מאַרשרוט מיט אַ פּאָר פון עגגס אין מאַדריד
דער צווייטער פרייטאג פון יעדן אקטאבער זינט 1964 איז די וועלט יי טאָג . אַז עסנוואַרג וואָס איז געווען פאַרנאַנט פֿאַר זייַן קאַלעסטעראַל ריסקס פֿאַר אַ בשעת איז איצט אַ מלך פון עסן, לויט די FAO . די צווייט מערסט נערעוודיק אַז יגזיסץ פֿאַר זייַן סומע פון פּראָטעינס, אַמינאָ אַסאַדז, וויטאַמינס און מינעראַלס . אבער אין דערצו, ווייניק זאכן זענען ריטשער ווי אַ גוט געפּרעגלט יי אין וואָס צו טונקען ברויט. נו, יאָ, עטלעכע פון די קיילים וואָס זענען געמאכט מיט עגגס אין מאַדריד.
LUCIO HOUSE
מיר שטענדיק ווילן צו פאַרהייַנטיקן די רשימות, אָבער אַ יי מאַרשרוט דורך מאַדריד וואָלט זיין אַ יתום אָן די שיסל פון געפּרעגלט עגגס מיט געפּרעגלט פּאַטייטאָוז און לוסיאָ שינקע. וואַוטשער, 25 עוראָס פֿאַר די טעלער משמעות סימפּלאַסט אין דער וועלט. אבער טאן די גרינג אַזוי גוט איז שווער. זיי האָבן פּערפעקטאַד דעם שיסל פֿאַר מער ווי 40 יאָר און זיי נאָך פאַרדינען צו פירן דעם מאַרשרוט.
די מערסט באַרימט צעבראכן עגגס אין מאַדריד
מער קראַשט עגגס
אנדערע וואָס זענען שוין אַ קלאַסיש: די עגגס מיט ווייטבאַיט און זיס פּעפּערז אין La Taberna de Los Gallos. אין El Escondite de Villanueva זיי דינען זיי מיט זיס קאַרטאָפל, טראַפאַלז און פּאַרמאַזאַן . צעבראכן פריי-קייט עגגס מיט עסטעראָ שרימפּ אין El Señor Martín ברעג באַר. סקראַמבאַלד עגגס מיט סאַטיד באָלעטוס, קריספּי ברעקלעך און דסענקאַדזשאַ הירש שינקע.
ווהיטעבאַיץ מיט געפּרעגלט עגגס און ראָוסטיד פּעפּערז
טראַפאַלד לאַנד יי מיט פּאַרמאַזאַן
פריי קייט סקראַמבאַלד עגגס מיט עסטעראָ שרימפּ
פֿאַר טאָרטיללאַס וואָס זענען נישט לינקס ...
אין די אָמעלעט פיש זיי פאָרשלאָגן עס אין אַלע פלייווערז: טראַפאַלד ברי מיט שינקע, בלוי קעז מיט וואָלנאַץ ... און די ספּעציעלע פון דער וואָך אַז שטענדיק סאַפּרייזיז איר.
און אויב אין געפּרעגלט עגגס, לוסיאָ איז נאָך דער פאטער פון אַלע דעם, אויב מיר רעדן וועגן טאָרטיללאַ סקיוערז און טאָן ניט אַרייַננעמען די פון לאַ אַרדאָסאַ, עס וואָלט זיין אַ פאַרברעכן.
מער אָמעלעטטעס
יאָ, עטלעכע פון זיי וועלן מיסטאָמע זיין בעסער ווי די וואָס דיין מוטער און באָבע מאַכן צוזאַמען. ווי די פון Las Tortillas de Gabino, די פון סילקאַר, די פון באַבעליאַ, די פון לאַ פּענעלאַ גלייַך פון Betanzos, די פון Txirimiri.
גאַבינאָ ס טאָרטיללאַס
א גוט באַסק אָמעלעט פּינטקסאָ
דער בעסטער טאָרטיללאַ פּינטשאָ פון לעצטע יאָר
די שפּיצל אין דריי טעקסטשערז מיט פּאָוטשט יי פון Le Qualité.
בורגערס מיט אַ פּאָר
Harlem Burger אין New York Burger און Brokenegger אין Goiko Grill: די יי אין די האַמבורגער געקוקט ווי די גרעסטע באַלאַגאַן אין דער וועלט. עס איז. לאָמיר זיך נישט נאַרן. אבער עס איז אויך די לעצט פונט פֿאַר עס צו זיין זאַפטיק.
האַרלעם בערגער
עגגס פֿאַר פרישטיק
יאָ שטענדיק. און בשעת מיר וואַרטן פֿאַר די דעפיניטיווע פרישטיק בורריטאָ אין מאַדריד (דער וואָס טעקסאַנס האָבן פּערפעקטאַד), מיר פאַרענטפערן פֿאַר די בעסטער בענעדיקטס אין די הויפּטשטאָט: אין Carmencita Bar, אין El Ferry, אין Panela&Co אָדער אין בריסטאָל בר.
עגגס נייַעס
- מערסי ס קריספּי עגגס.
- נידעריק-טעמפּעראַטור פריי-קייט עגגס מיט פּאַטייטאָוז און פוי פון די קאַנניבאַל ראַ בר.
אַנדאַלוסיאַן סקאַטש יי
- די סמאָוקט קאַרטאָפל אָמעלעט אין די Jimbo Smokehouse, אָדער ווי צו אַדאַפּט די אמעריקאנער סמאָוקינג טעכניק צו שפּאַניש קוויזין.
- אַנדאַלוסיאַן סקאַטש יי פון La Malaje.
שטענדיק פּאַרע