דריי גורמיי סיקריץ אין על באָרנע

אַ געשמאַק פֿאַר די גומען

קאַפעס די גלענצנדיק

פון זיידע צו פאטער און פון פאטער צו זון, די קאַווע טראַדיציע פון דעם קראָם דאַטעס צוריק צו 1919 . דא ברענגט מען די קאווע פון פארשידענע טיילן וועלט, בראָטן און ערד , כאָטש זיי רעקאָמענדירן בייינג עס אין קערל. א גאַנץ פון 30 ווערייאַטיז, דערט פּראָצענט אַראַביקאַ און פּרעמיום, פֿון אפריקע, אַמעריקע און די פּאַסיפיק , וועמענס פּלאַנטיישאַנז זענען פּערסנאַלי באזוכט דורך Salvador Sans, זייַן באַזיצער. _(ארגענטיע, 64) _

די מאַגיש פון Salvador Sans אין קאַפעס El Magnifico

BOTIFARRERIA OF SANTA MARIA

פאַרקויפן די קרייזיאַסט ווורשט ימאַדזשאַנאַבאַל : שנאַפּס מיט עגראַגאָן, מאַראַנץ מיט ציבעלע, פוי, טראַמפּאַץ פון טויט אָדער עפּל מיט קערי, פּיצע, שאָקאָלאַד ... די שאַפּינג קאָרב קענען זיין געענדיקט דאָ מיט פאַרשידן סאָסידזשיז און קאַטאַלאַניש טשיזיז . _(סאַנטאַ מאַריאַ, 4) _

די קרייזיאַסט ווורשט ימאַדזשאַן

גיספּערט הויז

וועריגייטיד און בעראָוק, דעם קאָלמאַדאָ פּראַזערווז די מעבל פון דער צייט : די קאָונטערס, די באַר און די וואונדער פון ווען עס סטאַרטעד סעלינג קאָלאָניאַל פּראָדוקטן אין 1951. די באמת יינציק זאַך איז ניסלעך בראָטן אין זייער אייגן האָלץ-פייערד ויוון : פּיסטאַטשיאָס, מאַקאַדאַמיאַ ניסלעך און, אויבן אַלע, אַלמאַנדז און האָזענע ניסלעך, וואָס זענען געשאפן אָרגאַניקלי זייער נאָענט צו באַרסעלאָנאַ. געשמאַק דאַר אַפּראַקאַץ . _(האַץ, 23) _

_* פֿאַרעפֿנטלעכט אין די Condé Nas טראַוועלער גאַסטראָנאָמיק גייד 2015, עס איז איצט אויף פאַרקויף אין דיגיטאַל פֿאָרמאַט ביי Zinio און Apple. _ איר קענט אויך אראפקאפיע די אַפּלאַקיישאַן פֿאַר אַנדרויד און אין די אַפּ סטאָר גאָר פריי און אָנהייבן דייווינג אין די שפּאַניש גאַסטראָ מאַפּע.

א יאַזדע צוריק אין צייט: Fruita Seca Gispert

*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **

- געבוירן צו קאָכן: באַרסעלאָנאַ ס נייַ "פּאַמעלעך קאָכן" פאָרשלאָג

- דער בעסטער מעניו פון דעם טאָג אין גרàסיאַ: באַרסעלאָנאַ אין צוויי קיילים מיט פאַרבייַסן

- מינהגים מאַפּע פון די גאַסטראַנאַמי פון באַרסעלאָנאַ

- דער בעסטער בראַוואַס אין ספּאַין

- איר וויסן אַז איר זענט פֿון באַרסעלאָנאַ ווען ...

- זעקס יאַפּאַניש פּלאַנז אין באַרסעלאָנאַ ... אָן סושי

• ערטער צו זופּן ראַמען אין מאַדריד און באַרסעלאָנאַ

  - זייַענדיק אַ פרעמדער אין באַרסעלאָנאַ

  - שטאָטיש סייקליסט ניצל פירער אין באַרסעלאָנאַ

  - טרייסט עסנוואַרג: פּשוט קוקינג קומט

  - אַלע די אַרטיקלען פון Arantxa Neyra