Ham Ham!
עסן געזונט אין דעם צענטער פון מאַדריד איז ניט מער אַ פּאַסירונג און אַ טוריסט טראַפּ. די עפן פון דער ערשטער קראָם רעסטאָראַן פאָאָדס וואַרעהאָוסע עס איז דערווייַז פון ווי צו פאַרבינדן די פּראָדוקט וואָס מאכט אונדז באַרימט פֿאַר וויזאַטערז אָן סאַקראַפייסינג קוואַליטעט.
Viandas Warehouse איז ווי דער קליין ברודער פון Warehouse, דער רעסטאָראַן וואָס זינט 2016 איז אינסטאַלירן אין דעם פּאַלאַץ פון די פינפט פון קאָנקאָרד אויף מאַריאַ דע מאָלינאַ גאַס און דער גרעסטער פון עסנוואַרג, יבעריאַן פּראָדוקט סטאָרז. עס איז זיין קליין ברודער ווייַל ביידע אויף דער ערד שטאָק, ווו די קראָם איז, און אויף דער אויבערשטער שטאָק, ווו די לאַונדזש איז, די זעלבע משפּחה פון פּראָדוקטן זענען געדינט, אַלע אונטער די שירעם פון די סאָרט די האַסיענדאַס פֿירמע. די חילוק? דעם נייַ אָרט איז אַ גרויס האַנדלען מער גלייַכגילטיק, דיזיינד פֿאַר אַלע די וויזאַטערז וואָס פאָרן דורך הונגעריק פֿאַר אַ גוט סענדוויטש, טאָסט אָדער אפילו פעלן פּאָרשאַנז. אָן פיל צייַט, אָבער מיט גוט הונגער.
קאַסטיזאָ פּאָפּ.
וואַן מאַרטינעז-אַלאָנסאָ, דער שעף הינטער וואַרעהאָוסע, האט אויך דיזיינד די Viandas Warehouse מעניו, פאָוקיסינג אפילו מער, אויב מעגלעך, אויף פּראָדוקט, פּראָדוקט. ווײַל זיי ווייסן זייער גוט, אַז דער פּראָדוקט איז זייער פאָרט, וואָס זיי ברענגען גלייַך פון די פאַרמס און לאַנדס אין Hacienda Zorita, אין פולשטענדיק. Salamanca dehesa, אין די Duero וואַלי. דעריבער זיין באַגריף. "אָרגאַניק פאַרם צו טיש" (פון אָרגאַניק פאַרם צו טיש).
Juan Martínez-Alonso, צו די נייווז.
די מאָלצייַט הייבט זיך אין Viandas Warehouse מיט די טייסטינג פון זייער אייגן ייל. "מיר פאָרשלאָגן אַ שפּיל," זאגט דער הויפּט פון די צימער. „באַדעקן דאָס שיסל מיט אײל מיט דײַן האַנט, מאַך עס און שמעקן מיט די פֿאַרמאַכטע אױגן. וואס געדענקסטו? א פריש שנייַדן פּאָמידאָר אויף די ווייַנשטאָק. אַזוי טיף איז זייַן אַראָמאַ און טאַם. צו נאַס גלייַך. שליימעסדיק אַקאַמפּנימאַנט פון די היגע שטערן: די שינקע, שינקע
אזו י , הא ט צװ ײ מא ל געזאגט , שינקע , שינקע , אי ז דע ר באגריף , װא ס ז ײ האב ן גע ־ שאפ ן אי ן א "שינקע מעניו אין די נוסח פון ווייַן רשימות", זיי זאגן. איין וועג צו פאַרגלייַכן די דרייַ היילונג מעטהאָדס (נאַטירלעך, סמאָוקט און פּאַפּריקאַ) אָדער די דרייַ ברידז פון פּיגס (יבעריאַן, מאַנגאַליקאַ און דוראָק).
די מנוחה פון ווורשט און זייער טשורראַ שעפּס מילך און וועראַ ציגעלע מילך טשיזיז זיי זענען אויך אַ גוט אַקאַמפּנימאַנט צו אַז פּויעריש ברויט און אָרגאַניק בוימל.
און פֿאַר פאַרבייַסן ... שינקע!
דערנאָך קומען די צוגעגרייט קיילים. די וואָס דער שעף פון מאַדריד Juan Martínez-Alonso האט דיזיינד צו טיילן און אַפּעטיטלעך כּמעט אין קיין צייט. ווי די שינקע דאַמפּלינגז, פון קורס, מיט דעהסעסאַ שטיקל אָדער טונפיש. זײ ן פארשלא ג פו ן סאלאטן , מי ט פראדוקט ן אוי ך פו ן זײנ ע גאםן , פו ן זײ ן האסיענדא . און, צו שפּיץ אַוועק שטאַרק קיילים, די פייטינג ביק עק סטוד מיט געפּרעגלט יוקאַ אָדער די האָרנאַזאָ ינגגאַט פון סאַלאַמאַנקאַ.
פארוואס גיין
ווייל מען קען שוין זאגן אז Calle Mayor איז נישט נאר פאר טוריסטן און צו עסן אדער קויפן גוטע שינקע, שינקע.
נאָך פֿעיִקייטן
איר שטענדיק האָבן צו לאָזן פּלאַץ פֿאַר פאַרבייַסן: די די טראַפאַלז Viandas Warehouse געמאכט מיט די הויז ראַם, די ויסשליסיק שוועסטער יסלעס, איז אַ געפערלעך אַדיקשאַן.
אַדרעס: קאַלע מייער, 36 זען מאַפּע
טעלעפאן: 914365922
פּלאַן: יעדער טאָג פון 13:00 צו 22:30
האַלב פּרייַז: 20 עוראָס