אַז ברוך שפּעט פרישטיק וואָס טורנס אין לאָנטש ווו עגגס זענען נישט פעלנדיק
בריסטאָל באַר : די מערסט אַנגלאָ-סאַקסאָן בראַנטש
צוגעלייגט צו די עגגס בענדיקט זענען ווורשט, מאַשרומז, בייקאָן, בייקט בינז און די געשמאַק עגגס רויאַל (טאָוסטיד ברויט, סמאָוקט לאַקס, פּאָוטשט יי און האָללאַנדאַיסע סאָוס). גרויס בלאַדי מרים, פּרעכטיק קאַווע און גוט געבעקס.
(אַדמיראַל, 20; טעל. 915 22 45 68).
בריסטאָל בר: בראַנטש איז גענומען עמעס דאָ
יידל : עס ווערט קיינמאָל אַלטמאָדיש
יונג און קאָסמאָפּאָליטאַן אַטמאָספער מיט אנדער ברירה ברושטראָקעס אין אַ צימער דעקערייטאַד מיט טשיקאַווע אַבדזשעקץ , מאַפּס און אַ ווינטידזש פאַרבינדן. א שטארק אמעריקאנער פאָרשלאָג, מיט די ריטשאַסט מאַפאַנז אין מאַדריד , בראַוניז און געשמאַק שאָקאָלאַד קייקס. עס זענען אויך עגגס, סמאָוקט פלייש, קאַלט קאַץ און סאַלאַדס. זינט דער אָרט איז קליין, איר האָבן צו גיין באַלד אָדער אָרעם זיך מיט געדולד און ווארטן אויף אַ פריי טיש, ספּעציעל אויף זונטיק, ווען די מאָדזשיטאָס ראָולד אַוועק די באַר דורך די טוץ. זיי האָבן געעפנט אַ באַפּוצונג קראָם ווייַטער טיר.
_(קאָסטאַנילאַ דע סאַן אַנדרעס, 14; טעל. 913 64 54 50) _
די דעליק וויטרינע קאַנגקערז מיט טשיקאַווע פּראַפּאָוזאַלז
די הויפט ביסטרו: די קולטור אָפּציע
עגגס בענעדיקט, קאַפּוטשינאָ, קיכלעך און ווונדערלעך טאַרץ. קלייַבן פון די זיבן בראַנטש אָפּציעס (וועגעטאַריער אַרייַנגערעכנט) אַלע באגלייט דורך קאַווע, פאַרבייַסן, זאַפט, קאָקטייל און אַ ווונדערלעך פאַרשיידנקייַט פון ברעדז און פּייסטריז. אין דערצו צו עסן, גוטע ביכער צו פאַרברענגען זונטיק מאָרגן.
_(פּאָסטיגאָ דע סאַן מאַרטין, 8; טעל 91 790 99 70) _
גאָרנישט בעסער ווי אַ גוט בוך צו באַגלייטן קאַווע
MURILLO COFFEE: ווינטער טעראַסע
פֿאַר אַ ווינטער בראַנטש אויף די טעראַסע, לעבן די פּראַדאָ מוזיי. קלאָר ווענעזועלאַן השפּעה: אַרעפּאַס, עגגס און לאַקס טאַרטאַר.
_(Ruiz de Alarcón, 27; טעל. 913 69 36 89) _
_* פֿאַרעפֿנטלעכט אין די Condé Nast טראַוועלער גאַסטראָנאָמיק גייד 2015, עס איז איצט אויף פאַרקויף אין דיגיטאַל פֿאָרמאַט ביי Zinio און Apple. _ איר קענט אויך אראפקאפיע די אַפּלאַקיישאַן פֿאַר אַנדרויד און אין די אַפּ סטאָר גאָר פריי און אָנהייבן דייווינג אין די שפּאַניש גאַסטראָ מאַפּע. די צווייטע אַדישאַן פון די Condé Nast טראַוועלער גאַסטראָנאָמיק גייד 2016 איז איצט בנימצא.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- דער בעסטער בראַנטשעס אין מאַדריד
- דער בעסטער בראַנטשעס אין באַרסעלאָנאַ
- פרישטיק באַפיי: באַניצער מאַנואַל
- דער בעסטער פרישטיק אין ספּאַין
- די דעפיניטיווע בראַנטש מאַרשרוט: מיט אַ שפּעט פרישטיק אין מאַדריד - דער בעסטער האַמבורגער רעסטראַנץ אין מאַדריד
- פֿאַרבייַסן אין מאַדריד
- 100 טינגז וועגן מאַדריד איר זאָל וויסן
- כל די אינפֿאָרמאַציע וועגן מאַדריד
- 25 פאָטאָס וואָס וועט מאַכן איר פילן מאַזלדיק צו לעבן אין מאַדריד דעם פרילינג
- זאג מיר ווי איר זענט און איך וועל זאָגן איר אין וואָס געגנט פון מאַדריד איר זאָל לעבן
- ווי צו ביכייוו אין Malasaña
- ווי צו ביכייוו אין די Barrio de Salamanca
- ווי צו ביכייוו אין לאַ לאַטינאַ