די נעטוואָרק פון פּאָרטוגעזיש רעסטראַנץ אין דער וועלט האט שוין 9 אַמבאַסאַדערז
מיט דער ציל פון אַנטקעגנשטעלנ דעם גאַנג און פאַרשפּרייטן די קולינאַריש טראַדיציע פון די ארומיקע מדינה אין און אַרויס אונדזער טעריטאָריע, געשמאַק פּאָרטוגאַל האט לאָנטשט אַ פּאָרטוגעזיש רעסטאָראַן נעטוואָרק אלעס איבער די וועלט. און אין דער מאָמענט זיי זענען 9 עסטאַבלישמאַנץ וואָס האָבן געראטן צו באַקומען די פּלאָמבע פון קוואַליטעט און ווערן אַ טייל פון דער נעטוואָרק.
פיש און סעאַפאָאָד זופּ מיט סיטרוס
די קרייטיריאַ וואָס זענען גענומען אין חשבון באַווייַזן פּאָרטוגעזיש אָטאַנטיסיטי געווען די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן און פאַדעלאַטי פון די רעסאַפּיז . אזוי, אין Oporto Restaurant **(Barcelona)**, Atlantik Corner, Fado Português Restaurant, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus און Trás-os-Montes (Madrid), "יעדער קענען גוסטירן די מערסט. טיפּיש דעליקאַסיז מיט אַ הויך-קוואַליטעט דינסט און אין אַ טאָוטאַלי פּאָרטוגעזיש אַטמאָספער", ספּעציפיצירט יוסף מאַנועל עסטעוועס , גענעראַל דירעקטאָר פון די ** אַססאָסיאַטיאָן פון האָטעלס, רעסטראַנץ און ענלעך פון פּאָרטוגאַל (AHRESP) **.
ברייט בינז מיט שפּין קראַב
אָבער, וואָס טראַכטן די אָונערז פון די אויסגעקליבן רעסטראַנץ? לויט Paulo Rosa, באַזיצער פון Paullu s, "די נעטוואָרק קענען זיין וווילטויק פֿאַר פּאָרטוגעזיש גאַסטראַנאַמי, ווייַל עס איז אַ פילטער וואָס וועט ווייַזן די העכסטן קוואַליטעט פארשטייערס פון פּאָרטוגאַל ”.
בשעת פֿאַר דאָמינגאָ דאָס סאַנטאָס פֿון לאַ פּאָרטוגעזיש טאַווערן , "עס איז אַ שטאָלץ צו זיין טייל פון די נעץ" און פֿאַר זיין טייל, José Luis João Alves, באַזיצער פון Tràs-O-Montes כיילייץ אַז "כאָטש פּאָרטוגאַל איז שיין באַוווסט ווי אַ טוריסט דעסטיניישאַן אין די לעצטע יאָרן, פֿאַר זייַן קולטור און גאַסטראַנאַמי, אַן איניציאטיוו ווי דאָס האָט מען געדאַרפט אַנטדעקן אַלץ וואָס די ארומיקע מדינה קען פאָרשלאָגן ”.
José Luis João Alves, באַזיצער פון Tràs-O-Montes
די פּאָרטוגעזיש גאַסטראַנאַמי איז פיל מער ווי דאָרש אָדער קרעם קייקס און דאַנק צו דעם געשמאַק פּאָרטוגאַל איניציאטיוו, עס וועט זיין גרינגער צו עפענען זיך צו נייַע פלייווערז, אַזאַ ווי קאַטאַפּלאַנאַס פון פיש אָדער שעלפיש, מיט רייַז אָדער פּאַטייטאָוז, מיט פלייש אָדער אָף ... דאָס מאכל נעמט זײַן נאָמען פֿון דעם פאַן, אין וועלכן עס ווערט צוגעגרײט, וועמענס ספערישע פֿאָרעם דערמעגלעכט צו פּאַרעמען גרויסע אַמאַונץ עסן אויף אַ געזונטן, נאַטירלעך און נערעוודיקן אופן.
די נסיעה פון געשמאַק פּאָרטוגאַל אנגעהויבן אין די פריימווערק פון סאַן סעבאַסטיאַן גאַסטראָנאָמיע . דאָרט, די פּאָרטוגעזיש שעפס ** José Avillez און André Magalhães ** דערלאנגט עטלעכע פון די מערסט אַטראַקטיוו פּאָרטוגעזיש ספּעשאַלטיז, ינווייטינג אַלע די פּאָרטוגעזיש רעסטראַנץ אין ספּאַין צו זיין אַ טייל פון דעם נעטוואָרק.
דאָרש טריפּ מיט טשיקקפּעאַס און אויער פון אַטלאַנטיק קאָרנער
מיט דעם איניציאטיוו, די AHRESP פּאַרטיסאַפּייץ אין די Compete 2020 פּראָגראַם, גערעכנט אויף די שטיצן פון דער מיניסטעריום פון פרעמד אַפפאַירס - דורך די סעקרעטאַרי פון שטאַט פֿאַר די פּאָרטוגעזיש קאַמיוניטיז און די סעקרעטאַרי פון שטאַט פֿאַר ינטערנאַטיאָנאַליזאַטיאָן -, די אַגענטור פֿאַר ינוועסמאַנט און פרעמד האַנדל פון פּאָרטוגאַל, דער מיניסטעריום פון עקאנאמיע - דורך טוריזם פון פּאָרטוגאַל - , און די פּאָרטוגעזיש פעדעריישאַן פון לאקאלע אנטוויקלונג אַססאָסיאַטיאָנס "מינהאַ טעראַ".
אַטלאַנטיק קאָרנער