די אַוואַרדס פֿאַר רעסטאָראַן & בר פּלאַן , אויך באקאנט ווי די 'אָסקאַר פון פּלאַן פון רעסטראַנץ' , האב ן געפײער ט דע ם דאנערשטיק , דע ם 14 ט ן אקטאבע ר זײע ר דרײצנטער ע אויסגאבע .
די צערעמאָניע איז געווען כמעט און די קריייטערז פון די מערסט ספּעקטאַקיאַלער גאַסטראַנאַמיק טעמפלען אין דער וועלט.
דער בעסטער לייטינג, דער בעסטער ינלענדיש, דער בעסטער קאָליר אָדער דער בעסטער סטעליע דאָס זענען בלויז עטלעכע פון די קאַטעגאָריעס צו זיין אַוואָרדיד אין דעם קאָנקורס אין וואָס די עקסאַלאַנס פון די פּלאַן פון אַ ברייט קייט פון גאַסטראַנאַמיק ספּייסאַז איז וואַליוד: פון שיפן צו ערפּאָרץ, גייט פארביי מיוזיאַמז, עסנוואַרג טראַקס, קנאַל אַרויף און דאָך, אַקליימד עסטאַבלישמאַנץ מיט Michelin שטערן.
איצט, אויבן אַלע די קאַטעגאָריעס, צוויי ווינערז שטיין אויס, די בעסטע רעסטאָראַן און דער בעסטער באַר פון 2021. גאָרנישט ווייניקער ווי 844 פראיעקטן פון 69 לענדער האָבן אנטיילגענומען אין דעם יאָר ס פאַרמעסט, אָבער עס קען זיין בלויז צוויי קוילעלדיק ווינערז.
די אַוואָרד פֿאַר דער בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט אין 2021 איז געווען פֿאַר ברענהאָלץ (מארבעלע) , דיזיינד דורך אַססעט סטודיאָ ; דערווייל האט ער בעסטער בר אין דער וועלט אין 2021 עס איז מער 7 בר (שיאַן, טשיינאַ) , אַרבעט פון רעפובליקאנער מעטראָפּאָליס אַרטשיטעקטורע.
Leña, Dani García ס ביפסטייק הויז אין די Puente Romano Marbella האָטעל.
די 2021 אַוואַרדס האָבן געהאט אַ זשורי וואָס איז קאַמפּרייזד פון 38 באַוווסט פערזענלעכקייטן פון די אינדוסטריע וואָס אַרבעט אין געביטן אַזאַ ווי פּלאַן, אַרקאַטעקטשער, האָספּיטאַליטי און לייפסטייל.
עליה חאן (וויצע פרעזידענט פון גלאבאלע דיזיין סטראַטעגיעס פֿאַר Marriott International), amanda elde ר (קקאָ קעמפּינסקי האָטעלס), דן פלענערי (מאַנאַגינג דירעקטאָר פון EDITION האָטעלס), פּינאַר קאַלימאַנאָ (דירעקטאָר, דיזיין EMEA פיר סעאַסאָנס האָטעלס & רעסאָרץ), שרה דאגלאס (וואַללפּאַפּער רעדאַקטאָר-אין-טשיף) אָדער Charmaine Mock (פובלישינג דירעקטאָר, דיינינג אין טאַטלער אזיע) זענען געווען עטלעכע פון די מיטגלידער פון דער זשורי.
דער בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט אין 2021 איז אין ספּאַין.
LEÑA, די מערסט שיין רעסטאָראַן אין דער וועלט
ברענהאָלץ, די ביפסטייק הויז דורך Dani García אין די Puente Romano Marbella האָטעל, ווינס די פרייז די מערסט שיין רעסטאָראַן אין דער וועלט אַוואָרדיד ביי די צערעמאָניע פון 2021 Restaurant & Bar Design Awards.
דיזיינד דורך אַססעט סטודיאָ , ברענהאָלץ גיט אַן עלעמענטאַל ינלענדיש פון שטיין און האָלץ, "געמיינט צו אַרויסרופן אַ געפיל פון פּרימיטיוו און פּרימאַל."
דאָס איז די צווייט מאָל אַז די סטודיע אַרבעט מיט די אַקליימד שעף פון Marbella און Leña ס ינטיריערז זענען גלייַך ינספּייערד דורך "די שטאַרק קוקינג נוסח געניצט אין דעם רעסטאָראַן און די ברייט גאַסטראַנאַמיק פאָרשלאָג" , ריזאַלטינג אין אַ זעט פון אָרגאַניק פארמען וואָס שטיצן אַ טיף האַרבסט קאָליר פּאַליטרע און קאַפּריזיק לייטינג.
Leña איז די ווערק פון Astet סטודיאָ, באזירט אין באַרסעלאָנאַ.
"דזשיאַמאַטרי און מאַטעריאַלס האַלטן מיין בליק מאָווינג", האט אַלייאַ כאַן (מאַריאָטט אינטערנאַציאָנאַלער וויצע פּרעזידענט פון גלאבאלע פּלאַן סטראַטעגיעס און זשורי מיטגליד), פון דער רעסטאָראַן אין דאַני גאַרסיאַ.
Astet סטודיאָ, באזירט אין באַרסעלאָנאַ, איז געווען געגרינדעט אין די סוף פון 2018 דורך די אַרקאַטעקץ Ala Zureikat און Oscar Engroba, מיט אַ קלאָר פאָקוס אויף "אָטאַנטיסיטי, מענטש ווערט און די ינטעראַקשאַן צווישן פּאַשטעס און קאַמפּלעקסיטי" , זיי באַשטעטיקן.
דאָס איז די צווייט מאָל אַז Astet סטודיאָ איז אנערקענט ביי די רעסטאָראַן & בר דיזיין אַוואַרדס, זינט ביז אַהער, עס איז געווען פּרי-סעלעקטעד פֿאַר זיין אַרבעט אין ים וואָלף (Marbella), אויך דורך Dani García.
מאַזל - טאָוו לענאַ!
די מערסט שיין באַר אין דער וועלט
ליגן אין די לאַגזשעריאַס לינאָוו האטעל , די מערסט שיין באַר אין דער וועלט אין 2021, מער 7 בר , איז אַ געשיכטע פון די דינאַמיש שפּאַנונג צווישן אַלט און נייַ אין די אלטע מעטראָפּאָליס פון כינע, קסיאַן.
אין ערשטער בליק, עס קוקט דרייסט הייַנטצייַטיק, מיט גלימינג קופּער בריקס, ריפלעקטיוו סילינגז און דרייסט אַרקאַטעקטשעראַל דעטאַילס. אונטערזוכן די שליסל פּלאַן מאָוטיפס, אָבער, אַ מער נואַנסט דערציילונג ימערדזשד: די הויך קופּער ווענט פון די ינלענדיש. די אַלטע שטאָט ווענט און בערנישט ערד טאָנעס דערמאָנען די קסי'אַן ס טראדיציאנעלן באָדן קאָלירן.
מער 7 בר, דער בעסטער באַר אין דער וועלט אין 2021.
די קאָמבינאַציע פון מאַטעריאַלס און שאַפּעס, דערווייַל, איז ינספּייערד דורך די קאַקאָפאָנאַס און ינהאַרמאָניאָוס קסיאַן פון אַלט, ווען די גאסן זענען געווען פול מיט טראַוולערז און סילק ראָוד טריידערז.
געגרינדעט אין 2013 און כעדקאָרטערד אין גואַנגזשאָו שטאָט, רעפובליקאנער מעטראָפּאָליס אַרטשיטעקטורע (רמאַ) איז געווארן איינער פון די מערסט פּייאַנירינג פּלאַן סטודיאָס אין טשיינאַ. דאָס איז די צווייט מאָל רמאַ איז געווען אנערקענט ביי די רעסטאָראַן & בר דיזיין אַוואַרדס, ווינינג אין די קאַטעגאָריע "אזיע סופיט" אין 2019.
"עס נעמט איר צו אן אנדער ויסמעסטונג און איז גאָר יקספּיריענטיאַל. די פארבן, די קאַנפיגיעריישאַן און די מעבל מאַכן עס אַן ינטעראַקטיוו ינסטאַלירונג, "ער האט געזאגט. פּאַטריק אַבבאַטטיסטאַ , גרינדער פון דיזיין וואַנטעד און מיטגליד פון דער זשורי.
אַלט און נייַ טרעפן אין More 7 Bar.
ווינערז לויט געגנט
אין קער, די ווינערז זענען אויך קלאַסאַפייד לויט דזשיאַגראַפיקאַל געגנט: אזיע, אייראָפּע, אַמעריקע, מיטל מזרח און אפריקע און צום סוף, אויסטראַליע און פּאַסיפיק.
Leña (Marbella) איז דער בעסטער רעסטאָראַן אין אייראָפּע און די וועלט אין 2021 ; בשעת דער בעסטער באַר אויף די אַלטע קאָנטינענט איז אין בודאַפּעסט און איז Muzsa, דיזיינד דורך Richmond International.
אין אזיע, דער בעסטער רעסטאָראַן איז פּאַווע אַלי, לאָוקייטאַד אין די Waldorf Astoria האָטעל (קסיאַמען, טשיינאַ) , אַרבעט פון AB Concept און דער בעסטער באַר - אין אזיע און אין דער וועלט - איז די אַפאָרמענשאַנד מער 7 בר (קסי'אַן, טשיינאַ), דורך רעפובליקאנער מעטראָפּאָליס אַרטשיטעקטורע.
Muzsa (בודאַפּעסט, אונגארן).
מיר שפּרינגען צו די אמעריקאנער קאָנטינענט, ווו מינאַמי (טאָראָנטאָ קאַנאַדע) ווינס די פרייז פֿאַר דער בעסטער רעסטאָראַן דאַנק צו די פּרויעקט פון דיזיין אַגענטור. צו טאָסט אין דער בעסטער באַר אין אַמעריקע מיר וועט האָבן צו גיין צו מיאַמי (פאַרייניקטע שטאַטן), ווו עס אַווייץ אונדז 8 סטריט בריקקעל, אַרבעט פון ביגטימע דיזיין סטודיאָס.
אין די מיטל מזרח און אפריקע געגנט, דער בעסטער רעסטאָראַן איז L'Italien par Jean-Georges , אין דעם האָטעל די מאמוניא (מאַרראַקעשמאָראָקקאָ) , וועמענס ינלענדיש פּלאַן טראגט די כסימע פון Join Manku . דער בעסטער באַר, דיזיינד דורך HBAs , איז אין דעם האָטעל שרתון תל-אביב (ישראל) פאָרקס & מער דורך Sheraton.
צום סוף, דער בעסטער רעסטאָראַן אין די אויסטראַליע און פּאַסיפיק געגנט איז די בודאַפּעסט קאַפע, אין קאַרלטאָן (אווסטראַליאַן) לערנען biasol ; בשעת דער בעסטער באַר איז ניק און נאָראַ (מעלבארן), פון סטודיאָ י.
איר קענען קאָנטראָלירן די פול רשימה פון ווינערז דאָ.
די בודאַפּעסט קאַפע (קאַרלטאָן, אויסטראַליע).
אנדערע קאַטעגאָריעס
מעטראָפּאָליס אַרטשיטעקטורע איז געווען דער קוילעלדיק געווינער פון די אַוואַרדס פֿאַר רעסטאָראַן און באַר פּלאַן 2021. אין אַדישאַן, די ווירטואַל אַוואַרדס צערעמאָניע האט אויך אנערקענט 10 רעגיאָנאַל ווינערז און האָבן שוין מודיע 45 נאָך קאַטעגאָריע ווינערז דורך ינסטאַגראַם.
אין דער קאַטעגאָריע 'Alfresco & Biophilic Design' (ביאָפיליק פּלאַן) , די ווינערז לויט געגנט זענען געווען: ינגבער (סינגאַפּאָר) דורך עמאַ מאַקסוועל דיזיין; EGO (קאַלאַמאַטאַ, גריכנלאנד) דורך אַנדרעאַס פּעטראָפּאָולאָס און אבא (אַוסטין, USA) דורך דיזיינד אין-הויז + וואַריאַנט קאָללאַבאָראַטיווע.
רעדט איבער 'קאַפעס' , דער בעסטער אין אייראָפּע איז אין בוקארעשט (רומעניע), זייַן נאָמען איז איך האב באפרייט און איז דיזיינד דורך קאָרווין קריסטלעך סטודיאָ.
אין די רעשט פון דער וועלט, די בעסטער קאַוועס זענען: View (פוזשאָו, טשיינאַ) דיזיינד דורך Karv One; סטערעאָסקאָופּ (ניופּאָרט ביטש, USA) , די ווערק פון וויק אַרטשיטעקטורע און פּלאַן + לאַנד פּלאַן סטודיאָ; DOH! (קוווייט) דיזיינד דורך לינעס און די אַפאָרמענשאַנד די בודאַפּעסט קאַפע (קאַרלטאָן, אויסטראַליע) , פו ן ביאסאל .
DOH! (קוווייט).
די פּרייז פֿאַר 'בעסטער האָטעל פּלאַן' , לויט ן ראיאן , זײנע ן געװע ן אויסע ר דע ר דערמאנטע Muzsa (אין די פיר סעאַסאָנס גרשאַם פּאַלאַס בודאַפּעסט), אַרבעט פון Richmond International: ריגגס קאַפע (ליגן אין די ריגגס וואַשינגטאָן דק האטעל) פֿון יעקבֿ שטראוס; L'Italien par Jean-Georges (אין La Mamounia, Marrakech) פון Jouin Manku; י ווודקאַט (אין די קרוין סידני האטעל) , דיזיינד דורך loopcreative.
אין דער קאַטעגאָריע פון 'בעסטער לייטינג' די געווינער זענען געווען: ביאָ מיין ביאָ (סט פעטערבורג) דורך DA ביוראָו; 8 סטריט בריקקעל (מיאַמי) , פּלאַן דורך ביגטימע דיזיין סטודיאָס; י אַלט + בוטשערד (דזשאַקאַרטאַ, ינדאָנעסיאַ) , פֿון DSN ינטערווענטיאָן ינדאָנעסיאַ.
די געווינער אין דער אָפּטיילונג 'וויסואַל אידענטיטעט' איז געווען: די טאָסט אָפפיסע (בעלפאַסט) , דיזיינד דורך Crown Creative + Mark Todd Architects; טאָפּל הענדלער (ניו אָרלעאַנס) , פֿון די מאַדע שאָפּ + פאַראָוקי פאַראָוקי; Chunk Social (ריאַד, סאַודי אַראַביאַ) , דורך Lot Studio + H2R Design; די לאַנוויי פּירמאָנט (סידני), דורך סטודיאָ טשאַד; י מוטער פּערל (האָנג קאָנג) , פון א ווערק פון מאַטעריע.
ריגגס קאַווע (וואַשינגטאָן דק, פאַרייניקטע שטאַטן).
אין אַדישאַן צו זיין דער בעסטער רעסטאָראַן אין אייראָפּע און די וועלט, Leña האט אויך וואַן די פרייז אין די קאַטעגאָריע 'אין אן אנדער פּלאַץ' (עפּעס ווי די פּלאַן אַז זיי וואָלט אַוואָרד אויף אן אנדער פּלאַנעט) אין אַ אייראפעישער מדרגה.
אין די רעשט פון די געגנטן, די פרייז 'אין אן אנדער פּלאַץ' איז אַוואָרדיד צו: דאַב-פּאַ (האָנג קאָנג) , פון מינוס וואַרשטאַט; פּיק (ניו יארק) , דורך Rockwell Group + Anthony Mrkic Architect; Masgouf (פאַרוואַנייאַ, קוווייט), פון שורות; י פּינג פּאָנג (בריסבאַנע, אויסטראַליע) , אַרבעט פון דערלאָט גרופע.
אין דער קאַטעגאָריע 'לוקסוס', די געווינער זענען געווען: מוזע דורך טאָם אַיקענס (לאָנדאָן) , דורך קאָרנער ינטיריערז; יו סעאַפאָאָד (טאָראָנטאָ) , פֿון Dialogue38; פּאַווע אַלי (קסיאַמען, טשיינאַ) , פֿון AB Concept; י ליים (אַדלייאַ, באַהראַין) , פֿון Tristan Plessis סטודיאָ.
שפּיץ אין הודסאָן יאַרדס (ניו יארק).
די אַוואַרדס צו 'בעסטער מאַלטיפּערפּאַס פּלאַן' (קאטעגאריע 'פילע') זענען געווען פֿאַר: Nomad Chiado (ליסבאָן) , פון ספּאַסעגראַם; דאַ יאַ לי (טשענגדו, טשיינאַ), פֿון IN.X; מינאַמי (טאָראָנטאָ) , פֿון דעסיגנאַגענסי; &מער פֿון שעראַטאָן (תל אביב) , פו ן הב״א ; י ניק און נאָראַ ס (מעלבאָורנע) , פֿון סטודיאָ י.
די קאַטעגאָריע 'שטייענדיק' , וואָס ריוואָרדז די יינציק און פרייַ רעסטראַנץ, אנערקענט ווי ווינערז: Maison Francois (לאָנדאָן) , פון די גילד פון סיינט לוקע; די ניין (שאַנגהאַי) , פון גיד; אָסטען (בוענאס איירעס) , דורך Hitzig Militello Architects; L'Œnothèque (מארראַקעש) , דורך Jouin Manku; י טשאַנסערי ליין, מעלבורן , פון Bergman & Co.
אין דער קאַטעגאָריע 'בעסטער ינלענדיש ייבערפלאַך' , די פרייז זענען געגאנגען צו מיידל (באַרסעלאָנאַ) , פון ליאת אליאב; KidsWinshare Plus (טשענגדו, טשיינאַ) , פון פּאַנאָראַמאַ פּלאַן גרופע; יליאָס (קאַנקון, מעקסיקא) , דורך Filipao Nunes Architects; נאָמאַד (מאַנאַמאַ, באַהראַין) , פֿון Ark4lab פון אַרקאַטעקטשער; י 400 גראַדי (ברונסוויק, אויסטראַליע) , דורך Dean Dyson Architects.