עסן אין Gran Vía איז אן אנדער געשיכטע.
באַגלייט און ענג וואָטשט דורך איר עלטערע ברודער, מלכּה מאַרק, ניט ווייט פון די אָולדאַסט פון דער גרופּע, Museo Chicote, מלכּה ס טאַווערן האט געעפנט זיין טירן און זיין באַר אין די מיטן פון Gran Vía צו ופלעבן טראדיציאנעלן טאַפּאַס אין אַ געגנט וואָס מאל סקערז אונדז רעכט צו זיין באַנד פון טוריס.
Taberna de la Reina איז די לעצטע אָרט פון די Mercado de la Reina גרופע, ווי זיין פּרעדאַסעסערז, עס איז אַ קאַנטיניויישאַן פון די היסכייַוועס צו טראדיציאנעלן שפּאַניש קוויזין, מיט קיילים אַז דעקן די גאנצע געאָגראַפי פון די האַלב - ינדזל, פֿון Cecina de León צו גרילד פּראָנז, פֿון בעיבי טינטפיש און שרימפּ פידעוá צו טאָררעזנאָס פֿון סאָריאַ אָדער אַובערגינע אַ לאַ קאָרדאָבאַ ... מיט האָניק, יאָ.
Fernando Molero צייכן די מוראַל.
די באַר טשאַרט, אין פאַקט, טראגט דעם נאָמען "טאַפּאַס פֿון ספּאַין" און עס איז אַ נסיעה פון רעגיאָנאַל סנאַקס: גילדאַ, מאַסאַלז, סאַלפּיקאָן, גאַזפּאַטשאָ, פּאַדראָן פּעפּערז ... פּינטקסאָס און טאַפּאַס וואָס טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן זייער דינאָמאַניישאַן פון אָנהייב.
אין די צימער די נסיעה האלט, אָבער טאָמער דאָס איז ווו די ייבערהאַנט פֿאַר די קוויזין פון דער שטאָט אין וואָס עס איז ליגן איז מערסט באמערקט. די רעצעפטן פון מאַדריד, קאַסטיזאַס, שטיין אויס: שטאַרק סטיווז פון די וואָס שרייַען מאַדריז, מיט ז, יאָ. די מאַדריד-נוסח טריפּ אָדער די אָקסטייל עפענען אַ ריס צווישן רייַז קיילים (אַזאַ ווי די קלעפּיק רייַז מיט אָקסטייל) און מיץ, אַזאַ ווי די רינדערנס טאַקאָ מאַטיורד אויף די גרילל, די פריי-קייט הינדל מיט קנאָבל אָדער די יבעריאַן דעמבניסל-פאסטעכער. סערלאָין גרילד.
באַר געגנט און טיש געגנט.
עס איז אַ מער ינפאָרמאַל פאָרשלאָג ווי דער Mercado de la Reina אָדער Chicote, אויבן אַלע, ווייַל פון די גייסט וואָס גייט שוין אין זיין אייגן נאָמען: אַז פון אַ קרעטשמע. דער פּלאַץ פון די גרויס לאָקאַל, וואָס האט אַן אַרייַנגאַנג אויף Gran Vía און Calle de la Reina, איז צעטיילט אין צוויי. אַרייַן דורך Gran Vía איז די באַר געגנט, לאַנג און ברייט, מיט קליין טישן און סטולז, פֿאַר אַפּאַטייזערז אָדער לאָנטש און מיטאָג, אָבער טאָמער אַ ביסל מער געשווינד.
דערנאָך איז דאָ דער צימער, מיט נידעריקע טישן און וואָס, אין קער, איז צעטיילט אין צוויי טיילן, אין צוויי הייך; ווו די עסן אָפּציעס זענען געמערט מיט אַלע די סטעווז דערמאנט.
קלאַסיקס וואָס קיינמאָל פאַרלאָזן.
אבער אַלע פּלאַץ איז כאַרמאַנייזד דורך די באַפּוצונג דיזיינד דורך די ינלענדיש דיזיינער Fernando Alonso וואָס האָט איר געוויינט לייַדנשאַפט רויט ווי דער פּראָסט פאָדעם. רויט, אין פאַרשידענע שיידז, זענען די כעקסאַגאַנאַל טיילז וואָס קאַכל די ווענט צו די סופיט און זיי זענען געמאכט פֿאַר די לאָקאַל אין Castellón. אין די מעבל שפּילט ער װײטער מיט רויטע, צװישן װארמיליאן שטולן מיט שװארצע און שפילט זיך מיטן האלץ פון די טישן און בענקלעך און מיט דעם מארמל פון דער באר. אפילו סטרינגס פון רויט טאַמאַטאָוז הענגען אויף די וואַנט.
און צוויי דעטאַילס שטיין אויס פון אַלע די באַפּוצונג: די מוראַל פון Fernando Molero קאַטינג דורך די צימער און מאַכן אַ שפּאַס טריביוט צו מאַדריד; און די פאַלש גראָז סופיט און וואַנט אין דער נידעריקער טייל פון די צימער מיט קליין פּיגס גרייזינג אין יז, א טריביוט צו די עקסטרעמאַדוראַ דעהעסאַ פון וואָס די ווורשט קומט, וואָס איז געדינט אויף ברעט בייַ טישן און אין די באַר.
פליענדיק חזירים.
פארוואס גיין
פֿאַר טאַפּאַס אין קיין צייט.
נאָך פֿעיִקייטן
האָבן לאָנטש מעניו: שטענדיק אַ גאָרטן שיסל און אַ שיסל פֿאַר יעדער טאָג פון דער וואָך.
בעטינג אויף די באַר, אַז גרויס ספּאָרט.
אַדרעס: Gran Vía, 10 זען מאַפּע
טעלעפאן: 91 532 68 67
פּלאַן: פון מאנטאג ביז דאנערשטאג פון 10:00 ביז 1:00. פרייטאג און שבת ביז 2 ה. זונטיק פון 12 צו 1 ה.
האַלב פּרייַז: €30