א ״פוד־טראק ״ מי ט א האלץ־אוױון
וואָס צו גיין אַ האַלבער טאָג בעשאַס די וואָך דורך די סאַן פֿראַנסיסקאָ פינאַנציעל דיסטריקט עס קען זיין ריזיקאַליש. ספּעציעל אויב איר זענט הונגעריק און טאָן ניט פילן ווי אַ ריי. און עס איז אַז די קלאַסטערז פון מענטשן ווארטן צו סדר זייער עסנוואַרג זענען וואָס איז מערסט געזען אויף די סיידוואָקס פון דעם צענטער פון דעם שטאָט אין לאַנטשטיים. די טעטשיעס נוצן די האַלבער טאָג ברעכן צו קויפן דעליקאַטעסאַן אין איינער פון די פילע עסנוואַרג טראַקס וואָס דינען דעם געגנט. אויב איר זענט געדולדיק און פאַרבינדן זיי, איר וועט קענען צו געשמאַק געשמאַק גאַסטראַנאַמיק פּראַפּאָוזאַלז און באשלאסן טשיפּער ווי אויב איר קלייַבן צו זיצן אין אַ טראדיציאנעלן (און נודנע) רעסטאָראַן. דאָ זענען עטלעכע פון די בעסטער סאַן פראַנסיסקאַן עסנוואַרג טראַקס:
** האר סיסיג **
ידעאַל צו נישט בלייַבן הונגעריק און דערפאַרונג אַ יקספּלאָוזשאַן פון פלייווערז . עס איז בעסטער צו גיין אַלע אויס און סדר איינער פון זייער מעקסיקאַן און פיליפּינאָ פוסיאָן בורריטאָס. אַרויספאָדערן מיט די קאַליפאָרניאַ סיסיג מיט כאַזער און סטאַפט מיט טשיפּס, קעז, גאָואַקאַמאָלע און פּיקאָ דע גאַללאָ. אויך פרעגן זיי צו מאַכן אַ "סילאָג" מיט אים, צו לייגן אַ יי צו די קאַנקאַקשאַן, און סטרויערן די מדרגה פון ספּיסינעסס צו דיין לייקינג. דער מישן קען ויסקומען אַ ביסל מאָדנע , אָבער עס איז צו לעקן דיין פינגער (וואָס וועט זיין וואָס איר האָבן צו טאָן ווייַל עסן אַ בורריטאָ אָן דיסמאַנאַלינג עס איז אַ קונסט). דער שליסל איז צו באַזייַטיקן די אַלומינום שטער מיט וואָס זיי ייַנוויקלען עס ביסל דורך ביסל, אָבער מיר כאָשעד אַז איר וועט דאַרפֿן פילע נאַפּקינז סייַ ווי סייַ.
פון דער באפעלקערונג
ספּעשאַלייזד אין נעאַפּאָליטאַן פּיצע קאָכן אין אַ האָלץ ויוון אין אַ קאַנטיינער וואָס איז פארוואנדלען אין אַ רירעוודיק קיך. מער ווי אַ עסנוואַרג טראָק, דאָס איז גלייַך אַ טראָק. דער מעניו איז גאָר לימיטעד, ניט מער ווי צוויי אָדער דריי פּיצאַז אַ טאָג, אָבער די מאַרגעריטאַ איז קיינמאָל פעלנדיק.
פּיצאַ דעל פּאָפּאָלאָ
ROLI ROTI
זיין זאַך איז פאקטיש סעלינג גרילד הינדל און די קיוז נאָר פֿאַר וואָס און פֿאַר זייער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז מיט ראָוזמערי זענען שוין אַמייזינג. אָבער, אויב איר בעסער צו עסן עפּעס וואָס טוט נישט דאַרפן אַ מעסער און גאָפּל, מיר רעקאָמענדירן עס פּאָרטשעטאַ, אַרוגולאַ און קעראַמאַלייזד ציבעלע סענדוויטש.
בייקאָן בייקאָן
דער נאָמען זאגט עס אַלע און אויף די מעניו זיי האָבן זיכער אַז אַלע זייער פּראַפּאָוזאַלז אַנטהאַלטן דעם ינגרידיאַנט. עס איז אומעטום: עס איז אַ טאָפּל העלפּינג פון עס אין די בערגער מיט אַנגוס רינדערנס, קעראַמאַלייזד ציבעלע, טשעדער קעז און בייקאָן; אין די כּמעט וועגעטאַריער סענדוויטש מיט ברוקווע גרינז, ראָוסטיד פּעפּערז, פּראָוואָלאָנע קעז, געווירציק סריראַטשאַ סאָוס און בייקאָן ; אפילו זייער שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך האָבן געצוקערט בייקאָן.
דאָ די בייקאָן וואָס איז נישט פעלנדיק!
גרילעד קעז באַנדאַץ
אַן אמעריקאנער קלאַסיש, צעלאָזן קעז סאַנדוויטשיז מיט אַ פּלאַץ פון פּוטער, דאָ גענומען צו זייַן לעצט קאַנסאַקווענסאַז מיט די ינקלוזשאַן פון עטלעכע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי טאָפּל פערמאַנטיישאַן ברויט, סאַלאַמי אָדער סמאָוקט לאַקס. אַפּט פֿאַר אַ דזשעסי יעקב פֿאַר אַ בייקט שינקע און טשעדדאַר סענדוויטש מיט אַ ריר פון ווייַס טראַפאַל ייל . אויב איר בעסער וועלן עפּעס פּאַסיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און מיט אַן איטאַליעניש פאַרבינדן, די Giuliano האט טאַמאַטאָוז, פּעסטאָ און מאָזזאַרעללאַ.
דע ר פארזיצע ר טראק
זייַן שעף איז יאַפּאַניש, זייַן קוויזין איז אַסיאַן פוסיאָן און זייער ספּעציאַליטעט איז די בונס אָדער קליין סטאַפט ראָללס. אַפּט פֿאַר סטימד בונס אַנשטאָט פון בייקט אָנעס פֿאַר אַ מער עכט דערפאַרונג. פּרוּווט דער איינער פון כאַזער בויך מיט זויער רעטעך און גרין שיסאָ . אויב דיין גומען איז געזונט צוגעוווינט צו געווירציק, אַרויספאָדערן מיט די הינדל מיט סעסאַמי פּיוריי, זויער מער, וגערקע און סילאַנטראָו.
א זייער עכט דערפאַרונג
העללאַ וועגאַן עסט
און עס איז קיין עסנוואַרג טראָק באַוועגונג אין אַ זיך-ריספּעקטינג קאַליפאָרניאַ שטאָט אָן זיין פאָרשלאָג פֿאַר וועגאַנז. כאָטש ווערטער אַזאַ ווי "הינדל", "בייקאָן" אָדער "טשיז" קענען אָפט זיין לייענען אויף זייער מעניו, זיי זענען שטענדיק אין ציטאַט מאַרקס. די בייקאָן דאָ איז געמאכט פון טעמפּעה און די הינדל און קעז סאַבסטאַטוץ זענען אויך געמאכט פון סוי דעריוואַטיווז. אָדער אנדערע פאַבריק-באזירט ינגרידיאַנץ. צווישן די קלאַסיש קיילים איר וועט געפֿינען וואַפאַלז מיט געפּרעגלט "הינדל" און אַוואָקאַדאָ אָדער בוריק, סעיטאַן, פּיזעם קאַבאַק און קאַשו קעז בערגער. ניט צו דערמאָנען די דאָונאַץ פון קורס (טראָץ פעלנדיק ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי פּוטער אָדער עגגס, זיי קענען נאָך זידלען צוקער און ניט-כייַע פאַץ).
די גייז בייַ העללאַ וועגאַן עסט
די פּאָרטעאָ
ווער טוט נישט מאַכן זייער מויל וואַסער נאָר הערן די ווערטער Empanadas argentinas? און דאָס איז דווקא די ספּעציאַליטעט פון דעם קליין סטאָל אין די פערי בילדינג וואָס אויך סערוועס זייַן דעליקאַסיז אויף ווילז. מיר רעקאָמענדירן איר די טשאַד, קעז און סאָסנע נוס עמפּאַנאַדאַ; די מיט מאַשרומז מיט פּאַרמאַזאַן און קרעמע פראַטשע ; אָדער דער קלאַסיש שינקע און קעז. מאַכן זיכער אַז איר זענט נאָך אַ ביסל הונגעריק צו סדר אַ ווייַס שאָקאָלאַד אַלפאַדזשאָר פֿאַר פאַרבייַסן.
פוד טראָק "על פּאָרטענאָ"
איז עס שווער פֿאַר איר צו באַשליסן? קיין פּראָבלעם. אַזאַ איז די באַשטעלונג מיט עסנוואַרג טראַקס וואָס די שטאָט אָרגאַניזירט אַזוי גערופענע פּיקניקס אַוועק די גריד . כאָטש זיי זענען סעלאַברייטיד אין פאַרשידענע פונקטן פון די סאַן פֿראַנסיסקאָ בייַ, מיר רעקאָמענדירן די פּרעסידיאָ פּאַרק. עס איז די שליימעסדיק אָרט צו נעמען אַ מאַכנ אַ פּיקניק פאַרדעקן, טרעפן עטלעכע פרענדז, באַקומען עטלעכע פון די קולינאַריש פּראַפּאָוזאַלז פון עטלעכע טראַקס וואָס זענען אין דער געגנט און נעמען אין קוקן פון די גאָלדען גייט בריק.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- גיי אַז עסנוואַרג טראָק! דער בעסטער גאַס עסנוואַרג אויף די וועסט קאָוסט
- איז דער גאַנג פון עסנוואַרג טראָק סטאַרטינג אין ספּאַין?
- 10 סיבות וואָס וואַנקאָוווער איז ווערט אַ באַזוכן
- טרייסט עסנוואַרג: פּשוט קוקינג קומט
געשמאַק אַרגענטינע דאַמפּלינגז