּיטיד, און אַוואַדע איר וועט אויך, זינט די מעניו פון Noura אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון אָפּציעס, יעדער מער געשמאַק, אַזאַ ווי דער קלאַסישער פאַלאַפעל, דער קעבע (עטלעכע געשמאַק מאַרינאַטעד רינדערנס מיטבאָלז) און די פעטייַער גרין (אַ מין פון דאַמפּלינגז סטאַפט מיט לימענע שפּינאַט און סאָסנע ניסלעך).
זיי זענען פּונקט ווי רעקאַמענדיד שאַוואַרמאַ (אַ טיפּיש מיטל מזרח שיסל געמאכט דורך קאַטינג דין סלייסיז פון לאַם פלייש) און גרילד ספּרוט מיט טאַהיני. די Mezze Delight סאָרטירונג וועט נישט אַנטוישן איר אויך.
עס איז גערופן Noura און עס איז די נייַע טרענדי לעבאַנעסע רעסטאָראַן אין יביזאַ
אָפּרוען מאָמענט
די טייַלענדיש אָרט ספּאַ & וועללנעסס פון די מיר יביזאַ האָטעל האט דיין אייגענע בעקן (בלויז פֿאַר אַדאַלץ) און אָפפערס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון טריטמאַנץ און מאַסאַזשיז ינספּייערד דורך די טייַלענדיש טעקניקס, ייַורוועדיק און אנדערע סאָוטהעאַסט אַסיאַן פּראַקטיסיז.
"מיר פאָרשלאָגן טראדיציאנעלן טייַלענדיש מאַסאַזש טעקניקס וואָס פאָקוס אויף אַקופּרעססורע, ינטעראַקטינג מיט די סען שורות פון די ענערגיע טשאַנאַלז פון דיין גוף," זיי פונט אויס פֿון Thai Room Spa & Wellness.
"אונדזער עכט טייַלענדיש מאַססעוסעס בעל די קונסט פון קוטאַ, סאַטוואַ און הוננאַ טהעראַפּיעס צו קילן זיך מיט טרוקן מאַסאַזשיז אָדער מיט אָילס, וואַרעם אָדער הייס, מיטל צו טיף דרוק. , פאָרזעצן.
טייַלענדיש רום ספּאַ & וועללנעסס.
אין דערצו, אין ראַפּס און גוף סקרובס ווי געזונט ווי אין פאַסיאַל טריטמאַנץ, זיי נוצן בלויז 100% נאַטירלעך פּראָדוקטן, פריש געמישט דורך טעראַפּיס בעשאַס דיין באַהאַנדלונג צו ענשור מילד קלענזינג און זיך-היילונג.
נאָך די באַהאַנדלונג, טאָן ניט קווענקלען און פּרובירן די ספּאַ קרייַז: דינאַמיש בעקן, הייס צעבער, פּאַרע צימער, סאָנאַ און שאַוערז (פריער רעזערוואַציע).
דער האָטעל אויך האט אַ גאָר יקוויפּט ספּאָרטזאַל ליגן לעבן די ספּאַ און יעדער טאָג עס זענען יאָגאַ קלאסן אין די גאַרדענס און יאָגאַ אַנטיגראַוויטי אויפן דאך.
מיר קענען נישט טראַכטן פון אַ בעסער פּלאַן אָדער אַ בעסער אָרט ווו טאָן די פויל אַ ביסל מער איידער זיי אָנהייבן צו פאַלן די ערשטע האַרבסט בלעטער.
ME Ibiza האט עס אַלע, און דערצו, אויב איר דאַרפֿן עפּעס - און אַלע די וויל איר ווילן צו פאָרמולירן פּאַסיק דאָ -, ME+ אָפפערס אַ פערזענליכען דינסט 24 שעה אַ טאָג דורך די Aura מאַנשאַפֿט וואָס וועט פאָרשלאָגן איר אַ אַלוועלט פון סעלעקטעד פּריווילאַדזשאַז, בילכערקייַט אַקסעס און ויסשליסיק קולטור מגילה.
צי איר ווילן אַ באַלינעסע בעט אין די מערסט פארלאנגט ברעג קלוב? אַ טיש אין אַ רעסטאָראַן? א פּראָקאַט מאַשין? אַ שיפל פאָר? זיי נעמען קעיר פון מאַכן דיין וויל קומען אמת!
מזל יביזאַ געטאַוויי!
אַבאָנירן דאָ צו אונדזער נוזלעטער און באַקומען אַלע די נייַעס פון Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler