קיפראס: נעמען מיר צו די שפּיץ
מינוטן נאכן אנקומען קיין פאפאס געפין איך זיך אויפן לאנגן וויסט ברעג וועג געבונדן צו בארג אָלימפּוס. איך האב געוואוסט אז איך דארף אנקומען קיין לימאסאל פארן זיך אומקערן אינלאנד, אבער דער גפּס האט נישט מסכים געווען און מיך געמאכט לינקס. דער מאַרשרוט איז געווען סלאָוער אָבער פיל מער סיניק, אויסגעדרייט אין די כיילאַנדז פון טראָאָדאָס , א שטיינערדיקע מאסיף באדעקט מיט וועלדער וואס ציט זיך איבער די דרום העלפט פונעם אינזל. איך געמאכט אַ האַלטן צוזאמען דעם וועג צו געניסן די ווונדערלעך מעדיטערראַנעאַן זונ - ונטערגאַנג. װי די זון איז אונטערגעפאלן הינטער די בערגל, האט זי איבערגעלאזט א האריזאנטישן שטרײם איבערן הימל, װי א ראזע בענד צוגעבונדן צו א בלויער מתנה. עס איז געווען ווי אַ סימן: דאָס אָרט וואָלט זיין ספּעציעל.
דאָ טראָאָדאָס איז באקאנט ווי 'די שווייץ פון קיפראס'. עס איז אַ מוחל גוזמא . עס סנאָוז אין ווינטער און עס איז מעגלעך צו נאַרטע צו די שפּיץ פון די באַרג אין יאנואר און פעברואר, אָבער אָלימפּוס איז דער בלויז שפּיץ. מיר זענען נישט אין די אַלפּס. נאָך, Downtown Heights איז אַ גרויס געפֿינען. ווי אָפט דער פאַל אויף אינזלען, די ינלענדיש מיינט מער פאַקטיש און גראָונדעד ווי די לעבן פון די ברעג . און אַלע, װאָס איך האָב געטראָפֿן, האָטעלערס, קעלנערן און רעסטאָראַנען־בעלי־בתּים, האָבן זיך געפלײכט, אַז איך האָב געלאָזט דעם ים אַ זײַט און פּעלץ זײַן לאַנד אונטער מײַנע פֿיס.
אַרטשאָנטיקאָ הויז פון אַפּאָקריפאָ האָטעל
די טראָאָדאָס בערג זענען אַ פּלאַץ פֿאַר זומער איך בין גאָר ערנסט, אַ גרינג געטאַוויי צו די קיל האַרץ פון דעם אינזל. "עס איז פייַן צו באַקומען אַוועק פון די הומידיטי פון דעם ברעג," האט געזאגט דער ערשטער מענטש איך באגעגנט, " און ניט פילן ווי איר דאַרפֿן אַ וואַנע רעכט נאָך איר באַקומען אויס פון דער שפּריץ ". ווי זיין ווונדערלעך רויק.
דער גריכישער פּאָעט דזשארזש סעפעריס, ריפערינג צו די שטאָט פון פּלאַטרעס (אַ אָרט וואָס איך געוואלט צו זען), האט געזאגט: " קען נישט שלאפן צוליב די נאכטיגאלן ". גאָרנישט ווייַטער פון דעם זאַץ, די רויק אויף די דרום שיפּוע איז גאַנץ. כ׳בין געשלאפן װי א כייבערנער בער.
מייַן ערשטער האַלטן אַז נאַכט איז געווען אין די לאָולאַנדז. אין די דאָרף פון לאָפאָו , ו װ ע ס אי ז קוי ם װא ס צ ו זען , אויסע ר א קירכע , װא ס אי ז קײנמא ל ני ט אפען , א שטילע kafeneio (קאַווע קראָם) און אַ פּאָר פון פרייַנדלעך טאַווערנאַס. אָבער דאָס איז דווקא געווען דער שליסל. איך בין געבליבן אין apokryfo , אַ קליינטשיק, כיינעוודיק האָטעל אָוווערלוקינג די דאָרף אין די סוף פון אַ ברייט פּוסט. ווי רובֿ האָטעלס אין טראָאָדאָס, ל ד י צימער ן זײנע ן צעטײל ט צװיש ן א גרופ ע שטײנערנע ר הײזער (דער גאַנג פון ריינווענטינג דאָרפיש געביטן האט געראטעוועט דערפער וואָס זענען כמעט פארלאזן אין די 1950 ס און 1960 ס, און איז וואָס האט געמאכט טראָאָדאָס אַזאַ אַ דעסטיניישאַן.) איינער פון די סוויץ פון Apokryfo איז געווען דער זומער רעטרעאַט פֿאַר די אָונערז, די סיפּריאָט אַרכיטעקט וואַקיס האַדזשיקיריאַקאָו און זיין בריטיש פרוי ארטעמיס.
די שולע-בעל הויז פון די אַפּאָקריפאָ האָטעל
"דאס איז די סיפּריאָט קאָצוואָלדס," זאגט וואַקיס, טאָמער טראכטן וועגן די זאַמד-בונט שטיינער. עס קען אויך אָפּשיקן צו די עלאַגאַנס פון די ינלענדיש פון דיין האָטעל, גאַנץ ענלעך צו אַן ענגליש מאַנשאַן. עס איז אַ לאַנטערן-שייפּט פֿענצטער וואָס לאָזט אַ ליכט אַרײַן דורך אַ לאָך אין דער וואַנט , א בעט , װא ם װאקי ס הא ט אויסגעשניט ן פו ן א ן אלטע ר טיר , או ן א ריזיגע ר שאפ ל אינעװײניק ע בויגן , ווי די קופּאָל פון אַ נאָרמאַן קירך , וואָס איז דער צייכן פון די בנינים אין דעם טייל פון דעם אינזל.
אין דער זעלביקער צייַט, אַלץ איז זייער היימיש. " עס זענען צוויי וועגן צו נעמען קעיר פון מענטשן ", זאגט וואַקיס. "איר קענט אָנטאָן דעם שטעקן אין מונדיר און זיי באַן צו זיין וואַיטערס. אָדער איר קענען זאָגן זיי צו מייַכל אַלע געסט ווי משפּחה . איך זאָג זיי צו זיין ברייטהאַרציק מיט אַלץ. עטלעכע פון די מענטשן וואָס אַרבעט דאָ רעדן נישט זייער גוט ענגליש, אָבער איך באַשטיין איר טאָן ניט זאָרג. ווו גוט וויל יגזיסץ, מענטשן וועלן פֿאַרשטיין און. לאָזן זיי טאָן וואָס זיי האָבן צו טאָן צו מאַכן אַלעמען צופרידן."
בריק אין קאַלאָפּאַנייַיאָטיס
דאָס אַלץ איז קלאָר געוואָרן אין מיטאָג-צייט. איך פארבראכט אַ ביסל מינוט קוקן אין די מעניו, געהאלטן אָרדערינג אַ ביסל גריכיש סאַלאַט אָבער עס האָט זיך אַרויסגעוויזן, אַז דער מעניו איז געווען מער אַן אַגענדאַ, אַ רשימה פֿון די מאכלים, וואָס וואָלטן מיר געזאָלט דינען. איך געפרוווט פאַביאַלאַס רעסאַפּיז, אַלע צוגעגרייט מיט ליבע און פאַנטאַזיע. צווישן מיין פאַוואָריטעס זענען אַ קורגעט בלום טעמפּוראַ סטאַפט מיט כאַלאָומי קעז , זיס בוטטערנוט קאַבאַק מיט ביטער ציקאָריע, לאַם און ציג פאַן ... די כלים האבן געהאלטן ביים קומען ביז ס'איז נישט געבליבן קיין פלאץ אויפן טיש. איך נאָר האָבן צו פּרובירן אַ ביסל פון די דעליקאַסיז און ווען מיר גאַט צו די באַקלאַוואַ און פריש פרוכט, איך איז געווען פיל ווי (שייַעך) פול ווי אַז קורגעט בלום טעמפּוראַ. איבער קאַווע, **די בוזוקי מוזיק איז פּלוצלינג ינטעראַפּטיד דורך אַ כאָר רעדינג פון God Rest Ye Merry Gentlemen**, ווי אויב זיי געוואוסט אַז, אין די הייך פון זומער, אַ באַנקעט פון ניטל פּראַפּאָרשאַנז איז אין פּראָגרעס.
"די בערג זענען שטוב צו וויין און מאַנאַסטעריז," האט געזאגט וואַקיס. איך האב געוואלט פארזוכן ביידע. אַלע פון טראָאָדאָס איז דאַטיד מיט פּיינטיד קהילות, פילע פון זיי וועלט העריטאַגע . זייַן Facades זענען נישט דער הויפּט סטרייקינג, ווי זענען די וואָולטיד קאַטידראַלז וואָס זענען געזען אויף דעם ברעג אָדער אין גריכנלאנד. מיט זייער קווינטשאַ ווענט און סלאָופּינג רופס, זיי קוקן מער ווי באַרס אָדער סטייבאַלז ווי קהילות אָדער טשאַפּעלס. דער ווונדער ווערט קלאָר בלויז אַמאָל אינעווייניק, יעדער מעטער איז באדעקט מיט פּיינטינגז: ייקאַנז פון הייליקע מיט זייער האַלאָ און הייליק מלכים, סינז פון לעבן און טויט פון סטאָיק מאַרטערז: רעליגיעזע דערציילונגען וואָס קען בישליימעס פאָרן ווי קאַמיקס פֿאַר די פרום און אַנליטעראַט.
צוקיני בלומען סטאַפט מיט כאַלאָומי קעז אין די אַפּאָקריפאָ האָטעל
די מערסט ספּעקטאַקיאַלער פון די פּיינטיד קהילות איז אַגיאָס ניקאָלאַאָס איז סטעגיס , נאָר אַרויס פון קאַקאָפּעטריאַ. אינעווייניק, די ווענט זענען ליינד מיט הייליקע, טרויעריק בלאַס פנימער אין פארבן אַזוי לעבעדיק עס איז שווער צו גלויבן די אַנאָנימע באַנוצערס פון קונסט זענען דאָ פֿאַר הונדערטער פון יאָרן. עס זענען עטלעכע אַמייזינג יחיד בילדער , ווי אַז צעלקע מרים ברעסטפידינג כּמעט יינציק. ביבלישע העלדן קוקן אַראָפּ אָדער אין די מיטל דיסטאַנסע מיט דער זעלביקער ביזאַנטין אויסדרוק פון אן אנדער צייַט, האַלב וועג צווישן ווייטיק און שאָד.
אַרום גאַלאַטאַ אין Panagia Theotokos, פיל קלענערער, איך איז געווען מעזמערייזד דורך אַ פאַרטרעטונג פון די באַפּטיזאַם פון יאָשקע : א יארדאניע טײ ך באפעלקער ט מי ט קלײנ ע פיש ע או ן אײלע ר באשעפעניש ן או ן אונטע ר ד י געמאלט ע כװאליעס , האלט ן א זעלטענע ר מענטשלעכ ע געשטאלט , װ י א ױד ן געט א אדע ר א געװײן . א פּערסאָניפיקאַטיאָן פון די ירדן זיך. די געשיכטע פון אלעזר עס איז דערלאנגט מיט ספּעציעל פּראַמאַנאַנס אין דעם קירך און אין אנדערע. זיי זאָגן אַז נאָך המתים, ער געקומען צו קיפראס צו פאַרשפּרייטן די בשורה, און געווארן דער ערשטער אַרטשבישאָפּ פון דעם אינזל. מסתּמא איז דאָ געשטאָרבן, צום צווייטן און לעצטן מאָל.
פרוכט סאַלאַט אין אַפּאָקריפאָ
די נידעריקע פוטכילז אויף דער דרום זייט פון די בערג פארמירן א ראיאן וואס רופט זיך די קאמאנדאריע. דער נאָמען קומט פֿון אַ געשעעניש: בעשאַס די קרייצצוג, די קניגהץ טעמפּלער האָבן אַ באַזע דאָ, די גרויסע קאמאנדיריע. קאַמאַנדער עס איז אויך דער נאָמען פון אַ פאַרבייַסן ווייַן געמאכט פון די רייפּאַסט קסיניסטערי ווייַנטרויבן, פּיקט און דאַר אין די זון צו סוויטאַן איידער זיי קראַשט.
Ricardo Corazón de León געדינט דעם ווייַן אין זיין חתונה און מע זאָגט, אַז ער האָט עס דערקלערט פֿאַרן "יין פֿון מלכים און דער מלך פֿון יינות". עס איז אָפפיסיאַללי די אָולדאַסט ווייַן אַפּעלאַציע אין דער וועלט, אָבער פרעגן קיין היגע און זיי וועט זאָגן איר אַז עס דאַטעס צוריק ווייַט ווייַטער פון די טעמפּלער נאָמען אָדער רויאַל פּלאָמבע פון האַסקאָמע. דרײַ טויזנט יאָר, אפֿשר פֿיר, האָט זיך דאָ געברויזט . די סיפּריאָץ פאָדערן אפילו, אין אַ טאָן וואָס טוט נישט לאָזן קיין מין פון מחלוקת, אַז דאָס איז געווען דער ווייַן וואָס די מיטגלידער האָבן געטרונקען ביי דער לעצטער וועטשערע.
די וולאַסידעס קעלער
איך פארזוכט עטלעכע פון די יאָרהונדערט ווייַן. אַ טעם צו זיס פֿאַר מיר, ווי אַ שערי באַצירט מיט אַ לעפל צוקער. יאָ טאַקע, איך געוואוסט אַז אנדערע וויינז געמאכט פון די קסיניסטערי ווייַנטרויב זענען באשטימט געשמאַק . עס זענען וויניערדז און וויינעריז איבער טראָאָדאָס. באזוכט Vlassides , אַ ברוטאַליסט באַטאָנען קאַנסטראַקשאַן פאַרבאָרגן, ווי עטלעכע באָנד ראָשע ס לער, אין די פּוסט פון אַ בערגל. אינעווייניק, הויך-טעק, דילי-ליכט קאָרידערז און גלאז ווענט דורך וואָס איר קענען זען די גרויס דעמב באַראַלז סטאַקט אין פּיראַמידס ווי קאַנאַנבאָלז. "עס איז געווען אַן עוואָלוציע אין סיפּריאָט וויינז אין די לעצטע צען יאָר ”, אַשורז די באַזיצער Sófocles Vlassides. "אַ בעסער וויסן אין קאַלטיוויישאַן, יראַגיישאַן, אאז"ו ו. איר וואָלט האָבן צו זיין זייער שלימאַזלדיק צו געפֿינען אַ שלעכט קוואַליטעט קסיניסטערי הייַנט.
איך האָב אים געפרעגט וועגן דעם נײַגעריקן מנהג צו דינען רויטע וויינען קאַלט, עפּעס וואָס איך האָב שוין געזען אין עטלעכע רעסטאָראַנען. “עס איז נישט אַזוי פיל אַז איר דאַרפֿן צו טרינקען עס קאַלט. מעגליך קומט דער וויין פון א פרישן קעלער. ווען עס איז איבער 30 ° C אויף די גאסן, איר טאָן נישט וועלן צו האָבן אַ גלאז פון ווייַן אין צימער טעמפּעראַטור . ס'איז אמת, אז דא זענען די רויטע וויינען נישט פארגרעסערט אזוי ווי ווייסע וויינען, און וואס מען באדינט ביי א נידעריקע טעמפעראטור קען מען אויף א געוויסע וועג פארדעקן עטליכע זינד”. און כאָטש דאָס איך טאָן ניט טראַכטן וואָלט אַרבעט אין שטוב, איך האָבן צו זאָגן אַז איך לייקט די קאַלט רויט.
איך קען האָבן פארבראכט אַ וואָך צו באַזוכן ינטאַקסיקייטינג וויניערדז און קהילות אויף די דרום זייַט פון די באַרג. אבער כ׳האב געװאלט גײן טיפער . איך געגאנגען ערשטער צו פּלאַטעס , די דאָרף ווו די ניגהטינגאַלעס געפֿירט Seferis ינסאַמניאַ. דאָ, לעבן דער שפּיץ פון אָלימפּוס, די סלאָפּעס זענען באדעקט מיט שוואַרץ סאָסנע פאָראַס, זייער צווייגן פייסינג די ערד פון די וואָג פון ווינטער שניי, אַזוי אַז די טעפּלעך ריזעמבאַל ריז גרין בעלז . איך האב זיך אפגעשטעלט אויפן פוס פון פלאטראס צו גיין אויף א שפאציר קאַלעדאָניאַן פאלס . א שטיינערדיקער שטעג פירט ארויף, קעגן דעם שטראם. באלד ביסטו ארויס פון דער זון און אין שאָטן פון די סאָסנע ביימער, מיט זייערע שטימען באדעקט מיט סוט, ווי א געדיכטע בינטל מיט אומבאַקאַנטע אויסרופן.
צוזאמען דעם וועג, איר קומען אַריבער מאָדנע-קוקן געוויקסן אַזאַ ווי די טרוסקאַווקע בוים, זייַן רוץ יקספּאָוזד ווי די לאַנקי לעגס פון עטלעכע ריז רויט שפּין. עס נעמט וועגן 40 מינוט צו באַקומען צו די פאלס , װעלכע ר װארפ ן זי ך ארוי ס 15 מעטער , אי ן א אייז־קאלט ן בעקן . פילע וואָקערז האָבן די געלעגנהייט צו נעמען אויס זייער שיכלעך און אָפּקילן די פֿיס איידער זיי גיין צוריק צו דער רעסטאָראַן פּסילליום דענדרו אין די אָנהייב פון דער מאַרשרוט. זיין שאָטנדיק פּאַטיאָ איז שטענדיק באַזינג מיט קאַסטאַמערז וואָס זוכן די באַרימט גרילד פאָרעל אין קנאָבל סאָוס מיט בוילד פּאַטייטאָוז.
צימער אין Casale Panayiotis
נאך קאלעדאניע בין איך געפארן צו טראָאָדאָס קוואדראט , אַ מאָדנע פּאַוועד פּלאַטפאָרמע אָנגעפילט מיט טאַלאַנט שאַפּס. עס איז די מערסט פּאַפּיאַלייטאַד פונט פון דעם באַרג. נאָך אַ פריערדיקן האַלטן צו פאַסאַנייט מיר פֿאַר אַ מאָמענט אין די זיס קראָם עראָטיק קאָמאַנדאַריאַ , הייבט די אַראָפּגאַנג צו קאַלאָפּאַנייַיאָטיס, אויף די צפון זייַט פון די טראָאָדאָס. עס איז אַ שיין שטאָט סיטשוייטיד אויף איין זייַט פון אַ אַראָפאַנג העקל. די אַלט מאַנאַסטערי פון סיינט יוחנן לאַמפּאַדיסטיס , װעלכ ע אנטהאלט ן נא ך א שײנ ע געמאלט ע קירכע , געפינ ט זי ך אוי ף דע ר צװײטע ר זײט , בײ ם ענדע ם פו ן א גרויםע ר שטאל ן בריק .
די צוויי הויפּט גאסן פון דער שטאָט לויפן פּאַראַלעל, אָבער דער גאָרגל איז אַזוי אַראָפאַנג אַז איין גאַס איז 30 מעטער העכער ווי די אנדערע, כאָטש זיי זענען בלויז צען מעטער באַזונדער. יוחנן פּאַפּאַדאָוריס , דע ר רײכע ר בירגערמײםטע ר פו ן קאלאפאנאיאטיס , הא ט געהא ט אַ פוניקולאַר צו ראַטעווען די בירגער די שווער אַרבעט פון קליימינג די סלאָפּעס און שטיין טרעפּ . מיט זיין שפּאָגל נייַ שטאָל ריילז און מעטאַל קאַבינע, עס קוקט ווי אַ בליצ - שלעסל סעוון אַנטו די שטאָף פון דעם באַרג: זיפּינג אַרויף, זיפּינג אַראָפּ, און זיפּינג אַרויף ווידער.
Papadouris איז אויך די באַזיצער פון די האטעל Casale Panayiotis . עס אָפפערס רומז אין געזונט הייזער, ווי אויך אַ ספּאַ אין אַן אַלט סטאַביל און אַ רעסטאָראַן אין וואָס איז געווען אַ קינאָ. עס איז, אין פאַקט, אַ יום טוּב דאָרף וואָס לעבט זייַט ביי זייַט מיט די סיפּריאָט באַפעלקערונג , ד י זעלב ע װא ס הא ט געלעב ט אי ן דע ם שײנע ם פלא ץ עטלעכ ע דורות .
האטעל Casale Panayiotis
אין די האטעל Casale Panayiotis , איר קענען שפּאַצירן דורך די באַר ביבליאָטעק אָדער די עלעגאַנט האָטעל קאַפע און פאַרבינדן די קירך עולם, מיט די לאָוקאַלז, וואָס ווייַזן הייליק ייקאַנז צוזאמען קאַבאַלד גאסן געזאַנג און קעריינג ליכט. פיל פון די פרוכט און וועדזשטאַבאַלז געדינט אין דעם רעסטאָראַן קומען פון די נחלה אָונד דורך Papadouris.
געסט פון Casale Panayiotis אויך באַזוכן די נחלה צו פיש, נוצן די שווימערייַ בעקן אָדער פשוט קלייַבן פרוכט אין די סאָד. איך בין געגאַנגען צו אים מיט דער האָטעל באַלעבאָסטע, אַ זיס באָבע מיטן נאָמען אַנטיגאָנע.
"איך בין געקומען וואוינען אין די בערג מיט יאָרן צוריק," האָט זי געזאָגט, "ווייַל מיין מאַן איז פון אַ שטאָט אויף דער אנדערער זייַט פון די פעלדז. אין דער צייט, פילע מענטשן געגאנגען צו די ברעג אין זוכן פון אַרבעט. עס זענען הייזער ווו די טירן זענען נישט געעפנט געווארן פֿאַר 20 יאר . אָבער איצט קערן זיך די קינדער פֿון יענע צוריק אין די אַלטע משפּחה־הײַזער. דאָ אין די קיל, צווישן די פערשקע ביימער און די ווייַנטרויבן פול פון קלאַסטערז, עס איז שווער צו טרעפן וואָס זיי ווארטן אַזוי לאַנג צו טאָן עס.
* דער באַריכט איז ארויס אין די סעפטעמבער 87 אַרויסגעבן פון די Condé Nast Traveler זשורנאַל און איז בנימצא אין זיין דיגיטאַל ווערסיע צו געניסן אויף דיין בילכער מיטל.
*** איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין ... **
- די 20 בעסטער רייזע אַקאַונץ אויף ינסטאַגראַם
- די אינזל (s) פון די באַרימט
- די מערסט פאַסאַנייטינג אינזלען אין דער וועלט צו באַקומען פאַרפאַלן מיט פאַרגעניגן
- די 10 בעסטער אינזלען אין אייראָפּע צו פאַרברענגען זומער
- די מערסט נודיסט אינזלען אין אייראָפּע ווו איר פילן ווי אדם און יוו
- ווי די אינזל פון Robinson Crusoe איז געווארן אַ סאַסטיינאַבאַל גן עדן
- 17 אינזלען ווו איר וואָלט בלייַבן צו לעבן, אפילו פֿאַר אַ ביסל בשעת
- לעבעדיק (אויף אַן אינזל) צו דערציילן די מייַסע: פון קעפאַלאָניאַ צו באָראַ באָראַ
קאַלעדאָניאַ וואַטערפאַלל, לעבן פּלאַנטרעס, עס נעמט וועגן 40 מינוט צו פֿיס צו באַקומען דאָרט