El Milongón: מיטאָג ווייַזן אין El Cordón
אויב איר ווילן צו וויסן וואָס איז קוקינג אין אורוגוויי. קום אריבער דא מאָנטעווידעאָ ס נייַע מאַך איז קלאַפּ צווישן די אַספאָלט פון 18 דע דזשוליאָ עוועניו און ראָדאָ פּאַרק, צווישן פּאַלערמאָ און פּאָסיטאָס.
די קאָרדאָן קוואַרטאַל ביינדז די טראַוולער און די היגע מיט זיין גאַסטראָ סצענע, קולטור ברענעניש און באָוולינג היץ (פּאַרטיי מיידל) וואָס ספּרעדז דורך זייַן לאָקאַל און זייַן מארקפלעצער, די נייַ טעמפלען פון מילעניאַל פרייַע צייַט.
אלץ, וואס פאסירט אין דער הויפטשטאט פון "קליין לאנד", איז דא קודם געווען , אמווייניגסטנס פון 7:00 אזייגער נאכמיטאג. אבער לאמיר זיך נישט מאכען, עס איז נאך פרי און ס'איז נאך דא אסאך מאנטעווידעא צו אויספארשן.
El Cordón איז געווען דער ערשטער קוואַרטאַל צו זיין באשאפן אַרויס די ווענט פון די אַלט סיטאַדעל
מאָנומענטאַל און דעקאַדענט
אָן פּריטענשאַנז. ווי אויב קליין ענין פיל אָדער פיל ענין קליין. אורוגווייאַנס ליבע צו זאָגן אַז עס איז אַ "כוואַליע" אין זייער שטאָט וואָס איז זייער אַנדערש פון די פון בוענאָס איירעס, אויף די אנדערע זייַט פון די ריאָ דע לאַ פּלאַטאַ, פיל מער פרענעטיש און סטרעספאַל.
ווי אין די אַרגענטינע הויפּטשטאָט, אין מאָנטעווידעאָ, די אַסאַדאָ איז אַ רעליגיע, דער פּאָר פלאָוז ווי וואַסער און די טאַנגאָ טוט עס ווי אַז פאַרפירעריש אַקצענט אַז שטענדיק מיינט צו שושקען אין דיין אויער.
דאָ אַלץ גייט פּאַמעלעך, מער "רויק", אָדער ווייַל פון די טאָכיק כאַראַקטער פון די טשאַרúאַ אָדער ווייַל מעראַוואַנאַ איז געווארן עפּעס ווי לאַדזשיטאַמאַט ווי די געזונט פון קאַנדאַמבע אָדער מורגאַ, וואָס קלינגט אין זיין פּאַרקס און גאסן.
דאס איז מאנטעווידעא (1,500,000 איינוואוינער), מאָנומענטאַל שטאָט און אין דער זעלביקער צייַט מיט אַז דעקאַדענט פונט וואָס סידוסט די 1,051,593 וויזאַטערז וואָס זענען געקומען אין 2018, לויט דאַטן פון אורוגוויי טוריזם.
ווי אויב קליין ענין פיל אָדער פיל ענין קליין
פון די פּאָרט צו שעפע
געדענקט אַז עס איז איצט זומער דאָ, מיט טעמפּעראַטורעס אַרום 30 דיגריז, און אַ גיין דורך די גאסן איז דער בעסטער אָפּציע צו געפֿינען זיך וואָס איז נייַ און זיך אין ליבע מיט זייַן נייבערכודז. מיר אָנהייבן מיט די אַלטע שטאָט.
Pérez Castellano גאַס פירט אונדז צו די Mercado del Puerto, געבויט אין 1868. אין דעם קלאַסיש פון ברענהאָלץ און אורוגווייאַן פלייש, אַ מוזיקער באַווײַזט זיך תּמיד מיט זײַן גיטאַרע און זײַן קאַנטע צווישן די באַרס און די טישן פון די פילע רעסטראַנץ וואָס קעמפן צו פאַרפירן די בעסטער קאַרניוואָר.
גיזערדז, ביפסטייק, פּאַס שנייַדן, נאָדל, ריפּ, טשאָריזאָ, שוואַרץ קוגל ... עס איז אַ ענין פון קלייַבן און אָנקומען הונגעריק.
דער רעסטאָראַן וועראָניקאַ קאַבין עס טראגט די נאָמען פון זיין באַזיצער און "פון די פּיקאָס דע אייראָפּע באַרג אָפּדאַך", ווי דעם אורוגווייאַן מיט קאַנטאַבריאַן רוץ אַפערמז. נאָך די הומאַגע צו די פלייש מיר וועלן טאָסט מיט אַ דערפרישנדיקן „האַלב און אַ האַלב“, האַלב װײַס װײַן, האַלב פֿינקלענדיק און מיר וועלן פאָרזעצן צוזאמען די ראַמבלאַ, אויף די ברעג פון די ריאָ דע לאַ פּלאַטאַ.
וועראָניקאַ קאַבין, אין די פּאָרט מאַרקעט
דעם 30 קילאמעטער פּראָמענאַדע קאַנעקץ די בוכטע פון מאָנטעווידעאָ מיט דעם ברעג פון פּאָסיטאָס צווישן ראַנערז און סקייטערז, באָרדוואָקס און פּאַרקס אַזאַ ווי José Enrique Rodó. אין דער גרין לונג פון דער שטאָט די אפריקאנער דראַמז פון די קאַנדאַמבע פאַרגלייַך וויברירן , ספּעציעל צווישן יאנואר און מאַרץ ווען די לאָנגעסט קאַרנאַוואַל אין דער וועלט איז סעלאַברייטיד.
אויך דא, לעבן Playa Ramírez מענטשן אָפּרוען, סאַנבייד און טרינקען פּאָר אין דעם וואַלד ביידד דורך אַ קליין סטאַוו ווו פּעדאַל באָוץ אַרומגיין.
פון די אַלטע שטאָט, מיר פאָרן דורך די פוסגייער גאַס פון Sarandi צו די פּלאַזאַ דע ינדעפּענדענסע די פּלאַזאַ מאַטריז, די סאָליס טעאַטער אָדער די קאַבילדאָ צווישן קאָקוועטיש קאַפעס, בוקסטאָרז, אַנטיק שאַפּס, פרוכט סטאָלז און די סאַרקאַסטיש קאָראַל מורגאַס וואָס ופלעבן די געגנט. קאָלאָניאַל, נעאָקלאַססיקאַל, קונסט דעקאָ, יקלעקטיק אָדער נעאָ-גאָטיק אַרקאַטעקטשער איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דעקערייטינג עס.
די עמבלעמאַטיק פּלאַזאַ מאַטריז
אבע ר דע ר רואיקע ר כאראקטער ׳ או ן דע ר דערמאנטע ר גוטמוטיקײ ט זײנע ן אומ ־ פעאי ק צ ו באפרידיק ן דע ם קולטורעל ן או ן שעפעריש ן אפעטי ט פו ן דע ר דאזיקע ר בױםישע ר שטאט . קאַונטלאַס מיוזיאַמז, ויסשטעלונג האַללס און גאַלעריז. שטענדיק אויף די וואַנגאַרד.
רובֿ פון זיי זענען נאָענט צו אַווענידאַ 18 דע דזשוליאָ, געשעפט און אַדמיניסטראַטיווע אַקס פון מאָנטעווידעאָ , וואָס פירט אונדז צו אונדזער דעסטיניישאַן: קאָרדאָן קוואַרטאַל.
אן אנדער טשיקאַווע האַלטן איידער קאַלעקטינג דאָ איז דער מאַרק פון שפע. דער יריד איז געבויט אין 1859 צו צושטעלן די בירגערס פון מאָנטעווידעאָ מיט ברויט, ווייַן, מאַסלינע ייל, יערבאַ מאַטע, זאַלץ, רייַז אָדער פלייש.
הייַנט, דעם גאַסטראַנאַמיק מאַרק און צענטער פון פאָלקס קולטור ווו טאַנגאָ קלאסן זענען געלערנט, עס סאַפּלייז די נאָכמיטאָג און נעכט פון דעם צענטער מיט זייַן געשמאַק און לעבעדיק פאָרשלאָג.
די זייַל פון שלום, אויף אַווענידאַ 18 דע דזשוליאָ
אן אנדער סאָהאָ אין די ריאָ דע לאַ פּלאַטאַ
"דאס איז די קולאַסט געגנט אין מאָנטעווידעאָ. אַלע די צייט זיי עפֿענען ערטער וואָס לייגן צו די גאַסטראַנאַמיק און קולטור פאָרשלאָג פון די קוואַרטאַל, " דערקלערט וואַן אַלקאָבאַ, בעלגיאַן מעלאָכע ביר אין האַנט אין די ברעווערי פון די ** Mercado Ferrando .**
דאָס איז איינער פון די בעסטער ערטער צו אָנהייבן קיין נאַכט אין דער געגנט, ריניימד דורך די ביזניסמען זיך וואָס זיי האָבן פּראַפּעלד עס ווי Cordón Soho.
די אַלט אַנינכאַבאַטיד פאבריקן, ווערכאַוזיז און מאַנטשאַנז האָבן שוין ריבאָרן ווי מאָדערן ספּייסאַז וואָס הויז לידינג נאציאנאלע און אינטערנאציאנאלע עסנוואַרג רעסטראַנץ, מעלאָכע ברעוועריז, קאָווערקינג ספּייסאַז, ויסשטעלונג האַללס אָדער שניט סטאָרז פון מחבר ווייַטער צו פּאַבז אָדער באָוולינג אַליז (דיסקאָטעק). די נייַע אורוגווייאַן עסאַנס איז האַלב דאָ.
די פערראַנדאָ מאַרקעט איז איינער פון זייַן פּייאַנירז. צוויי יאר צוריק דער יונג בעלגיאַן קאָמערסאַנט Maxime Degroote האָט קאָנווערטעד דעם אַלט מעבל פאַבריק פון 2,000 מ 2 אין אַ גוואַלדיק גאַסטראַנאַמיק מאַרק מיט 22 פאַרשידענע עסטאַבלישמאַנץ ווו די אורוגווייאַן כאַראַקטער איז געמישט מיט די אינטערנאַציאָנאַלע פּאַנטאָנע.
"מיר האָבן אַ זייער ספּעציפיש פאָרשלאָג, אַלץ גייט לויט צו פּלאַן. מיר עפענען פון אכט אינדערפרי ביז איינס ביינאכט, פון מאנטאג ביז זונטאג” דערקלערט דער פּראָמאָטער.
א מערסט גוואַלדיק גאַסטראַנאַמיק מאַרק
אַרטיסאַנאַל בעקערייַ און אייז קרעם קראָם, רעקאָרד און וויינאַל קראָם, ווייַן קראָם מיט היגע פּראָדוקטן, בוקסטאָר, נעאַפּאָליטאַן-נוסח פּיזזעריאַ, טשוררריאַ אָדער האַוואַייאַן, איטאַליעניש, פּערווויאַן, מעקסיקאַן אָדער אורוגווייאַן באַרביקיו רעסטאָראַן. אין די ברעווערי זיי האָבן 22 טאַפּס פון פאַרשידענע בירז. פֿאַר טייסץ, Ferrando.
די שנור איז געווען דער ערשטער קוואַרטאַל צו זיין באשאפן אַרויס די ווענט פון די אַלט סיטאַדעל פון מאָנטעווידעאָ און די לעצטע וואָס האָט איבערגענומען די באַוועגונג פון די געבוירן צווישן די אכציק און ניינציקער יאָרן אין אורוגוויי.
"פֿאַר אַ ביסל יאָרן עס איז געווען ווי אַ קלוג מאַך צו ינוועסטירן דאָ," דערקלערט Degroote, "יעדער געשעפט האט אַ אַנדערש סטיל און וילעם, אָבער אַלץ אַרבעט. לפּחות פֿאַר איצט" , ענדיקט ער. דאָ די נאָנקאָנפאָרמאַטי, די סטיל, די לויפן און די "פאַרבאָטן צו באַקומען באָרד" זענען די לאָקאַל.
א קאווע מיט ביכער אין עסקאראמוזא
קיין טאָג אין די קוואַרטאַל
El Cordón שטייט אויס ווי קיין אנדערע אָרט אין אורוגוויי, אָבער אין אַ קוואַרטאַל ריטם. איר קענען אָנהייבן מיט אַ קאַווע און אַ בוך אין עסקאַרמוזאַ , בעכעסקעם מיט אַ גיין דורך פּאַרקווע ראָדאָ און דעמאָלט האָבן לאָנטש עטלעכע פּאַטלעזשאַן פּאַרמאַזאַן אין די זיסוואַרג בר. פֿאַר אַ בראַנטש? די טעראַסע פון די Ibarra ביסטראָ.
סינערגי קאַנסאַנטרייט ספּייסאַז פון קאָוווערקינג, קוקינג קלאסן, מיקראָ טעאַטער און די רעפרעשינג גאַסטראָ פּראַפּאָוזאַלז פון Sinergia WTC און Sinergia Design. עס איז קיינמאָל אַ דוחק פון היגע דדזש סעשאַנז צו לייוו אַרויף די אַטמאָספער אין די יוונינגז.
צי איר טאָן בראַנטש?
ווי די נאַכט אַפּראָוטשיז, עס גיינז שטאַרקייט די קראַפט ביר פּלאַן אין די Malafama ברעווערי , עפענען פון 8:00 PM, אָדער איינער פון נאָך אַרבעט אין קיין פון די פערראַנדאָ.
די נאַכט פון אורוגוויי באוועגט צו די ריטם פון Cordón און Parque Rodó , ו װ א גרויםע ר טײ ל פו ן ד י שטאטיש ע קלאב ן זײנע ן קאנצענטריר ט געװארן , באזונדער ם אויפ ן שפאניש ן בולעװאר .
מעלאָכע ביר? זיכער!
קיין געדאַנק? עס הייבט זיך אן מיט ** El Bar Las Flores **, אָפן פֿאַר מער ווי 40 יאָר מיט דער זעלביקער עסטעטיק און דער זעלביקער הצלחה; אָדער די Brickell Irish Pub, נאָך דער גיין-צו איריש שענק צו הערן צו שטיין און ראָלל, פּרובירן די שנעל פוד גאָורמעט ווערסיע און די געזונט-דראַפטעד ביר.
עס ווערט שפּעט אָבער טאָן ניט זאָרג. אין מאָנטעווידעאָ איר גיין אויס נאָך איין אין דער מאָרגן. אויב איר זוכט פֿאַר ** אַן עלעגאַנט און אָנווינקען באָוולינג אַלייע, געפֿינען ThePutaMadre **, און אויב איר זענט נישט דערשראָקן פון קראַודז, עקסטאַסי אָדער ** צוריקקומען צו די האָטעל אַכט אין דער מאָרגן, ווייניק קווענקלען: Jackson Bar **. די זאכן אין די שנור פּאַסירן.