באַרסעלאָנאַ: ברידז פון פריש לופט
דער פּלאַן מוזיי ערייווז
באַרסעלאָנאַ איז פּלאַן און דאָס איז דעמאַנסטרייטיד דורך די Disseny Hub באַרסעלאָנאַ, וואָס האָט נעכטן, 14 דעצעמבער, געעפנט זיין טירן מיט פיר שטענדיק עקסאַבישאַנז און איין צייטווייליגע וואָס ווייַזן די וועלט פון פּלאַן אין זייַן פאַרשידענע ווערסיעס. צו ריליוו זכרונות פון דער שטאָט, טאָן ניט פעלן די זאַמלונג פון ינדאַסטרי דיזיין פון דער וועלט צו דער מוזיי , באשטייט פון 2,000 אַבדזשעקץ באשאפן זינט 1930. צווישן זיי שטייט אויס די באַרימט ימפּאַלאַ , דיזיינד דורך Leopoldo Milá און מאַניאַפאַקטשערד דורך Montesa, אַן ייקאַן פון דער שטאָט.
שניט ליבהאבערס וועלן הנאה דער אנגעטאן קערפער , אַ רעצענזיע פון די פאַרשידענע קליידער סטיילז און סילאַוועץ זינט די 16 יאָרהונדערט. די דעקאָראַטיווע קונסט האָבן זייער פּלאַץ אין ויסערגעוויינלעך! , בשעת גאַנצע און גראַפיקס זענען פּראָוטאַגאַנאַס פון די גראַפיק פּלאַן: פון האַנדל צו פאַך.
פּונקט אנגעקומען און זייער גוט מסכים
די H10 מעטראָפּאָליטאַן
מיט פּלאָמבע פון Lázaro Rosa-Violán. עס זענען פילע רעסטראַנץ, לאָקאַל און יינציק ספּייסאַז וואָס טראָגן דעם שטעמפּל פון די ינלענדיש דיזיינער Lazaro Rosa-Viola אין באַרסעלאָנאַ, אַלע ווערט צו באַזוכן, אַזאַ ווי די נייַ H10 מעטראָפּאָליטאַן האָטעל. אין אַ גאָר רענאַווייטיד היסטארישן בנין, Lázaro איז ינספּייערד דורך די ינדאַסטריאַל באַרסעלאָנאַ פון די 19 יאָרהונדערט, געבן עס אַ נייַע לופט, אַ וואַרעם, מאָדערן און שפּאַס אַטמאָספער. פאַרשידענע סטיילז און קאַנטריביוטינג אַ יינציק פּערזענלעכקייט.
קום צו זיין פויע, מיט אַ ביבליאָטעק אַרייַנגערעכנט, אָדער האָבן אַ טרינקען אין די Eden באַר אין זייער טשעסטער סאָופאַז . עס איז ווערט עס פֿאַר די קוואַליטעט, די פּרייַז און די הויפט אָרט, רעכט אין פראָנט פון Plaça Catalunya , אַ ביסל מעטער פון פּאַסעאָ דע גראַסיאַ און נאָר אַ ביסל טריט פון לאַס ראַמבלאַס. זייַענדיק דער הויפּט פּלוס פון דעם האָטעל די דאַך טעראַסע מיט באַר און טשיל אויס בעקן.
די דאַך פון די נייַ ה10: מיט אַ בעקן און משוגע
כסימע פּערפיומז
פּאַרפום פֿאַר די היים, עראַמאַטיק ליכט, אָו דע פּאַרפום, אָו דע קעלן ... דאָס זענען עטלעכע פון די טייפּס פון אַראָמאַ וואָס קענען זיין ברידינג אין די קראָם פון ראַמאָן מאָנעגאַל , אַ מיטגליד פון איינער פון די די מערסט וויכטיק סאַגאַס פון פּאַרפום האַרטאַנז . אי ן זײ ן האנדל , אי ז ע ר געװאר ן דע ר געזוכטע . ער אַרבעט צו מעסטן און אַלע זיינע קרייישאַנז אַנטהאַלטן אַ אָנזאָג. איך האב עס ליב צווישן מאַראַנץ ביימער, באזירט אויף מאַראַנץ קווייט און וואַניל פון מאַדאַגאַסקאַר, און ינספּייערד דורך די אַנדאַלוסיאַן פּאָעט אַנטאָניאָ מאַטשאַדאָ . א פּלוס: ער האט באשאפן די מעדיטערראַנעאַן מעמאָריעס פּאַרפום פֿאַר די מאַנדאַרין מיזרעכדיק באַרסעלאָנאַ האָטעל. באַזוכן זייער קראָם און געפֿינען דיין באַליבסטע גערוך.
ראַמאָן מאָנעגאַל פּערפיומז
OBBIO, אַ מולטי-פּלאַץ פֿאַר געזונט און וווילזייַן
עס איז קיין אַנטשולדיקן צו נעמען קעיר פון זיך און עסן געזונט. עס איז ניט נאָר אַ גאַנג, עס איז אַ נייטיקייַט: מענטשן סאַנאַ אין קאָרפּאָראַטיאָן סאַנאָ. אין Obbio איר קענען עסן געזונט, קויפן געזונט, לייענען געזונט זאכן, לערנען צו זאָרגן פֿאַר זיך און באַראַטנ זיך . מיט אַ יאָר פון לעבן, די מער ווי 8,000 באַווייַזן מאַכן דעם פּלאַץ די מערסט פולשטענדיק עקאַלאַדזשיקאַל פאָרשלאָג אין דער שטאָט . צי איר וויסן ווי פילע טייפּס פון מעל עס זענען? דאָ זיי האָבן 39, און מער ווי פופציק ינפיוזשאַנז, אַלע מינים פון סיזאַנאַל אָרגאַניק פרוכט, טוווע און לעגיומז פּאַקידזשד אָדער אין פאַרנעם. זיי אויך אָרגאַניזירן רעדט וועגן די לעצטע נוטרישאַנאַל טרענדס און געשמאַק און געזונט קוקינג וואַרשטאַטן . לאָזן זיך זיין אַדווייזד דורך די נוטרישאַניסט און לערנען צו עסן אַ ביסל בעסער!
פון באַר צו באַר: די סוקולענט קרעטשמע
פון באַר צו באַר
אָן פארגעסן די טראדיציאנעלן באַרס, אַזאַ ווי Cal Pep, Pacomeralgo אָדער Barra del Coure, איך מודה מיין ייבערהאַנט פֿאַר Bar Cañete: Cañete Barra אָדער Cañete Mantel , צוויי פאַרשידענע פּראַפּאָוזאַלז אין איין אָרט. עס איז אין די מיטן פון ראַוואַל און זיין זענען די מערסט קאַוואַטיד טשערז אין דער געגנט . גיין מיט אַפּעטיט און לאָזן זיך זיין אַדווייזד: קאַקאַלז מיט שערי אָדער בינז מיט בעיבי טינטפיש? נאָך 25 יאָר צו קאָכן די בעסטער פּאַעללאַס אין באַרסעלאָנאַ אין El Suquet de l'Almirall, Quim Marqués און זיין מאַנשאַפֿט עפענען Paella Bar, אַ שפּאַס אָרט אין די באָקעריאַ . סדר די באָקוועריאַ פּאַעללאַ און לאָזן פּלאַץ פֿאַר זייער שיווערשטיין קיילים, ווי די ' קאָללאָנס טינטפיש ’.
אין דערצו, זיי דינען לעפל פרישטיק צו האָבן ענערגיע פֿאַר די גאנצע טאָג! אָן פאַרלאָזן די מאַרק, אן אנדער אַבליגאַטאָרי האַלטן איז Casa Guinart, אַ אַלט שאַרקוטעריע קאָנווערטעד אין אַ סעלעקטעד היגע . צו גיין אין קיין צייט, צו געניסן סאַקיאַלאַנט פּאָרשאַנז אָדער פֿאַרבייַסן אין די באַר. פּרוּווט די קראָקוועטטעס און די סמאָוקט סאַרדין קאָקאַ. בוך אין די דאַכ - דירע, עס איז ווי זייַענדיק אין אַ קעסטל אויף די ראַמבלאַס.
די אַלטע שאַרקוטעריע וואו היינט ווערט מען הנאה
מיר בלייבן אין די קרעטשמע
** טאַווערן פון די סוקולענט .** זי איז די קליין שוועסטער פון די סוקולענט. לאָזן זיך זיין אַדווייזד דורך Fernando, פּרובירן די קיילים פון די מעניו און הנאה אַן עכט פאַרנעם וויינערי. אויף דאנערשטאג, איר האָבן אַ אַפּוינטמאַנט מיט די סעשאַנז די רומבאַ דורך מאָנטעראַ . און פרייטאג איז מאַרק טאָג, אַזוי סדר 'l'ou com balla' אָדער די הינדל פּאַטייטאָוז אַ ל'אַסט, די סטאַפט טינטפיש אָדער די באָמבאַ.
מי האָפמאַן ס טאַווערן . אַן אַקטיוו און ענטערפּרייזינג קאָכן, מיי צוגעפאסט מיט חדשים צוריק צו די שניט פון טאַווערנז צו דערפרייען אונדז מיט איר גאַסטראַנאַמיק עקסאַלאַנס צו אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז . פּשוט, בעקאַבאָלעדיק קיילים, אַזאַ ווי די Fricandó, די קאַננעללאָני פון די קאַטשקע קרעטשמע, די אָקסטייל מיט בינז און ראַטאַפיאַ סאָוס, אָדער די האָפפמאַן לאַזאַניאַ. סנאַקקס, embers און גוט ווייַן צו פילן אין שטוב.
** קליניק טאַווערן **. בשעת עטלעכע שעפס עפענען זייער טאַווערנז צו ברענגען אונדז זייער געוויינטלעך קיילים, די טאַווערנז פון אַ לעבן זענען פארוואנדלען און ווייַזן זייער בעסטער קליידער צו קריכן גאַסטראַנאַמיק טריט. דאָס איז דער פאַל פון די טאַבערנאַ דעל קליניק, קוואַרטאַל און משפּחה, אין וואָס טאָני שטייט אויס ווי שעף און זיין ברודער מאַנו ווי סאָמאַליער. עס איז איינער פון די מערסט קאַוואַטיד סנאַקס אין דער שטאָט.
די מיני-סוקולענט (ניט פֿאַר אַז ווייניקער סאַקיאַלאַנט)
SERGI DE MEIÀ, דער פּראָדוקט איז אין אָפּצאָל!
ער איז איינער פון די פאָראַנערז פון פּאַמעלעך עסנוואַרג און לאקאלע קוויזין און איינער פון די יונגע שעפס וואָס זענען אין די פּרויעקטאָר. נאָך דורכפאָר דורך Monvínic, ער אנגעהויבן זיין פּערזענלעך פּאַסירונג מיט דעם רעסטאָראַן וואָס טראגט זיין נאָמען. זיין מעניו איז אַזוי רעספּעקטעד מיט די סוויווע אַז די קיילים פֿאַר די ווייַטער ביסל טעג זענען אומבאַקאַנט: אַלץ וועט אָפענגען אויף די מאַרק. די נאַטור קאַמאַנדז! Meià פּערפאָרמז אַ קאַטאַלאַניש קוויזין מיט דערהייַנטיקט קלאַסיש רעסאַפּיז און נאַדז צו די לענדער וואָס ער איז געפארן צו. די האָז אַ לאַ רויאַל אָדער די שטיין פיש סוקוועט זענען עטלעכע פון זייער פֿירלייגן . די זעלבע פילאָסאָפיע דעפינירט די לאָקאַל, פון פּלאַן עקאָ פרייַנדלעך , מיט נאַטירלעך האָלץ, אייַזן און ריסייקאַלד מאַטעריאַלס.
* דער אַרטיקל איז פארעפנטלעכט אין דעם דעצעמבער 79th אַרויסגעבן פון Condé Nast Traveller זשורנאַל.דער אַרויסגעבן איז בנימצא דיגיטאַללי פֿאַר iPad אויף די iTunes AppStore, און דיגיטאַללי פֿאַר פּיסי, מעק, Smartphone און iPad אין Zinio ס ווירטואַל קיאָסק (אויף Smartphone דעוויסעס: אַנדרויד, פּיסי) / מעק, ווינ8, וועבאָס, רים, יפּאַד). איר קענט אויך געפֿינען אונדז אויף Google Play Newsstand.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- ווען איר לעבן אין באַרסעלאָנאַ, איר לעבן אין אַ קעסיידערדיק גיף
- באַרסעלאָנאַ גייד
- 100 טינגז אויף באַרסעלאָנאַ ס ראַמבלאַ - כל אינפֿאָרמאַציע וועגן באַרסעלאָנאַ - 100 טינגז וועגן באַרסעלאָנאַ וואָס איר זאָל וויסן
— דו װײםט , ד ו זײ ט גאליציאנע ר װע ן... — פארדינסט ן פו ן זײ ן שפאניש