די טרינקען פון דיין יוגנט האט געמאכט סאָרבעט
אויף די Food.Mic וועבזייטל זיי באַשרייַבן עס ווי אַ "אַלקאָהאָליקער, רעפרעשינג און נישט צו זיס" טרינקען זייער פאָלקס צווישן שפּאַניש טיניידזשערז, און זיי דערקלערן די ריכטיק וועג צו צוגרייטן עס: מיט אַ טרוקן רויט ווייַן וואָס אַנטקעגנשטעלנ די זיסקייַט פון די קאָקס און אָן די נויט צו מאַכן גרויס פינאַנציעל ינוועסטמאַנץ אין די ינגרידיאַנץ.
אין פאַקט, זיי פאַרזיכערן אַז די קאַלימאָטשאָ איז אַן ינטעליגענט מישן. "די זיס ינטענסיטי פון קאָקאַ-קאָלאַ איז נואַנסט דורך ווייַן" , דערקלערט מיכאל גארדאן, שעף אין ברוקלין וויינערי (בקוו), וואו זיי האָבן באשאפן דעם קאַלימאָטשאָ סאָרבעט. "אויך, עטלעכע פון די טאַננינס אין די ווייַן זענען אָפסעט דורך די זיסקייַט אין די קאָקס." יעצט איז ווען דו, וואס האט עס געטרונקען מיט 20 יאר צוריק ווייל ס'איז געווען די איינציגסטע זאך וואס מען האט געקענט קויפן מיט אייער באצאל, שפירט א סארט אינערליכע שטאלץ ווען איר זעט אז פון דער אוואנגארד-שטאט שטימען זיי מיט דיר.
און עס איז פּונקט דאָרט ווו האָבן באַשלאָסן צו נעמען די קאַלימאָטשאָ צו דער ווייַטער מדרגה, אַז פון די סאָרבעט, פאַרברייטערן עס אין אַ סאָושאַלי אנגענומען וועג ביז פאַרבייַסן. זיי נוצן עס ווי אַ באַזע צו וואָס זיי לייגן אַ גרויס שעפּ פון מאַסקאַרפּאָן ייַז קרעם. , מיט וועלכן זיי צושטעלן די ריר פון ווייך, זאגט גארדאן.
אויב די דערפינדונג האט געכאפט דיין ופמערקזאַמקייט און איר ווילן צו רעפּראָדוצירן עס אין שטוב צו ריליוו פאַרגאַנגענהייט צייט, אָבער מיט די דערוואַקסן פאַרבינדן וואָס איצט קעראַקטערייזיז איר, גארדאן רעקאַמענדז ניצן וואַניל ייַז קרעם אָדער אנדערע ווייך פלייווערז. אין דער מאָמענט, אין ניו יארק עטלעכע מידיאַ שוין באַטראַכטן עס איינער פון די פיר סאָרבעט רעסאַפּיז צו פּרובירן דעם זומער (לאַנד ליווינג), איינער פון די טרינקען צו באַקומען די פונט (עפּאָטש געשמאַק) און איינער פון די יקערדיק סאָרבעט געמאכט מיט ווייַן (פוווקס). ).