די ענגלאַנד איר טאָן ניט דערוואַרטן איז אין די ניו וואַלד
דער וועג צו באַקומען דאָרט
לאָוקייטאַד בלויז 30 קילאמעטער פון די גרויס פּאָרט שטאָט פון סאָוטהאַמפּטאָן, עס זענען צוויי וועגן צו באַקומען דאָרט פֿון ספּאַין. קענען זיין אַקסעסט דורך מאַשין גענומען די פּראָם פון סאַנטאַנדער צו סאָוטהאַמפּטאָן , אוי נו מיט פליגער קיין לאנדאן און, אַמאָל דאָרט, דינגען אַ מאַשין צו דערגרייכן די דעסטיניישאַן. די צווייטע אָפּציע טוט נישט יקסיד אַ צוויי-שעה יאַזדע און איר קענען נוצן די מאַרשרוט צו באַקומען צו וויסן שיין שטעט און שטעט אַזאַ ווי ווינטשעסטער. איר זאָל וויסן אַז די מאַשין איז וויטאַל צו רירן צווישן די נייבערכודז אין דער געגנט , וויבאלד מיט'ן ציל צו אפהיטן די נאטירליכע און שיינע לאנדשאפט, האבן זיי הנאה פון ווייניג פובליק טראנספארט און די וועגן זענען מינימאלע, אז זיי צעלאפן קוים די לאנדשאפט.
רוץ דורך די נאַשאַנאַל פּאַרק
די ניו וואַלד נאַציאָנאַלער פארק איז פּראָטעקטעד זינט 2005 און איז געהאלטן די וויילדלייף הויפּטשטאָט , ווייל א גרויסער פארשיידנקייט פון היימישע מינים עקזיסטירן פריי אין אירע וועלדער און פּאַסטשערס. פון זייַן באַרימט פערד, פּאָניעס און הירש - מיט אַלע דרייַ איר האָבן צו זיין אָפּגעהיט אויף די וועג, ספּעציעל בייַ נאַכט ווייַל זיי פאָר פרילי - צו פּיגס, משפחות פון פייגל, רעפּטיילז און ינסעקץ פון גרויס היגע וויכטיקייט. צו געניסן די קאַנטאַמפּליישאַן, גאָרנישט בעסער ווי טאן עס אויף כאָרסבאַק (דורך קאָנטאַקט קאָמפּאַניעס אַזאַ ווי Burley Villa); אויף אַ וועלאָסיפּעד אָדער צו פֿיס איינער פון די מערסט סך און פאַרשידענע רוץ, דיזיינד פֿאַר אַלע לעוועלס און טייסץ. צי ניט זאָרג אַז אין קיין פון די גאַסט סענטערס, זיי צושטעלן איר מיט מאַפּס און אַלע די נייטיק אינפֿאָרמאַציע וועגן די געדויער און שוועריקייט פון יעדער מאַרשרוט. פּס: זיי האָבן אַ "ספּעציעל" מאַרשרוט ווו זיי פאָרשלאָגן טעכניש סטאַפּס אין די בעסטער ענגליש טעאַהאָוסעס און פּאַבז.
איינער פון די בעסטער געהאַלטן סיקריץ פון די ניו וואַלד
שפּאַצירן דורך LYMINGTON און LYNDHURST
אין די האַרץ פון די נאַשאַנאַל פּאַרק איז די שטאָט פון lyndhurst , וואָס פֿאַר פילע יאָרן איז געווען די באַליבסטע דעסטיניישאַן פון מאַלכעס אין די ענגליש קאַנטריסייד . איר הויפט גאס איז פול מיט בארן און א פאלק פון געשעפטן, צווישן וועלכע די צדקה צייכנט זיך אויס, זייער געווענליכע צווייטע האנט געשעפטן אין לאנד וואס אנטטיילן א טייל פון די פראפיטן פאר צדקה. אויב נאָך שאַפּינג איר ווילן צו געניסן די קוויזין פון דער געגנט, עס איז יקערדיק צו באַזוכן די פאָקס & האָודס צו ענדיקן מיט אַ טרינקען קעגן אַ פּינט אין די סטאַג האטעל, וועמענס באַר קומט לעבעדיק בייַ נאַכט.
די לעצט שענק אין Lyndhurst
אויף די אנדערע האַנט, אין אַ גלייַך שורה צו די דרום ברעג מיר קומען אַריבער די פּאָרט שטאָט פון לימינגטאָן , וועמענס פיזיאָגנאָמיע און היסטאָרישע וויכטיקייט לאַדן אונדז צו אַרומפאָרן צוריק אין צייט. עס איז אויך די שליימעסדיק אָרט צו פיר וואַסער ספּאָרט , און פון קורס צו געשמאַק די בעסטער פריש פיש . דער בעסטער אָפּציע איז צו פּאַרק דיין מאַשין לעבן די פּראָמענאַדע און פון דאָרט באַקומען פאַרפאַלן אין די קליין גאסן, ליינד מיט פּיקטשעראַסק קאָלירט הייזער וואָס זענען נישט מער ווי צוויי מעשיות הויך. ווייַטער צו די פּאָרט, אַן אידעאל אַקקאָממאָדאַטיאָן איז די שיף ין , אַ ציבור הויז און דיינינג ווו, אין אַדישאַן, איר קענען געשמאַק אַ פּינט און אַ פיש שיסל מיט אַ שפּאַס מוזיקאַליש אַנאַמיישאַן.
צו אַנטדעקן די קווינטיסענשאַל בריטיש שיסל, בייַ הויך גאַס עס איז אַ קליין פיש & שפּאָן קראָם ווו זיי מאַכן עס געשמאַק און נישט גריסי בייַ אַלע. א ווארענונג: עס האט בלויז צוויי טישן אינעווייניק, אַזוי איר קען האָבן צו פּרובירן עס זיצן אויף אַ גאַס באַנק. און צו שפּיץ עס אַוועק, גאָרנישט בעסער ווי אַן ענגליש טיי בייַ ** די בוטטערי ** (אויף די פאַרקערט זייַט) באגלייט דורך אַ שטיק פון כאָוממייד שטיקל.
לימינגטאָן ס ענגליש טיי
די קליין אָבער גרויס שיינקייט
אין די עקסטרעם דרום מזרח פון די ניו וואַלד עס איז אַ קליינטשיק שטאָט וואָס, אָבער, גיט אַ פּלאַץ פון שפּיל, Beaulieu , א ז אי ר װע ט דערקענע ן פו ן װײטנס , פא ר זײן געקרוינט דורך אַ מאַנאַסטערי -וויזיטאַבלע- דייטינג פון 1530 און דורך אַ טייַך וואָס, אין אַדישאַן צו פאָרשלאָגן קליין קרויסעס, איז קעראַקטערייזד דורך דעם ברעג פול פון ייזל און דאַקס שפּאַצירן פריי אָן זאָרגן וועגן די מענטשן וואָס פאָרן אָדער פאָטאָגראַפיע זיי. אין איינער פון די ווייניק גאסן אין דעם שטאָט איר טרעפן ** Steff's Kitchen **, אַן אַלט ווערכאַוס מיט קאַטינג-ברעג ינלענדיש פּלאַן און לאַנג ווודאַן טישן אין זיין גרויס גאָרטן. אינעווייניק אָדער אַרויס, אַלץ דעפּענדס אויף די ענגליש וועטער, איר האָבן צו געניסן זייער מיטאַקאַל סאַלאַדס און קיילים פול פון דערט פּראָצענט אָרגאַניק וועדזשטאַבאַלז און אייגן פּראָדוקציע.
פון דאָרט, קרייַז די גאַס צו זען ** Belle & Blossom **, אַ טיפּיש ענגליש בלום קראָם, וואָס אויך האט אַ זייער בריטיש באַפּוצונג. עס איז טשיקאַווע, ווייַל טראָץ די קליין גרייס פון דער שטאָט, עס אויך הייזער אַ שאָקאָלאַד סטודיע ווו איר קענען אַנטדעקן דעם פּראָדוקציע פּראָצעס, ווי געזונט ווי אַ מאָטאָר מוזיי אין וואָס זיי ויסשטעלונג מער ווי 250 פאָרמיטל מאָדעלס.
Beaulieu
שלאָף אין אַ הייַזקע
אַלט פאַרמכאַוסיז קאָנווערטעד אין לאַנד לאַדזשיז, די קאַטידזשיז דאַטיד אַרום די געגנט דילייטפאַל פאַרבינדן טראַדיציע און טרייסט. א גוטע ביישפּיל איז ** די חזיר האטעל ** _(Bealieu Road, Brockenhurst) _, אין די מיטן פון די וואַלד און מיט אַ פאַרבאָרגן אַקסעס, עס איז גאנץ פֿאַר ספּענדינג אַ ביסל טעג אין לוקסוס אין איינער פון זיי. היימישע 30 צימערן, דעקערייטאַד מיט טאַרטאַן, בילדער און וואַסעס; אַ הונדערט פּראָצענט בריטיש סטיל.
שלאָף אין אַ הייַזקע
אין זייַן רעסטאָראַן די גאַסטראַנאַמי איז ספּעקטאַקיאַלער, באזירט אויף די האַנאָכע פון לאַנד צו טעלער , פא ר װעלכ ן ז ײ האבע ן א גארט ן הינטער ן הויז , װא ו ז ײ װאקס ן אלערל ײ ארגאניש ע שפײז . די עסצימער פאלס אין ליבע בייַ ערשטער דערזען, מיט ווינטידזש-נוסח ווודאַן טישן, שטאָף נאַפּקינז, בונט ברילן, הידראַוליק פלאָרז און אַלץ אין אַ ריזיק אָראַנזשעריי וואָס אַלאַוז איר צו געניסן ליפי קוקן. אונדזער רעקאָמענדאַציע? דו זאלסט נישט לאָזן אָן טריינג אַ צימעס געמאכט מיט עגגס, בינז, הינדל אָדער פּאַטייטאָוז, ווי געזונט ווי זייַן באַרימט מיטבאָלז מיט פּאָמידאָר סאָוס. נאָך לאָנטש, אין זיין ביבליאָטעק געגנט פול פון פּיינטינגז, מיט סאָופאַז באדעקט אין טשעקערד בלאַנגקאַץ, איר קענען הנאה איינער פון די קאַקטיילז וואָס מאַכן די טרינקען מעניו.
די שליימעסדיק בוקסטאָר יגזיסץ און עס איז אין די חזיר האטעל
א ביסל אָפּרוען אין אַ ספּאַ
און פֿאַר פאַנס פון קאַמביינינג אַ בלייַבן מיט אַ דאָזע פון שיינקייט, די ** ליים האָלץ האטעל ** וועט זיין די צונעמען דעסטיניישאַן. אין עס איר קענען שלאָפן אין באַקוועם און עסטעטיש רומז - מיט קלאַסיש וואַנע אין די מיטן פון די קלאָזעט וואָס געבן עס אַ זייער ווינטידזש פאַרבינדן; שפּאַצירן דורך אירע גערטנער; געשמאַק געשמאַק מאַקאַראָנען קיילים אין זיין רעסטאָראַן מיט קוקן פון די קאַנטריסייד (יריזיסטאַבאַל גנאָקשי מיט באָלאָנעסע און פּאַרמעסאַן און מאַקאַראָנען מיט אַרטיטשאָוקס, דאַר פּאָמידאָר און טראַפאַלז).
שטעל זיך פאר דא... ששששש
אָבער, אין אַדישאַן, איר קענען הנאה עטלעכע פון די טריטמאַנץ געפֿינט דורך זייַן ספּאַ קרייַטעכץ הויז , אָדער ונטערטוקנ זיך אין זייַן בעקן, פריימד דורך אַ ריזיק פֿענצטער אָוווערלוקינג די וואַלד. זיי אַרבעטן מיט בראַנדז ווי Voya, (צוקוקן צו זייער לאַוואַנדע עקספאָליאַטינג פּראָגראַם), Bamford (גאנץ פֿאַר גוף מאַסאַזשיז) אָדער Pai (פרעגן וועגן זייער דעטאָקס פיישאַל).
קרייַטעכץ הויז, די נייטיק מנוחה