דער רעצעפּט צו מאַכן אַ געשמאַק גויננעסס שטיקל אין שטוב
דערהייַנטיקט אויף דעם טאָג: 15/03/2021 . יעדער 17 מערץ , די גאנצע וועלט ווערט גרין צו פייַערן די סיינט פּאַטריק ס טאָג , פּאַטראָן סיינט פון ירעלאַנד, אַ פעסטיוואַל פון קריסטלעך אָנהייב וואָס איז געווארן אַ מאַסיוו געשעעניש פול פון קלאָווערס און בירז, וואָס קראָסיז די געמארקן פון דעם אינזל.
פונדעסטוועגן, דעם סט פּאַטריק ס טאָג וועט זיין עפּעס אַנדערש, ביידע אין ירעלאַנד און אין די רעשט פון די וועלט . ווי יעדער יאָר, די מאָנומענץ פון דער וועלט וועט זיין גרין פֿאַרב. אָבער אין 2021, עס וועט זיין קיין סימכע אין פּאַבז אָדער אויף די גאַס. אבע ר ד י איריש ע רעגירונ ג הא ט באשלאס ן צ ו בײשטײע ן צ ו דע ר פײערונ ג מי ט א אָנליין טויער פול פון קולטור, קונסט, מוזיק, טעאַטער ... און מיט אַ טעלעוויזיע געשעעניש אויף SPF TV: "כאָטש מיר קענען נישט קלייַבן זיך אין די גאסן פֿאַר די גרויס סט פּאַטריק ס פעסטיוואַל פּאַראַד דעם 17 מערץ 2021, מיר רעפאָרמולירן דעם וועג. צו ברענגען צו לעבן די נאציאנאלע פּאַראַד, דורך אַ גרויס ווייַזן און ינווייטינג אונדזער וילעם צו אָנטייל נעמען כמעט און צו הנאה בעשאָלעם פון דיין האָמעס ביז מיר קענען טרעפן זיך ווידער," די פעסטיוואַל אָרגאַניזאַציע דערקלערט אין אַ דערקלערונג.
מיט די hasgtag #YoMeQuedoEnCasa ווי די דעוויז און די געפיל פון אחדות און פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט שטענדיק פאָרשטעלן, מיר קענען אַלע ביישטייערן. און וואָס בעסער וועג צו פייַערן אַ כאָוממייד סט פּאַטריק ס טאָג ווי ביי באַקינג אַ גויננעסס שטיקל?
שאָקאָלאַד, קעז און שוואַרץ ביר זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ פון דעם נאַש, וועמענס רעצעפּט איז דערקלערט שריט דורך שריט דורך איינער פון די מערסט באַרימט געבעקס שעפס אין אונדזער לאַנד: מאַריאַ פּאַרעדזשאָ, בעסער באקאנט ווי זאַרינאַ.
זאַרינאַ ס גויננעסס שטיקל: יריזיסטאַבאַל
צאַרינאַ ס טאַרץ
"דער ערשטער מאָל איך געהאט גויננעסס שטיקל איז געווען אויף אַ יאַזדע צו ירעלאַנד 15 יאָר צוריק," זאגט María Parejo, וועמען אַלעמען קען ווי זאַרינאַ, אַ צונעמעניש וואָס איר פאטער האט איר און וואָס אין די סוף איז געווארן איר סאָרט.
איז אַ אַדוואָקאַט דורך טריינינג און אַ קאַנפעקשאַנער דורך פאַך, ער האָט שטודירט געזעץ, אָבער נאָך עטלעכע יאָר ארבעטן, האָט ער באַשלאָסן זיך אַליין אַרויסצוגיין: “איך מוז מודה זיין אַז עס איז נישט געווען גרינג, אָבער כּמעט 9 יאָר שפּעטער מיר ווײַטער דאָ אַנטוויקלען און גרייטן זיך. וואָס איך ווי צו טאָן די מערסט, וואָס זענען דיזערץ ", זאַרינאַ דערציילט Traveler.es
און ניט נאָר ער איז געווען ביכולת צו מאַכן זיין פאַך צו זיין פאַך, אָבער אויך הייַנט איינער פון די רעפֿערענץ פיגיערז אין דעם סעקטאָר, ערנד אן אנדער ניקקנאַמע, אַז פון "רום קאַנפעקשאַנער", זינט זייער קייקס זענען איינער פון די יקערדיק ינגרידיאַנץ פון די מערסט נאָוטאָריאַס פּאַרטיעס.
מאַריאַ פּאַרעדזשאָ, בעסער באקאנט ווי זאַרינאַ
וואָס אין זייַן טאָג איז געבוירן מיט די נאָמען פון צאַרינאַ ס קייקס , איצט איז עס אַ פיל גרעסערע און מער אַמביציעס פּרויעקט, ווייַל אין אַדישאַן צו קייקס, עס פּריפּערז קייטערינג, געזאָלצן עסנוואַרג און, ווי זי זיך זאגט, "וואָס עס קומט מיין וועג", שטענדיק בעטינג אויף אַ היים קוקינג און 100% נאַטירלעך.
ווי פֿאַר דעם ערשטער גינס קאַקע זי געפרוווט, זאַרינאַ געדענקט זיין ימפּרעסט דורך זייַן געשמאַק, "און איך ליב געהאט די פאַקט אַז עס האט ביר. ווען איך בין אומגעקערט, אַן ענגליש פרייַנד פון מייַן געשיקט מיר די רעצעפּט בוך פון ניגעללאַ לאַווסאָן , וווּ עס האָט זיך באַוויזן”, דערמאָנט ער זיך.
"מיר האָבן אָנגעהויבן צוגרייטן עס פֿון אונדזער אָנהייב, וועגן 8 יאָר צוריק און הייַנט עס איז איינער פון אונדזער בעסטער-סעלינג קייקס. מיר האָבן צוויי סיזעס פון 14/16 פּאָרשאַנז אָדער 8/10 פּאָרשאַנז ", זאַרינאַ דערציילט אונדז, אַז ווייַטער יוני לעסאָף אָפּענס זייַן גשמיות קראָם.
שאָקאָלאַד, קעז, טונקל ביר און וואָילà!
GUINNESS ביר שאָקאָלאַד שטיקל רעצעפּט
ווען מיר געבעטן זאַרינאַ צו דערקלערן די רעצעפּט פון די גויננעסס שטיקל שריט דורך שריט, זי איז געווען מער ווי צופרידן צו געבן אונדז אַלע רעצעפּט שליסלען. דו זאלסט נישט פאַרלירן דעטאַל!
ינגרידיאַנץ פון די שאָקאָלאַד שטיקל מיט גויננעסס ביר (14 סערווינגז):
250 גראַמז פון געבעקס מעל (לויז געבעקס מעל).
75 גראַמז ריין קאַקאַאָ פּודער אָן צוקער
400 גראַמז פון צוקער
3 עגגס
250 גראַמז קוואַליטעט פּוטער
150 גראַמז פליסיק קרעם פֿאַר קוקינג (35% מג)
250 מל גינס שטאַרק
1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
2 טייבאַלספּונז און אַ האַלב פאַרבייַסן טיפּ פון באַקינג סאָדע (15 ג.)
פראָסטינג אָדער קאַווערידזש:
300 ג פילאדעלפיע קרעם קעז פאַרשפּרייטן
150 ג אייז צוקער
300 מל פליסיק קרעם 35% מג (צו אָנקלאַפּן)
דער בעסטער כאָוממייד פּלאַן צו פייַערן סיינט פּאַטריק
הסבר:
אין אַ פאַן די ביר איז העאַטעד אָן עס קאָכן און אַמאָל הייס, וואַרפן די פּוטער שנייַדן אין ברעקלעך ביז עס צעשמעלצן.
אין אַ שיסל, מישן אַלע די געמיש טרוקן ינגרידיאַנץ (מעל, צוקער, קאַקאַאָ, באַקינג סאָדע) און אין אן אנדער שיסל קלאַפּן די עגגס, לייגן די פליסיק קרעם און די וואַניל עסאַנס. מיר ינקאָרפּערייט די טרוקן ינגרידיאַנץ מיט די אנדערע געמיש אין דרייַ מאָל. מישן געזונט און גיסן עס אין אַ קייַלעכיק פורעם צו וואָס מיר וועלן האָבן פריער ספּרייד מאָולדז אָדער מיר וועלן האָבן פלאָור עס.
מיר שטעלן אין די הייס ויוון בייַ 170 דיגריז פֿאַר וועגן 50 אָדער 55 מינוט, דיפּענדינג אויף די ויוון. מיר וועלן האָבן צו וואַרטן פֿאַר די שטיקל צו קילן, וואָס איז פייַכט און האט אַ שאָקאָלאַד געשמאַק אָן זיס.
פֿאַר די טאַפּינג וואָס מימיקס גויננעסס פּינע, קלאַפּן די פילאדעלפיע קעז מיט די ייסינג צוקער. אויף די אנדערע האַנט, אין אַ קאַ-טיפּ מאַונטינג מיטל אָדער מיט עלעקטריש ראַדז, צעטל די געבעקס קרעם (עס מוז זיין קאלט אז עס זאל זיך גוט אויפשטעלן).
אַמאָל פארזאמלט, מיר ינקאָרפּערייט די קעז געמיש אין אַ ענוועלאַפּינג וועג, מיר שטעלן עס אויף די שטיקל אויף שפּיץ און מיר וועלן האָבן אונדזער ביר און שאָקאָלאַד שטיקל גרייט.
"ווארענונג: עס קריייץ אַדיקשאַן," זאגט זאַרינאַ, וואָס שטייט אַז עס איז "אַ פּשוט שטיקל וועמענס רעזולטאַט איז זייער גוט".
זיין עצה? "עס איז וויכטיק נוצן קוואַליטעט ינגרידיאַנץ און נאָכגיין די סטעפּס , זיין געדולדיק און דער רעזולטאַט וועט זיין אַ 10 ".
אונדזער עצה?: בשעת איר צוגרייטן די גויננעסס שטיקל, איר קענט שטעלן דעם קאָנצערט וואָס די קעלטיק פּונק באַנד, Dropkick Murphys, וועט בראָדקאַסט לעבן אויף יאָוטובע, ינסטאַגראַם און Facebook לייוו דעם 17טן מערץ 7 אַזייגער.
גוט גליק אַלעמען און מזל סט פּאַטריק ס טאָג!
"עס איז וויכטיק צו נוצן קוואַליטעט ינגרידיאַנץ און נאָכגיין די סטעפּס, זיין געדולדיק און דער רעזולטאַט וועט זיין אַ 10," זאגט זאַרינאַ