אין דער זאָנע פון מאַדעראָ פּאָרט , אין בוענאס איירעס, אָסטען האט געראטן צו גרינדן אַ בלי ספק געזעלשאַפטלעך באַגעגעניש פונט זינט עס באַשלאָסן אין דעצעמבער 2020 צו פאַרלייגן אַ באַגריף איינגעווארצלט אין די מאָדערן קלאסישע תקופה פון אַ יאָרהונדערט צוריק.
זייַן פילאָסאָפיע, צוזאַמען מיט דער זאַץ פון די פּלאַץ אין די הענט פון די פירמע Hitzig Militello Architects , האט געראטן צו מאַכן דעם באַר און רעסטאָראַן זיין אַוואָרדיד דורך די רעסטאָראַן און בר פּלאַן אַוואַרדס 2021 אין די קאַטעגאָריע "סטאַנדאַלאָנע".
אויסדערוויילט דורך דיזיינערז, האָטעל אָפּערייטערז, רעסטראַנץ, שענק , אַרקאַטעקץ און וואַסט ספּעשאַלאַסץ אין די פעלד פון מעדיע, אָסטען באקומען די אַוואָרד פון בעסער אמעריקאנער רעסטאָראַן פּלאַן . און ווען איר באַזוכן עס, עס איז קיין צווייפל אַז זיין טיטל איז ווערט פון אַזאַ דיסטינגקשאַן.
Hitzig Militello Architects איז געווען די פירמע ינוואַלווד אין אָסטען.
OSTEN, אַן יקערדיק אין בוענאָס איירעס
די פּרויעקט פֿאַר דעם געזעלשאַפטלעך באַגעגעניש פונט אנגעהויבן אין 2019, ווען די משפּחה געשעפט, GVNGroup , איז געווען דעוועלאָפּינג די מאַדעראָ האַרבאָר פּראָיעקט אין די פּאָרטענאָ קוואַרטאַל פון מאַדעראָ פּאָרט.
אין אַז צייַט, די בונד מיט Hitzig Militello Architects עס איז געווען אַניקוויוואַקאַל, זינט ביידע שערד אַ געפיל פון כידעש און ערידזשאַנאַליטי, ווי געזונט ווי די זוכן פֿאַר די פֿאַרבעסערונג פון פאַרשידענע טראדיציאנעלן עלעמענטן און מאַטעריאַלס וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ברענגען דערמאָנונג פון אן אנדער תקופה צו די סצענע.
"מיר שטענדיק געוואלט עפּעס ינספּייערד דורך די 20 ס און די פּלאַצן פון 29 , ווייל עס האט רעפרעזענטירט א צייט פון גרויס שפע און וווילטאָג נאכגעגאנגען דורך די גרעסטע קריזיס אין מאָדערן עקאָנאָמיש געשיכטע. מיר פּעלץ אַז דאָס רעפּריזענטיד אַ פּלאַץ פֿאַר אונדזער לאַנד, ווו עס זענען יוזשאַוואַלי פּיריאַדז פון וווּקס נאכגעגאנגען דורך טיף קריזיס, "ער זאגט. איוואן גענעוואַ , גרינדער פון אָסטען , צו קאָנדע נאַסט טראַוולער.
Osten, אַ יקערדיק געזעלשאַפטלעך באַגעגעניש פונט אין בוענאָס איירעס.
אַזוי אין אָסטען אַ ינלענדיש פּלאַן קעראַקטערייזד דורך גרין, בלוי און קאַקי בונט מירמלשטיין, ומבאַפלעקט שטאָל און ריינפאָרסט באַטאָנען קאַנווערדזשז צו דערגרייכן אַ ניכטער און עלעגאַנט זאַץ. מאָדערניזם איז אויך ארויסגעוויזן אין די לייטינג סיסטעם, וואו צוויי וועלטן שטארקן די פארבינדונגען: די מאדערנע מיט אירע אַקריליק טובז , און די קונסט דעקאָ דורך זיינע ענוועלאָפּינג צייכענונגען.
"די סטודיע בישליימעס ינטערפּראַטאַד די זעאונג פֿאַר אָסטען , און אין די זעלבע וועג ווי מיר קענען זען שפּור פון אַ בליענדיק תקופה וואָס איז נישט קאַנסאַלאַדייטאַד אין די אַרקאַטעקטשער פון ארגענטינע , אין אָסטען איר קענען זען זאכן ווי יקספּאָוזד באַטאָנען אָדער סקאַפאַלדינג אומעטום , אלס א סימן פון אן ארט וואס איז נישט פארענדיקט, באטראפן פון עפעס א קריזיס אין מיטן פון א פראכט. די מערסט פּאַראַדאָקסיקאַל זאַך איז אַז אין די צווישן פון קאַנסטראַקשאַן, מיר האָבן צו גיין דורך אן אנדער פון די ערגסט קריזיס אין געשיכטע, "ער סטרעסט.
גאַסטראָנאָמיע איז איינער פון די פּילערז פון אָסטען.
פון קורס די גאַסטראָנאָמיע איז איינע פון די גרויסע זיילן צו דערגרייכן דעם געזעלשאפטלעכן באגעגעניש, אין וואס זיי האבן פון אנהויב געוואלט קאטפולטירן אָסטען , מיט אַ קאָלעקטיוו וואָס האט "גוט וויסן פון קוקינג מיט פייַער און קלאַסיש אַרגענטינע קיילים, אַזאַ ווי מילאַנעסאַ; אָבער וואָס אויך האָבן דערפאַרונג אין רעסטראַנץ ינטערנאַשאַנאַלי, און ביידע טאני אײַזן וואס אַגוסטין בראַנאַס באגעגנט די באדינגונגען.
כאָטש די פלייש זיי זענען די ספּעציאַליטעט ווען קאָכן אין אַ האָלצקוילן ויוון וואָס זיי האָבן געבראכט פון ספּאַין אויף דער רעקאָמענדאַציע פון די שעף, זיי אויך פאָרשלאָגן פּלאַטעס וואס לאַקערד חזיר, סעמאַלינאַ גנאָקשי, גרילד קאַבוטיאַ ראַוויאָלי, גרילד לאַקס און שפּין קראַב קאַפּעללעטטי, ספּעציעל די לעצטע צוויי, די שטערן פון די מעניו לויט צו איוואן גענעוואַ.