לאַסטרעס, אַסטוריאַס
די נייע נארמאליטעט (וואס א שרעקליכע באגריף) אנטלויפט פון איבערפולקייט און פארבעט אונז צו ויספאָרשן אנדערע וועגן צו אַרומפאָרן. אין צייט וואָס לופט אַרומפאָרן איז נאָך ומזיכער, אין וואָס אָוווערוועלמד אויף ענג ביטשיז אָדער שווימערייַ פּאָאָלס קען נישט ויסקומען ווי דער בעסטער אָפּציע, מיר קענען, אָבער, מאַכן אַ מייַלע פון נייטיקייַט און ווענדן אונדזער אויגן צו אנדערע מאָדעלס פון טוריזם.
עס איז ניט שטענדיק נייטיק צו גיין אַזוי ווייַט, קיין ענין ווי פיל עס איז עפּעס וואָס מיר ליבע, צו געניסן די געטאַוויי; מסתּמא עס זענען עקן, רוץ, קיילים און שטעט אַ שטיין ס וואַרפן אַוועק אַז ניט נאָר מיר טאָן ניט וויסן אָבער, אין דערצו, זיי קענען גאַראַנטירן אונדז אַ קווייאַטער געטאַוויי, מיט געראַנטיד געזעלשאַפטלעך דיסטאַנסינג.
און אַלע דעם אָן געבן אַרויף צו גלייבן לאַנדסקייפּס, אלטע פאָראַס, קליפס, מאַניומאַנץ וואָס האָבן שוין וואַטשינג פּילגרימס און טראַוולערז פאָרן דורך פֿאַר מער ווי אַ טויזנט יאר.
די פינף רוץ זענען אַ בייַשפּיל אַז די נייַ נאָרמאַל קענען האָבן אַ פּלאַץ צו פאָרשלאָגן אונדז, אַז גאַסטראָנאָמיע און רייזע קענען פאָרזעצן צו גיין האַנט אין האַנט, כאָטש אונדזער ראַדיוס פון קאַמף איז לימיטעד. פינף רוץ אַז פאַרבינדן לאַנדשאַפט, קוויזין, כיינעוודיק אַקאַמאַדיישאַן און ווייניקער באַוווסט טעראַטאָריז אַזוי אַז רייזע בלייבט אין אונדזער דערגרייכן אפילו אין די מאָדנע צייט.
Ezcaray, גוט לעבן ריאָדזשאַן סטיל
LA RIOJA: ECHAURREN און די ביטש האָלץ פון פּאַזוענגאָס
די Echaurren האָטעל, אין Ezcaray, דזשאַסטאַפייז אַ יאַזדע דורך זיך. פֿאַר זיין כיינעוודיק רומז, פֿאַר זיין פאַנטאַסטיש ברעקפאַסץ, פֿאַר די האַרט גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג וואָס די פּאַניעגאָ משפּחה איז פורעמונג איבער מער ווי אַ יאָרהונדערט אָדער פֿאַר די זאַכטקייַט און כיין פון דעם שטאָט אויף דער אויבערשטער לויף פון די אָדזשאַ טייך.
וועלכער די סיבה וואָס מאכט איר באַקומען דאָרט, שורלי איר וועט נישט באַדויערן אַז איר האָט דאָס. אין מיין פאַל, אַ גוט פּלאַן קען זיין צו אָנקומען, האָבן מיטאָג אין El Portal del Echaurren און הנאה די קוויזין פון Francis Paniego איידער ספּענדינג די נאַכט אין דעם האָטעל.
לאקאלע טשיזיז, דזשאַמז און כאָוממייד קייקס פֿאַר פרישטיק איידער סטאַרטינג צו Pazuengos. איר קענען גיין אַרויף פון Ezcaray, כאָטש עס זענען כּמעט 500 מעטער פון הייך געווינען אין בלויז 10 קילאָמעטערס.
דורך די גאסן פון Ezcaray
אויב איר טאָן ניט פילן ווי עס, פאָר אַרויף צו פּאַזוענגאָס, אין כּמעט 1,200 מעטער פון הייך. אין דעם דאָרף, וואָס הייַנט האט בלויז 30 באוווינער, El Cid ערנד זיין טיטל פון טשאַמפּיאָן. און פון דאָ הייבט זיך אַ וועג וואָס גייט אַראָפּ צו סאַן מילאַן דע לאַ קאָגאָלאַ. עס איז ווערט צו טאָן די גאנצע זאַך, אויב איר האָט עמעצער צו קלייַבן איר ווען איר באַקומען אַראָפּ.
פונדעסטוועגן, די ערשטע סעקשאַנז פון דער מאַרשרוט זענען גענוג. קוים 3 קילאָמעטערס, און פילע אנדערע צוריק, צו קרייַז איינער פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער פאָראַס פון די בערג. סענטעניאַל ביטש און קעסט ביימער צווישן וואָס די קאַובעלז געזונט און באַגלייטן איר ווען איר קריכן, זייער דזשענטלי, צו די פאָרן פון על רעבאָלאַר.
צו די צפון, ביי דיין פֿיס, די שפּאַלט פון סאַן מארטין און די פּאַנקרודאָ, מיט זייַן מער ווי 2,000 מעטער. צו דרום און מערב, אַ װאַלד פֿון דעמבן װאָס באַהאַלט אײַך ביז, אין דעם אָרט פון די מערה פון די מארס, נאך א בייג געפינט איר דעם טאל, מיט די מאַנאַסטערי פון סאַן מילאַן און די דאָרף פון בערסעאָ דאָרטן אַראָפּ און אַ בערגל, וואָס איז אַמאָל אין דער אייזערנער עלטער געווען אַ שטאָט. אויב מ'פרובירט שווער, קען מען נאך טרעפן, צווישן די דזשוניפערס, וואו די ווענט זענען געווען און וואו די פעלדער זענען געווען.
איר נאָר האָבן צו גיין צוריק צו דעם האָטעל און געניסן אַ שפּריץ און מיטאָג אין Echaurren Tradition, די פאַרלייגן ס רגע רעסטאָראַן, ווו זיי גרייטן זיך די מערסט קלאַסיש קיילים, די וואָס די פּאַניעגאָ ס מוטער, מאַריסאַ, ראַפינירט איבער דעקאַדעס. זייט זיכער צו פּרובירן די האַק אָדער די מיטבאָל.
Echaurren, Ezcaray
ASTURIAS: פֿון GÜEYU MAR צו LA ESPASA
איר קענען אָנהייבן בייַ ריבאַדעסעללאַ צו וואַרעם אַרויף דיין לעגס און הנאה קומט די שטאָט פון וועגאַ . אָדער גיין גלייך דאָ און פּאַרק אויף דעם ברעג. רעכט דאָרט, אין פראָנט פון די דונעס, איז Güeyu Mar, איינער פון די מערסט באַרימט גרילז דעדאַקייטאַד צו די מאַרינע פּראָדוקט אין ספּאַין.
וואָס איז געפֿינט דאָ גייט ווייַט ווייַטער פון וואָס איר וואָלט ימאַדזשאַן אויב איר קומען קלולאַס, אָן וויסן עפּעס וועגן דעם אָרט: גרויס פּראָדוקט פון די נירביי פיש מארקפלעצער, יקסעפּשאַנאַל אַרבעט מיט די גריל און אַ ווייַן רשימה צו גלייַכן מאַכן Güeyu Mar איינער פון די פּילגרימ-נעסיע ערטער פֿאַר ליבהאבערס פון גאַסטראַנאַמי.
אויב איר עסן אויף דער טעראַסע, איר וועט זען ווי אויף די שיפּוע, אין פראָנט פון איר און אויבן די ברעג, אַ וועג שטייענדיק. עס איז די קאַמינאָ דעל נאָרטע, איינער פון די צווייגן פון די קאַמינאָ דע סאַנטיאַגאָ וואָס פון דאָ קעפ, סקערטינג די קליפס, צו גאַליציע.
סעאַפאָאָד אַזאַ ווי באַרנאַקאַלז אָדער קליין קראַבס און פיש אַזאַ ווי גראָופּער, מלך אָדער טערבאָט, אוממעגלעך צו קלייַבן!
די קריכן איז ליכט און די קוקן ימפּרעסיוו. ווען איר געווינען הייך, די האָריזאָנט וויידאַנז איבער די קאַנטאַבריאַן ים. דער וועג גייט אדורך בערבעס (מיט אַן טשיקאַווע טאַווערנאַ) איידער סטיקינג צוריק צו די שאָרליין און כעדינג אַראָפּ צו די Pedreru Les Teyes.
ווען איר באַקומען צו די Morís סאַנדבאַנק עס זענען עטלעכע קליין טישן און אַ פאָנטאַן אויף דעם ברעג פון דעם פעלדז , מיט די ברעג בייַ די פֿיס. דו זאלסט נישט ויסשליסן אַ וואַנע און אַ דרעמל. פון דאָ דער דרך האלט, מיט מעדאָוז וואָס דערגרייכן די קליפס, צו לאַ עספּאַסאַ ברעג.
איר קענען נעמען אויס דיין שיכלעך און גיין די לעצטע פּאָר פון קילאָמעטערס צוזאמען דעם ברעג צו די שטאָט. און פון דאָ, אויב איר ווילן, פאָרזעצן צו די דריי פֿאַר מיטאָג אפֿשר Casa Eutimio, דער קלאַסיש פון דעם שיין פישערייַ דאָרף.
Espasa Beach
אַנדאַלוסיאַ: EL CAMPERO און די נאַטוראַל פּאַרק פון לאַ ברעאַ
די נאַטוראַל פּאַרק פון לאַ ברענאַ יקסטענדז צווישן באַרבאַטע און קאַפּע טראַפאַלגאַר. פארלאזן די שטאָט דורך די Playa de la Hierbabuena, דער דרך גייט אריין די פּאַרק צווישן סאָסנע פאָראַס וואָס, פֿון צייט צו צייט, עפענען זיך צו אַנטדעקן די שטאָט. קליפס, וואָס אין עטלעכע סעקשאַנז זענען נאָענט צו 100 מעטער הויך.
האַלב וועג דורך די וואַלד קלירז זיך. א דיפענסיוו טורעם געבויט דורך סדר פון פיליפוס צווייטער קאָנטראָלס די גאנצע קאָווע פון דאָ. אויף אַ קלאָר טאָג, אין דער הינטערגרונט, הינטער Punta Camarinal, איר קענען זען די אפריקאנער ברעג.
אויב איר קוק אין די שטימונג עס איז ווערט עס פאָרזעצן צו Los Caños און Cabo de Trafalgar אָדער גיין אַרויף צו די וויופּוינט פון די Torre de Meca. אין יעדער פאַל, די קוקן זענען ווערט די עקסטרע מי. און פון דאָ, ווידער צווישן סאָסנע וועלדער, צוריק צו באַרבאַטע.
נאַטוראַל פּאַרק פון Breña און Marismas de Barbate
דער וועג גייט אריין צוריק אין שטעטל רעכט דורך דעם קוואַרטאַל ווו עס איז El Campero, דער רעסטאָראַן וואָס איז געווארן אַ טעמפּל דעדאַקייטאַד צו אַלמאַדראַבאַ בלועפין טונפיש. איר האָבן צו נעמען מייַלע פון די צופאַל. זיין סעאַפאָאָד מעניו איז ווערט עס, צי אויף דער טעראַסע, אין דער רעסטאָראַן אָדער אין די מער גלייַכגילטיק ווערסיע געפֿינט אין די באַר.
אַלץ אין זייער פאָרשלאָג איז אַפּעטיטלעך. כאָטש פֿאַר אַ ערשטער וויזיט, טאָמער די מערסט קעדייַיק זאַך איז צו פאַרבינדן די מערסט טראדיציאנעלן טאַפּאַס מיט עטלעכע מער קראַנט פּראַפּאָוזאַלז: אַלמאַדראַבאַ רויט טונפיש רוען אין ייל, גרילד טונפיש האַרץ, מאָרמאָ מיט אַניאַנז, ווענטרעסקאַ סאַשימי ... עס איז נישט גרינג צו קלייַבן. אָבער איר קענען שטענדיק בלייַבן נאָך איין טאָג און איבערחזרן מאָרגן.
דער קעמפּער
CASTILLA Y LEÓN: די אַפּטייק פון מאַטאַפּאָזועלאָס און די קאַמינאָ דע ניוואַריאַ
שפּאַצירן דורך ווייץ פעלדער און סאָסנע וועלדער, פּאַטס וואָס ויסקומען צו גיין אויף אייביק, דערפער און גלאָק טאָווערס וואָס שטיין אויס אויף די האָריזאָנט. די Camino de Nivaria איז איינער פון די באוויליקט כייקינג רוץ אין Castilla y León (אָפיציעל עס איז די PRC-VA 33) און עס איז גאנץ פֿאַר אַ נישט צו הייס זונ - ונטערגאַנג.
פֿון דעם צענטער פון Matapozuelos, אין Valladolid, דער שטעג קראָסיז קאַשע פעלדער צוזאמען די Camino de Sieteiglesias צו די אַדאַדזשאַ טייך. די שטיין בריק קראָסיז ווייַטער צו אַ גאנץ זאַמדיק געגנט צו קילן אַוועק.
פון דאָ עס איז ווערט פאַרלענגערן די גיין אַ ביסל צו באַקומען נעענטער צו די הערמיטאַגע פון Sieteiglesias, וואָס אָוווערלוקס די קאַנפלואַנס פון די טייַך מיט די ערעסמאַ. און פון דאָ, צוריק צו די דרום, צוזאמען דעם וועג פון איינער פון די רויאַל ראָודז וואָס קרייַז די געגנט, ערשטער צוזאמען די ברעג פון די ערעסמאַ, דעמאָלט צוזאמען די אַדאַדזשאַ.
א גיין צוזאמען די אַדאַדזשאַ טייך
עס איז אַ פארד אַז איר קענען קרייַז לייכט אין זומער און, הינטער עס, מער פאַרמלאַנד מיט די שטאָט אין דער הינטערגרונט. אָנקומען צו די הייזער, אין איינער פון די ערשטער גאסן, עס זענען אַ אַרטיסאַן געבעקס וואַרשטאַט, La Giralda de Castilla, וואָס קענען זיין אַ גוט האַלטן.
אין קיין פאַל, אויף דעם וועג צוריק, דער סוף פון דער מאַרשרוט זאָל זיין בייַ La Botica de Matapozuelos, איינער פון די מערסט טשיקאַווע רעסטראַנץ אין קאַסטילע פֿאַר זיין קאָמבינאַציע פון טראדיציאנעלן אָפרינגז און קוויזין, די פון Miguel Ángel de la Cruz , וואָס ריינטערפּראַץ די רעסורסן פון דער טעריטאָריע אין אַ פּערזענלעך שליסל.
אין יעדן מאכל שיפּן אַריין די אַראָמאַ פון די סאָסנע וועלדער און די פעלדער וואָס אַרומרינגלען דאָס שטעטל און פארוואנדלען דעם רעסטאראן אין איינע פון די ערטער וואס ווער עס יז וואס וויל וויסן וואס עס פאסירט אין דער היינטצייטיקער קאסטילאנישער קוויזין זאל האבן אויף זייער אגענדא.
די גיינ אַף, זיין מאַנטראַ
קאַטאַלאָניאַ: SAGÀS און די MERLÈS רוט
Els Casals עס איז פיל מער ווי אַ רעסטאָראַן. עס איז אַ גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג וואָס קענען ווערן אַ שפּאַציר אין זיך.
לאָוקייטאַד אין די שיין משפּחה דאָרפיש הויז, די שליימעסדיק סטאַרטינג פונט פֿאַר דעם לעצטע מאַרשרוט, דער רעסטאָראַן אָפפערס אַ קאַטאַלאַניש קוויזין, מאַנשאַן, רוץ און טיף פלייווערז און עס איז איינער פון די דעסטאַניישאַנז אַז אויב איר זענט אריבערגעפארן דורך גאַסטראַנאַמיק פּראַדזשעקס מיט נשמה , איר מוזן וויסן.
דער רעסטאָראַן ס מעניו ציט, צו אַ גרויס מאָס, פון די משפּחה פאַרם, Cal Rovira , ליגן בלויז איין קילאָמעטער ווייַטער אויף דער זעלביקער וועג. קראָם, פאַרם און פאַבריק עטלעכע פון די בעסטער סאָסידזשיז איר וועט געשמאַק אין אַ לאַנג צייַט , איז אן אנדער פון די מאַנדאַטאָרי סטאַפּס אויף דעם רייַזע.
און אַ ביסל ווייטער אויף דעם זעלבן וועג, די בריק איבער די Riera de Merlès. דער בעסטער זאַך, אין דעם פונט, איז צו פאָרן אַפּסטרים צוזאמען דעם קליין וועג וואָס לויפט צוזאמען דעם ברעג, צו די קעמפּינג.
טייך פון מערלעס
פון דאָרט, ווייַטער צו די Molí de Vilardell, דער שטעג קאַמביינז סעקשאַנז פון לאַנד מיט אנדערע פון זייער מילד קאַניאָנינג דורך לאַנדסקייפּס פון אַבסאָלוט זאַכטקייַט. עס זענען קליין וואָטערפאָלז, פּאָאָלס ווו איר קענען נעמען אַ וואַנע, פּאַטס דורך די וואַלד.
עס אַלע דעפּענדס אויף ווי נאַס איר ווילן צו באַקומען און פון קורס דיין טויגיקייַט. אבער אפילו די שטילסטע קענען דא הנאה האבן אַ גיין דורך די קאַמער Berguedà, נאָר 90 מינוט פון דעם צענטער פון באַרסעלאָנאַ.
א Serra de Picancel וואָס, עפעס, איז אַנאַונסינג די פּירענעעס, שטעט ווי Sagàs, פון אַבסאָלוט זאַכטקייַט. די לוקסוס פון וואַקינג אין איינער פון די רומז אין Els Casals. און די מיינונגען. און די שטילקייט.
די גרינערי פון Berguedà