סנאַקקס וואָס זענען נישט פארגעסן.
מיר רעדן וועגן די בורגערס וואָס זענען געמאכט מיט אַ פּלאַץ פון ליבע, די וואָס מאַכן איר סאַליווייט נאָר דורך קוקן אויף זיי, די וואָס איר ווילט געשמאַק און צונויפגיסן אַלע זייַן ינגרידיאַנץ אין דער ערשטער ביס. דער ערשטער ביס אין וואָס איר וועט פאַלן אין ליבע מיט איר און ווילן צו ימאָרטאַליזירן איר מיט אַן ינסטאַגראַם פאָטאָ און אַ געזונט-דיזערווד hashtag פון # פוד פּאָרן . יא, דער איינער וואָס מאכט איר פאַלן אין ליבע.
דאס זענען די דריי האַמבורגער רעסטראַנץ ווו איר קענען אַנטדעקן דעם געפיל אָן געלאזן באַרסעלאָנאַ. די שטאָט פון באַרסעלאָנאַ האט אַ סאָף שעפע פון האַמבורגער רעסטראַנץ, אָבער אָן צווייפל אין די דריי עקן פון באַרסעלאָנאַ איר קענען מאַכן דיין אייגענע אָדע צו די האַמבורגער, מיט זייער פאַרשידענע סטיילז, פאַרשידענע ינווייראַנמאַנץ, אָבער מיט עפּעס אין פּראָסט. צוגרייטן געשמאַק האַמבורגערס וואָס וועט טעלעפּאָרט איר צו אן אנדער ויסמעסטונג.
ווען דער האַמבורגער איז אַ וועג פון לעבן.
1. פֿאַר קאָסמאָפּאָליטאַנס: MAKA MAKA
לאָוקייטאַד אין פּאָרט וועל, ** Maka Maka ** איז די קיל און שפּאַס ווינקל מיט אַ סורפער עסטעטיש ווו איר קענען פאַרפאַלן איידער ווינטער קומט מיט אַלע דיין פרענדז. ווער עס יז וואס וואנדערט אריין וועט טראכטן אז ער האט טעלעפארטירט צו א כייבריד צווישן אַ באָנדי ביטש ברעג באַר אין סידני י אן אנדער קאַליפאָרניאַ סטיל אַזוי טיפּיש פון סאַנטאַ מאָניקאַ. אין פאַקט, עס איז גאַנץ רעמאַניסאַנט פון די פאָלקס אמעריקאנער קייט ** Umami Burger ** פֿאַר זייַן סאַוואָיר-פייַער, זייַן זאָרגלאָז דינאַמיק, זייַן שיין באַפּוצונג און זייַן קולינאַריש דעליקאַסיז. קום אין פאַרנאַכט אָדער בייַ נאַכט און פאַרענטפערן אויף די טעראַסע מיט זיין כיינעוודיק לייטינג און קוקן פון די פּאָרט. גאָרנישט וויל מער ווי אַ גוטן גרויס מאַקאַ מיט באַרביקיו סאָוס, ראָוסטיד גרין און רויט פּעפּערז , Gruyère קעז, בייקאָן און קעראַמאַלייזד אַניאַנז צו ריטשאַרדזש דיין באַטעריז נאָך אַ שווער טאָג אַרבעט.
די באַליבסטע אָפּציע פֿאַר די מערסט טראַוולערז וועט זיין די מאַראַדאָנאַ מיט אַ זיכער אַרגענטינע פאַרבינדן מיט בופלאָקס מאָזזאַרעללאַ, אַובערגינעס, דאַר פּאָמידאָר, אַרוגולאַ און טשימיטשורי סאָוס. עס זענען אויך אַלטערנאַטיוועס פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז אַזאַ ווי דער בראַנטש מיט שפּינאַט און שוועמל אָמעלעט, Gruyère קעז און לאַם ס סאַלאַט ; אָדער דער הער ניס גוי מיט טשיקקפּעאַס, אַוואָקאַדאָ, courgette, לאַם ס סאַלאַט און הייס סאָוס. און וואָס וועגן זייער פרייז מיט וואַסאַבי מייַאָנעז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַגלייטן זיי מיט זייער גלייבן קאַקטיילז אַזאַ ווי מאַקאַ מאַקאַ. און פאַנס פון טאַראַנטינאָ קינאָ וועט זיין טרילד צו גוסטירן אַ גרויס קאַהונאַ מאָדזשיטאָ מיט ראַם, לייַדנשאַפט פרוכט, האָניק סירעפּ, מינץ און סאָדע. די שליימעסדיק אָרט צו ימפּאָנירן דיין צוקונפֿט קאַנקוועסץ.
א ווינקל פון די קולאַסט
צוויי. פֿאַר טראַוואַלערז: B BURGER
אן אנדער פון די האַמבורגער רעסטראַנץ צו טשעק אין דיין געטאַוויי צו באַרסעלאָנאַ איז ** B Burger ** לעבן Plaça d'Espanya. א קליין אָבער זייער כיינעוודיק רעסטאָראַן מיט אַ רילאַקסט אַטמאָספער און אַ זייער באַקאַנט דינסט. אין B Burger, זיי וויסן ווי צו ביטע אַלע דינערס ניט בלויז ווייַל פון זייער אַטענטיוו דינסט, אָבער אויך ווייַל עס איז אַ בערגער פֿאַר יעדער טעם. אויב איר פילן ווי איר זענט אין אַ ביגאַס לונאַ פֿילם, סדר אַ מעהודערדיק שינקע שינקע מיט רינדערנס, אַרוגולאַ, דאַר פּאָמידאָר, פּאַרמעסאַן קעז, יבעריאַן שינקע און טראַפאַל ייל. אויב איר ווילן צו טעלעפּאָרט צו ניו יארק, דער קלאַסיש און סאַקיאַלאַנט בראָנקס מיט סאַלאַט, פּאָמידאָר, גרילד ציבעלע, זויערע וגערקע, געפּרעגלט יי און בייקאָן עס וועט זיין אַ הצלחה. פֿאַר איינער מיט אַ מיזרעכדיק פאַרבינדן, קלייַבן די אַפּעטיטלעך בודאַ מיט שיטאַקע מאַשרומז, ציבעלע ספּראַוץ און טערייאַקי סאָוס. און פֿאַר קונסט ליבהאבערס, אַ גאַודי מיט ווילד ספּאַרזשע, מאַשרומז און ציגעלע קעז קרעם.
עס זענען אויך אָפּציעס פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז ווי די כיפּי מיט אַ וועגעטאַריער בערגער, סאַלאַט, פּאָמידאָר, courgette, aubergine און ציבעלע ספּראַוץ. און אויב איר זענט אויף אַ דיעטע, נעמען אַ ברעכן און פילן בעסער מיט אַ ליכט מיט שפּינאַט, פּאָמידאָר, בופלאָקס מאָזזאַרעללאַ און באַסיל בוימל. עס זענען פילע אָפּציעס און יעדער און יעדער פון זיי האט זייַן ספּעציעל כיין, אַזאַ ווי פּאָל מיט יבעריאַן סאָבראַסאַדאַ, ברי קעז, האָניק און זענעפט סאָוס.
עס איז יקערדיק צו פאַרבינדן זיי מיט איינער פון די קאַטאַלאַניש בירז פון די מעניו צי עס איז אַ מאַנדריל, אַ מויז פון קלאַבז אָדער אַ בלאַט אַטאַקס. לאָזן פּלאַץ פֿאַר די גאָורמאַנד-גאנץ ווייַס שאָקאָלאַד און דולסע דע לעטשע קאָולאַנט. אַלע אַ מוזן.
גוט בורגערס מיט משפּחה באַהאַנדלונג
3. פֿאַר קעז ליבהאבערס: PANAM '75
עס איז אין די האַרץ פון Eixample פּאַנאַמאַ '75 (Calle Consell de Cent, 281) אַ קליינטשיק רעסטאָראַן און מוזיק באַר ווו איר וועט זיין סאַפּרייזד מיט זייַן רייַך האַמבורגער מעניו מיט אַ פּאַריזער לופט . די מערסט כאַראַקטעריסטיש זאַך וועגן זייער בורגערס איז אַז זיי זענען אַלע ניקניימד נאָך אַ ווינקל פון פּאַריז און אַז זייער הויפּט ינגרידיאַנט איז קעז, צי עס מאַנטשעגאָ, ראַקלעטטע, בלוי, עממענטאַל, פּאַרמעסאַן אָדער טשעדדאַר. קעז ליבהאבערס, דאָס וועט זיין דיין נייַע האָצפּאָט.
די Le Champs-Elysées מיט מאַנטשעגאָ קעז, סערראַנאָ שינקע, פּאָמידאָר, סאַלאַט און רויט ציבעלע איז יקערדיק. פּונקט ווי סאַקיאַלאַנט וועט זיין Le Place Vendôme מיט קעראַמאַלייזד ציבעלע, בייקאָן, בלוי קעז און עממענטאַל. און אויב איר בעסער וועלן עס מיט הינדל, האָבן אַ Le Tour Eiffel מיט בלוי קעז , סאַלאַט, קעראַמאַלייזד ציבעלע און געפּרעגלט יי. אפילו די קליינע וועלן הנאה האבן פון עוראָדיסניי מיט טשעדער קעז, בייקאָן, קעטשופּ, געפּרעגלט ציבעלע און סאַלאַט, אָדער נעמען אַ געלעגנהייַט און סדר אַ Le Panam 75 מיט די שעף ס סוד קאַנדאַמאַנץ. פּרוּווט און איר וועט ליבע עס. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּאָר זיי מיט אַ זייער קאַלט מאָריץ ביר. Bon appétit!
בורגערס אויף די טעלער, ווער דאַרף ברויט?
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- גאַסטראַנאַמיק טרענדס אין באַרסעלאָנאַ רעכט איצט - דער בעסטער האַמבורגערס אין באַרסעלאָנאַ
- באַרסעלאָנאַ אין אַ קאַן: די נייַע רעסטראַנץ ווו איר קענען הנאה ייַנגעמאַכץ - באַרסעלאָנאַ, האַרבסט מיט פול גערגל
- 46 טינגז וואָס איר וועט נאָר פֿאַרשטיין אויב איר זענט פֿון באַרסעלאָנאַ
- שטאָטיש סייקליסט ניצל פירער אין באַרסעלאָנאַ
- ווען איר לעבן אין באַרסעלאָנאַ, איר לעבן אין אַ קעסיידערדיק גיף
- 100 טינגז אויף באַרסעלאָנאַ ס ראַמבלאַ - כל אינפֿאָרמאַציע וועגן באַרסעלאָנאַ - 100 טינגז וועגן באַרסעלאָנאַ וואָס איר זאָל וויסן