די רירעוודיק, אַ נייַ ינדיספּענסאַבאַל אַליירט בעשאַס די קויפן
עס איז כּמעט אוממעגלעך אַז איר האָט נישט געהערט פון יוקאַ אין די לעצטע וואָכן. פֿאַר עטלעכע סיבה, די אַפּ, וואָס איז בנימצא אין ספּאַין זינט מאי לעצטע מאי, איז איצט אויף אַלעמען ס ליפן רעכט צו דער אַדיקטיוויטי פון זייַן פאָרשלאָג אין די צייט ווען מיר אַלע זארגן וועגן וואָס מיר עסן: די מעגלעכקייט פון יבערקוקן די באַרקאָדע פון קיין עסנוואַרג אָדער קאָסמעטיק פּראָדוקט צו געפֿינען ווי געזונט עס איז, ניצן אַ כעזשבן, וואָס ריינדזשאַז פון איין צו 100. אויך, אויב די נומער געץ אַ נידעריק שאַץ, די אַפּ זיך סאַגדזשעסץ כעלטיער אָפּציעס.
דער ערשטער קשיא וואָס קומט צו מיינונג איז קלאָר ווי דער טאָג: וואָס סיסטעם טוט Yuka נאָכגיין צו אָפּשאַצן די מיליאָן פּראָדוקטן וואָס עס האט אין זיין דאַטאַבייס? Ophélia Bierschwale, די פירמע 'ס פּרעס אָפיציר, קלירז די צווייפל: "נוטרישאַנאַל קוואַליטעט רעפּראַזענץ 60% פון די צעטל," זי דערקלערט. "דער מעטאָד פון קאַלקיאַלייטינג נוטרישאַנאַל דאַטן איז באזירט אויף די נוטרי כעזשבן , א סיסטעם וואס איז אנגענומען געווארן אין פראנקרייך, בעלגיע און שפאניע. דעם אופֿן נעמט אין חשבון די פאלגענדע יסודות: קאַלאָריעס, צוקער, זאַלץ, סאַטשערייטאַד פעט, פּראָטעין, פיברע, פירות און וועדזשטאַבאַלז.
"אַדיטיוועס רעפּראַזענץ 30% פון די פּראָדוקט טאָן," ער האלט. "פֿאַר דעם, מיר פאַרלאָזנ זיך פילע קוואלן וואָס האָבן געלערנט די געפאַר פון עסנוואַרג אַדאַטיווז. אונדזער סטאַנדאַרט פֿאַר אַדאַטיוו אַנאַליסיס איז באזירט אויף די קראַנט שטאַט פון וויסנשאַפֿט . מיר נעמען אין חשבון די מיינונגען ארויס דורך באַאַמטער ללבער אַזאַ ווי די EFSA (אייראפעישער פוד סאַפעטי אויטאָריטעט), די ANSES (פראנצויזיש נאַשאַנאַל אַגענטור פֿאַר פוד, ינווייראַנמענאַל און אַרבעט זיכערקייַט) אָדער די CIRC (אינטערנאציאנאלע צענטער פֿאַר פאָרשונג אויף ראַק), ווי געזונט ווי אַלע פרייַ וויסנשאפטלעכע שטודיום.
"צו סוף, די עקאַלאַדזשיקאַל ויסמעסטונג רעפּראַזענץ 10% פון די מיינונג . די פּראָדוקטן וואָס זענען גערעכנט ווי אָרגאַניק זענען די וואָס האָבן די אייראפעישע אָרגאַניק פירמע," זיי דעטאַל פֿון די אַפּ, וואָס האט שוין דעוואַסטייטיד פֿראַנקרייַך, ווו עס איז געבוירן, און בעלגיע, יקסיד דרייצן מיליאָן יוזערז (אין ספּאַין זיי זענען שוין מער ווי 700,000).
יוקאַ ווייַזן אַלטערנאַטיוועס צו אַנכעלטי פּראָדוקטן
טראָץ דעם ספּעקטאַקיאַלער מדרגה פון דורכדרונג, עס זענען נישט אַ ביסל קולות קריטיש פון די פּראָגראַם. טאָמער די מערסט נאָוטאָריאַס איז אַז פון מאַריאַן גאַרסיאַ, דער נוטרישאַניסט און דאָקטער פון פאַרמאַסי הינטער דעם בלאָג אַפּטייק גאַרסיאַ , וואס האט פארעפנטלעכט מיט א חודש צוריק אן ארטיקל מיטן נאמען דריי סיבות נישט צו נוצן יוקאַ.
דער ערשטער רעפערס, גענוי, צו די וועג די אַפּ איז רייטאַד, ווייַל דער מומחה איז נישט שטימען אַז 60% פון עס איז באזירט אויף די נוטרי כעזשבן, אויך באקאנט ווי די "נוטרישאַנאַל פאַרקער ליכט". " עס איז אַ געצייַג וואָס נאָך דאַרף זיין פּערפעקטאַד ", ער זאגט, ציטירן אַ טוועעט פון דער מיניסטעריום פון געזונט וואָס לייענט: "דער פראנצויזיש מאָדעל שוין ימפּלאַמענאַד איז די יקער פון די קלאַסאַפאַקיישאַן, אָבער אין ספּאַין עס וועט זיין צוגעפאסט צו די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, פֿאַר וואָס די בעסטער עקספּערץ אין דעם ענין." .
אַמאָל די ענדערונגען זענען געמאכט, García גלויבט אַז דאָס קען זיין אַ גוט גראדן פֿאַר די קאַנסומער. "אין פאַקט, עס וואָלט ויסקומען צו מיר אַ בעסער אָפּציע צו פירן אונדז בלויז דורך נוטרי כעזשבן ווי דורך יוקאַ ", שרייבט ער, ווייַל ער האלט אַז די רוען 40% פון די צעטל איז קאַלקיאַלייטיד אַרום צוויי דעבאַטאַבאַל פּאַראַמעטערס: די אַדאַטיווז און די עקאַלאַדזשיקאַל נאַטור פון זייַן ינגרידיאַנץ.
אזוי, דער פאַכמאַן קומט צו באַשטעטיקן אַז די אַפּ איז טשעמאָפאָביק און אַננעסאַסעראַלי אַלאַרמס די באַפעלקערונג. "יוקאַ'ס ציל איז נישט צו זיין אַלאַרמיסטיש," ענטפערט בירשווילע ווען מען פרעגט דערוועגן. "זייער מיסיע איז צו פֿאַרבעסערן די געזונט פון קאָנסומערס דורך העלפּינג זיי דיסייפער פּראָדוקט לאַבעלס אַזוי זיי קענען מאַכן די כעלטאַסט ברירות."
עס זענען די וואס טראַכטן אַז די אַפּ קענען דזשענערייט שרעק צווישן קאָנסומערס
"מיר נאָר ווילן צו ציען אונדזער יוזערז ופמערקזאַמקייט צו די אינהאַלט פון די פּראָדוקטן וואָס זיי קויפן, וואָס קען אַנטהאַלטן פּאַטענטשאַלי געפערלעך אַדאַטיווז. דער פאַקט אַז אַן אַדאַטיוו איז אָטערייזד דורך אייראפעישע רעגיאַליישאַנז טוט נישט מיינען אַז עס איז נישט אַ געפאַר צו געזונט ", ער קלעראַפייז, עמפאַסייזינג אַז די אַנאַליסיס פון די פּראָדוקטן איז באזירט אויף אַלע די יגזיסטינג וויסנשאפטלעכע אַרבעט צו טאָג פֿאַר יעדער פון די אַדאַטיווז. "ווי אַ פּריקאָשאַן, ווי באַלד ווי אַ ינגרידיאַנט איז קאָנטראָווערסיאַל, אַ שטראָף וועט זיין געווענדט," ער זאגט. אין אַדישאַן, עס נאָוטאַפייז אונדז אַז די אַפּ ווייַזן די דעטאַילס פון די ריזיקירן פֿאַרבונדן מיט יעדער אַדאַטיוו, ווי געזונט ווי די קאָראַספּאַנדינג וויסנשאפטלעכע קוואלן.
"יוקאַ יימז צו פונאַנדערקלייַבן די ינטרינסיק קוואַליטעט פון פּראָדוקטן, ראַגאַרדלאַס פון די קאַנסומד קוואַנטיטי. וועגן דעם אונדזער גריידינג אופֿן איז קאַלקיאַלייטיד באזירט אויף 100 גראַמז פון פּראָדוקט . דער געדאַנק איז נישט צו פאַרבאָט די פּראָדוקטן, נאָר צו ווערן אַווער אַז אַ פּראָדוקט איז שלעכט, צו אַדאַפּט די סומע וואָס מיר פאַרנוצן.
זאָל די אָרגאַניק לאַבעל השפּעה אויף די שאַץ?
באָטיקאַריאַ גאַרסיאַ איז אויך נישט מסכים אַז 10% פון די מיינונג איז קאַלקיאַלייטיד באזירט אויף צי די עסנוואַרג איז אָרגאַניק אָדער נישט, ווייַל זי - און פילע אנדערע נוטרישאַניסס - באַטראַכטן אַז וואָס טוט נישט לייגן אָדער אַראָפּרעכענען נוטרישאַנאַל כאַראַקטער צו עס . "איידער קאַטערינג די אַפּ, די גרינדערס האָבן אַ לאַנג בריינסטאָרם, ינוואַלווד נוטרישאַניסטן, אויף די אַלגערידאַם וואָס וואָלט בעסטער נעמען אין חשבון די וויכטיק פונקטן פֿאַר הייַנט ס קאָנסומערס," ריקאָלז ביערשוואַלע.
"די נוטרישאַנאַל זאַץ איז אַוואַדע יקערדיק, אָבער אנדערע קרייטיריאַ מוזן איצט זיין גענומען אין חשבון, אַזאַ ווי די מדרגה פון פּראַסעסינג פון די פּראָדוקטן (דורך דעם בייַזייַן פון אַדאַטיווז וואָס זענען פּאַטענטשאַלי געפערלעך פֿאַר געזונט, אפילו אויב זיי זענען ערלויבט דורך אייראפעישער רעגיאַליישאַנז). ) . מיר געוואלט צו געבן אַ קליין באָנוס (רעפּריזענטינג 10% פון די קוילעלדיק כעזשבן) צו אָרגאַניק פּראָדוקטן, ווייַל אָרגאַניק לאַבעלס פאַרווערן אַ נומער פון אַדאַטיווז (אַרייַנגערעכנט די מערסט שעדלעך אָנעס) אַזאַ ווי די נוצן פון פּעסטאַסיידז און גמאָס Bierschwale ווייזט אויס.
עקאָ ייטאַמז כעזשבן העכער אין יוקאַ
"דאָס טוט נישט לייגן אָדער אַראָפּרעכענען די נוטרישאַנאַל כאַראַקטער, אָבער גיט נאָך געראַנטיז אויף דער אַוועק פון זיכער פיטאָסאַניטאַרי פּראָדוקטן וואָס האָבן אַ פּראַל אויף געזונט. דער ציל פון Yuka איז צו ווייַזן די אַלגעמיינע פּראַל פון פּראָדוקטן אויף געזונט, און ניט בלויז די נוטרישאַנאַל זאַץ, "ער סאַמערייזיז.
סאַרדינז און קאָקאַ-קאָלאַ
אין אַלע, טאָמער וואָס איז מערסט סטרייקינג וועגן García ס אַרטיקל זענען די רעזולטאַטן פון זיין אייגענע טעסץ מיט די אַפּ: "זייער סאַפּרייזינגלי - ער שרייבט-, לייגט סאַרדינז אין מאַסלינע ייל אויף דער זעלביקער מדרגה (אַפֿילו ערגער) ווי אַ קאָקאַ-קאָלאַ זעראָ ". ווי אַזוי דערקלערן זיי דאָס פֿון יוקאַ? "רובֿ סאַרדינז באַקומען אַ גוט מיינונג פון יוקאַ. די וואָס קומען אויס ערגער ווי קאָקאַ-קאָלאַ מוזן אַנטהאַלטן צו פיל זאַלץ און שלעכט פאַץ”, הייבט ביערסטשוואַלע.
"אָבער איך אַרייַנלאָזן אַז אונדזער אופֿן פון נאָוטיישאַן האט זיכער לימיטיישאַנז, זינט קיין אַפּ קענען פאָרשטעלן די קאַמפּלעקסיטי פון דערנערונג . יוקאַ איז אַ גראדן. איינער פון די לימיטיישאַנז איז, למשל, אַז די נוטרי כעזשבן בלויז נעמט אין חשבון מאַקראָנוטריענץ און נישט מיקראָנוטריענץ, די גלייסעמיק אינדעקס אָדער די דעטאַל פון די טיפּ פון פעט. אין דעם בייַשפּיל פון סאַרדינז, עס וואָלט זיין זייער טשיקאַווע צו נעמען אין חשבון אָמעגאַ 3, 6 און 9 פאַטי אַסאַדז, וואָס האָבן זייער וווילטויק יפעקץ פֿאַר דעם גוף, "ער מודה, אויך סטייטינג אַז זיי בדעה צו פֿאַרבעסערן די רעזולטאַטן זייער באַלד. "מיר פּלאַנירן צו אַנטוויקלען מער און מער ספּעציפיש אַנאַליזעס פֿאַר זיכער פּראָדוקטן פֿאַר וואָס די נוטרי כעזשבן איז נישט באַטייַטיק, אַזאַ ווי צוקער, שאָקאָלאַד, עגגס ...".
וואָס כאַפּאַנז אויב יוזערז אַרייַן דאַטן פאַלש?
אנדערע קריטיש קולות דערשייַנען אין די אַפּלאַקיישאַן ס אייגענע מיינונג געגנט, אין וואָס די וואַסט מערהייַט איז צופרידן מיט דעם טעכנאָלאָגיע (אין די אַפּ סטאָר עס האט 4.8 פון 5, און 4.5 שטערן פון 5 אין די פּלייַ סטאָר). פונדעסטוועגן, עס זענען די וואס קריטיקירן די דאַטן פּאָזיציע אופֿן, וואָס קענען זיין דורכגעקאָכט דורך די באַניצער אויב עס קען נישט געפֿינען דעם פּראָדוקט אין זיין דאַטאַבייס.
"עטלעכע פּראָדוקטן זענען וואַליוד ווי ויסגעצייכנט אָדער שלעכט, ווען ינגרידיאַנץ זענען טאַקע איבערגעהיפּערט אָדער קאַמפּאָונאַנץ וואָס זיי טאָן ניט האָבן צוגעלייגט. זיי טאָן ניט האָבן אַ טויגן סיסטעם צו קאַנטראַסט די דאַטן אריין. אין מסקנא, עס איז נישט 100% פאַרלאָזלעך. ", שרייבט אַ באַניצער מיטן נאָמען דזשאָהאַנאַ, וואָס איז קאָנטאַקטעד דורך די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אַפּ.
אָבער, יוקאַ, לויט זיין קריייטערז, האט פאַרשידן מיטלען פון קאָנטראָל צו ויסמיידן די פייליערז. אזוי, עס זענען אָטאַמאַטיק קאָנטראָלס , דער ערשטער שלאַבאַן וואָס דיטעקץ עראָוניאַס אָדער סתירה דאַטן און פּריווענץ עס פון זייַענדיק אריין. אָבער, אין דערצו, דריי מענטשן אַרבעטן פול-צייט מיט קערעקטינג די 'פאַלש' אינפֿאָרמאַציע געוויזן דורך די אַפּלאַקיישאַן, וועמענס חסרונות, זיי זאָגן, זענען קערעקטאַד אין ווייניקער ווי 24 שעה.
"מיר האָבן 13 מיליאָן יוזערז וואָס פאָרשטעלן אונדזער גרעסטער סערוויילאַנס באַזע, און מיר אויך שפּור מעגלעך ערראָרס און ענדערונגען אין די זאַץ פון וואָס מיר האָבן נישט ינפאָרמד דורך די בראַנדז," זיי דערקלערן פֿון יוקאַ. אזוי אויך, לויטן מאדעל פון פלאטפארמעס ווי וויקיפעדיע, ווערן אויסגעמעקט באנוצער וועלכע גייען פרייוויליג אריין אומרעכט דאטא, וועלכע וועלן שוין נישט קענען נאכאמאל נוצן דעם פראגראם. מיט אַלע די אינפֿאָרמאַציע, דער באַשלוס צי יוקאַ איז אַ גוט געצייַג אָדער נישט איז אַרויף צו איר.
וועלן מיר סוף אַרויף יבערקוקן אַלץ?