די שנאַפּס אין קיין ווינקל פון דער וועלט האט לעגיאָנס פון סטאַלוואַרץ. אַזוי אויב איר זוכט פֿאַר איינער זאַמלער, וואָס באוועגט די ספּעציעלע מענטש וואָס איר האָט אַזוי ליב, איר מוזן וויסן דאָס האָבן אַ גוטן שנאַפּס, פֿאַר די געטרייַ צו דעם גייסט, עס איז אַ ריטואַל קוים פאַרגלייַכלעך. און ניין, ניט אַלעמען וועט דערגרייכן זיין קליין האַרץ.
ווייַל ... כאָטש אַ אמת וויסקי ליבהאָבער האַלטן אַן אויג אויף די שנעל-מאָווינג טרענדס גלאָובאַלי, איר האָבן איין זאַך זייער קלאָר: וואָס מאכט דאָס פשוט יקסעפּשאַנאַל און בלויז; ווען עס איז אַ גרויס גרויס געשיכטע הינטער עס וואָס ינווייץ איר צו הנאה עס אפילו מער, אויב מעגלעך. דעריבער, DYC 15, די איין מאַלץ וואָס ימערדזשד אין געבוקט צו Nicomedes García, גרינדער פון די דיסטילערי DYC, מיט 15 יאָר פון יידזשינג און ויסערגעוויינלעך קוואַליטעט איז די קאַלעקטער ס שנאַפּס איר זוכט פֿאַר די שליימעסדיק טאַלאַנט.
מיר דערציילן איר אין זיבן פּשוט סיבות וואָס דער ספּעציעל מענטש וועט אָפּשאַצן דעם טאַלאַנט וואָס, דורך דעם וועג, איז געווען אַוואָרדיד די טאָפּל גאָלד מעדאַל אַוואָרד אין די פּרעסטידזשאַס אינטערנאַציאָנאַלע סיפּ אַוואַרדס 2018 פאַרמעסט.
געבן דעם ספּעציעל מאָמענט פון דעם טאָג.
זייַן באשעפער, אַן אַנטראַפּראַנער וויסקי ליבהאָבער
ימאַדזשאַן אַז איר ליבע אַ פּראָדוקט אַזוי פיל איר באַשליסן צו ספּעשאַלייז צו אָפּגעבן זיך צו מאַכן די בעסטער שנאַפּס אין דער וועלט אין דיין לאַנד, נאָך טריינינג מיט די קלאַסיקס. דאָס איז געווען וואָס די סעגאָוויאַן ניקאָדעמעס גאַרסיאַ האט, ווען מער ווי 60 יאָר צוריק, נאָך אַרײַן אין עטלעכע דיסטילעריעס אין סקאָטלאַנד, האָט ער זיך אומגעקערט צו פּאַלאַץ פון ערעסמאַ, סעגאָוויאַ און לאָנטשט זיין חלום: צו פּראָדוצירן דער ערשטער שפּאַניש שנאַפּס פון דער זעלביקער קוואַליטעט ווי סקאָטש וויסקי. DYC 15 איז אַ טייל פון די Master Distillers Collection. א סעלעקציע פון אַנריפּעאַטאַבאַל וויסקי וואָס זענען די עסאַנס פון זייַן געשיכטע און אַ נאציאנאלע שטאָלץ.
א KM 0 קאַשע
אויב עס איז אַן עלעמענט וואָס מאַרקס די קוואַליטעט פון אַ שנאַפּס, דאָס איז די קאַשע. DYC 15 איז געמאכט פון גערשטן דערוואַקסן דורך היגע פאַרמערס די מערסט וויכטיק קאַשע פּראַדוסינג געגנט אין ספּאַין, קאַסטילאַ לעאָן. וואָס זיי איצט רופן נול קילאָמעטער פּראָדוקטן. קוואַליטעט און פרעשנאַס פון די טוווע (געזוכט טוווע מיט אַ ספּעציפיש גרייס, הומידיטי און וואָג און נישט דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד) סאַפּאָוזיז אַ אַנדערש וועג פון פארשטאנד, מעלאָכע און לעסאָף ליב אַ פּראָדוקט . ווייַל אַלע דעם, אין די סוף, דער קאַנסומער אויך אַפּרישיייץ.
דער טייך ערעסמאַ סעראַונדז די דיסטילערי.
וואַסער פון ריינקייַט און קוואַליטעט
און וואָס וועגן די וואַסער? די בעסטער דיסטילעריז אין דער וועלט האָבן דעם "סוד" ינגרידיאַנט: אַ וואַסער פון ויסערגעוויינלעך ריינקייַט. די פון DYC 15 קומט גלייַך פון די מעלטינג פון די גואַדאַרראַמאַ נאַציאָנאַלער פארק וואָס פלאָוז דורך די טייַך ערעסמאַ, דורך אַ בעט פון רויט גראַניט שטיינער. א טייך, ערעסמאַ וואָס סעראַונדז דעם סענטענאַרי בנין אין וואָס די דיסטילערי איז ליגן. קענער וויסקי ליבהאבערס וועט אָפּשאַצן דעם שוואַך מינעראַליזעד וואַסער, פון גרויס ריינקייַט און ויסגעצייכנט קוואַליטעט. דערפֿאַר איז DYC 15 צווישן די בעסטער.
אין מער ווי 1,000 מעטער פון הייך
צי איר וויסן אַז DYC 15 איז איינער פון די בלויז שנאַפּס אין דער וועלט וואָס עלטער אין דעמב באַראַלז אין 1,000 מער ווי 1,000 מעטער פון הייך, פֿאַר 15 יאָר? דעם הייך מאַרקס אַ שליסל חילוק פון די סקאָץ וועמענס גאנצע פּראָצעס כאַפּאַנז בייַ ים שטאַפּל. אין דעם הייך, די דרוק און הומידיטי לעוועלס ווירקן די יוואַפּעריישאַן פון אַלקאָהאָל וואָס איז יידזשינג אין די באַראַלז און די טראַנסמיסיע פון נואַנסיז פון האָלץ צו די פליסיק. די רעזולטאטן? א שנאַפּס מיט גאָר פאַרשידענע אַראָמאַ, טאַם און כאַראַקטער. די קוואַליטעט פון די לופט, אין אַז הייך, און די גיכקייַט פון יוואַפּעריישאַן פון די שנאַפּס מאַכן עס אַ ויסערגעוויינלעך שנאַפּס.
די ספּעקטאַקיאַלער פּרויעקציע אויף סגראַפיטאָ אין די Sala Nicomedes García אין די DYC דיסטילערי.
קאָנטראָל די גאנצע פּראָצעס אין אַ מאַדזשיקאַל אָרט
ווען איר זענט אַ אַרטיסאַן, דיין פילאָסאָפיע איז צו קאָנטראָלירן די גאנצע פּראָדוקציע פּראָצעס ביז דעם סוף. און דאָס האלט צו זיין דער פּרינציפּ פון DYC: פון די דזשערמאַניישאַן פון די קערל - אין קאָנטאַקט מיט היגע פאַרמערס - צו די באַטלינג, און טאן אַזוי אין אַן יקאָניק אָרט, די פּאַלאַסיאָ דעל מאָלינאָ דע אַרקאָ, פון די 15 יאָרהונדערט, אַ בנין וואָס איז געווען אַ קאַנוואַנט פֿאַר פריאַרס, אַ וואָל וועש, אַ פּאַפּיר פאַבריק אָדער אַ מעל פאַבריק ביז אין 1958 Nicomedes García באַשלאָסן צו קאָנווערט עס אין DYC: ד סטייליסס י ג Rianza del Whiskey S.A.
ומבאַדינגט ליבע פֿאַר די לאַנד אין וואָס עס איז געבוירן
צו זאָגן אַז איר באַשיצן און רעספּעקט די לאַנד ווו איר זענט געבוירן איז צו רעדן וועגן סאַסטיינאַביליטי און דעם הייַנטצייַטיק שנאַפּס ער איז איינער פון די גאַרדיאַנז פון די סעגאָוויאַן טעריטאָריע. פארוואס? ווייַל עס איז קאַמיטאַד צו די נול דור פון וויסט, צו די וואַסער רייניקונג איידער איר צוריקקומען עס צו די טייַך, פֿאַר סאַפּלייינג די עלעקטרע נעץ פון די באוווינער פון דער שטאָט פון Palazuelos de Eresma (די דיסטילערי קאַנסומז בלויז 10% פון די עלעקטרע פון די מאָטאָרס און די רעשט ענערגיע גייט צו די שטאָט) און אויך, מיט זיין אייגענע קאָדזשענעריישאַן סיסטעם פון ענערגיע.
יאָ, אַ בריליאַנט צו געניסן קאַמלי.
אַן יינציק פּרעזענטירונג, מיט טייַטש
און יאָ, פון קורס, די פּרעזענטירונג איז וויכטיק. די שליימעסדיק טאַלאַנט פֿעיִקייטן אַ מעהודערדיק פלאַש און פאַל. יעדער פלאַש פון DYC 15 ריפלעקס די אַנמיסטייקאַבאַל סעגאָוויאַן ינגרייווינגז פאָרשטעלן אויף די ווענט אַז געבורט צו די סאָרט מער ווי 60 יאר. די ינגרייווינגז געמאכט ניצן די טראדיציאנעלן טעכניק פון סגראַפיטאָ, זענען פארשטייער פון די אַרקאַטעקטשעראַל קולטור פון סעגאָוויאַ, און מאַכן פון DYC 15 אַ קאַלעקטער ס שנאַפּס. דורך דעם וועג, איר וועט געפֿינען עס אין Alcampo, El Corte Inglés, BodeBoca, Amazon, Topdrinks, TCM Gourmet 2012, Licorea, Licores Madrueño, Tu Tienda del Vino און Decántalo.
הנאה פאַראַנטוואָרטלעך קאַנסאַמשאַן. 40º
אַבאָנירן דאָ צו אונדזער נוזלעטער און באַקומען אַלע די נייַעס פון Condé Nast Traveller #YoSoyTraveler