אויף די באַנקס פון די סאַוואַ
פרישטיק
צו אָנהייבן דעם טאָג, אַ שטאַרק דאָזע פון קליין לאַגזשעריאַס און גוט עסנוואַרג. די ** מאָסקווע האָטעל ** איז איינער פון די מערסט עמבלעמאַטיק בנינים אין בעלגראַד פֿאַר זיין די האַרץ פון די יוגאסלאווישע קולטור סצענע זינט דער צווייטער וועלט קריג . דע ר דאזיקע ר מאנומענטאלע ר פלא ץ פו ן צאריש ע אינספיראציע ם (דערפאר זײ ן נאמען ) אי ז פריע ר גענוצ ט געװאר ן אל ם געסטאפא־הויז ן או ן אל ס הויפטקװארטיר ט פו ן דע ר צענטראלע באנק .
פֿאַר 70 יאָר עס איז געווען די מערסט ויסשליסיק האָטעל אין דער שטאָט און, אין אַדישאַן צו פאָרזעצן צו מוטיקן קולטור גאַדערינגז, זייַן קאַפעטעריע אָפפערס אַ קליין נאַש. די סניטש שטיקל עס איז געווען באשאפן אין 1974 דורך די הענט פון קאַנפעקשאַנער אַנאַ און איר רעצעפּט איז אַריבער די גרענעצן דאַנק צו די רום באשאפן דורך די האָטעל 'ס אינטערנאַציאָנאַלע געסט. דעם בלאָז געבעקס, פרוכט און קרעם טערפּקע איז דער בעסטער ענערגיע שאָס ס צו אָנהייבן אַ טאָג סעראַונדאַד דורך ווינטידזש לוקסוס אין דעם צענטער פון דער שטאָט.
מיטן מאָרגן קאַווע
אַלץ איר ווילן צו געפֿינען איז אין די גאַס קנעז מיכאילאװ . און פֿאַר דעם איר טאָן ניט האָבן צו פאָרן קיין טיר אָבער צו פאַלן דורך די סך טעראַסאַז וואָס נעמען איבער דעם פוסגייער אַרטעריע. קומען קאַלט, רעגן אָדער שניי, איר זיצן זענען שטענדיק פול מיט דינערס וואָס האַלטן זיך צו וואַרעם זיך מיט אַ טיי, וואַרעם זיך מיט אַ קאַווע, קיל זיך מיט אַ פּיוואָ (ביר) אָדער באַקומען טרייסט מיט אַ שאָס פון Rakija. די עסטאַבלישמאַנץ זענען צוגעגרייט פֿאַר וועלכער דער גוף בעט און זענען אַ גרויס מיטל פֿאַר טראַוואַלערז מיט אַנאַרכיק שעה.
פאַרשפּייַז
'?' עס איז נישט אַ קשיא, עס איז אַן ענטפער . דאָס איז די לייזונג פֿאַר יענע וואָס זוכן די אָולדאַסט קרעטשמע אין דער געגנט. און עס איז אַז אַזוי פיל יבערקערן, אַזוי פילע פּאָליטיש און רעליגיעז פלאַקטשויישאַנז און אַזוי פילע ינערלעך קאָנפליקט געפֿירט זייער אָונערז, נמאס מיט טוישן די נאָמען פון זייער אַלט באַר אַזוי נישט צו באַליידיקן לויט וואָס סענסיטיוויטי, זיי באַשלאָסן צו רופן עס אין דעם טשיקאַווע וועג. אָבער ווייט פון זיין אַ וויטרינע פון אַנטיקס אָדער אַ מוזיי פון קיטש פעטישיז פֿאַר פרעמדע, **דער באַר איז וואָס אַ קאַפאַנאַ (טאַווערן אין סערביש) איז געמיינט צו זיין. ביי זיין נידעריק ווודאַן טישן, יעדער פּאַטראָן וואָס איז קוקן פֿאַר שמועס, ביר און טראדיציאנעלן קוויזין איז באַגריסן ווו די ćevapčići , אַלע מינים פון פלייש ראָללס באגלייט דורך וועדזשטאַבאַלז, זענען די הויפּט שטערן פון די מעניו.
באַקלאַוואַס, די באַלקאַן שטערן פאַרבייַסן
עסנוואַרג
ביים צונויפשטויס פון דער גרויסער דאנובע מיט'ן סאווא טייך, פארמירן די וואסערן א שלום גן עדן וואס די איינוואוינער פון בעלגראד האבן אויסגענוצט צו קענען מיט גרינג נאַוויגירן. ם׳אי ז געבויר ן געװאר ן דע ר מנהג , צ ו עסן ן דע ם כאפ ט פו ן טא ג אוי ף ד י שיפלן און פון דער טראַדיציע די סך רעסטראַנץ וואָס רוען מורד צו ביידע שאָרעס. עטלעכע פון די מערסט באַוווסט זענען Dijalog, Porto אָדער Leonardo, ווו די מערסט נוציק איז צו נוצן קיילים אַזאַ ווי קעבאַפּס אָדער מוסאַקאַס , ירושה פון אַן אָטטאָמאַן פאַרגאַנגענהייט. דו זאלסט נישט זיין דערשראקן אויב אין קיין מאָמענט אַ קליין באַלקאַן טימברע אָרקעסטער . די סערביש ווערסיע פון די שטעכיק באַרנע, סאַפּרייזינגלי, איז אָפט לייקט דורך בעלגראַדערס, וואָס אָנהייבן צו זינגען אין דער מינדסטער סאַספּעקטיד מאָמענט.
פאַרבייַסן
ניט אונטערגיין צו די זיס צאָן נסיון איז אַ פאַרברעכן אין דעם שטאָט. און מער קאַנסידערינג אַז עס איז אַ גן עדן פֿאַר יענע מיט אַ זיס צאָן מיט אַ שטערן פאַרבייַסן: באַקלאַוואַ . אין די Dukat געבעקס קראָם איר קענען הנאה אַלע מינים פון פּייסטריז פון אַראַבער אָנהייב, מיט פּיסטאַטשיאָ איז די אַמניפּרעזאַנט ינגרידיאַנט וואָס איז באגלייט מיט אַלע מינים פון פלייווערז. מען דאַרף ניט זײַן קיין צוקער־ליבהאָבער, כּדי זיך צו איבערצייגן ר, די מייַלע פון זייער קליין גרייס מאכט זיי אַ יריזיסטאַבאַל ביסן. קאַלאָריעס זאָל נישט זיין אַ דייַגע נאָך אַזאַ אַ טיף מאָרגן און, נאָר אין פאַל, אַראַביש טיי (אויך סאָלד אין דעם קראָם) איז שטענדיק אַ גוט אַליירט צו העלפן דיידזשעסטשאַן. אויב דאָס איז נישט גענוג, עס איז שטענדיק די אָפּציע צו גיין אין די נירביי און מאָנומענטאַל קאַלעמעגדאַן פּאַרק.
נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן
סערביע ס קולטור רענעסאַנס איז גענומען אָרט אין די אוניווערסיטעט פערטל און אַרום די מערסט וויכטיק סענטערס פון הייַנטצייַטיק קונסט און מוזיק. **דאס איז דער פאל פון דעם יוגאסלאבישן דראמאטישן טעאטער**, א מאדערנער געביידע, וואס האט אינפעקטירט די ארומיגע גאסן און זיי איינגעווייקט מיט נייע טרענדס. אויף די טראַקס קאַפעס באשאפן פֿאַר ינספּיראַציע און וויסן ייַנטיילונג צעשפּרייטן . די נעגאָסעוואַ גאַס עס איז ספּרינגקאַלד מיט טערראַסעס מיט קליין בוך סטאָלז וואָס לאַדן איר צו לייענען. אויב די קאַפּריזיק וועטער איז נישט אויף דיין זייַט, די Akademia 28 קלוב פארדינט אַ וויזיט ווייַל עס איז אַ 3 אין 1: יידל קאַפעטעריע, ביבליאָטעק און סינעמאַ.
מיטאָג
איר טאָן ניט האָבן צו אָנקומען אין די רעקאַ רעסטאָראַן ערשטער אָדער לעצטע. אויב איר זענט דער ערשטער איר לויפן די ריזיקירן צו ווייַזן זיך איידער די מוזיק סטאַרץ. אויב איר אָנקומען שפּעטער ווי 9:30 PM און איר זאל וועלן צו אָנהייבן גלייך מיט די דיזערץ און Rakia שאַץ . און עס איז, אַז דער דאָזיקער פּיקטשעראַסק ווינקל האָט פֿאַרדינט אַ נאָמען אין דער שטאָט נאַכט אַ דאַנק אירע מאכלים **(מער און מער פלייש)**, דעם גוטן וויין פֿון דרום־לאַנד און... טורבאָפאָלק . דער מנהג פון אַנאַמייטינג אַלע מילז מיט מוזיק רייזאַז צו די נט גראַד אין דעם אָרט. פֿון דער ערשטער ביס טרעט אויף אַ לעבעדיק אָרקעסטער (פון ניט מער ווי 4-5 מוזיקער). נאציאנאלע און אינטערנאציאנאלע טעמעס און שטעלן דעם טאָן פֿאַר די מיטאָג.
די מוזיק ווערט ביסלעכווייַז לעבעדיקער ווי די אָוונט פּראָגרעסיז ביז פאַרבייַסן. אַז ס ווען די קלאַפּן בויען און מערב האַרמאָניעס דרייַ אין עקזאָטיש סלאַוויש וואָג. עס איז צייט פֿאַר טורבאָפאָלק, די מדינה ס קווינטיסענשאַל זשאַנראַ . צו די באַסעס פון פאָלקס לידער איז צוגעגעבן די שטאַרק עלעקטראָניש קאָמפּאָנענט וואָס מאכט אַלע די וויזאַטערז באַקומען אַרויף פון זייער סיץ און, בויד אַרויף דורך אַלקאָהאָל און דורך די פראַנטיק יגזולטיישאַן פון פֿרייַנדשאַפֿט, אָנהייבן טאַנצן. געווענליך ענדיגט זיך די פארטיי מיט אוממעגלעכע קארעאגראפיעס אויף די טיש און רעגיאָנאַל לידער אויף די ברעג פון די דאַנובע.
דזשאַז בייַ די יגואַנאַ: גאנץ צו ענדיקן די נאַכט
ערשטער גלעזל
בעלגראַד איז נישט בלויז באַלקאַן פאָלקלאָר בוילינג פון יעדער פּאָר. די מערב האט אריין מיט פול קראַפט אין זייַן קאָקטייל באַרס, קלאר ינפלואַנסט דורך די ניו יארק און בערלין סוויווע . דאָס איז דער פאַל פון די ** סופּערמאַרק **, אַן אידעאל אָרט צו באַגריסן די נאַכט אָדער זאָגן זייַ געזונט צו דעם טאָג זינט עס אָפפערס ניט בלויז קאָסמאָפּאָליטאַן קאַקטיילז, אָבער אויך סאַפיסטאַקייטיד אינטערנאַציאָנאַלע עסנוואַרג און אַ קראָם פון וואָכעדיק דיזיינער אַבדזשעקץ. ** די מוזיק איז יוזשאַוואַלי עלעקטראָניש (פון די גוטע מין) ** פֿון אייראפעישער דדזשס, וואָס מאכט דעם אָרט אַ בענטשמאַרק פֿאַר דער צוקונפֿט, כאָטש די יבעריק געראָטנקייַט צו אַנגלאָ-סאַקסאָן ינווייראַנמאַנץ קענען אָנמאַכן אַ געפיל פון סטרייקינג אין די גאַסט.
פאַרלענגערן די נאַכט
דער אַלט פּאָרט אויף די באַנקס פון די סאַוואַ טייך איז געווען פאַרעלטערט דורך די קאַנסטראַקשאַן פון זייַן ינדאַסטריאַל ניימסייק אויף די דאַנובע. זייט דעמאלטס, די אַלט האַנגאַרס האָבן שוין אָנגעפילט מיט גאַמבלינג דענס מיט פאַרשידענע אַטמאָספערעס ס אַז שטעכן און / אָדער פאָרשלאָגן מוזיק ביז פאַרטאָג. די דיסקאָטעק זשורנאַל אָדער די יגואַנאַ דזשאַזקלוב רעסטאָראַן זענען בלויז צוויי ביישפילן פון ווי די פאָדערונג פֿאַר קוואַליטעט און פרייַע צייַט ריסעס אין אַ אָוווערוועלמינג שטאָט ווער ווייסט ווי צו הנאה לעבן, רוטין ליטורגיעס און גאַסטראַנאַמי 24 שעה אַ טאָג.